莴苣芹菜生产操作规程.doc

无公害芹菜栽培技术规程1.范围 本标准规定了无公害芹菜每公顷单茬产45000 kg75000 kg（3000 kg5000 kg/667m2）的产地环境技术条件，肥料农药使用原则和要求，生产管理等系列措施。 本标准适用于东海县露地和保护地芹菜无公害生产。2.引用标准 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不向括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB16715.5一2010 瓜菜作物种子 绿叶类 DB34/2042000 无公害蔬菜栽培技术规程生产基地条件 DB342032000 无公害蔬菜通用标准 DB342042000 无公害蔬菜栽培技术规程农药 DB342042000 无公害蔬菜栽培技术规程肥料管理3.产地环境技术条件无公害芹菜生产的产地环境质量应符合DB34/204的规定。4.农药使用的原则和要求无公害芹菜生产中使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按DB34/204执行；控制病虫危害安全使用农药的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按DB34/204执行。5.生产管理措施5.1育苗5.1.1育苗方式 根据栽培季节和方式，可在阳畦、塑料拱棚、日光温室、露地育苗。 5.1.2品种选择 选用优质、抗病、适应性广、实心的品种，如：本芹类的津南实芹、时村芹菜、铁杆芹菜等民，西芹类的高犹它、文图拉、佛罗里达638等。 5.1.3种子质量 符合GB10715.5的要求。5.1.4用种量 每667 m2用种80 g100 g。 5.1.5种子处理 将种子放人 20 25 水中浸种 16 h24 h。 5.1.6催芽 将浸好的种子搓洗干净，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15 20 处催芽，每天用凉水冲洗一次，4 d5 d后当60种子萌芽时即可播种。 5.1.7育苗床准备 5.1.7.1床士配制选用肥沃园田土与充分腐熟过筛圈粪按2：1的比例混合均匀，每立方米加N：P2O5：K2O为15：15：15三元复合肥1 kg。将土铺入苗床，厚度10 cm。 5.1.7.2床土消毒 用50多菌灵可湿性粉剂与50福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25甲霜灵可湿性粉剂与70代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，按每平方米用药8g10 g与1 kg5 kg过筛细士混合，播种时2/3铺在床面，1/3覆盖种子上。5.7.1.3其它 露地育苗应选择地势高、排灌方便、保水保肥性好的地块，结合整地每667m2施腐熟圈粪8000 kg10000 kg，复合肥20 kg。精细整地，耙平做平畦，备好过筛细士或药士，供播种时用。 为控制苗期杂草生长，可在播种前用48氟乐灵乳油，每667 m2125 g兑水后喷洒在畦面上，用药后立即耕锄4 cm5 cm深，使药与床上混合，搂平后做畦,也可在播种后出苗前用25除草醚乳油每 667m2 500g兑水 30 kg50 kg，均匀喷洒在畦面上。 5.1.8播种 5.1.8.1播种期 春芹菜1月中旬至2月中旬，夏芹菜3月下旬至4月下旬，秋芹菜5月下旬至6月下旬，日光温室芹菜7月上旬至7月下旬。 5.1.8.2方法 浇足底水，水渗后覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，覆细土（或药土）0.5cm。 5.1.9苗期管理 5.1.9.1温度保护地育苗，苗床内的适宜温度为 1520。 5.1.9.2遮荫 露地育苗，在炎热季节播种后要用遮阳网、苇帘等搭设遮荫棚，既可防晒降温，又可防止暴雨冲砸幼苗。待苗出齐后，逐渐拆去遮荫棚。 5.1.9.3间苗当幼苗第1片真叶展开时进行第1次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，苗距3 cm见方，结合间苗拔除田间杂草。5.1.9.4水肥 苗期要保持床土湿润，小水勤浇。当幼苗23片真叶时，结合浇水每667m2追施尿素5 kg10 kg，或用0.2尿素溶液叶面追肥。 5.1.9.5壮苗标准 苗龄60 d70 d，株高15 cm20 cm，5片一6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。5.2整地施肥基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主；在中等肥力条件下，结合整地每667m2施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）5000 kg，氮肥（N）4 kg（折尿素8.7 kg），磷肥（P2O5）4 kg（折过磷酸钙33kg），钾肥（K2O）7 kg（折硫酸钾14 kg）,耙后做平畦。5.3定植5.3.1前茬 为非伞形科蔬菜。5.3.2定植期 春芹菜3月中旬至4月中旬，夏芹菜5月中旬至6月中旬，秋芹菜7月下旬至8月中旬，日光温室芹菜9月上旬至9月下旬。5.3.3方法 在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，培土以埋住短缩茎露出心叶为宜，边栽边封沟平畦，随即浇水。定植时如苗太高，可于15 cm处剪掉上部叶柄。5.3.4密度 本芹类：春、夏芹菜30000株一55000株667m2，行株距（13 cm15 cm）（10cm13cm）；秋芹菜22000株37000株667m2，行株距（15 cm20cm）（13cm15cm）。 西芹类：9000株一13000株667m2株，行株距（25cm30cm）（20cm25cm）。5.4定植后管理5.4.1中耕 定植后至封垅前，中耕34次，中耕结合培土和清除田间杂草。缓苗后视生长情况蹲苗 7 d10 d。5.4.2水肥5.4.2.1浇水 浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。定植1d2d后浇一次缓苗水。以后如气温过高，可浇小水降温，蹲苗期内停止浇水。5.4.2.2追肥 株高25cm30cm时，结合浇水每667m2追施氮肥（N）5kg（折尿素10.8kg），钾肥（K2O）5kg（折硫酸钾10kg）。5.4.3温湿度 日光温室芹菜，缓苗期的适宜温度为1822，生长期的适宜温度为 1218，生长后期温度保持在 5以上亦可。芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，但浇水后要及时放风排湿。5.5防治病虫害 各农药品种的使用要严格遵守安全间隔期。5.5.1物理防治 挂银灰色地膜条避蚜虫，温室通风口处用尼龙网纱防虫。 黄板诱杀白粉虱、蚜虫用 60 cm40 cm长方形纸板，涂上黄色油漆，再涂一层机油，挂在高出植株顶部的行间，每667m2 30块一40块，当黄板粘满白粉虱、蚜虫时，再涂1次机油。 5.5.2药剂防治病害 保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在干燥晴朗天气也可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。 5.5.2.1斑枯病用5O多菌灵或50速克灵可湿性粉剂500倍液喷雾。 5.5.2.2疫病 发病初期喷洒50多菌灵可湿性粉剂800倍液，或50甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。 5.5.2.3软腐病 发病初期开始喷洒72农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素 30004000倍液，隔 7 d10 d一次，连续 23次。 5.5.3药剂防治害虫 5.5.3.1蚜虫 用10吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，6 d7 d喷一次，连续23次。无公害莴苣栽培技术规程1范围 本标准规定了无公害莴苣栽培的产地环境条件、栽培技术措施、收获及后续管理。 本标准适用于东海县莴苣无公害栽培。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB16715 蔬菜种子 GB18406.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T18407.1-2001 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 DB32/T343.2-1999 无公害农产品（食品）生产技术规范 3产地环境条件 3.1产地生态环境要求 产地生态环境要求应符合GB/T18407.1-2001中3.1的规定。 3.2产地环境要求 产地环境要求应符合GB/T18407.1-2001中3.2的规定。 4无公害栽培措施 4.1种子 4.1.1品种选择 选用优质、高产、适应性强、商品性好的莴苣品种，如紫中香莴苣等。 4.1.2种子质量 应符合GB8079中的良种要求。 4.2育苗 4.2.1苗床准备 4.2.1.1育苗场地 育苗场地应和生产田块隔离，宜集中育苗或专业育苗。 4.2.1.2育苗土的配制 每667 m2苗床施杂肥7500、25%三元复合肥50、硫酸钾25，进行深耕。 4.2.2用种量 每667 m2大田需种50 g80 g，需苗床净面积140 m2左右。 4.2.3播种期 莴苣的栽培形式主要为大棚冬莴苣，一般在9月中旬播种。露地冬莴苣一般在10月中旬播种。 4.2.4种子处理 将种子用冷水浸4 h6 h，然后用纱布沥干水，放入冰箱冷冻室（温度-5左右）冷冻12 h，然后置于室内常温下催芽，约36 h左右种子露白，待种子露白60%左右即可播种。 4.2.5播种 4.2.5.1浇足底水 播种前应先浇足底水，然后播种。 4.2.5.2播种方法 为使播种均匀，可在待播种子中加入细土或锯木屑，播种后用扫帚在畦面上扫一遍，使种子与泥土混合。播后覆细土3 mm5mm，然后用草帘或遮阳网平盖。如播种时土壤过干，可在覆盖物上浇水，以尽量不使畦面板结为好。一般4 d5 d出苗，出苗后宜分步揭去覆盖物，以防强光晒死幼苗。 4.2.6苗床管理 4.2.6.1间苗 待幼苗长出2片3片真叶后，就进行间苗，剔除病苗、弱苗、过密苗，定苗间距为6 cm7cm，以增强光照和营养面积，培育壮苗。 4.2.6.2病害防治 苗期病害主要为霜霉病，防治方法参照4.5.3.4。 4.3定植 4.3.1定植时间 幼苗长至5片7片真叶时即可定植，一般为10月20日前后。定植宜在下午高温过后或阴天进行。 4.3.2整地施肥 4.3.2.1施肥 每667 m2大田施入25%三元复合肥125、人粪尿2500。 4.3.2.2整地 施肥后深翻20cm，使土肥混合均匀，耙平后作畦，覆盖地膜。如使用黑地膜则可预防菌核病等病害。 4.3.3选苗分级定植 选用健壮、无病的幼苗，按大、中、小苗分畦定植。 4.3.4定植规格 单株定植，株行距为25 cm25 cm，幼苗要带土，每667 m2栽10000株左右。 4.4定植后管理 4.4.1肥水管理 定植后浇足定植水。施肥应掌握“冬控春促”的原则，上棚前（约移栽后1个月）每667 m2施碳酸氢铵70 kg、硫酸钾20 kg，用大锹深施。为防湿度过大，浇水要适量。1月上中旬，施用返青肥和抽茎肥，每667 m2施尿素20 kg或碳酸氢铵70 kg。 4.4.2温度管理 温度管理是越冬大棚莴苣栽培成败的关键技术措施。既要做到“前控后促”，避免“一支香”的产生，又要兼顾中、后期防冻、防霜，避免“因冻茎空”现象的产生。故上棚时间的确定不宜盲目，而应密切注意当时气候的变化情况，一般在11月中旬后视天气变化情况上大棚薄膜，先将大棚顶膜盖上，以防随时出现的寒流。一般外界最低气温-1-3时上腰裙膜，注意棚内温度的控制，白天棚内适宜温度为1618，切忌过高，夜间外界气温低于-7时则关闭棚门，否则不必关闭棚门。 4.4.3湿度管理 白天棚内湿度过大易发生霜霉病、菌核病等，当棚内湿度过大时，应适当放风。 4.5定植后病虫防治措施 4.5.1农事操作 应及时摘除病虫叶，拔除病株，带出田外深埋或烧毁。 4.5.2黄板诱蚜 2月3月在大棚内设置用废旧纤维板或纸板剪成的100 cm20 cm的板条，双面均漆成黄色，双面均涂上一层机油，挂在行间或株间，高出植株顶部，每667 m2挂30块40块。当黄板粘满蚜虫时，再涂一层机油，一般7d10d重涂1次。 4.5.3药剂防治 4.5.3.1药剂防治原则 尽量采用非化学防治的方法防治病虫，保护地优先采用粉尘法、烟熏法，在干燥晴朗的天气也可以喷雾防治，注意交替轮换用药，合理混用。农药安全间隔期应符合DB32/T343.2-1999中第4章的规定。 4.5.3.2霜霉病 发病初期可用70%百菌清可湿性粉剂500倍600倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍600倍液喷雾，应轮换用药。喷药应均匀、周到，尤其是叶片背面一定要喷到。5收获及后续管理 5.1收获时间 莴苣茎笋形成产品时应及采收，当莴苣主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为收获适期。每667 m2产量4000左右。大棚冬莴苣收获适期一般为4月底5月初，露地冬莴苣收获适期一般为5月中旬以后。这时茎笋己充分肥大，品质脆嫩。如收获太晚，花茎迅速伸长，纤维增多、茎皮增厚、肉质变硬，或出现中空，品质大大下降，甚至不能食用。 5.2收获及后续管理 采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染，采后不得浸水或喷洒化学药剂。分装、运输、贮存应符合DB32/T343.2-1999中第8章和第9章的规定。产品安全质量应符合GB18406.1-2001的规定。无公害茼蒿栽培技术规程本标准规定了茼蒿无公害栽培的产地环境条件、栽培技术措施、收获及后续管理。 本标准适用于东海县茼蒿无公害栽培。1.品种选择茼蒿以叶片大小、缺刻深浅不同可分为大叶种和小叶种两大类型。主要优良品种有：圆叶茼蒿、蒿子秆、花叶茼蒿、板叶茼蒿等。2.栽培季节和栽培方式茼蒿为冷凉性叶菜，不耐高温，一般多春秋两季栽培。春秋两季可进行露地栽培，冬、早春茬栽培须在塑料中小拱棚、大棚或日光温室中进行。春季播种多在3-5月份；秋季播种在9-10月份。3.茬口安排茼蒿可周年生产，因此安排好茬口很重要。一般秋播以豆类为前作最为理想，早熟的茄果类和瓜类次之。而春播则以菠菜和芹菜为前作，而后种瓜类和豆类蔬菜。可采取间套种方式栽培，如春季大棚茼蒿套种茄果类作物；秋季大棚黄瓜套种茼蒿；番茄、冬瓜、青蒜、茼蒿立体高效种植；马铃薯、甜瓜、糯玉米、大白菜、茼蒿间套种；茼蒿、丝瓜、番茄、大白菜高效种植模式栽培等。4.种子处理茼蒿播种前宜进行浸种催芽处理。方法是，用30左右的温水将种子浸泡24 h，捞出用清水冲洗，除去杂物及浮面的种子，晾干种子表面水分，在15-20下催芽。催芽期间每天检查种子并用清水淘洗1次，防止种子发霉。待种子有60%-70%“露白”时即可播种。5.整地施肥茼蒿对土壤要求不太严格，但以保水保肥、排灌良好、土质比较疏松的壤土或砂质壤土为好，土壤pH值以5.5-6.8为宜。茼蒿为速生性蔬菜，需施用较多N肥。一般底肥亩撒施1000 kg有机肥、50 kg复合肥，然后平整作畦，一般畦宽1-1.5 m。6.播种主要有撒播和条播两种播种方法。春秋露地栽培可采用撒播，播前灌水造墒，水渗下去后均匀撒播，播后覆土厚1.5cm左右。保护地栽培一般采用条播，即开出1-1.5 cm深的浅沟，行距8-10 cm，沟内撒入种子，覆土后浇水。7.田间管理7.1浇水播种后要保持地面湿润，以利出苗，苗高3 cm时浇大水，全生育期浇2-3次水，并防止湿度过高。7.2追肥旺盛的生长期追肥以速效氮肥为主，结合浇水，每亩施尿素15 kg斤；以后每采收一次要追肥一次，每次亩用尿素10-20 kg或硫酸铵15-20 kg，以勤施薄肥为好。但下一次采收距上一次施肥应有7-10 d以上间隔期，以确保产品质量。7.3病虫害防治猝倒病，用75%可湿性粉剂百菌清，500倍液喷雾；霜霉病，用50%可湿性粉剂速克灵2000倍液喷雾。8.采收分一次性采收和分期采收两种，一次性采收是在播后40-50 d，苗高20 cm左右时贴地面收割。分期采收有两种方法：一是疏间采收，二是保留1-2个侧枝割收，隔20-30 d可再次割收一次，以延长供应期。无公害芫菜栽培技术规程芫菜又名香菜、胡菜，因其具有特殊香味，深受人们喜爱，我省各地均有栽培。芫菜喜冷凉，具有一定的耐寒力，但不耐热，生长适温为15-18，30以上停止生长。1.品种选择选择抗逆性强、香味浓的品种，如天津芫菜、山东大叶芫菜，莱阳芫菜和北京芫菜等。2.整地施肥选择阴凉、土质疏松、肥沃、有机质含量丰富的沙壤土，深耕后晒畦，每亩施入腐熟有机肥1500-2000 kg，过磷酸钙10 kg，复合肥5kg，整成宽1.2-1.5m的畦。3.浸种催芽芫菜种皮较坚硬，播种前应搓开，以利出芽。夏季栽培进行浸种低温催芽，种子浸24 h后用湿布包好置于20左右的环境下催芽，3-4 d露白时即可播种。4.播种与遮阳网覆盖芫菜夏秋季播种以直播为好，每亩用种量为1.5-2 kg，播后覆盖一层厚cm的细土，然后在畦面覆盖遮光率为45%的遮阳网。播后用花洒浇足水。出苗后把遮阳网升高至80-100cm，搭成小平棚覆盖畦面直至采收结束。5.肥水管理芫菜幼苗期浇水不宜过多，3-4 d浇一次为宜，生长旺盛期必须加强水肥管理，保持土面湿润，施肥以速效性肥为主，结合浇水淋施，前期每亩用稀人粪尿1000 kg或尿素4 kg淋施1-2次，后期每5-7 d用复合肥5-10 kg兑水淋施。6.病虫害防治芫菜的病虫害较少，可用2%的宁南霉素预防芫菜病毒病的发生。7.采收幼苗出土30-50 d，苗高