刘欢欢的毕业论文.docx

河南师范大学本科毕业论文 学号： 0901324026 我国连锁经营中存在的问题与对策学院名称： 数学与信息科学学院 专业名称： 信息管理与信息系统 年级班别： 2009级4班 姓 名： 刘欢欢 指导教师： 穆建勇 2013年04月河南师范大学本科毕业论文我国连锁经营中存在的问题与对策摘 要 自引进连锁经营的模式以来，以其为载体的商店和服务业等第三产业得到了迅猛的发展，为我国经济实力的提升做出了很大的贡献。但是和外国的一些知名的连锁品牌相比还存在着巨大的差距，连锁行业还存在许多急需解决的问题。文章从几个方面分析了一下我国连锁经营中具体存在的一些问题，并针对不同的问题提出了相应的对策。关键词 连锁经营；规模；管理；人才The Problems and Countermeasures of Chain Operation in Our CountryAbstract Since the introduction of chain operation mode, the third industry such as the shops and services with it as the carrier gets fast development. And it has made a great contribution for the promotion of the countrys economic strength. But compared with some foreign well-known brands, a huge gap still exists in our chain industry. There are many problems need to be resolved. Articles analyze from several aspects about the specific problems in the chain operation, and put forward the corresponding countermeasures according to different problems. in our country. Keywords Chain Operation; Scale; Management; Talent前 言所谓连锁经营，就是指在总部的统一管理下，或是总部自己下设几个隶属于总部的分店，或是由加盟商主动加盟自己的连锁品牌，所有分店通过集中进行商品的采购，统一进行商品的配送，来实现规模效应，以降低相应的成本，进而来扩大自己的利润的一种经营方式。我国自上世纪90年代引进连锁经营的模式来，连锁企业如雨后春笋般大批出现，并且其规模在不断的发展中也日渐扩大，其市场地位也在不断的提高，对我国商业体制的改革和流通产业的现代化做出了很大的推进，为我国经济实力的提升提供了强有力的支持。随着连锁经营的模式在我国的日渐成熟，连锁企业的发展为我国市场经济的发展做出了很大的贡献，也成就了一些成功的连锁经营的典范，并且我国的连锁企业开始呈现多业态发展的良好势头。但和国外一些成功的企业相比，像沃尔玛、家乐福等，我国的连锁经营中还存在一些急需解决的问题。1 我国连锁店在经营过程中存在的问题1.1 经营规模小，规范化水平低1.1.1 经营规模小根据有关研究资料，一个连锁总店通常要拥有14家分店，并且每个分店面积达到400平方米时，才能发挥出规模效益。一方面，发达国家的连锁企业一般都有门店数百家，著名的大企业更是有上千家至数千家，如美国的沃尔玛现在就拥有4000家以上的门店。而我国现有的连锁企业平均每家拥有的店铺数仅15家左右1，普遍存在规模太小问题。另一方面，在我国的商业企业自有资金比例很低，而连锁企业开办一家新的直营店铺，在购房、资金、装修、设备等方面必须有相当的资金投入，这就造成了我国连锁总店的单个规模及分店的平均规模都偏小。所以，这就很难充分发挥连锁经营的规模优势。1.1.2 规范化水平低目前，我国除部分中外合资的连锁店和少数几个国内连锁企业比较规范外，绝大部分连锁店仍未实现标准化经营,未能达到管理上的集中化和一致化，只是在一些形式的东西上与总店保持简单的一致，像门面、内部装潢、商品陈列等方面。而在店面的经营管理方面则完全与总部脱轨，大部分的连锁店实行的是不规范、不科学的自我管理，没有形成总部领导下的统一、规范、科学、完善的管理体系，造成了总部对连锁店的有效管理和制约的缺失。致使一些连锁店为了追求不当利益，从一些非正规的渠道进货，造成了严重的混乱，商品的质量得不到保障2，不仅没有实现连锁经营的规模化效应，反而损害了消费者的利益，使连锁品牌的形象在消费者的心目中大打折扣。1.2 不注重创建和维护良好的企业形象和品牌良好的企业形象和品牌是决定连锁经营成败的关键，世界上许多成功的连锁大企业如沃尔玛、麦当劳、家乐福等都非常重视维护自身的形象和品牌。而在我国做的好的连锁品牌并不是很多，大多数的连锁企业并不注重企业形象的树立和品牌的创建。在我国更多的连锁企业仅仅把自己的连锁品牌当作一种无形的商品。他们的目的也仅仅局限于把这种无形的商品推销给更多的在寻找商机的人们，通过他们加盟自己的品牌来赚取更多的加盟费用，根本谈不上连锁经营规模效应的实现，没有统一、规范的管理不说，品牌的过度商品化导致加盟的连锁店良莠不齐，有的在服务项目和服务水平上更是参差不齐。根据短板理论，即使其它的连锁店做的很好，整个企业的形象和品牌都会受到严重的冲击。1.3 配送渠道选择不当,导致统一采购和配送的低效率从国外的配送渠道来看，大部分连锁企业选择的是共同配送和第三方物流配送的模式，而我国的一些大的连锁企业大都建立了自己的物流配送中心。但是这种模式并不适合所有的连锁企业，一个企业建立配送中心来满足自己的需要不得不考虑的一个问题就是规模效应。我国的一些成功的连锁企业正是通过这种模式实现了采购的低成本和配送的高效率，更是引起了众多小型企业的竞相模仿，但这种模仿并没有给他们带来预期希望的效果，建立配送中心的高投入已经远远超过通过其它渠道进行采购的成本，无法形成价格优势，同时造成了配送的低效率。另外，我国连锁企业的配送中心设施落后，信息化程度低。国外成功连锁企业的配送中心大多都实现了集采购、进货、库存、分货、加工、集配、运输、送货等一系列标准化、集约化和现代化的生产流程3。这对降低商品进货成本、降低物流费用，对控制商品质量、减少分店库存以及提高经营效率等都起到了很大的作用。而我国的连锁企业其配送中心的配送规模比较小，并且配送技术比较落后，效率低，有的企业甚至连集中进货也做不到，严重阻碍了我国连锁企业的发展。1.4 缺乏有效的合作机制，导致企业低效的物流管理在我国连锁企业和供应商之间没有形成很好的良性互动，更多的时候连锁企业想的是如何把供应商所供应的商品的价格压得更低一些以扩大自己的利润空间，没能正确的认识到自己和供应商之间的关系。他们之间本应该是一种战略合作的关系，而连锁企业的过分压榨导致了二者紧张的紧张关系4。因此，双方便不可能本着互信互惠的原则，建立一种长期的合作关系，供应商可能会出于报复的心理，故意拖延商品的供应，连锁企业扩大利润空间的目标不但实现不了，反而会因此承担低效率的配送所带来的损失，更大的削减了企业的利益。1.5 连锁经营理念落后,人才缺乏目前,我国的连锁企业的经营管理手段和经营理念大都停留在原有经验的基础上,管理层的人才严重匮乏，企业的大部分决策仅仅依靠某个人的才学和经验5,不能使广大的员工参与进来，广集大家的智慧。而在商品的销售方面，仅仅依靠的是某个员工的服务热情和销售技巧，一方面门店员工的素质偏低，而大多数的连锁企业缺乏系统的培训和教育，另外一方面企业文化的缺失和有效的激励体制的缺失，导致企业员工融入企业和服务企业的整体意识不强，人员的流动率很高，使人才的质和量都得不到保证，进而使连锁企业的持续有效运转受到影响。2 经营对策2.1 采取多种方式，实现规模的扩张和经营水平的规范化2.1.1 经营规模扩张就实现企业规模扩张来说，国外成功的连锁店无论采用哪种形式的连锁，都具有相当大的规模，大部分都形成了一个企业自身参与的集生产、加工、采购、仓储、零售于一体的完整链条。所以对我国一些大的连锁企业来说，仅仅建立自己的配送中心是远远不够的，要借鉴外国的经验，形成产供销一体化得经营模式，这样才可以实现企业规模的扩张，而企业的规模扩张所带来的规模效应才会使自己的利润空间扩大。但对于我国的小规模的连锁企业来说，要通过大型连锁企业实现规模扩张的方式来实现自身的规模扩张是非常不可行的，它们可以通过与其它一些小型的连锁企业的联合以及相互之间的重组来实现规模的扩张，这样小型连锁企业才会拥有成本优势，提升自己的盈利水平。2.1.2 规范化经营就提高规范化经营水平来说，我国大多数连锁企业的经营水平都比较低，急需创建一个标准化的经营管理体系，在这样的一个体系中要充分发挥连锁总部的主导作用，强化对下属各个分店的集中管理和监督7。这就需要，一方面实现采购和仓储等各个经营环节的统一，这样不仅可以扩大规模效应，降低采购成本，还可以保证下属分店商品的质量，有效的避免各分店进行自主采购可能会带来的一些问题。除了经营环节的统一，另一方面，连锁企业还必须注重各分店与总部经营理念的统一，建立总部和分店之间有效的沟通机制，使连锁分店的服务水平能有理念上的保证，并且能够得到总部的有效监控，实现服务水平的统一。再加上上面经营环节的统一所实现的商品服务的统一，才能够提升企业在消费者心目中的整体形象。2.2 加强连锁企业的形象和品牌建设一个企业的形象是一个企业能否生存的关键，在我国因企业形象的损害而功亏一篑的品牌屡见不鲜。尤其对于连锁企业来说，企业的形象尤为重要，下属任何一个分店的小小的错误都会给企业的形象带来严重的损害。所以总部要加强对各分店的统一管理和监督，确保服务项目和服务水平的一致性，这样才能树立起良好的企业形象。另外，连锁企业还可以通过经常参与一些社会性的公益活动来树立良好的企业形象。同样在现代市场营销环境下，一个企业的品牌经营对企业经营成败的影响也很大。一个好的品牌可以让连锁企业获得更大的利润，占有更大的市场份额，因此连锁企业也必须注重品牌建设。为了提升自己的品牌知名度，连锁企业可以通过放低连锁店的门槛，用特许经营等模式来吸引更多的商户的加盟，但是这一措施的实施前提是必须保证加盟商的质量，这样才能达到预期的品牌扩张效果。2.3 降低采购成本，实现高效率配送一个企业只有拥有了成本优势，才能拥有发展的主动权9。要实现低成本采购，对于大的连锁企业来说可以完善自己的配送中心的建设，而对于占大多数的小型连锁企业来说，可以通过和同质企业的联盟，进行统一采购来达到一定的采购规模，进而来实现采购的低成本。而要实现配送的高效率，一方面，连锁企业应该改善自己的配送流程，根据供应商的不同来确定要货量，采用不同的配送方式。要货量大的店铺的应通过工厂直接运输配送，要货量少并且相对分散的店铺的货物，应通过配送中心集中、定期配货，也就是说根据自己的实际情况，单独或综合使用科学的配送方式，这样不但可以实现配送的高效率，还可以降低采购成本6。另一方面，连锁企业应构建完善的物流信息管理系统，针对不同的商品采购，面对着成千上万的供应商，通过物流信息管理系统可以迅速发现哪一家离自己的位置最近，并且产品的质量是有保障的，做出迅速反应，来实现配上配送的高效率10。2.4 建立长效的战略合作机制与供应商日渐紧张的关系，应该引起连锁企业的反思，企业应该把眼光放远一些，只有与供应商建立了长效的战略合作机制，才能实现自己追求的利润目标。不同于以往的供应商的选择，只注重产品的价格和质量，双方的合作关系十分不稳定，所谓长效的战略合作机制，可以达到一种互利共赢的局面，通过这种合作伙伴的关系，实现信息的共享，不但可以使自己的供货渠道得到保证，还可以通过战略合作的供应商实现产品的个性化定制，拥有独具市场特色的商品，提升连锁企业的市场地位。另外，当连锁企业的资金出现问题时，这种机制的存在，不会使自己的物流中断，为企业的周转运作提供了一定的支持。2.5 转变理念，积极引进和培养人才加快连锁企业的发展应转变高层管理人员的经营理念，把企业的职工看作是一种珍贵的资源，让他们充分参与到企业的经营和决策中来，广集大家的智慧，这样才能使企业的决策得到大家的认可，员工才会有归属感8，才会为共同的目标而奋斗。而使员工参与到企业决策中的前提是，员工确实有能力能为企业的发展提出一些建设性的意见，这就需要人才的引进和对本企业员工的大力培养，也只有有了一批高素质的员工才能增强企业的核心竞争力。通过培训增强员工的服务意识，改进服务态度，使他们热爱、喜欢本职工作，以饱满的热情为顾客服务。当然仅仅有热情还是不够的，还必须通过各种各样的培训来提高员工的服务能力，这样才能提升企业的整体服务水平，员工才能根据不同客户特点提供相应的服务，进而提高顾客的满意度。同时，连锁企业在选拔人才时应建立客观的人才评价标准，这样才能引进优秀的人才，同样应该建立有效的人才激励机制，这样才能吸引更多的优秀人才长期留在企业，降低人员的流动率，更好地为企业服务。3 总结我国经济持续的快速发展为连锁企业的成长提供了前所未有的契机，只有很好的解决了所存在的问题，连锁行业才能取得更好的发展，才能为我国经济的进一步发展提供强有力的支持。在未来的经济发展中,连锁经营必将成为我国最具潜力的商品和服务销售方式，必将为我国经济的发展注入持续的活力。但我们必须清醒的看到，我国的连锁经营中还存在这着许多问题，还面临着巨大的挑战。各类连锁企业只有充分地发挥自己的优势，弥补自己的劣势，自己才能变得强大，才能促进连锁产业更好更快的发展，才能为我国经济的高速发展做出更大的贡献。参考文献1 杜爽.浅谈目前我国商业连锁经营中存在的问题与对策J.商场现代化，2007，（6）：113-