饮料与健康社会实践活动报告.doc

饮料与健康社会实践活动报告 一、问题的提出随着人们生活水平的不断提高，我们发现，饮料已成了我们生活中不可缺少的一类食品，不光餐桌少不了，就连日常饮用也少不了。每当走进超市，面对货架上琳琅满目的饮料，拿几瓶饮料几乎已成了我们一种很自然的习惯。而在我们中学生每天的在校生活中，发现学生已成了饮料消费的主流。在调查中，有很多学生还直接告诉我们，说自己在校时从来不喝水，渴了就喝饮料。那么，这样的情况到底好不好？饮料喝多了对我们的身体会不会有影响？面对生活中名目繁多的品种，哪一种更适合我们中学生饮用？等一系列的问题引起了我们的关注。于是，我们便在我们学生之间开展了这次以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。二、前期准备（一）组织分工指导老师：代传海，负责研究计划、过程、方法的指导，同时协助相关照片、视频的拍摄。组长：张衍芳 ，负责整个研究活动的计划、组织、网络技术的支持，研究报告的撰写和幻灯片的制作。 组员：曹淳滢、许冰悦、印天晴，参与调查研究，资料的收集、整理以及问题的分析，拍摄视频，负责研究报告的撰写。（二）设计问卷为了让研究的面比较广泛而具有代表性，小组共同设计了一份问卷。通过问卷来实施间接调查。三、活动过程（一）发放、整理问卷为了让研究结论合理，我们在这次问卷发放中，采用了随机调查的原则（随机到达班级），发放对象包括七、八、九三个年级，发放时间我们也特意做了安排（利用了一点班队课的一点时间），采用的是当堂发放当堂收回的方式，这块活动得到了问卷班级班主任的大力支持。这次调查中，我们共发出 362份问卷，收回有效问卷 348 份，问卷收回后，我们逐一进行整理、统计、分析、归纳。我们还将结果制成表格。题号人数选项1234567891011121314A712232431522572824569327137266827148B254655913924862712519968521543248C236046576738322542115237553452从问卷整理中，我们发现： 1.大多数学生都喜爱喝饮料。在校时间，多数学生对水分的摄入都来自于饮料。矿泉水或白开水的摄入很少，而正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。对于饮料的摄入，多数学生选择碳酸饮料，每天喝23瓶，每瓶价格23元。 2.学生对饮料所知甚少，并不知道饮料所含成分，也不曾想过饮料会对人体有害，损害人们的身体健康。 3.学生在选择饮料时注意口感，并且，多数学生并不在意在何处购买饮料，想喝就买。（二）实地采访在采访中，我们发现学生的家长都对孩子喝饮料有所约束，并且都对饮料的利弊有所认识，对饮料的选择都有一定想法。商店里买饮料的大多数是学生，碳酸饮料是最受欢迎的饮料，学生对饮料的依赖性很大。（三）做对比实验为了让研究的内容具有更强的说服力，在这次活动中除了采用理论的依据外，我们还做了相关的对比实验。我们选取了可乐、雪碧、激浪三种汽水及冰红茶作为实验对象 。在每种饮料中放入一个鸡蛋、几根鱼骨头，并盖上盖子。我们再一次在每种饮料中放入实验材料，不盖上盖子。观察实验结果。我们发现浸泡在各种饮料中的鸡蛋，蛋壳变软，附有一层膜，放入饮料中的鱼刺变软、变色，有些还被腐蚀了。（五）资料查阅1.上网搜索学生最喜欢喝的2种饮料的组成、利弊和相关的新闻、社会评论。可乐和雪碧是学生最爱喝的饮料，但是类型内容雪碧可乐组成碳酸水(水、二氧化碳)、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠. 营养标识：每100毫升含有 热量195kj 蛋白质0g 脂肪0g 碳水化合物11g白砂糖、水、焦糖（烧焦的糖色）、磷酸、油柠檬、油橘子、肉桂油、咖啡因、香草醛、可乐树油谷物。利能适当解暑能适当解暑弊研究报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。可乐里含咖啡因，喝多了对身体绝对有害！无论是婴儿还是成人喝可乐都对身体有害。 英国伯明翰大学的彼得洛克博士在英国牙科杂志发表文章，认为青少年多喝会让牙齿受到腐蚀。 每天喝28克发泡饮料的12岁青少年，牙齿明显受蚀；每天喝4杯发泡饮料，12岁的青少年牙齿受损高达25.2，14岁的青少年则高达51.3。 2.专家看法上海交通大学医学院附属瑞金医院临床营养科曹伟新主任对碳酸饮料给人体健康带来的利弊有如下看法：碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳的各类制品。碳酸饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用，能存放较长时间不易变质。在大热天喝一瓶碳酸饮料，能通过二氧化碳的蒸发带走人体一部分热量而起到降温作用，广受儿童、青少年的喜爱。但不可忽视的是，饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用，大量饮用会引起腹胀和胃肠功能紊乱。其中所含的柠檬酸还会腐蚀牙齿，磷酸会影响钙的吸收，威胁骨骼健康。研究发现，常喝碳酸饮料的人发生骨折的危险和牙损率明显增加。含糖的碳酸饮料还容易引起肥胖。儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期，应避免过量饮用。张嘉芷教授说，碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种软饮料，喝起来是很过瘾，但千万不能上瘾，因为它的副作用会大大超过它带来的感官刺激。张教授介绍说，橘汁汽水、橙汁汽水等果汁型的碳酸饮料里加了一些原汁原味的果汁，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充些维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。另外，还有一些低热量的碳酸饮料含糖量很低，倒是可以适当多喝一点。四、得出结论通过采访，我们发现：学生的家长都对孩子喝饮料有所约束，对饮料的选择都有一定想法；学校附近商店里碳酸饮料最受学生欢迎；学生对饮料缺乏全面认识，但依赖性却很大。通过这次调查研究学习，我们知道了有关饮料与健康的知识，知道了专家建议我们为什么要尽量少喝饮料的原因。五、给同学们的建议1.我们正处在身体发育时期，应少喝饮料，或者不喝饮料，尤其是碳酸饮料。2.多喝水有益健康，不要用饮料代替水，可以多饮用牛奶，其中含有丰富