餐饮管理系统主要流程.doc

餐饮管理系统主要流程一. 系统介绍1. 企业管理需求 “民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。 经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如： 人工计算帐单金额容易出现差错收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍个别服务员作弊、改单、宰客情形时有发生客人消费单据难以保存和查询无法对大量营业数据进行统计分析餐饮娱乐管理系统就是针对以上问题设计的。系统实现了一般餐饮企业日常营运的全面自动管理，并可以适用于管理需求十分相似的娱乐企业。 2. 餐饮系统介绍餐饮娱乐管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮娱乐管理软件，包括前台营业、营业设置、营业分析、库存管理、系统管理、帮助信息等几大功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。 餐饮娱乐管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。 网络版：运行在计算机局域网的多台计算机上，在不同的计算机上实现不的功能，使得各部门可以分离协同工作，从而实现大中小型餐饮娱乐企业复杂的网络化营运管理。二. 功能说明餐饮娱乐管理系统功能模块说明如下：1. 前台营业日常营业操作功能，包括：日始日结：设定每个营业日的开始和结束，并且进行每日营业的初始化。接待预订：显示房台状态，进行房台预订。点菜收银：开台、点菜、结帐、提供最主要的营业功能。吧厨出品：吧台厨房使用，可以打印点单小票，进行酒菜出品操作。2. 营业设置日常营业所必需的数据库设定，包括： 酒菜设置：按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置：按部门、类别设置包房或餐台，并可设定消费方式其他设置：付款方式、点菜说明等3. 库存管理库房进销存管理功能，包括：库存管理：库存调整、盘点打印物流管理：进货、退货、销售等物流管理操作往来管理：分类管理往来单位信息和应收应付帐务库存帐务：查询历史物流单据和货品明细4. 辅助管理日常营业所需的其他管理功能，包括：员工权限：按级别管理操作员工信息，并设置系统操作权限员工业绩：分区组管理提成员工信息会员管理：会员卡信息录入、修改，支持储值卡和积分卡挂帐管理：挂帐人信息录入、修改、挂帐归还5. 系统管理系统本身的管理功能，包括：系统信息：版权注册等系统维护：数据备份恢复、导入导出等退出系统：关闭程序6. 帮助信息联机帮助，包括：使用说明：系统说明、使用指南等快速入门：一个软件快速学习教程软件信息：产品标志和联系方式注册方法：如何购买软件三. 系统优点1. 功能特点餐饮娱乐管理系统具有以下多方面的功能特点： 图形化界面，美观简洁，操作方便，易学易用可以严格划分员工的操作权限，录每个员工的操作情况。支持房间费、小时费、茶位费、最低消费等多种消费方式。灵活的折扣方案处理，允许不同酒菜类别按不同比例打折。点菜结束后，每道菜可以自动传输到相应的厨房、吧台处打印小票。提供多种营业分析报表，从多个角度了解营业情况。支持PDA、储值卡、积分卡等会员卡管理，也支持挂帐管理。多部门设置，适合综合性娱乐场所需要，可分为餐饮部、KTV部等等。支持多台机器联网使用，实时传输营业数据。完善的数据备份恢复