清徐美特好物流配送中心实习报告.doc

一、基本情况1.实习单位：清徐县美特好农产品配送物流有限公司2.工作岗位：常温收货员3.工作任务：严格按照收货流程将供应商所供货物入库二、企业介绍美特好集团创立于 1997 年，是一家以超市大卖场为主营业态，融合社区生鲜超市连锁、购物中心连锁、星美电影城连锁、美特好唱 K 连锁为一体的大型零售企业集团。集团在山西、山东、河北、内蒙 4 个省区开设门店，现在山西已经开设 36 家门店，是目前华北区最大的零售连锁企业集团之一。 2009 年7 月，SPAR 美特好农产品加工配送中心及物流中心项目正式落户清徐县高花村，该项目包30000 平方米的冷链农产品加工配送中心和28800 平方米的常温物流配送中心。集农产品检验、加工、物流配送为一体，拥有120 多辆配送车辆，与生鲜加工配送中心配套的占地 30 亩大型农产品批发市场，将成为目前山西省规模较大、设备现代化和技术先进、运行负荷量领先的生鲜加工配送中心。美特好清徐县农产品加工配送中心是美特好公司战略投资发展项目和国际SPAR的重点合作项目。从建筑规模来看，目前是中国华北地区最大的物流项目，总投资额6.8亿元，项目一期占地面积247亩（第一期工程4.2亿，其中常温区1亿、低温区2亿、配套设施1.2亿）。项目设计可满足300余家综合超市物流配送需求，未来年配送商品额约80亿元。清徐县美特好农产品加工配送中心建筑面积约8万平方米，其中常温配送中心约3.5万平方米，农产品加工中心1.5万平方米，生鲜加工区（PC部分）1.3万平方米，配套用房2万平方米。配送中心整体工艺流程由欧洲顶尖物流专家Dr. Dornauer设计，PC部分为日本著名的大商工业株式会社白男川武彦社长设计，并匹配美国红色草原公司WMS物流信息系统和富基公司生鲜管理系统。无论设备设施、流程规划还是信息系统，美特好物流中心都瞄准国际一流水平。一期建筑主体分为南北两栋，建筑西侧为二期项目预留用地。项目分为常温配送、低温农产品配送和生鲜加工三部分。常温配送中心位于北侧，一层面积近3万平方米，加上二层局部的特殊商品区与办公区，总面积约3.5万平方木米。一层为常温包装商品储存区，有货位3.6万个，可满足800012000个商品品项的收货、储存、拣选、拆零、越库、发货等作业。附属区域，如维修间（电瓶叉车充电区和电池存放区）、电瓶叉车临时存放区、笼车存放区、办公区、RF扫描枪充电区等均设在一层。二层南侧为特殊与高档商品库区，东侧为物流中心的功能区与办公区。低温农产品配送与生鲜加工中心位于南侧。一层为蔬菜水果加工配送中心和冷冻冷藏品库区以及收货区、发货区等，面积约1.5万平方米；二层为生鲜加工区，加工类别包含畜产粗细加工、蔬菜精加工、水产加工、主食面条加工、配菜与冷菜加工、熟食制作、香肠加工等，面积约1.3万平方米。低温部分设置了若干个温度带，其中，肉类急冷为-35；肉禽及冷冻水产品类冷冻温度为-25；鲜活类水产、蔬菜、水果保鲜储存温度带为0左右；加工工作温度带为612。生鲜加工中心设计满负荷运作时，每年可加工畜产约70多万头，农产品12万余吨，熟食近5000吨，面点3600多吨，鸡类副产品3600多吨。三、企业核心文化美特好的“魂”就是企业的核心文化，那么我们的核心文化是什么呢？ (一)善待员工，多给，让我们的员工自豪！（二） 善待厂商，多卖，让我们的厂商赚钱！（三）善待顾客，多买，让我们的顾客省钱！（四）上进的美特好人，天天要进步，步步赶上去，胜利一定属于我们！企业核心文化的延伸就是美特好人的愿景和使命。 我们的愿景：成为晋陕蒙店数规模最大，提供的产品和服务最好（生鲜食品加工晋陕蒙第一，百姓好生活，民生美特好，选择多，省钱多，超新鲜，超干净，超舒适）的最受顾客喜欢、员工热爱、供应商追捧的销售过千亿的零售连锁企业。 我们的使命：追求美特好全体员工身心两幸福，在提高员工专业能力的同时，给股、给责、给权，提高员工的管理能力，让员工的收入远远高于同行业水平，让员工荣誉最大化、价值最大化，进而全心全意感动顾客，善待厂商，为社会做出突出贡献。四、工作职责本次实习我所在的工作部门是常温收货部，我所担任的角色是收货员。收货员毫不客气的说，就是整个物流配送中心的最上游，只有我们严格按照流程步骤将货物收入仓库，其后的搬运，播种，拣选，发货，退货等工作才能得以顺利进行。因此，作为常温收货员，我们肩上的任务是繁重的，责任是重大的，只有我们认真履行工作职责，才能积极提高公司工作效率，降低货损，货差。现我将收货员的工作职责归纳如下：1.严格按照公司收货流程及步骤将已经提前一天预约好的供应商订单种类及数量进行收货。2.维护自己工作区域的卫生情况，及时清理自己所辖区域内垃圾袋中杂物，确保做到公司倡导的6S管理（即整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）3.确保自己工作区域内消防通道的畅通，以防突发事件发生造成不可估量的后果。4.早上9点准时上班，按照公司规定自觉提前十分钟打卡签到。5.上班打卡后，自觉在收货小车存放室领取收货小车，并进行使用记录登记，收货开始前，清理小车卫生，并按照步骤将收货电脑进行组装，中途工作需要交接时，需退出自己工号，以免造成误收或错收，此外收货时Tag签长度过长时需及时清理。6.收货工作开始前需将工作所需工具准备到位：小刀，胶带纸，记录笔，业务专用章，大头针，裹膜，托盘，笼车，手动叉车等。7.收货开始前，将前一天的订单及验单交回预检室。8.每一单工作结束后，仔细核对供应商出库单与入库单，如核对不符，需将出库单与收货入库单修改一致，并且要求供应商在修改处签字确认。9.收货中注意商品实际打包配置是否与红草系统中打包配置一致，不一致时需到办公室进行维护。10.收货员需熟知收货五个高度，即S1=1.2m S2=0.675m S3=1.7m S4=2.2m S5虚拟高度11.收货员熟记常温物流收货注意事项12.收货员熟知收货流程，明确配送与越库收货方式，联营商品收货方式，及带有赠品的货物的收货方式。13.拿到供应商已预检的订单后，要登录红草系统检查其商品属性（配送或者越库），然后登录对应选项进行收货。作为收货员，其职责远远多于现所列项目。每一个收货员肩上都担负着消费者给予的希望和使命，收货员在收录商品时，一定要仔细检查，确保其达到公司收货标准，而且要将收货抽检率达到30%以上，这样不仅是对热衷美特好购物的消费者的负责，也是对公司信誉的负责，同时也是对自己工作的负责。如果因自己工作失误或疏忽大意造成多收或者少收，公司将按照规定对其本人进行处罚，对其绩效进行扣点，严重者给予警告处分或者解除劳动合同。美特好物流配送中心为实习生提供实习岗位，让所学专业的同学们能够得以较好的锻炼其岗位工资为一千二百元，全勤奖按照岗位工资的10%记取。五、收货流程及步骤（一）配送（WH）1. 在拿到供应商所给订单后，观察订单末尾备注，看备注标明属性2. 打开红色草原，输入自己工号，密码3. 用RF枪扫描订单条码，进入电子订单，检查其商品属性是否为WH，如果是，则按照配送选项进行收货4. 打开putty,登录工号，密码5. 用户控制2 接收1 基本接收1 预通知收货2，输入订单号，扫描商品条码，按回车显示订单量与剩余量，13位EAN码转换为SKU码。6. 在Tag签处扫描签，输入数量，生产日期，仔细核对打包配置与实物是否一致。确认收货后并将黄签T字头朝上贴于货物右上角。附：若订单没有满订单接收，则不会自动关闭，需手动关闭订单，用户控制2 接收1 基本接收1 关闭预通知6收配送商品时，酒水、饮料类高度超过S1时，需缠绕包裹膜。收酒类商品时，要求供应商提供酒类流通随附单，即酒票上要写与实际货物相符的信息。收奶粉、进口食品时要有相应的质检报告，要与实物核对生产日期，批次，原产国等信息。相对于收货流程来说，配送比越库商品较容易掌握，无需清点商品个数，着重注意堆码层数，收货录入以“c”为单位。（二）越库一步越库（ocd）1.在拿到供应商所给订单后，观察订单末尾备注，看备注标明属性（单个门店）2.打开红色草原，输入自己工号，密码3，在预通知ID中手工录入订单号，切记是以OCD开头录入4.查看货物属性是否属于CD1或者CD25.打开putty，选择混托，输入工号，密码，键入订单号6.扫描Tag签切记在第二个页面，并且没收一次货扫描一枚Tag签，一个Tag签不允许记录五种以上单品，且两份订单不要记录在一个Tag签上。7.黄签横贴与货物左上角一步越库商品必须装笼车二步越库（tcd）1.在拿到供应商所给订单后，观察订单末尾备注，看备注标明属性（多个门店）2.打开红色草原，输入自己工号，密码3，在预通知ID中手工录入订单号，切记是以TCD开头录入4.查看货物属性是否属于CD1或者CD25.打开putty，选择配送，输入工号，密码，键入订单号6.扫描Tag签，扫描方式与配送商品相同7.黄签横贴与货物右上角附：二步越库商品量大时可以放托盘，量少时可以放笼车，越库商品不需要贴箱码越库商品收货分为一步越库和二步越库，在收越库商品时需要认真清点商品个数，录入商品时可以以“c”为单位，为使得差异降到最低，最好以“e”为单位进行录入。六、常温物流收货注意事项12005年以前生产的酒可以没有QS，也可以黏贴收货2.2009年12月以前生产的食品产地黏贴可以收货32010年6月1日生产的食品必须有储存条件，且不可以黏贴。4.在收货时国码不能收货5.2010年6月17日以后生产的化妆品必须标注全年份6.国产食品允收期为1/3，进口食品允收期为1/27.酒精浓度在10度以上（含10度）的饮料酒可以不标注保质期。8.普通牙膏的执行标准为GB8372，功效型牙膏的执行标准为QB29669.橄榄油的执行标准为GB23347，必须有的四个标识为：反式脂肪酸橄榄果的采摘年份储存方法原产国此外还应注意：在收越库商品时，非一件货品的要清点清楚个数，实际个数与发货单数据不同时要供应商签字，单个商品键入“e”,单件商品键入“c”,一托商品键入“p”(三)联营商品1.向常温主管领取联营商品登记表进行登记2.查看供应商缴费单据3.填写笼车单，标明笼车号，发货库门，门店编号，货物属性名称，货物件数等4.将货品包装箱贴上联营商品签5.将联营商品装笼车，推至指定发货库门七、企业人力资源现状分析为更好掌握企业人力资源状况，系统了解常温人力，现将常温收货、常温越库、常温拣货三类岗位进行分析统计，统计如下表：序号主要 岗位现有数量平均年龄平均学历平均工龄平均薪酬胜任程度企业需求人数1常温收货员2121大专1年2000元良22人2常温播种员1319大专1年2000元良18人3常温拣货员5228大专1年3000元良50人4常温搬运员3019中专1年1500元良30人分析：清徐县美特好农产品加工配送中心常温部门人力资源流动较大，分析其流动性大的原因归纳如下：1.年轻人性格因素影响，喜欢变化的工作环境2.岗位工作压力大，限额工作量3.领导与员工间缺乏沟通4.工作性质在人体素质方面及体能要方面求较高八、出现问题及分析建议在美特好实习期虽然比较短暂，但是也发现其一些不足之处。现将所发现问题及解决建议归纳如下：问题及建议：1.缺乏午休时间建议：员工精力充足才能保证高效的工作，中午十二点关闭库门（不一定准时），员工就餐时间仅有一小时（包含排队时间），也就是说员工匆忙就餐结束就要在步入岗位工作，没有缓冲休息时间，这样极易造成员工疲惫，精神不集中。饭后大多数员工会出现困倦的现象，这极易导致在工作中出现错误，给员工自己造成差异，也影响收货效率。2.收货小车不固定建议：每一位员工都配有自己固定的收货小车，属于自己的工作工具才会更加珍惜爱护，这样有利于保护公共财产，而且物品出现损坏时可以明确责任，减少不必要的纠纷。3.差异反馈建议：员工收货出现差异时建议上级主管可以及时反馈给员工，告知其差异详细信息（供应商名称，差异商品名称及差异数字）以便员工收货时可以吸取教训，在下一次收出现差异的供应商货品时可以提高警惕，更加认真核对货品数量，从而减少差异，提高工作效率。4.年末各门店合计亏损3000万问题：岁末配送中心面临巨大的工作量无疑是一种挑战，也是一种考验。但是在紧张的工作中最终仍然导致门店亏损高达三千万，究其原因，分析如下：公司未做好员工心理慰问，且未与员工及时沟通发往门店的配送车辆不足年末交通压力大，配送车在配送速度上达不到门店需求物流中心高叉，搬运车辆等工具不足各部门未做好及时沟通，导致人力不足仓库巷道拥堵严重，导致入库货物未能及时发往门店为使此类情况不再发生，降低亏损，现针对亏损原因提出如下建议：上级领导及时与员工沟通，面对压力，要疏解员工心理增加运输工具，可以选购清洁能源车辆，减少能耗，降低成本开辟新路线，在节日期间提前做好运输路线规划增加物流中心物流作业工具各部门针对问题召开会议讨论解决商议解决方案提高拣选，搬运工作效率，保证收货通道畅通九、实习感受为期一个多月的实习已经结束，在这一个多月的实习中，让我感受很多成长很多。起关键性作用的实习让我们从学校步入社会在心理和实践中起到了良好的铺垫作用。作为物流专业的学生，实习条件必然是艰苦的，人人都得从仓库干起，都必须从基层干起。刚进公司之时，我们进行过为其三天的培训，培训课上，培训专员向我们介绍公司文化，公司愿景，为我们介绍消防安全措施，学唱美特好之歌等等，让我们尽可能多的了解企业文化，让我们内心接受企业文化，承认企业文化，进而成为真正意义上与美特好同进步共发展的美特好人。培训结束后，经过考试我顺利被分到常温收货部，成为了一名收货员。向收货主管报到后，我被分到一名师傅，这时我下定决心要跟着师傅好好学，尽快正式上岗。在师傅细心的指导下，一个星期后，我们经过考试，终于开通自己的工号拥有了自己的收货库门，可以独顶一片天了，这时的我才真正成为一名常温收货员。刚开始步入工作岗位时，恰逢腊月，正是考验我们工作能力的时候，但不凑巧的是恶劣寒冷的天气着实给了我们每位新到岗位员工一个下马威，每天忍受刺骨的寒风，下班后，手脚都是浮肿的，这时候让我不禁想到自己的父母挣钱供自己上学是多么不容易，才切身的体会到父母的艰辛。岁末，巨大的工作量不仅是对物流中心的严峻考验，也是对我们每一位收货员的检验。每天面临大量的订单，我们坚守库门，热情对待每一位供应商，在收获完毕后，要对该次的供应商打印验单，并且核对好出库单与入库单的数量， 如果出入库单收货数量不符，需经供应商在入库单数量不一致处签字，以明确责任。在工作的过程中难免出现错误，让我记忆最深的一次是在收馨德供应商的蓝月亮洗衣液。这也是在我独立收货不久后犯的第一次比较大的错误，我将入库数量录入错误，而且把品种搞混。那时候感觉自己很挫败，居然能犯下如此大的错误。后来在主管的帮助下我才将此事解决，我从中也吸取了不少教训，内心想着下次绝对不再犯类似的错误。也就在那一周的大会上，我在差异组的名单上榜上有名。作为刚参加工作的我来说，发薪水无疑是最让我兴奋开心的事情，当自己辛苦工作一个月后，收到公司发的薪水，无疑是对自己的肯定。在高兴之于我也感觉到自己肩上的责任。实习工作结束我们就面临步入社会，在社会中扮演的角色也将发生质的变换，从一名普通大学生逐渐转换为一名职业人，这需要时间也需要勇气。在为期