大道堂养生院设计主题及功能构想.doc

大道堂养生院设计主题及功能构想 一、大道堂养生院名称及含义 （一）“大道堂”字号 “大道堂”是企业的名字。民间讲：“不怕孩子弱，只怕名字错。”这是中国传统文化对名字重视程度的概括。孔子讲：名不正则言不顺。“大道”字出自老子的道德经。老子提倡人民要在大道上行走。道即规律，大道乃自然规律。毛泽东主席讲：“人间正道是沧桑”即是此意。“堂”字出自医界对医圣的崇敬和怀念。中医四大经典中伤寒论、金匮要略的作者张仲景大师在东汉时期做长沙太守，他定期在公堂上为百姓免费诊病。故后人以堂字作为行医奉药之地，如：同仁堂、达仁堂等。大道堂即是以自然宇宙观为民众提供健康之地。（二）大道堂养生院含义“养生”一词从目前可查的资料，最早出自2500年前的黄帝内经，在灵枢本神篇中写道：“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。”这段话确定了正确的养生概念，大道堂养生忠实传承并实践黄帝内经的养生文化，故将此定为养生的三大和谐原则：人与自然和谐，人心态和谐，人身体和谐。大道堂养生院是促进人学习和谐自然，积极向上，长生久视的场所。是中国乃至世界第一所专门从事中国养生的大型会所。国家中医药管理局有关领导予以重视，将视其质量定位首家中医养生示范场所。随后，全国东西南北各地的中医养生项目将以大道堂养生院为样板，参照实施。二、养生院建立的背景养生院的建立既有深厚的中华民族优秀文化背景，又有大道堂养生的成功实践背景。（一）大道堂养生的特点大道堂养生的创立人是刘逢军教授，1952年生于山东省，18岁参军，1994年退出现役前任解放军法律顾问办公室总顾问（副师职），在军中完成法学、中医学专业。他退伍后创办了大道堂养生，这种方法是通过食疗使人气与自然界阳气运动相和谐。促进健康长寿。1、十年磨一剑创出了品牌1994年至今，大道堂养生的道德和调养理念深入人心。以北京大道堂总部为例，每年接待顾客养生10多万人。刘逢军教授1人每周五下午和周六上午两个半天对外挂700个号，而挂号的达4000人左右；周五上午挂31个特殊号，每个号301元，每人约谈5分钟；周四下午挂10个号，每个号820元，每人约谈10分钟。而每周想挂特殊号的达数百人。2、建立全国一流的经营连锁店刘逢军教授2001年开始传承学生，让合格的学生开连锁店。目前全国各地已有200家连锁店。2004年和2005年，国家劳动部和卫生部经考核，首次对大道堂养生人员颁发养生师证书。刘逢军教授坚持每周一课，通过网络教学管理和指导200个连锁店技术及经营。目前，大道堂中医养生连锁体系，在全国排在前面，无论在道德，还是技术方面，属于国内一流水平。大道堂长期顾客百万人之多。（二）创办养生院的条件创办养生院是刘逢军教授十多年来的理想。近三十年来，社会出现了一些药膳餐厅，但经营情况一般化。原因是他们误认为药膳即是把中草药加入饭菜中。实际上，按照中医理论衡量，“可食之物皆有药性。”大米、白面、萝卜、白菜也不例外。刘逢军教授即利用食物寒、热、温、凉、平的5种属性，对应人风、热、暑、湿、燥、寒失衡状况，建立一座特色养生院。1、气象饮食理论通过了实践的验证2008年6月30日光明日报发表了刘逢军教授的理论文章：气象养生医学值得重视。这篇文章的发表标志着气象饮食理论，经过了多年实践得到了验证。“病从口入。”这是人人皆知的一句话。风、热、暑、湿、燥、寒的六种气象，决定了人对食物寒、热、温、凉、平不同性质的选择。一定时空下选对了相应属性的食物，人就健康；否则，就会破坏人体的平衡。刘逢军教授通过全国200多个养生店堂，指导数百万人气象饮食，取得了良好的效果，减少了受益者疾病。这种现象受到了有关各方的关注，正在试点推向社会，使广大民众受益。2、气象饮食示范水到渠成气象饮食理论得到了实践的验证，示范性质的养生院水到渠成。这个养生院针对气象的变化，即时推出相应的饭菜，在满足顾客需要的同时，为民众做出示范，引领民众通过科学的饮食，与自然保持和谐，达到健康长寿的目的。大道堂养生的文化根基和与时俱进的实践创新，为养生院的建立创造了前提条件。与其他养生院比较，有鲜明的文化特色，会受到社会广泛的关注。三、养生院的经营特色养生院的特色包括：饮食特色、起居特色、环境特色、锻炼特色、文化特色等。使顾客来过之后受到一定的心理触动，反思违反自然的生活方式，编织符合健康法则的起居和饮食。（一）饮食特色饮食特色在于顾客所吃之物，正是促进身体平衡所需之物。使顾客用餐时感到可口可心，餐后感到愉快，过后念念不忘。1、按气象选择饭菜品种按气象选择饭菜是中华民族的大智慧。六十甲子（60年循环一次）、年运、四季、六气、节气五种因素构成了气象的千变万化。人在宇宙中犹如微尘，不知道气象的变化难以与其和谐，不和谐则会受害。例如：公历2008年7月22日大暑至9月22日秋分湿气太重，影响人心肌的正常功能，导致许多人心肌停跳猝死。在这段时间尽量吃辣味和温补食品，有饮酒习惯的人可喝白酒。9月22日秋分至10月23日霜降，天地间的气由湿转燥，易引起耳鸣、眼红、腹胀等证状，此期间应避免吃辣味和温补食物，忌白酒。养生院按气象确定饭菜种类，以顾客健康至上。例如：不宜饮酒的气象时段，不出售酒，劝顾客用替代品尽兴。反过来在适宜饮酒的气象时段，指导顾客饮用相对应的酒，如枸杞酒、红参酒等等。使顾客认识到这是对人身体健康负责的场所，与仅以营利为主的饭店不同。2、养生师点饭菜同在大气下，人与人有一定的差别。中医对人的判断离不开八个字：阴阳、表里、虚实、寒热。这四对矛盾处于平衡状态，人即是健康的；矛盾的两方面失衡，人即不舒服甚至患病。利用食物寒、热、温、凉、平五性；酸、辣、苦、咸、甜五味；青、红、黄、白、黑五色，升、降、补、泻促进人的平衡，容饮食和养生为一体，这是一种养生技能。养生院配备养生师，对每个就餐顾客进行判断，提出相应的饭菜组谱供选择。这种特殊的服务目前在全世界唯独大道堂一家，是相当一段时间他人无法效仿的知识产权。这种特色会使请客一方感到自豪，既请了朋友吃饭，又送了健康。用过餐的人会效仿请客，形成良性循环。（二）起居特色起居特色在于顾客学习到一种人气随阳气走的生活方式，从自然里面找回健康、愉快和自信。1、晨钟暮致早晨敲钟，晚间打鼓，是中国古代传播时间的一种方法。养生院设钟鼓楼不仅是装饰，而引导入住顾客采取顺应自然的方式起居。一年分四季，每个季节有特定的主旋律，形成阳气春生、夏长、秋收、冬藏的无限轮回。一天也分四季：3点立春，9点立夏，15点立秋，21点立冬。顺应阳气运动的规律，养生院在不同的季节采用相应的作息时间，如起床时间：春分之后5点敲钟，立夏之后4:30敲钟，秋分之后5点敲钟，霜降之后6点敲钟；就寢时间：21点打一遍鼓，提醒喜欢早睡的人，22点打二遍鼓提醒晚睡的人必须就寢。2、卧室养阳卧室养阳是中国养生文化的重要组成部分。人入睡时体内的阳气与室内的空间交融，如果卧室过大则过多地消耗人之阳气。所以古代皇帝的卧室不过九尺；富裕人家用床帏，以保阳气。养生院的客房设计装修，以养阳为原则，使房客住过一夜久久不忘，并且效仿，再次来京时选择养生院居住。（三）景观特色环境特色在于一个“生、长、收、藏”四个字。春季阳气生，夏天阳气长，秋天阳气收，冬天阳气藏。使客人感受到浓郁的季节气氛。1、草木覆盖养生院的草木覆盖，春季有玉兰一类的花开，夏天月季、玫瑰一类花开，秋季有红叶，冬季有青松。温室花棚冬天有各色花卉，调节北京冬天的枯燥气候。2、冬水游鱼设有暖气管道的室外鱼池，冬天游鱼摆尾，给客人以丰富的联想，增添养生院冬日里的活跃气氛。（四）锻炼特色锻炼特色在于身心和谐调整，达到表里一致的状态。1、禅坐养生院设有禅室，由教练人员指导客人坐禅。使客人经过一段时间的训练，有自我随时进入禅境的技能。解决现代人普遍存在的颈项和后背板结的困扰。2、太极拳有教练人员指导客人进行太极拳的训练。使客人基本掌握太极拳的套路。使中老年人找到一种缓冲的锻炼方式。3、走路训练人通过走路延缓腿脚的老化。4、肌肉锻炼设有健身房，配备锻炼器械。有教练人员根据客人的状况及需要，指导客人练习。（五）文化特色文化特色在于通过了解中国养生文化，形成符合自然的世界观和方法论。每个房间镶钳一幅书画，摘录黄帝内经养生语录。1、养生讲座通过讲符合自然的衣、食、住、行，使客人把握人生的每一个环节，使自己作为宇宙中的微尘，与自然融为一体，获得自然赋予的力量。2、名家讲座邀请知名的国学名家讲座，使客人获得高等的国学教育，把养生与国学知识有机结合，形成一种方法论。四、大道堂养生院的功能养生院的功能须服务于养生。而养生有特定的含义，即前面所讲的三大和谐。养生院不同于宾馆饭店等单纯的住宿场所，而是要住出品味、文化，引发松静自然的联想；不同于医院患者被动地接受治疗，而是积极主动地置身于自然环境中修炼身心；不同于休闲娱乐场所消磨时光，而是抓紧时机学习养生文化和知识以满载而归；不同于餐馆品尝美味，而是“虚其目，实其腹，”化食为精，化精为气，化气为神。总之，养生院的功能使来客懂得健康、长寿的真谛，从未体验但又倍感亲切、熟悉，如同真理是简单的，是一讲众人便知但尚未总结出来的道理。（一）目标服务群体及项目定位1、养生院主要目标服务群体45-65岁、注重养生康体健智、追求学习中华民族传统医学文明和建立自身修养保健能力的海内外华人、华侨、部分外籍人士等、中高端消费阶层男、女士。例如：企业家、高级专业技术人士、学者、企事业中高层管理者、国家政府机关干部、离退休人员、行政人员等。2、项目建设、设施、环境与服务定位：中高档（二）养生研修功能1、养生项目（1）康复和晚年养生顾客通过在养生院较为长期的居住，有规律和节制地饮食、起卧，参加各类型的学习班，使生活充实饱满，安度晚年或度过一段安详静雅的康复时光。（2）理论学习顾客通过一段时间的居住，学习并掌握一些养生的方法，以便带回家继续运用。2、传统文化方面的培训班和会议承办各种与传统文化相关的培训和会议等活动，使这些活动在浓郁的自然养生氛围下进行，使参与者终生难忘。3、客房东西客房按春生和秋收的属性划分。（1）东主春天，主阳气和生发。因此，东侧养生客房安排气虚的人居住，房间除号码之外，附加补气升阳的中草药房名。（2）西主秋天，主阳气的收敛。西侧养生楼居住气盛的顾客，房间附加敛阳的中草药名。东养生楼设晨钟，早5点“惊蛰”时分敲钟；西养生楼设暮鼓，晚9点“立冬”时分敲鼓熄灯，停止电视节目。（三）饮食功能大道堂养生的饮食以素食为主，荤食为辅两部分。以养生不杀生的理念贯穿于荤食的使用，即用“三净肉”（不亲自杀，不指使人杀，不见到别人杀）中的鸡鸭鱼肉冰冻制品。（四）接待功能接待大厅用于接待来客办理入住手续，尽量气势磅礴，古朴雅典，仿佛回到轩辕黄帝天人合一的时代。（五）博物馆功能陈列古今养生文化传承脉络的资料和中草药等。场地不限，利用一些闲余空间，有多大地方展出多少内容。（六）综合服务功能1、理发馆2、商场3、商务室4、健康检测室（七）标识导向功能：1、大门口设三支旗杆（国旗、大道堂旗、养生院旗）2、整体建筑突出高度之聚焦识别点3、养生院牌（Logo）、霓虹灯4、内外部交通标识导向。主要交通干道指示牌、内部交通指示牌等（八）景观景观设计的主调，以绿树、青竹覆盖养生院。绿是春天色调，代表阳气的生发。绿色是养生的符号。一个地区乃至一个单位、一个家，花木旺盛时则百事顺利；花木衰败时则标志着阳气的没落。在绿荫中要有几棵百年的老树，使院中带有百年的生物气息；要有竹子生发东方之气；要有松树焕发重阴之下的阳气；要有梧桐树意引凤凰来临。适量种核桃、枣树、苹果树、桃树以示丰盛。养生院要有循环水（三河地区800年前的古河道在养生院地下，风水专家的预测与勘探结果一致）。景观设计应尽量考虑中国传统文化中的东青龙、西白虎、南朱雀、北玄武，中旺土的布局。五、养生院的设施养生院分接待大厅（南楼）、客房（东楼、西楼）、综合楼（西北楼）、东北楼、植物园（北楼）6部分，合计41956.78平方米。（一）接待大厅接待大厅1510平方米，主要功能如下：1、接待顾客入住登记2、顾客临时歇息3、茶座4、商务室、小卖部5、行李暂存6、公共洗手间（二）客房东西养生院20015.92平方米，有客房382间，标准客房312间，两室一厅客房60间，豪华间10套。按标准间住1人，两室一厅住120人，豪华间住10人，满员可容纳451人。如果标准间住2人，可容纳754人。标准间312间，其中50%双人床，50%单人床，可以入住598人。客房可以按承载600人计算。（三）综合楼综合楼地下1934.20平方米，地上5925.57平方米，合7859.77平方米，设大餐厅、小餐厅、会议室及养生院保障系统设施。1、餐厅（1）大餐厅。容纳600人同时用餐。（2）小餐厅。设20个小餐厅，每个餐厅可容纳10人用餐。小餐厅之间可以临时通开。（3）豪华小餐厅。设2间，每间1桌，每个桌可容纳20人用餐。2、会议室（1）大会议室。可容纳200人。（2）小会议室。设20间，每间屋可容纳30人。（四）东北楼东北楼地下面积2089.54平方米，地上面积4224.38平方米，合计6313.92平方米。1、会议厅（1）大会议厅。可容纳600人开会。（2）小会议室。（如果综合楼不够用，可考虑小会议室设在综合楼。）2、按摩厅。100平方米大厅，可同时容纳20人中医按摩。按摩师均为中医药大学按摩系毕业。3、禅堂。500平方米大厅，可同时容纳400人禅坐修炼。禅坐时用蒲垫为座。冬天兼做太极拳练习场所。4、健身房。300平方米大厅，设健身器械，供顾客锻炼。（五）植物园植物园1190平方米，高度14.25米。内种亚热带不落叶植物，保持四季常青。用于冬天时节顾客休息之用。六、养生院的周边环境及现状(一)地理位置养生院定在三河市的燕郊经济开发区。三河是北京、天津、河北三省市相邻的金三角地区。而燕郊与