酒店餐厅员工管理制度

1 / 5 酒店餐厅员工管理制度 班迟到、早退、擅离职守 5分钟以内 52， 15钟以内 30 分钟以上者 (含 30 分钟 )，按旷工处理。 班时间未经允许，私自会客者，初犯口头警告，复犯 吧台、总台及部 (室 )打 (接 )私人电话闲聊者，初犯口头警告，复犯 班人员或部门管理者不劝阻者 部门同意外，私拿经营餐具、用具用餐者，初犯口头警告，复犯 意损坏餐具、用具者 (除赔偿损失 ) 餐时，不遵守秩序，有意起哄、拥挤或提出无理要求者，初犯口头警告，复犯 屡教不改者 意抛撒、浪费工作餐者 库房、操作间及其他禁烟区吸烟者 烟区域在岗人员对外来人员吸烟不制止者 拖鞋、背心、运动短裤进店者，初犯口头警告，复犯 作时间穿凉鞋 (露指头、后跟 )、拖鞋、踢拉鞋、着背心、短裤者 作时间不佩戴工作牌，不着工作服，仪容仪表不符合规定标准者，初犯口头警告，复犯 按指定位置，在操作间、办公室、营业场所2 / 5 乱放私人杂物、用品、工服者，初犯口头警告，复犯 作时间在经营场所逗留、穿行、聚堆聊天、窜岗者，初犯口头警告，复犯 . 12 工作时间乘坐客用电梯、初犯口头警告，复犯地吐痰、乱扔烟头、纸屑、杂物及各种不卫生的行为 . 14 工作时间吃零食，不按饭店规定时间用餐，口头警告不改者 . 15 在营业场所高声喧哗、嬉戏打闹、行为不检、语言粗俗，口头警告不改者 作时间看书、看报刊、杂志者 棋、打扑克 (围观 )、打麻将、听收录机、打盹者 听劝阻者 . 17 上下班不走员工通道、初犯口头警告，复犯 教不听劝阻者 作时间带亲友、小孩进入工作场所者，初犯口头警告，复犯 作时间服务、操作人员穿工服上街者 作时间上街购物、办私事者 . 21 工作时间非工作需要喝酒者 前喝酒，影响工作者 酗酒而引起影响恶劣、情节严重者 . 22 在饭 店私自烹制、偷吃食品者，为他人吃、拿3 / 5 食品提供方便，或偷拿食品、半成品、原辅材料者，除退还外，按偷一罚十处理。 1. 24 供货商及闲杂人员未经允许擅自进入操作间、库房、重点要害部位者 1. 25 在职责范围内，发现他人偷拿饭店财物，知情不报者 遗不报者 便改动或毁坏、涂抹黑板报、告示牌、张贴的有关制度、文件、布告、通知、通告者 到新闻媒介批评，给企业造成不良影响 者 (经查证落实 )图财物、与宾客私作交易，进行不道德行为或为客人提供违纪服务者 响饭店声誉者 他人进行恶意中伤、诽谤、蓄意侮辱、败坏他人声誉者 经许可动用饭店的运输工具、机械设备者 成严重后果者 赔偿损失外 ) 1. 32 未经允许私下代卖商品者 经部门领导同意，私自在单位 (餐厅、包间等 )留宿者 班时间工作责任心不强造成财物丢失或损坏(情节严重的 )间值班睡岗者 成企业财产丢失4 / 5 赔偿损失外 );情节严重者下岗。 拿饭店的物品、工具、设备，或顾客、同事财物者 退还外 )，情节严重者下岗。 服从管理，有意怠慢工作，或顶撞、谩骂、威胁领导者 节严重者下岗。 顾客及同事无礼、出言不逊者 骂、恐吓、威胁、殴打顾客及同事者下岗。 意损坏顾客、饭店及同事财物者 重者下岗。 领导谎报消息或编造、传播有损于饭店、员工利益 的谎言者 节严重者下岗。 意在饭店墙壁、厕所等公共场所乱写乱画者节严重者下岗。 作时间打架斗殴者 因打架致伤，医疗费用自理 )，情节严重者下岗。 经领导许可将饭店情况泄露给任何宣传媒介，或给商业竞争者任何形式的协助，视情节轻重 至下岗。 用工作方便，侵吞公有财产，