教科版小学《科学》四年级下册第三单元食物分析_4

教科版小学科学 四年级下册第三单元 食物 分 析,2008年2月21日,学生科学探究能力的发展,三年级 对特定物体的特征及其变化的观察和描述； 强调发现更多的观察内容及采用更多的观察方法； 学习做观察记录和进行小组交流。,学生科学探究能力的发展,四年级 在观察的基础之上 在教师指导下对一个主题展开多侧面的活动； 学习制订计划，并付诸实践；,学生科学探究能力的发展,五年级 参与一个比较完整的探究性活动, 自主完成部分探究活动； 学习改变一个变量的对比实验; 学习分析实验现象和数据，并且做出自己的解释。,学生科学探究能力的发展,六年级 尝试进行开放性较强的某些自主探究； 在系统的观察和实验中积累更多经验； 初步尝试用模型对实验现象或观察结果做出自己的解释。,教科版教材主编郁波老师强调： 关注科学概念,关于科学概念,下面这两句话有助于大家理解： 科学概念包括科学的观念和对科学的看法； 发展学生正确的科学观念，比让他们掌握大量事实性的信息更受到重视。,第三单元 食物（课时分配建议）,1一天的食物（1课时） 2我们的身体从食物中获得什么（1课时） 3吃什么和还吃什么（1课时） 4生的食物和熟的食物（1课时） 5面包发霉了（1课时） 6减慢食物变质的速度（1课时） 7食物包装上的信息 （1课时）,概念图（总）,概念图1,概念图2,主要活动及科学探究的过程与方法,1记录一天吃的食物，给食物分类 记录整理信息，自定标准分类 2研究食物有哪些营养成分 收集信息、检测（脂肪与糖类） 3搭配食物营养 研讨、运用 4比较生熟食物 比较和描述,主要活动及科学探究的过程与方法,5观察发霉的面包 用工具细致观察 6研究霉菌生长条件 推测，按步骤做对比实验 7减慢食物变质的速度（储存食物方法） 观察、比较和研讨 8观察食品包装上的信息 收集整理信息，观察比较,1一天的食物,1记录一天的食物 为什么安排这个活动？怎么记录？ 38图画 2给食物分类 面对似乎杂乱无章的事物时，怎么去研究它们？分类！当学生能够把一天的食物分类的时候，他们对食物的认识已经提高了。 怎么引导对食物的分类？ 人们常常怎么分？怎样分更便于研究食物？,2我们的身体从食物中获得什么,1食物有哪些营养成分 有哪些营养成分哪些食物含某种营养各种营养的作用 （讨论、整理学生们已有的知识，并讲述完善 ） 2找出食物中的营养成分 实验判别：食物中是否含有淀粉（糖类）？食物中是否含有脂肪？ 怎样判别其它营养成分？,3吃什么和还吃什么,1怎样使营养均衡 哪种食物最有营养？有含所有营养的食物吗？思考：吃什么？还吃什么？怎么吃？ 2搭配膳食营养 一般搭配原则；金字塔结构图；自己配营养餐；评价营养搭配。 怎样让学生改变自己平时不良的饮食习惯，注意膳食营养均衡？ 是否还有关注营养不够孩子的问题？,4生的食物和熟的食物,1生食和熟食 认识可以生食和需要熟食的食品。 2观察比较生、熟马铃薯 找不同点，认识发生的变化。 3从玉米粒到玉米花 实验区老师介绍用美国玉米爆玉米花，用高粱爆高梁米花效果很好。,5面包发霉了,1观察发霉的面包 怎样观察霉菌？ 根据学校条件，因地制宜。 2哪一块面包上的霉菌生长得快 霉菌生长最适合的条件是什么？ 营养物质，温暖、潮湿、阴暗，空气不流通等。每一个条件都是必要条件，而不是充分条件。,请分析一下教材对这些条件的取舍安排。 4块面包： 教材为什么把方法步骤明白写出来？ 教师对这个实验还应作什么指导？ 指导推测分析组合的条件按步骤做实验,干燥、常温,潮湿、常温,潮湿、低温,潮湿、温暖,6减慢食物变质的速度,1观察变质的食物 对变质食物的观察，要注意安全，作方法指导。 2储存食物的各种方法 给出食物变质的有关知识，这是储存方法的依据。 研究储存一条鱼的各种方法。 重要的不是方法，而是理解储存方法的科学道理。,7食物包装上的信息,1观察食品包装袋或包装盒 充分了解食品包装袋上的各种信息。 2比较几种食品的保质期 保质期与食品特点；保质期与包装方法；保质期与配料。 我们选择保质期长的还是保质期短的？