三节生活中常见的有机物乙醇课时.ppt

第三节 生活中常见的有机物 乙醇 1课时,第三章 有机化合物,海南农垦中学 张心斌,教学目的 1、使学生理解掌握乙醇的结构和性质 2、理解掌握乙醇的取代反应和氧化反应 3、了解乙醇的工业制法 教学重难点 乙醇的取代反应和氧化反应,乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系,一、乙醇的物理性质,观察 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味,1无色、透明、有特殊香味的液体；乙醇俗称酒精； 2沸点78； 3易挥发； 4密度比水小； 5能跟水以任意比互溶； 6能溶解多种无机物和有机物。,常见的各种酒中乙醇的含量,思考无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水份?,思考如何由工业酒精制备无水酒精？,在工业酒精中加入生石灰，再加热蒸馏，即可得到无水乙醇。,加入白色的无水CuSO4，若无水CuSO4变蓝，说明其中含有水,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,它决定乙醇的性质 （OH和OH有何区别？）,乙醇分子的比例模型,分子式：,C2H6O,结构简式：,二乙醇的分子结构,展示乙醇的分子球棍模型,试写出其分子式和结构式.,1烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。试举例,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,它决定乙醇的性质,乙醇分子的比例模型,分子式：,C2H6O,结构简式：,二乙醇的分子结构,2官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。如: X(卤原子)，-OH，C=C等.,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,它决定乙醇的性质,乙醇分子的比例模型,分子式：,C2H6O,结构简式：,二乙醇的分子结构,乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被 -C2H5取代的产物。,思考乙醇除可以看成是烃的衍生物外,能否也可以看成是水的衍生物?,结构式：,CH3CH2OH 或C2H5OH,醇的官能团羟基 写作OH,它决定乙醇的性质,乙醇分子的比例模型,分子式：,C2H6O,结构简式：,二乙醇的分子结构,思考既然乙醇可以看成是水的衍生物，那么，乙醇是否具有水的部分性质呢？如何通过实验进行验证？,演示实验 金属钠分别冷水、乙醇反应，观察并思考： a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈？ b 、该实验说明，乙醇和水哪个更易电离？ c、试判断钠与乙醇反应时断键的位置？ d、乙醇分子中氢原子哪些是相同的？不同的有哪些？,三、乙醇的化学性质,1 乙醇与钠反应,-反应比钠与水的反应要缓和的多,2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2,凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol OH1mol H2。乙醇还能跟K、Ca等活泼金属反应放出H2。,三、乙醇的化学性质,1 乙醇与钠反应,2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2,-反应比钠与水的反应要缓和的多,练习1 写出K与乙醇反应的化学方程式。,反应类型： 置换反应、取代反应,思考乙醇和钠的反应属于哪种反应类型？,2CH3CH2OH +2K 2CH3CH2OK +H2,凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放出H2 。 2 mol OH1mol H2。乙醇还能跟K、Ca等活泼金属反应放出H2。,三、乙醇的化学性质,1 乙醇与钠反应- 取代反应、置换反应,2CH3CH2OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2,2、乙醇和卤化氢（HX）的反应,3乙醇的氧化反应,（1）燃烧：优质燃料,-乙醇具有还原性,（2）催化氧化,实验演示 乙醇的催化氧化,（工业制乙醛）,现象:铜丝保持红热,说明反应_(放热,吸热) 在锥形瓶口可以闻到刺激性气味的气体,说明有_生成. 铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后,铜丝的质量_.,断键机理:,放热,乙醛,红 黑 红,不变,-乙醇具有还原性,练习2 将一定量的铜丝在酒精灯上加热一段时间后，迅速插入下列液体中，反应后,能使铜丝的质量增加的是 ( ) AHCl B石灰水 CHNO3 DCH3CH2OH,B,交流与思考乙醇能否使酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液褪色? 实验演示,可以。乙醇具有还原性,能直接被氧化成乙酸,四、乙醇的制法：,(2)乙烯水化法：,(1)发酵法：,五、乙醇的用途： 广泛（生活常识）,饮酒的危害,练习3下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车.,(1)上述反应中,氧化剂是_；氧化产物是_；反应中铬元素的化合价由_价变为_价 (2)若反应中生成1.0 mol Cr3+，则反应中转移的电子总数是_.,K2Cr2O7,CH3COOH,+6 +3,1.8061024,练习4 酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是 ( ) A、浓硫酸 B、浓NaOH溶液 C、碱石灰 D、无水氯化钙,C,练习5 下列说法正确的是（ ） A、乙醇分子中的氢原子均可被钠置换 B、乙醇能与钠反应放出氢气，说明乙醇能电离产生H+而表现酸性 C、乙醇分子中羟基（OH）上的氢原子比乙烷分子中的氢原子活泼 D、乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子，乙基与一个羟基相连就是乙醇分子,CD,练习6 能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是（ ） A、乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B、0.1 mol 乙醇与足量钠反应生成0.05 mol 氢气 C、乙醇能溶于水 D、乙醇分子中仅含有一个氧原子,B,练习7 乙烯和乙醇的混合气体V L，完全燃烧生成CO2和H2O ，消耗相同状态下的O2 3V L,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是( ) A、 1 :1 B、2 :