蛋鸡业现状和未来发展趋势.ppt

蛋鸡业现状和未来发展趋势分析,汪尧春 山东六和集团技术部,蛋鸡行业现状分析,蛋鸡业的主体 蛋鸡养殖户的经营观念滞后。 蛋鸡业的对象 消费群体发育不成熟。 蛋鸡业与消费者的链条 流通环节薄弱。 蛋鸡业发展的动力 核心技术有待于完善发展。,养殖户的经营观念分析,部分客户存在追随市场行情和高额利润的投机心理。 经营方式单一，消极面对行情变化。 片面注重饲养管理，对产品流通和市场调研不足。 重视短期利益，不考虑长期效益。,养殖户的经营观念分析,满足现状，饲养技术停滞不前。 养殖观念和技术滞后于时代的要求。 信息闭塞是影响养殖户经营观念的重要因素。,蛋鸡户养殖观念和技术分析,饲养品种单一，饲养管理跟不上品种的发展。 规模与养殖水平不匹配。盲目扩大或过分谨慎，形不成规模效益。 行情的持续低迷影响到饲养模式的改进。,蛋鸡户养殖观念和技术分析,饲养环境控制水平滞后。夏季降温、冬季换气。 饲料配合技术滞后于品种的变化。 卫生防疫程序繁琐，漏洞多。 因免疫麻痹而免疫失败； 投药不当而延误治疗时机。,鸡蛋产品的消费群体分析,国内消费观念滞后于消费能力的不断提高。 消费者缺乏安全、营养、健康的观念。 消费者重视蛋型大小、蛋壳颜色等外在性状，对鸡蛋的内在品质缺乏认识。 消费者不知道真正需要何种鸡蛋。,蛋品流通领域分析,鸡蛋产品从蛋鸡场到市场或消费者手中的流通途径还很薄弱。 养殖户自发性的批发、零售是主要的销售途径。 养殖户与消费者缺乏有效的沟通渠道。 因缺乏有效的竞争，流通领域的利润率偏高，与养殖业的低利润现状不符。,蛋鸡行业核心技术分析,蛋鸡业需要从蛋鸡饲养管理技术、饲料配合技术、蛋品加工技术等几个方面进行较大幅度的改进和提高，为行业持续发展提供源源不断的动力。,蛋鸡行业发展趋势分析,蛋鸡育种不断获得进展。 蛋鸡养殖户的经营和养殖模式发生转变。 消费需求品质化、多元化。 流通领域快速发展。 蛋鸡行业价值链不断整合，升值。 新的饲养模式和技术得到推广应用。,蛋鸡育种不断获得进展,世界蛋鸡品种（育种）向体重小、耗料少、产蛋多的高效率、经济型方向发展。 罗曼、海兰等蛋鸡品种间差异很小，生产性能趋于一致。白壳、褐壳蛋鸡产蛋总重接近，体重和采食量略有差异。 北京农业大学培育的农大褐3号节粮型小型蛋鸡，在市场上渐受欢迎。,蛋鸡养殖户经营模式的转变,养殖户将主动满足消费市场的变化。 根据客户需求生产高品质、多特色、附加增值的小合同、长期、定单型产品。 部分规模养殖户经营多元化。 由单纯蛋鸡饲养转向多元经营，担负起向小型养殖户提供技术、信息、品种、饲料、兽药、资金以及蛋品收购和销售等多方面的服务。,养殖模式的转变效益最大化,规模的适度化。 规模与资金、技术的关系。规模适度最佳效益。 分工的专业化。 饲料与养殖的分工；品种的分工。 管理的精细化。 短期利益与长期利益。 产品的品质化。 提高附加值的重要途径。,消费需求品质化、多元化,消费者逐渐从量的要求转向对蛋品质的要求：蛋壳、蛋白、蛋黄的品质，药残、口味、营养功能等。 发展趋势：小蛋、无药残绿色蛋、特殊营养的功能蛋。 消费市场将不断拓展：国内外的鲜蛋市场、蛋品加工业、烘焙食品业、医药业、饲料业。,流通领域快速发展,在利润的驱动下，流通领域获得快速整合和发展。 随着流通领域的竞争和发展，逐渐走向微利经营。 流通领域发展方向和焦点将是：面向国外市场，开拓城市超市，重视农村总量。,行业价值链不断整合、升值,鸡蛋生产链各环节将结成牢固的技术和市场联盟，共享资源、共同发展。 行业价值链间的利润分配更加合理。 生产链各环节不断降低成本、提高效率、微利经营，使生产链不断升值和发展。,新技术得到不断开发和应用,成熟的饲养模式和技术得到推广。全程笼养、乳头饮水、料线喂料，纵向通风等。 生产高品质鸡蛋的饲料配合技术不断发展。 生物安全制度不断完善，有效