db51t707-2007无公害林产品生产技术规程青花椒.pdf

ICS65.020.40 B66 备案号： 四川省地方标准 DB51/T 7072007 无公害林产品生产技术规程 青花椒 Standardized Process of Production Technologies for Pollution-free Forest Products- Zanthoxylum spp. 2007-11-01 发布 2007-12-01 实施 四川省质量技术监督局 发布 DB 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 I 目 次 前 言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 定义 1 4 建园条件 1 5 栽培管理 2 6 采摘和处理 5 附录 A（资料性附录） 栽培区划表 . 6 附录 B（规范性附录） 禁止使用的农药 . 7 附录 C（规范性附录）允许试用的主要农药（低毒农药）. 8 附录 D（规范性附录）青花椒树主要病虫防治 9 附录 E（资料性附录） 无公害青花椒生产种苗情况记录. 10 附录 F（资料性附录） 无公害青花椒生产田间管理记录. 11 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 II 前 言 由于青花椒包括几个种，因此本标准中青花椒的拉丁学名用Zanthoxylum spp.表示。 根据青花椒在四川各地栽培的自然地理条件、生态条件等差异，本标准将全省划分为两个栽培区， 即区（四川盆地及盆周边缘山地）和区（川西南山地、川西高山峡谷及高原丘陵区）。 本标准的结构和编写是按国家标准 GB/T1.12000 和 GB/T1.22002 规定进行的。 本标准由四川省林业厅提出，并归口负责解释。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省林业科学技术推广总站起草。 本标准主要起草人：李国辉、隆孝雄、郭小军、王江、黄永强。 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 1 青花椒 生产技术规程 1 范围 本标准规定了四川省无公害青花椒生产的产地生态环境要求，育苗技术、丰产技术、病虫害防治技 术、采摘及处理等技术。 本标准适用于四川省无公害青花椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件， 其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 DB51/336 无公害农产品产地环境条件 DB51/337 无公害农产品农药使用准则 DB51/338 无公害农产品肥料使用准则 GB4284 农用污泥中污染物控制标准 GB4285 农药安全使用标准 GB5084 农田灌溉水质标准 GB8321.1 农药合理使用准则（一） GB8321.2 农药合理使用准则（二） GB8321.3 农药合理使用准则（三） GB8321.4 农药合理使用准则（四） GB8321.5 农药合理使用准则（五） GB8321.6 农药合理使用准则（六） GB/T15772 水土保持综合治理规划通则 GB15618 土壤环境质量标准 NY/T227 微生物肥料标准 3 定义 31 青花椒 本标准所指青花椒为芸香科花椒属的九叶青、藤椒等几个主要种。 4 建园条件 41 花椒园地的选择 411 气候条件 年平均温度 1420，大于 10的有效积温在 5000以上，最热月（七月）月均温大于 24.8 ，最冷月（一月）月均温大于 6.3，极端高温小于 38。海拔在 500m2200m 范围内，较为适宜。 412 土壤条件 花椒对土壤的适应性很强，红壤、燥红土、棕壤、紫色土均可栽培，土壤酸碱度在 77.5 最为适 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 2 宜。 413 水源 选择水质清洁、无污染地区，农田灌溉水符合 GB5084 要求。 414 大气质量 大气环境质量要符合 DB51/336 要求。 415 地形地势 选择坡度在 25 0以下的坡地及平地上种植，坡度在 200以上的山地，建园时宜修筑水平梯地，水土 保持综合治理按 GB/T15772 执行。 42 花椒园规划 基地应选择相对集中连片，土壤肥沃，水利条件适中，空气清洁，基地 5km 内无三废污染源存在， 其基地环境质量（大气、灌溉水、土壤）便于控制，水、电、交通方便的地方。完善必要的田间道路网 络，水利设施和健全灌溉系统，附属建筑等设施。 5 栽培管理 51 育苗技术 511 采种与处理 5111 采种母树，选择生长健壮，结果多且稳定，品质优良，无病虫害的盛果期椒树。 5112 采种果实成熟的标志是本品品种种皮转红，种子呈黑色，有光泽，有 2%5%的果皮开裂。 5113 采集的果实要及时阴干，选择通风干燥的地方，薄薄的放一层，每天翻动三至五次，待果 皮开裂后，轻轻用木棍敲，收取种子，取种时切忌在阳光下暴晒。 512 播种及育苗 5121 从外地引调的种子应通过植物检疫，防止检疫对象、危险性病虫害传播，鼓励从外地引进 新品种栽培，但引进品种要经过试种，以选出适合当地种植的综合性状优良的品种。 5122 播种前应先进行脱脂处理。方法是：采取碱水浸种，将处理好种子放在 1%碱水中浸泡 2 天， 除去秕子，搓洗种皮油脂，捞出后再用清水冲洗碱液，再拌入砂土或草木灰即可播种。 5123 播种时期 秋季墒情好、出苗整齐，秋播又分早秋播和晚秋播。早秋播选用早熟品种于 8 月下旬至 9 月上、中 旬进行，晚秋播时应适当推迟到 10 月中旬和 11 月上旬进行。 5124 播前备耕 51241 精细整地 应做到上虚下实，土壤厚度 10cm 以内表层土不能有较大的土块，整地要细，满足种子发芽和幼苗 生长对土壤的要求。 51242 深耕施肥 深翻 20cm40cm，结合耕翻，施入适量腐熟的农家肥和过磷酸钙作底肥，施肥应符合 DB51/338、 NY/227 标准之规定。 51243 培垄作畦 青花椒育苗地整好后可作畦。 畦宽 1m1.2m， 畦长 5m10m， 埂宽 30cm40cm， 埂要高出畦面 3cm 4cm，做畦时要留出步行道和灌水沟。 5125 播后管理 51251 灌溉与排水 秋播后立即灌足水，灌水时间为早晨或傍晚，水多要及时排放。注意种子萌发期的土壤湿润，灌溉 水质要符合 GB5084。 51252 间苗移苗 幼苗长到 5cm10cm、真叶 3 片5 片时，要及时间苗、定苗。苗距保持 10cm 左右，间出的幼苗， 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 3 可连土移到缺苗的地方，也可移到别的苗床上培育。在移苗前 2 小时3 小时进行灌水，移苗应选择阴 天或傍晚。 51253 中耕除草 当幼苗长到 10cm15cm 时，要适时拔除杂草。中耕初期应浅些，一般为 2cm4cm，随苗木的生长， 可逐步加深。苗根附近宜浅些，地间、带间应深些。苗木生长期内应中耕除草 3 次4 次。 51254 追肥 青花椒苗出土后，3 月中下旬开始迅速生长，4 月中下旬是生长最盛期。这一时段要及时追施有机 肥 1 次2 次，阴天或早晚空气湿润时可辅助喷施叶面肥。喷后 4 小时内下雨则要重新补喷。 51255 防治病虫害 青花椒苗期主要病害有叶锈病， 发病时应喷洒 400 倍液500 倍液 65%代森锌粉剂或 1000 倍液 15% 粉锈宁。主要虫害有花椒跳甲、蚜虫、红蜘蛛，可分别用 1000 倍液 2.5%溴氢菊脂（敌杀死）喷雾，4000 倍液 50%灭蚜净喷雾，2000 倍液 73%克螨特或双甲脒喷雾，或 2000 倍液 20%灭扫利喷雾。 51256 合格苗木的选择 选用节稀、枝分散，皮色青、刺少、叶数 5 叶9 叶，叶片正面腺多而明显，叶宽、厚、绿，苗高 30cm 以上，根鲜色白，侧根 5 条以上的充分木质化的椒苗为合格青花椒苗。 52 栽培管理 521 栽植 5211 栽植时间 以每年 3 月份9 月份较好。在区可在 3 月6 月栽植，区宜在 6 月9 月栽植。 5212 栽植密度 根据栽植地方土壤肥力而定，按 666.7m 2计，瘦瘠坡地为 56 株，株行距为 4m3m；沃土坝地为 42 株，株行距为 4m4m；田边地角、土埂路边、房前屋后为 33 株，株行距为 5m4m。 5213 栽植技术 在栽植花椒前半年或一年整地，最好在雨季之前进行，在立地条件好的地方，也可随整地随造林。 平地建园时，可采取全园整地，深翻 30cm50cm，深翻前施足基肥，耕平耙细。也可用带状整地的方 法，沟宽 1m1.2m，空 20cm30cm，生土和熟土分开放，然后将土杂肥和土混合均匀，填入沟内，填 至距地面 20cm 处停止。 可用表土代替土杂肥， 填入沟内。 栽植点挖成 1m 见方的大坑。 在平缓的山坡上， 可按等高线整成外高内低的反坡梯田，阶面的宽窄、阶与阶的距离，一般为 1.5m2.5m 或 2m3m，外 边修地埂。栽植点可挖成 60cm60cm80cm 的大坑，每穴施有机肥（腐熟的农家肥）5kg，加过磷酸钙 0.2kg0.25kg，拌细土，回填于栽植穴中。入苗于穴，覆盖土用脚踏实，用手轻提青花椒苗，使其根 部与土壤接触良好；盖土做盘，盘内灌足清水（水中可适量放入多菌灵） ，待水渗入土壤中，而不是泥 浆状时用土封好。 522 椒园土、肥、水的管理 5221 土壤管理 52211 除草松土 在花椒生长季节里，及时进行中耕除草。在杂草刚刚发芽的时候进行第一次锄草和松土，第二次应 在 6 月底以前。青花椒树栽植后，每年除草至少应当进行 1 次2 次。 5222 施肥 52221 施肥原则 应充分满足青花椒树对各种营养元素的需求，以大量使用充分腐熟的有机肥为主，高效有机肥、生 物菌肥。有机、无机肥结合，重施基肥，合理施用无机肥，做到平衡协调施肥。 52222 肥料的质量 应按 DB51/388 的规定选择肥料。使用的叶面肥、生物菌肥应已在农业部登记注册。微生物肥料中 有效活菌数量必须符合 NY/227 的规定。 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 4 52223 施肥方法 522231 土壤施肥 施肥前在树冠滴水线内外挖沟宽 20cm50cm，沟深 20cm30cm 的环状沟。按每收 0.5kg 青花椒施 2.5kg 有机肥的比例，再按树势大小每株加入 2kg3kg 过磷酸钙将所有肥料混匀施入，覆土填平。也 可按花量大、结果多的大、老树进行对称砍根施肥，每年每株只能施一个对称面，每株施 20kg30kg 农家肥，幼树每株施 5kg 农家肥加 0.05kg 尿素，磷肥 2kg 左右，施入后盖土踏实。 522232 根外施肥 叶面喷雾 0.2%硼砂溶液和 0.5%磷酸二氢钾溶液再加入 0.2%钼酸铵溶液，提高青花椒的座果率。时 间以青花椒树萌发期和开花盛期分别喷施。 高温干旱期应按使用浓度范围的下限施用， 喷施时间在上午 10 时以前或下午 16 时以后喷施较为有利。 522233 间作 青花椒园实行种植的间种作物或草类应与青花椒树无共生性病虫，浅根、矮杆作物为主，以豆科、 绿肥作物等为宜，适时刈割翻埋于土壤中或用于树盘覆盖。 5223 水分管理 52231 青花椒园灌水 青花椒园要有均衡供水条件，青花椒树较耐干旱，但缺水不利青花椒树生长，根据土壤墒情，萌芽 前灌水，提高开花座果率，促进枝叶生长，座果后灌水，土壤相对湿度稳定在 60%，以提高果实的风味 品质。萌芽前灌水后，可进行树盘覆盖，以减少水分散失，蓄水保墒。 52232 排水 果实采收前多雨，应适时开深沟排水，降低土壤含水量，提高果实品质。 523 整形修剪 5231 幼树修剪 幼树根据树形的树冠结构，选择培养骨干枝、扩大树冠，培养丰产树形。常用树形有：单主干延长 开心形、三主干自然开心形、双主干 V 字形。干高 40cm60cm。 5232 成年树修剪。修剪有疏剪、缩剪、缓放、短截、环剥、摘心、抹芽、扭稍和除萌蘖、拉撑 吊袋等方法。 吊袋拉枝是青花椒树上应用最多的一种整形方法。 根据不同树龄、 树势、 负载量进行整形， 形成科学合理的丰产树体树形。冬剪为主夏剪为辅，冬夏结合的方法，促进分枝、结果。 5233 衰老树的修剪 采取回缩复壮地上部（树冠）和深耕施肥促生新根两方面入手，方法是：结合冬季深耕施肥，在原 树盘内适当铲除部分根条，施入磷肥和腐熟有机肥，保生大量新根，同时剪除老枝、枯枝，多留新枝、 强枝，靠近主干的直立旺盛枝，培养基部萌芽，恢复树势，重新结果。 53 病虫害防治 531 植物检疫 应禁止危险性病虫害传入。 532 冬季清园 清除杂草、残叶、病虫危害的枝梢、病株及衰弱枝和干枯枝，远离椒园集中烧毁，并进行青花椒园 深翻。涂白树干，药剂喷雾，破坏病虫的越冬环境，减少病虫越冬基数，降低越冬虫源数量。 533 原则 采用“预防为主、综合防治”的原则。 534 物理机械防治 5341 诱杀 利用 2.5%敌百虫粉 1kg+300kg 细土拌匀，撒放树下。 5342 应用彩色防治害虫可用黄板诱集蚜虫。 5343 人工捕捉害虫，集中种植害虫中间寄主植物诱杀害虫，人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 5 虫；人工种植中间寄主，引诱成虫产卵，再用药剂集中杀灭卵块和幼虫。 535 生物防治 5351 改善青花椒园生态环境。按 4.1.2、5.2.2.2.3.3 规定执行。 5352 应用生物资源药和有益昆虫或菌类（肿腿蜂、白僵菌等） 。 使用附录 B 中的生物源农药防治害虫。 536 化学防治 5361 农药各类选择及使用 53611 禁止使用高毒、高残留或有三致作用的药剂，见附录 A。 53612 允许试用低毒及生物农药、矿物源农药，见附录 B。 53613 青花椒树主要病虫防治，见附录 C。 5362 农药使用准则 53621 不得使用附录 A 列出的农药种类和为登记的农药。 53622 允许试用农药（见附录 B） ，每年药剂最多使用 2 次。 53623 附录 B 中列出的允许试用的农药必须按要求控制施用量。 6 采摘和处理 61 采摘 因品种、气候、地区、海拔高度不同等因素而异，在“大暑”到“白露”之间采摘，早熟中 7 月下 旬至 8 月上旬采摘，晚熟种 8 月下旬至 9 月上旬采摘，地势低的地方比海拔高的地方采摘早，阳坡比阴 坡采摘早，干旱年份比多雨年份采摘早。适时采摘，色泽碧绿，出皮率高，香味和麻味浓郁，芳香油含 量高。采摘时要选择晴朗天气，避免雨天和阴天有露水时采摘。育苗采种要推迟 15 天30 天为宜，待 种子充分成熟后采摘。 62 处理 在区种植的青花椒采摘后要及时销售或冷藏， 不需晾晒。 在区栽植的青花椒在采摘后要放阴凉 避雨处摊开放置一晚后，第二天晒干，晒干的青花椒果实，果皮从缝合处开裂，只有小果梗处相连，这 时可用细木棍轻轻敲打，使种子与果皮脱离，再用簸箕或筛子将椒皮与种子分开，除去杂质，便可得到 干净的果皮即青花椒。晾晒中果实应 3 小时4 小时翻动一次。 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 6 附录 A（资料性附录） 栽培区划表 栽培区 主要县（区） 区 （四川盆地及盆周边缘山地） 锦江 青羊 金牛 武侯 成华 龙泉驿 青白江 新都 温江 金堂 双流 郫县 蒲江 新津县 自流井 贡井 区 大安区 沿滩区 荣县 富顺县 江阳区 龙马潭 泸县 旌阳区 广汉市 罗江县 中江县 涪城区 游仙 区 三台县 盐亭县 梓潼县 元坝区 广元市中区 剑 阁 苍溪 船山区 安居区 蓬溪县 射洪县 大英县 内江市中区 东兴区 威远县 资中县 隆昌县 乐山 市中区 沙湾区 五通桥 井研 丹棱 青神 东坡区 彭山 仁寿 广安区 华蓥山市 岳池县 武胜县 邻水 县 安岳 乐至 雁江区 简阳 顺庆区 高坪区 嘉陵 区 阆中市 南部县 营山县 蓬安县 仪陇县 西充县 翠屏区 通川区 达县 开江 大竹 渠县 名山 巴州 区 朝天区 青川 旺苍 平武 北川 雨城区 宝兴 天 全 芦山 萦经 峨边 马边 金口河 万源 通江 南江 古蔺 叙永 兴文 筠连 珙县 高县 屏山 长宁 区 （川西南山地、 川西高山峡谷及高原丘陵 区） 汉源 石棉 西昌 越西 冕宁 喜德 甘洛 昭觉 普格 盐源 德昌 会理 会东 宁南 布拖 金阳 雷波 攀枝 花东区 攀枝花西区 攀枝花仁和区 米易县 盐边县 阿坝 红原 炉霍 道孚 壤塘 若尔盖 九寨沟 松潘 黑水 茂县 理县 马尔康 小金 金川 丹巴 新龙 巴 塘 雅江 康定 泸定 九龙 稻城 乡城 得荣 木里 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 7 附录 B（规范性附录） 禁止使用的农药 种类 农药名称 禁用原因 有机氯类杀虫（螨）剂 六六六、滴滴涕、林丹、硫丹、三 氯杀螨醇 高残毒 有机磷杀虫剂 久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、治 螟磷、地虫硫磷、蝇毒磷、丙线磷 （益收宝） 、 苯线磷、 甲基硫环磷、 甲拌磷、乙拌磷、甲胺磷、甲基异 柳磷、氧乐果、磷胺 剧毒高毒 氨基甲酸酯类杀虫剂 涕灭威（铁灭克） 克百威（呋喃丹） 高毒 有机氮杀虫剂杀螨剂 杀虫咪 慢性、致癌 有机锡杀螨杀菌剂 三环锡、薯瘟锡、毒菌锡等 致畸 有机砷杀菌剂 福美砷、福美甲砷等 高残毒 杂环类杀菌剂 敌枯双 致畸 有机氮杀菌剂 双胍辛胺（培福明） 毒性高、有慢性毒性 有机汞杀菌剂 富力散、西力生 高残毒 有机氟杀菌剂 氟乙酰胺、氟硅酸钠 剧毒 熏蒸剂 二溴乙烷、二溴氯丙烷 致癌、致畸、致突变 二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 慢性毒性 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 8 附录 C（规范性附录）允许试用的主要农药（低毒农药） 通用名 剂型及含量 主要防治对象 施用量（稀释倍 数 kg （ml） 667m 2 一次） 施用方法 最后一次施 药距采果的 天数（安全隔 期） 实施要点及说明 浏阳霉素 10%乳油 红蜘蛛、黄蜘蛛 10002000 倍 液 喷雾 15 华光霉素 2.5%可 湿 性 粉 剂 红蜘蛛、黄蜘蛛 400600 倍液喷雾 15 发生早期使用 硫磺 50%悬浮剂 红蜘蛛、黄蜘蛛 200400 倍液喷雾 15 不与矿物油混用也 不能在其前后施用 机油乳剂 95%乳油 红蜘蛛、黄蜘蛛、 蚧壳虫 50200 倍液 喷雾 15 成熟前 45 天不用 药，有冻害地区冬 季不用药 苏云金杆 菌 100 亿个/ml 乳 剂 凤蝶、尺蠖、桃蛀 螟 5001000 倍液喷雾 15 烟碱 10%乳油 蚜虫 500800 倍液喷雾 15 傍晚进行 辛硫磷 50%乳油 花蕾蛆 500800 倍液 地面和树 冠喷雾 15 敌百虫 90%晶体 蝽象 8001000 倍液喷雾 30 抗霉菌素 120n 2%水剂 白粉病、炭疽病 200 倍液 喷雾 15 多氧霉素 10%可湿性粉剂黑斑病 10001500 倍 液 喷雾 15 30以上降低浓度 和施药次数 石硫合剂 45%结晶 白粉病、黑斑病、 叶螨、锈壁虱、蚧 壳虫 萌发前（早春） 35 度， 萌发后 0.30.5 度 喷雾 30 春雷霉素 4%可湿性粉剂 脚腐病、流胶病、 树脂病 58 倍液 1510 -650 10 -6 纵刻病斑 后涂稀释 液、喷雾 15 代森锰锌 80%可湿性粉剂 疮痂病、黑斑病、 炭疽病、锈壁病 600800 倍液喷雾 30 甲基硫菌 灵 80%可湿性粉剂 炭疽病、疮痂病、 黑斑病 10001500 倍 液 喷雾 30 多菌灵 50%可湿性粉剂 炭疽病、疮痂病、 黑斑病、青霉病、 绿霉病 5001000 倍液喷雾 30 百菌清 75%可湿性粉剂疮痂病、沙皮病 500800 倍液喷雾 30 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载 DB51/T 7072007 9 附录 D（规范性附录）青花椒树主要病虫防治 防治对象 青花椒施药时期 防治指标 防治药剂 煤烟病 高温多湿期 5 月8 月 病斑面积 5，蚧壳虫株 占若虫 20 头，蚜虫单株 10 头 48%乐斯本乳油、石硫合