DB440100 T 12.1-2002 花卉质量等级评价标准 第1部分 鲜切花.pdf

ICS 备案号：085-2003 DB 广州市农业技术规范 DB440100/T 12.12002 花卉质量等级评价标准 第 1 部分：鲜切花 Part 1：Cut flowers 2002-11-20 实施2002-11-08 发布 广州市质量技术监督局 发布 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册, 即可下载 DB440100/T 12.12002 前 言 为了提高我市花卉产品质量，促进花卉商品生产和交易，并进一步促进我市花卉业的外向型发展, 特制定标准。 DB440100/T12花卉质量等级评标准分为 10 部分： 第 1 部分：鲜切花； 第 2 部分：盆花； 第 3 部分：盆栽观叶植物； 第 4 部分：盆景； 第 5 部分：盆栽观果植物； 第 6 部分：兰花； 第 7 部分：花卉种子（待订） ； 第 8 部分：花卉种苗（待订） ； 第 9 部分：花卉种球（待订） ； 第 10 部分：草坪（待订） 。 本部分是 DG440100/T12 的第 1 部分。参考了GB/T18247.12000 主要花卉产品等级 第 1 部分：鲜切花 ，并结合我市的生产和流通现状制定的。本部分规定了生产和市场中常见的主要鲜切花 产品的质量等级划分原则及控制指标，同时规定了常见的鲜切花产品质量等级。 本部分起草单位：广州市花卉办公室、广州市花卉博览园、白云玫瑰园等。 本部分起草人：钟志权、许兆奕、古锡佳、陈巩洁、黄剑娣。 本标准首次发布时间：2002年11月。 I 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册, 即可下载 DB440100/T 12.12002 花卉质量等级评价标准 花卉质量等级评价标准 第 1 部分：鲜切花 第 1 部分：鲜切花 Part 1：Cut flowers Part 1：Cut flowers 1 范围范围 DB440100/T12 的本部分规定了鲜切花产品质量分级、检验规则、包装、标志、运输和贮藏的 技术要求。 本部分适用于广州市辖区内生产销售的鲜切花产品质量分级。 2 规范性引用文件规范性引用文件 下列文件中的条款通过 DB440100/T12 的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引 用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据 本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版 本适用于本部分。 GB2828 逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查） GB/T18247.1 主要花卉产品等级 第 1 部分：鲜切花 3 术语和定义术语和定义 下列的术语和定义适用于本部分。 3.1 鲜切花鲜切花 Cut flowers 自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称，其内容可包括切花、 切叶、切枝和切果等。 3.2 切花切花 Cut flowers 各种剪切下来以观花为主的花朵、花序或花枝，如月季、非洲菊等。 3.3 切叶切叶 Cut leaves 各种剪切下来的绿色或彩色的叶片及枝条，如龟背竹等。 3.4 切枝切枝 cut branches 各种剪切下来具有观赏价值的着花或具彩色的木本枝条，如银芽柳、桃花等。 3.5 品种品种 cultivars 经人工选育而形成种性基本一致， 遗传性状比较稳定， 具有人类需要的某些观赏性或经济性状， 作特殊生产资料用的栽培植物群体。 3.6 切花整体感切花整体感 whole display 花朵、花序、花茎（葶） 、叶片的整体观感，包括是否完整、均匀及新鲜程度等。 3.7 成熟度成熟度 maturing status 花朵、叶片或果实等发育成熟程度，作为鲜切花采收的重要指标，常因种和品种而异。成熟度 高，表示鲜切花处于最佳采收期；成熟度一般，表示采收期稍早或稍晚。 3.8 花朵花朵 flowers 花的总称，是种子植物有性繁殖的器官，形态上实为一短枝。典型花要由花托、花萼、花瓣、 雄蕊、雌蕊组成，具各种颜色。 3.9 佛焰苞佛焰苞 spathes 着生在肉穗花序的一个大型苞片，多具各种美丽的色彩，成为主要观赏对象，天南星的植物 2 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册, 即可下载 DB440100/T 12.12002 多有之,如马蹄莲等。 3.10 花硬花硬 pedicule 花的柄，是茎的分枝，结构与茎相同，但无节、无叶片。 3.11 舌状花舌状花 ligulate flowers 多指菊科植物花朵，花冠平展如舌状的小花，如非洲菊等。 3.12 花葶花葶 scape 由植物基部抽生出来无叶、无节的花茎或无叶的总花梗 3.13 花枝（花茎）花枝（花茎）flowering shoots 着生花的枝，其上有节、节间或叶片或分枝。 3.14 花序花序 inflorescence 许多小花按一定顺序排列在仅有苞片的花枝上此花枝称为花序 3.15 花形花形 flowers forms 花冠的形态，即花瓣在花托上组合排列成的状况，囚植物种类不同，是植物分类的重要形态特 征之一。如蝶形花科的花形为蝶形花冠等。 3.16 病虫害病虫害 pest and disease damage 茎、枝、叶和花等部位遭受害虫危害或细菌、病毒、真菌、线虫等病原菌的侵染，导致植物组 织穿孔、缺损、发育不良、各种病斑、组织腐烂、坏死、变色等伤害。 3.17 缺损缺损 breakage 由于粗放操作或由于贮运中的挤压、振动等造成的物理伤害，包括水伤、冷害、药害等伤害。 4 质量分级质量分级 4.1 鲜切花质量等级划分公共标准见表鲜切花质量等级划分公共标准见表 1。 表表 1 鲜切花质量等级划分公共标准鲜切花质量等级划分公共标准 级 别 项目 一级 二级 三级 整体 效果 整体感非常好，新鲜度非常好， 成熟度非常好，洁净度非常高， 具该品种鲜明特性 整体感好， 新鲜度好， 成熟度 好， 洁净度高， 具该品种完整 特性 整体感一般，新鲜度一般， 成熟度一般，洁净度一般， 具该品种基本特性 病虫害 及缺损 无病虫害、 药害、 肥害及其留下 的班点等；无机械损伤、缺失、 褪色、畸形、水伤、冻伤、灼伤 无明显病虫害、 药害、 肥害及 其留下的斑点等； 无明显机械 损伤、缺失、褪色、畸形、水 伤、 冻伤、 灼伤； 允许有3% 的切花有轻微缺陷 无严重病虫害，药害、肥害 及其留下的斑点等；无严重 机械损伤、缺失、褪色、畸 形、水伤、冻伤、灼伤；允 许有5%的切花有轻微缺陷 4.2 主要鲜切花质量等级划分。主要鲜切花质量等级划分。 4.2.1 菊花（小菊） （Dendranthema morifolium cvHybrids）切花质量等级划分标准见表 2。 3 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册, 即可下载 DB440100/T 12.12002 表表 2 菊花（小菊）切花质量等级划分标准菊花（小菊）切花质量等级划分标准 （ （Dendranthema morifolium cvHybrids 菊科 菊属） 级 别 项目 一级 二级 三级 花序 全茎花序平头齐口； 每花枝具 34 朵小花； 花形完整饱满、端正； 花瓣均匀，具弹性； 花色纯正、鲜艳 全茎花序平头齐口； 每花枝具 34 朵小花； 花形完整、端正； 花瓣较均匀，弹性一般； 花色良好 全茎花序不平头齐口 每花枝具4 朵小花； 花形完整；花瓣较均匀； 花色一般 主茎分 枝 分枝下主茎长 60cm2cm， 具 34 个分枝，分枝长 18cm20cm，挺直，有韧性； 粗细均匀 分枝下主茎长 50cm2cm， 具 34 个分枝，分枝长 13cm17cm， 较直， 有韧性； 粗细均匀 分枝下主茎长 40cm 2cm，分枝数4，分 枝长12cm 或20cm； 略 有弯曲，粗细不匀 叶 叶片排列整齐，分布均匀；叶 色亮绿 叶片排列较整齐，分布均 匀；叶色良好 叶片排列不整齐，分布均 匀；叶色一般 上市期 整个花茎有五六成小花已开展 包装 每 10 支为一扎，每扎切花花 茎最长与最短差别不超过 1cm；去除基部叶片 20cm 每 10 支为一扎，每扎切花 花茎最长与最短差别不超 过2cm； 去除基部叶片20cm 每 10 支为一扎，每扎切花 花茎最长与最短差别不超 过 3cm；去除基部叶片 15cm 注：本标准适用花径小于 6cm 的各类小菊。 4.2.2 文心兰（Oncidium ornithorhynchum）切花质量等级划分标准见表 3。 表表 3 文心兰（黄花品种）切花质量等级划分标准文心兰（黄花品种）切花质量等级划分标准 （Oncidium ornithorhynchum 兰科 文心兰属） 级 别 项目 一级 二级 三级 有效花枝长，cm 50 4049 3039 上市期 67 成熟（主枝之花朵达 60%70%开放，或主枝上未开之花苞约 34 个） 包装 10 枝一扎 4.2.3 姜花（Hedychium coronarium）切花质量等级划分标准见表 4。 表表 4 姜花切花质量等级划分标准姜花切花质量等级划分标准 （Hedychium coronarium 姜科 姜花属） 级 别 项目 一级 二级 三级 花 花序长14cm，花茎 5cm，总苞坚实饱满，未 开过花；苞片青绿色 花序：12cm14cm，花径 4.5cm；总苞坚实饱满，未开 过花；苞片青绿色 花序：10cm11cm，花径 4.0 cm；总苞较饱满，2 朵 小花开启；苞片基本青绿色 4 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册, 即可下载 DB440100/T 12.12002 级 别 项目 一级 二级 三级 花葶 挺直、有韧性；绿色； 长度（包括花序） 100cm 挺直；绿色；长度（包括花 序） ：80cm90cm 略有弯曲： 稍褪绿； 长度 （包 括花序） ：60cm79cm 叶 每枝带 23 片叶，叶色 青绿 每枝带 23 片叶； 叶色青绿， 略有修剪 每枝带 23 片叶；稍褪绿； 略有修剪 上市期 每枝已有 24 朵白色化蕾伸出苞外 包装 每 20 枝捆为一扎，每扎 切花最长与最短的差别 不超过 1cm 每 20 枝捆为一扎， 每扎切花 最长与最短的差别不超过 3cm 每 20 枝捆为一扎，每扎切 花最长与最短的差别不超 过 5cm 5 检测方法检测方法 5.1 鲜切花品种：根据品种特征进行目测鉴定。 5.2 整体效果：根据花、茎、叶的完整、均衡、新鲜和成熟程度以及色、姿、香味等综合品质进行 目测和感官评定。 5.3 花形：根据种和品种的花形特征和分级标准进行评定。 5.4 花色：按照英国皇家园艺学会色谱标准（Colour Chart，The Royal Hoticultural Society, London) 测定纯正度；是否有光泽、灯光下是否变色进行目测评定。 5.5 花茎（草） ：花茎（草）长度、花径大小，用直尺和卡尺测量，单位 cm；花茎（葶）粗细均匀 程度和挺直程度进行目测。 5.6 叶：对其完整性、新鲜度、叫片清洁度、色泽进行目测。 5.7 病虫害：检查花、枝和叶上是否有销往地区或国家规定的危险性病虫害的病状，并进一步检查 其是否带有该病原菌或虫休和虫卵，必要时可作培养检查。 5.8 缺损：包括挤压、折损、磨擦、水伤、冷害、药害等伤害，通过目测评定。缺损：包括挤压、折损、磨擦、水伤、冷害、药害等伤害，通过目测评定。 6 检验规则检验规则 6.1 同一产地、同一批次、同一品种、同一规格的产品作为一检验批次。 6.2 样本应从提交的检查批中随机抽取，单位产品以枝计。 对成批的鲜切花产品进行检测时，整体效果、花形、花色、花茎（葶） 、叶、病虫害、缺损， 分别按 5.15.8 的规定，其检验样本数和每批次合格与否的判定，均执于 GB2828 中的一般检查水 平 I，按正常检查二次抽样方案执行，其合格质量水平(AQL)为 4 .0，见表 5。 表表 5 抽样表抽样表 批量范围 样本 样本大小累计样本大小 合格判定数 Ac 不合格判定数 Re 5011200 第一 第二 20 20 20 40 1 4 3 5 12013200 第一 第二 32 32 32 64 2 6 5 7 320110000 第一 第二 50 50 50 100 3 9 6 10 1000135000 第一 第二 80 80 80 160 5 12 9 13 5 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册, 即可下载 DB440100/T 12.12002 批量范围 样本 样本大小累计样本大小 合格判定数 Ac 不合格判定数 Re 35001150000 第一 第二 125