(好资料)人教版高中一年级生物精品资源-示范教案一(1.2组成生物体的化合物_第1课时)

欢迎光临：大家论坛高中高考专区 示范教案一(1.2组成生物体的化合物 第1课时)教学目标知识目标识记：原生质的概念及化学成分。理解：1.组成生物体的几种化合物的化学元素组成、在细胞内的存在形式和重要功能。2.蛋白质是生物高分子化合物，以及它的分子结构层次和多样性。知道：细胞是这些化合物最基本的结构形式，任何一种化合物都不能单独地完成某一种生命活动。能力目标1.通过对四种有机物的元素组成横向比较，训练学生类比、归纳的能力。2.通过对蛋白质结构的学习，训练学生空间想象力、抽象思维能力。3.通过对蛋白质和核酸的化学成分和结构的掌握，培养学生从分子水平认识生命本质的思维方式。情感目标通过对蛋白质结构和功能的学习，使学生形成生物体的结构和功能、多样性与共同性相统一的观点。重点落实方案重点1.各种化合物在细胞中的存在形式和重要功能。2.蛋白质的分子结构层次和多样性。落实方案1.联系生活中的事例，使学生从感性认识升华为理性认识。2.利用剪贴图、投影片和教材中的示意图，帮助学生理解动态的、抽象的蛋白质结构内容。难点突破策略难点蛋白质和核酸的相对分子质量，基本单位，分子结构和主要功能。突破策略采用对比、分层认识的方法，对蛋白质和核酸等生物大分子的分子结构逐步深入。教具准备1.甲烷的分子、乙酸分子、甘氨酸分子、氨基酸通式间演变的多媒体课件。2.胰岛素A链和B链的氨基酸序列图。3.肽链形成过程，蛋白质空间结构的多媒体课件。4.核苷酸的结构图。学法指导1.原生质要从三个方面来理解：从功能上，原生质是指细胞的全部生命物质；从成分上，原生质指组成细胞和生物体的各种化合物，它是以蛋白质和核酸为主的多分子体系；从结构上，原生质包括细胞膜、细胞质、细胞核三部分，但不包括细胞壁，由于细胞壁不具有生物活性。2.关于生物体内的水，有两点值得注意。一是水的含量：水是原生质中含量最多的化合物；不同种类的生物体中，水的含量差别很大；同一种类的生物体中，随着发育期和细胞种类的不同而有很大差异，生命活动旺盛的细胞，含水量就高。二是关于水的两种存在形式自由水和结合水，在一定条件下可以互相转化。3.学习糖类时，首先要注意，单糖、二糖、多糖之间的相互转化。如2分子单糖缩合可形成二糖，许多单糖缩合可形成多糖；多糖水解可生成许多单糖，二糖水解可生成2分子单糖。其次要注意，蔗糖、麦芽糖、乳糖三种二糖水解产生的单糖不同，1分子蔗糖水解可形成1分子葡萄糖和1分子果糖；1分子麦芽糖水解可产生2分子葡萄糖；1分子乳糖水解可形成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。第三，运用比较法，将糖类的各存在形式的存在部位分类比较，以便记忆。具体如下：同时存在于动、植物中的糖只存在于动物中的糖只存在于植物中的糖单糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖半乳糖果 糖二糖乳 糖蔗糖、麦芽糖多糖糖 元淀粉、纤维素4.关于蛋白质结构需要强调的是：每种氨基酸至少含有一个NH2和一个COOH，那是因为有的氨基酸含有两个COOH，如谷氨酸；有的氨基酸含有两个NH2，如赖氨酸。因“至少”两字绝对不是可有可无的；不同种氨基酸具有不同的“R”基团，如把“R”基团具体化便是具体的氨基酸了；多肽链还不是蛋白质分子。一个蛋白质分子可以含一条或几条多肽链。蛋白质分子只有一条肽链的，如肌红蛋白，由153个氨基酸分子构成；有两条肽链的，如牛胰岛素A链为21个氨基酸分子，B链为30个氨基酸分子；有4条肽链的，如人的红细胞的血红蛋白，两条A链各为141个氨基酸分子，两条B链各为146个氨基酸分子；不论一个蛋白质分子有几条肽链构成，肽链均不是呈直线形的，也不是位于同一平面上，而是有规则地螺旋盘绕，折叠成一定的空间结构。不同的蛋白质分子空间结构是不同的。5.关于脂类，由于存在形式较多，功能各不相同，因而学起来有乱感。我们不妨从功能入手，采用归纳法，将脂类分成以下三类：一是储存脂类，即脂肪；二是结构脂类，即磷脂等类脂；三是功能脂类，即固醇。这样也有利于对不同脂类的理解。课时安排2课时第一课时教学过程导课1.提问学生组成生物体的主要元素有哪些?2.这些生命元素，组成各种化合物。化合物是生物生命活动的物质基础，各种化合物共同组成细胞内的生命物质即原生质。活细胞之所以进行一切生命活动，这与构成细胞的各种化合物有密切关系。教学目标达成(一)无机化合物1.水指导学生阅读教材，了解水在细胞及生物体的含量。让学生总结出水分含量特点。讲解水在细胞中以两种形式存在：自由水：以游离的形式存在，可以流动，占细胞全部水的95%以上。但随发育期的不同和细胞种类的不同而有很大差异，生命活动旺盛的细胞，自由水的含量就高，反之，含量就低。结合水：与细胞内的其他物质相结合的水，不易流动和散失，含量变化也比较小，约占细胞内全部水分的5左右。但自由水和结合水可以互相转化。水的生理作用：结合水是细胞的组成成分，自由水是细胞内的良好溶剂，生物所需要的营养物质和代谢废物都是以水溶液的形式进出细胞，同时细胞内的许多生物化学反应必须有水的参加。2.无机盐质疑：儿童和老年人补钙时，什么状态的钙容易被人吸收?答：离子形式的钙。人每天为什么要摄取一定量的食盐?吃盐多为什么产生渴觉?答：摄取食盐是为了补充。产生渴觉是由于食盐过多、会引起细胞外液渗透压升高，通过产生口渴来直接调节水的摄入量。人在输液时为什么要用0.9%的NaCl盐水?为什么长期缺乏铁会出现缺铁性贫血?从这些问题的分析过程，归纳出无机盐含量很少、大多数以离子状态存在。其生理作用是细胞内某些化合物的组成成分；对于维持生物体的生命活动的进行有重要作用。(二)有机物1.糖类为什么有的同学常在上午第三节课后感到心慌，注意力难以集中?这主要是由于血液中的葡萄糖含量降低，能量供应不足而引起的。糖类是生物体主要的组成成份之一，它广泛存在于动物、植物体内。糖类的组成元素是、，其中氢与氧的比值和水一样为1，因此，习惯上将糖类叫碳水化合物。糖类的种类根据糖类水解后形成的物质，糖类大致可分为单糖、二糖、多糖。教师结合课本P13的简表，讲解糖的水解和缩合作用，使学生理解单糖、二糖、多糖三者的区别和联系。（1）单糖概念：单糖是不能水解的糖。种类和作用：在生物界分布最广的单糖是葡萄糖和果糖，葡萄糖为多羟基醛、果糖是多羟基酮，都具有还原性，但果糖比葡萄糖甜、不易结晶，是细胞的重要能源物质。核糖和脱氧核糖为五碳糖，二者是构成遗传物(RNA和DNA)的成分。（2）二糖概念：二糖是水解能够生成两分子单糖的糖。种类和分布：在植物细胞中，重要的二糖为蔗糖和麦芽糖，它们的分子式都是C12H22O11，但结构不同，蔗糖分子内不含醛基，没有还原性，麦芽糖含有醛基，具有还原性。甘蔗和甜菜里含有大量的蔗糖。发芽的大麦粒里含有大量的麦芽糖。在动物的细胞中，最重要的二糖是乳糖。乳汁里含有乳糖。（3）多糖概念：多糖是水解后能够生成多个单糖的糖。种类和作用：淀粉和纤维素存在于植物细胞中，淀粉是植物细胞中重要的储存能量的物质。纤维素是植物细胞壁的基本成分。糖元是动物细胞和人体细胞中最重要的多糖，是细胞中重要的储存能量物质。糖类的功能通过分析比较几种主要糖类的作用，让学生总结出糖类的主要功能。糖类是构成生物体的重要成分。如核糖和脱氧核糖是构成遗传物质(RNA和DNA)的成分。也是生物体进行生命活动的主要能源物质。2.脂类脂类也是生物体不可缺少的化合物，它主要由、三种元素组成，包括三类。(1)脂肪(也叫储存酯类)：主要是生物体内储存能量的物质，此外还有维持体温恒定，减少内部器官之间摩擦和缓冲外界压力等作用。(2)类脂(也叫结构酯类)：其中磷脂是构成细胞膜和各种生物膜的结构的成分。(3)固醇类(也叫功能酯类)：主要包括胆固醇、性激素和维生素D等，这些物质与维持正常的代谢和生殖有关。教学目标巩固银幕显示检测题1.生物体一切生命活动的重要化学反应都离不开( )A.水 B.无机盐 C.糖类 D.脂类答案：A2.医学上用0.NaCl溶液给人输液，说明无机盐的作用是( )A.消炎杀菌 B.提供营养C.构成细胞化学成分 D.维持细胞形态和功能 答案：D3.下列物质不属脂类的是( )A.胆固醇 B.脂肪酶 C.维生素 D.雄性激素答案：B4.植物细胞中最重要的二糖是( )A.淀粉和蔗糖 B.乳糖和葡萄糖C.蔗糖和麦芽糖 D.葡萄糖和蔗糖答案：C5.有一耕牛突然发生肌肉抽搐，经检查血液中含量最低的物质是( )A.水 B.蛋白质 C.维生素 D.钙盐答案：D6.下列有关糖类的作用的叙述中，错误的是( )A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分B.葡萄糖是重要的储能物质C.淀粉和糖元是生物体的能源储备D.纤维素是植物细胞壁的主要成分答案：B布置作业1.为什么在观察动物和人的细胞时，要用一定浓度的生理盐水?答案：略2.生物体进行生命活动的主要能源物质是_；组成核酸的糖类在结构上属于_。答案：1.略 2.糖类 单糖结课通过对水和无机盐在生物体中的含量、存在形式和生理作用的探讨，使学生理解细胞及生物体能维持正常生活、与水和无机盐的关系。糖类和脂类是生物体内普遍存在的两种有机物，糖类和脂肪是生物体内的能源物