初等教育毕业论文.doc

洛阳理工学院毕业设计（论文）毕 业 设 计（论 文） 题 目 周口市西华县清河驿乡学龄期儿童 饮食与健康状况调查研究 姓 名 a a a 系 （部） 师 范 部 专 业 初 等 教 育 指导教师 a a a 年 月 日周口市西华县清河驿乡学龄期儿童饮食与健康状况调查研究摘 要采用调查法对周口市西华县清河驿乡学龄期儿童饮食与健康状况从早餐、日常进食、常见消化系统不良情况三个方面进行调查分析。调查数据表明，西华县清河驿乡学龄期儿童早餐、日常饮食食品及饮食习惯方面均存在一定的问题；龋齿、腹疼等消化系统相关疾病患病率较高，低年级与高年级有一定的差异；总体上看，大多数儿童都没有养成良好的饮食习惯，膳食营养不均衡，缺乏饮食健康方面的常识。根据调查结论，对学校、家长和儿童从卫生习惯、卫生设施、制度建设等方面提出了改善学龄期儿童饮食状况，促进其形成良好饮食习惯，并从根本上预防由饮食习惯不良导致相关疾病的建议与对策。关键词：学龄期儿童，饮食，健康状况，调查研究abbb and abb of abbbbbb abbbbabstractthe text is an investigation about of food and drink and healthy situation about school age children .the theory part includes research method and study target, result and analysis, suggesting and countermeasure. may know lower class and higher class have very big difference, but take a look on that as a whole from result, great majority children do not all have forming fine dietary habit , being short of the cognition of healthy aspect ,food and drink. the text gather statistics and analysis on breakfast, daily take food and healthy situation, come to reach a conclusion, to address some related suggestion and countermeasure.key words: school age children, diet, healthy situation, investigation目 录前言1本论1一、研究方法与研究对象1二、调查结果与分析1（一）早餐调查1（二）日常进食情况调查2（三）龋齿、肚疼、肚胀、恶心等消化系统相关不良情况调查11三、建议与对策12结论13谢辞15参考文献16附录18iii前 言“民以食为天”。食物是维持人体生存和正常生命活动的基础。儿童正处于迅速生长发育阶段，科学合理的膳食和良好的饮食习惯对其一生的健康都将产生有益的影响。从小对儿童进行“饮食健康”观念的培养是健康教育内容中的一个十分重要的方面。二十一世纪，我国国民生产总值不断增加，人民经济水平也随之提高，生活质量也因此得到了改善。不过随着人民生活水平的不断提高，由于饮食不当而引起的一系列健康问题层出不穷，为了解目前学龄期儿童的饮食与健康状况，我利用毕业实习的时间在自己的家乡周口市西华县清河驿乡选择了三所乡镇小学进行调查研究。本 论一、研究方法与研究对象(一) 研究方法1.调查法:以问卷、访谈等形式进行调查。2.资料法:收集整理相关资料进行汇总、分析、论证。3.分析法:对收集来的原始资料进行统计分析。（二）研究对象与调查内容以周口市西华县清河驿乡三所乡镇小学一到六年级的学生为主要调查研究对象,发出调查问卷400份,实际收回360份,回收率为90%,其中有效问卷300份, 一、二、三年级80人，四、五、六年级220人，有效率75%，采用随机抽样，调查样本具有足够的代表性。调查内容包括早餐进食情况、肉蛋奶、水果蔬菜等等日常饮食等一系列相关问题。二、调查结果与分析（一）早餐调查 “一日之计在于晨”，来自早餐的能量和营养在全天能量和营养素的摄入中占有重要地位，晚餐和午餐无法替代，中国居民膳食指南建议早餐提供的能量应占全日能量的30%【1】。但在日常生活中，早餐最容易被人们忽视。少年儿童的营养素摄入不足的主要原因往往是因为不吃早餐或早餐量不足造成的。这种不健康的行为还会影响他们的认知能力和学习成绩。研究表明吃早餐的儿童短记忆能力数学测试成绩好于没有吃早餐的孩子；早餐摄入能量充足的小学生的身体耐力创造力加法运算数字核对的逻辑判断能力均高于能量摄入不足的小学生，早餐吃的好的学生明显比不吃早餐或早餐质量差的学生精力充沛，思考问题积极【2】。从表1可以看出，一、二、三年级被调查者中每天吃早餐的学生占96.25%，四、五、六年级被调查者中每天吃早餐的学生占88.2%,可见年龄越大的学生吃早餐的比例越低。在被调查者中有一位四年级女生，竟然从来都不吃早餐，这真的很让人费解，由于调查是以问卷的形式进行的，所以我不知道这个学生不吃早餐的具体原因，但我想不管是什么原因，家长都应该督促孩子吃早餐，尤其是学龄期的儿童，正处在长身体的时候，充足的营养是身体发育的基础。表1 早餐进食情况调查统计表选项 年级a、每天吃（%）b、经常吃（%）c、经常不吃（%）d、从不吃（%）一、二、三年级96.252.51.250四、五、六年级88.28.230.6早餐对儿童的成长很重要，吃过早餐的人精神好、反应快，各方面的表现也比较好，若不吃早餐，容易注意力不集中，影响上课精神，学习效果也不好，由于学生上午学习时间较长，早餐一定要吃好，保证足够的能量。早餐是睡眠后第一次进食，消化道已基本排空，应给以足量的食物。把进早餐认为可有可无或无足轻重，这是目前一些家庭对膳食健康的一种误解。儿童的早餐应包括足够的热量食品与少量的蛋白质食品。除家长应对儿童的早餐合理安排外，学校也应重视学龄期儿童的营养问题。上午应在课间操时间适当供应豆浆、奶类以及方便的淀粉类食品，以补充某些儿童因各种原因造成的早餐摄入不足。（二）日常进食情况调查 1.方便面食用情况调查方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的营养成分。一冲即食的方便面、方便汤、方便粥,五分钟即可吃的速冻饺子、速冻包子、速冻馄饨,直接可入口的各种香肠、肉制品等等,已成为现代饮食中的一类重要食品。到处可见的辣条、薯片、虾条也成了现代孩子的日常零食。有的家长对孩子溺爱，认为孩子喜欢吃这些就买给他（她）吃，完全不考虑吃这些食物是否会对孩子的健康产生不良影响。表2调查结果显示，一、二、三年级被调查者中有15%的学生每天都吃方便面，26.25%的学生经常吃。四、五、六年级比例相对较低，只有5.9%的学生每天都吃，18.6%的学生经常吃。大部分学生都只是偶尔才吃一点。方便食品中含有大量的添加剂，添加剂对儿童健康构成的威胁是不可忽视的。添加剂是指在加工生产过程中,加入的一些以改善食品的外观性状,防止食品腐败变质,或提高产品质量为目的的成分,它包括防腐剂、色素、抗氧化剂、漂白剂、甜味剂、调味剂、营养素强化剂、膨松剂等。由于食品添加剂具有能改变食品性状,制造各种新奇外观、新口味、新口感,便于食品保存等优点,在现代食品工业中它被运用得越来越广泛,尤其是各种色彩鲜艳、口味新颖的儿童食品更是如此。如儿童吃的色彩鲜艳的奶油蛋糕、冰淇淋,五颜六色的糖果和果汁、饮料,颜色十分白的馒头和面食等等,都离不了合成色素、香精、漂白剂、膨松剂等多种食品添加剂。这些色彩鲜艳、味香甘甜的食品诱惑着儿童去享用。从理论上讲,食品添加剂只要使用不过量,使用得当,对人体是无害的。但如果儿童每天吃的食物中都加有防腐、保鲜、调色、调味、增白等化学合成物质,完全生活在一个被化学物质包围的汪洋大海之中,儿童的耐受力能抗得了多久?所以,从保护儿童健康的角度出发,对有添加剂的食品应谨慎选购,尽量少给儿童吃。表2 方便面等袋装食品食用情况调查统计表 选项年级a、每天吃（%）b、经常吃（%）c、偶尔吃（%）d、从不吃（%）一、二、三 年级15%26.25%56.25%2.5%四、五、六 年级5.9%18.6%70.5%5%2水果、蔬菜食用情况调查水果、蔬菜是儿童生长发育过程中不可缺少的营养性食品，它可以提供大量的维生素、矿物质、纤维素等营养物质以满足儿童生长发育的需要，是其他任何食物所不能替代的一类食品。表3 水果蔬菜食用情况调查统计表 选项年级a、每天吃（%）b、经常吃（%）c、偶尔吃（%）d、从不吃（%）一、二、三 年级17.561.2518.752.5四、五、六 年级9.556.434.10表3显示，一、二、三年级被调查的80人中，有14人，也就是17.5%的人每天吃蔬菜，61.25%的人经常吃，18.75%的人偶尔吃，2.5%的人从不吃。高年级的比例相对较低，只有9.5%的人每天吃，56.4%的人经常吃，34.1%的人偶尔吃。这说明孩子越大越容易挑食。家长要针对不同年龄段的孩子，给予不同的饮食指导教育。大家都知道多吃水果蔬菜对身体好，为什么呢？因为蔬菜富含纤维素和维生素，还有的蔬菜含有大量的矿物质。例如芹菜含有大量的纤维素，多吃芹菜对肠道有好处，因为纤维可以帮助肠道消化食物；红萝卜和白萝卜富含红萝卜素；菠菜含有铁元素。有研究表明蔬菜还有益长身高，因为蔬菜中含有大量的有助长高的微量元素钙、铜、镁、铁等。水果含汁量大，果肉甜美，历来为人们所喜爱。果汁中还含有大量的维生素和矿物质。橙汁富含维生素c，维生素c是构成人体内细胞间质的主要原料，它能保持牙齿、骨胳、血管及肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强对疾病的抵抗力；有些水果的香气（香蕉的香气）还可以调节人的心情；另外水果还有美容的功效。总之多吃水果好处多多。在新鲜蔬菜中还存在着大脑正常发育所需要的大量b族维生素和维生素e。它们不但含量高，而且容易被吸收和利用。因此，家长们应尽量让孩子多吃新鲜蔬菜。对于不喜欢吃青菜的儿童，需要父母花点心思了，如蔬菜切碎混入炒饭、肉丸、水饺、咸稀饭或蔬菜汤中，或是利用其它香料盖过蔬菜的特殊味道，让孩子在无形间增加摄食蔬菜的机会，慢慢习惯。如果孩子有空余时间，推荐家长带领孩子采购食物，同时让孩子参与食物的制作过程，很多孩子爱吃自己参与制作的食物，当然，在此过程中，父母可以藉此教导孩子也可以增进父母与孩子间的感情。3.肉蛋奶类食用情况调查肉蛋奶是被人们所看重的“高营养食品”，往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。表4 肉蛋奶食用情况调查统计表 选项年级a、每天吃（喝）（%）b、经常吃（喝）(%)c、偶尔吃（喝）（%）d、从不吃（喝）（%）一、二、三年级 肉蛋3.7511.2578.756.25奶7.511.256516.25四、五、六年级肉蛋0.910.583.65奶3.616.470.59.5从表4可知，低年级和高年级孩子每天对肉蛋奶的摄入量都较少，只是偶尔吃（喝），比例分别为：78.75%和65%；83.6%和70.5%。由此可见大部分儿童对肉蛋奶的摄入量都达不到这个年龄孩子的标准。这和我们当地的经济水平有着密切联系，需要引起家长们的特别注意，至少应保证孩子们每天一个鸡蛋。乳制品是易吸收的蛋白质及钙质来源，鲜奶、冲泡的奶粉或优酪乳都是很好的选择。家长可以根据家庭的经济情况，适当为孩子补充。4.粗粮食用情况调查儿童吃粗粮，防病保健康。时下不少家庭追求“食不厌精”，将进食精米白面视为时尚。孩子们长期吃过于精细的食物，不仅减少了b族维生素的摄入，影响了神经系统的发育，而且因损失过多的铬元素影响了视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因【3】。原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。（1）调查结果分析 从表5看，低年级和高年级孩子经常进食粗粮的比例分别为：37.5%和23.6%；从不吃粗粮的比例分别是8.75%和14.1%。可见大部分孩子没有能够摄取适量的粗粮，家长应为孩子准备多样化食品并充分发挥督促作用。表5 粗粮食用情况调查统计表 选项年级a、每天吃（%）b、经常吃（%）c、很少吃（%）d、从不吃（%）一、二、三 年级26.2537.527.58.75四、五、六年级11.823.650.514.1（2）食粗粮的好处 各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，不仅含有丰富的维生素，还含有大量的膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖，这些植物纤维具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着“体内清洁剂”的特殊作用。随着国民生产总值的增长，老百姓的生活越来越好，粗粮的食用量越来越少。如今的孩子们爱吃甜食、鸡鸭鱼肉，喝饮料，而对粗粮蔬菜却很少沾口，结果是小小年纪血脂异常，血糖升高，为日后可能患高血压、冠心病、糖尿病等疾病埋下隐患。为了孩子有一个健康的未来，从小就应培养多吃粗粮果蔬的好习惯。食粗粮好处有以下方面【4】：a、防范儿童糖尿病，少精多粗。由于膳食纤维的吸水膨胀作用，延缓了食物在胃内停留的时间，减慢了肠道吸收糖的速度，避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定，膳食纤维还可促使胰岛素充分发挥作用。因此，常让孩子吃些富含膳食纤维的全谷粗粮和蔬菜，可收到预防儿童糖尿病的效果。 b、食粗粮，有利于减少癌症。儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关，美国的调查表明，结肠癌、乳腺癌、食道癌、胃癌及肺癌是最有可能通过改变饮食习惯而加以预防的，英国剑桥大学营养学家曾分析研究12个国家的饮食习惯和患癌之间的关系，结果显示，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。淀粉类食物进入肠道后，肠道有益细菌会大量繁殖，有助于增加粪便，促使排泄，加速致癌代谢毒物排出体外【5】。因此，从小让孩子养成“食物多样，谷类为主”的饮食习惯。可有效地减少癌症的发生几率。 c、食粗粮，保护心血管。科学家研究发现，人在青年时，动脉血管内膜表面就会出现呈淡黄色的病变脂质条纹，成为日后发生动脉粥样硬化的“土壤”。特别是有心脑血管病家族史的肥胖儿，若饮食不节制，易促使脂质条纹明显增厚，过量胆固醇沉积在动脉血管壁上而形成粥样硬化，导致心脑血管病的发生。如果经常让孩子吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，加速胆汁酸的排泄，促进胆固醇在肝内降解，血中胆固醇的浓度也随之降低。另外，大豆中的异黄酮能降低体内低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白胆固醇含量，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用【6】。 d、食粗粮，还可以预防骨质疏松，解除便秘之苦，有益于皮肤健美，维护牙齿健康等等。（3）合理食用粗粮 食粗粮既然有这么多的好处，那么我们就多吃点。这种观点是错误的，食用粗粮贵在科学合理。粗粮应怎样食用才算合理呢？ a、吃粗粮应适量 中国营养学会推荐成年人膳食纤维适宜摄入量为每天30.2克【6】。此推荐量既可以保持顺畅通便和有助于预防一些慢性病，又不影响维生素和微量元素的吸收。对正处于生长发育期的儿童，每天摄入推荐量为年龄加上5-10克。对小胖墩、便秘的儿童，可适当增加膳食纤维摄入量。有的孩子吃粗粮后，可能会出现一过性腹胀和过多排气等现象。这是一种正常的生理反应，逐渐适应后，胃肠会恢复正常。如孩子患有胃肠道疾病时，要吃易消化的低膳食纤维饭菜，以防止发生消化不良、腹泻或腹部疼痛等症状。 b、粗粮细作 粗粮细作是指把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品，使粗粮变得可口，增进食欲，能提高人体对粗粮营养的吸收率，满足孩子的需求。5其他食品食用情况调查有不少年轻父母，对子女过分溺爱，孩子喜欢吃什么就给什么。竟不知有些食品不宜多吃，吃多了会影响身体健康，甚至带来疾病。（1）糖的食用情况调查 调查表6显示，低年级33.75%的人经常吃糖，高年级28.6%的人经常吃糖，比例呈下降趋势。很多孩子都喜欢吃糖，吃糖多是孩子们坏牙的一个重要原因。糖食口感好，加之包装精美、做工精细的糖类点心与零食比比皆是，便成为儿童“挡不住的诱惑”。然而，长时间嗜吃糖食可给儿童带来精神卫生方面的问题使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、爱耍脾气、打架斗殴等，医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。研究表明，由于糖分摄取过多，致使大量维生素b1因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素b1缺乏而产生上述症状【7】。表6 其他相关食品食用情况调查统计表 选项年级a、每天吃（喝）（%）b、经常吃（喝）（%）c、偶尔吃（喝）（%）d、从不吃（喝）（%）一、二、三年级糖7.526.2553.7512.5泡泡糖1031.2553.755可乐、雪碧102058.7511.25四、五、 六年级糖9.519.166.84.5泡泡糖15.529.549.15.9可乐、雪碧0.95.581.811.8另外糖是不含钙的酸性食品。正常人体需保持弱碱性，吃糖过多，就要消耗人体里的碱性物质和钙，天长日久会影响儿童的骨骼发育。 经常大量吃白糖的人，其骨折发生率要比不嗜食的人高5倍。癌症与缺钙有关，而引起缺钙的糖已被证明是诱发某些儿童癌症的原因之一。【8】（2）泡泡糖的食用情况调查 据调查，很多孩子喜欢嚼泡泡糖。低年级和高年级的孩子经常吃泡泡糖的比例分别为：41.25%和45%（统计结果见表6）。可是他们却不知道，这是一柄双刃剑。a、泡泡糖之功：1、泡泡糖有健美作用。泡泡糖在口内增加了咀嚼活动，促进了面部的血液循环与肌肉锻炼，对于牙额面部的发育有促进作用。2、促进消化。泡泡糖在咀嚼时，唾液腺分泌增多，可以促进消化。3、清洁口腔。唾液的分泌不但有杀菌效能，还冲刷了口腔，洗去了牙间隙中的食物残渣和寄生菌。泡泡糖含胶质可粘去细菌，或机械地檫抹清洁口腔。b、泡泡糖之过：1、影响颌面部发育。泡泡糖使舌头的运动增加。在咀嚼、吹泡的过程中，食用者不断吐舌、添舌、伸舌，可影响颌面部的发育，造成牙颌畸形。2、中毒。泡泡糖的基质以聚醋酸乙烯树脂为主，还有增塑剂。增塑剂和糖在口腔中溶解，吞入人体。每块泡泡糖中含增塑剂350毫克，虽然毒性较低，但每吃4-8块，就接近人体的中毒剂量。3、不卫生。许多孩子喜欢吹了泡用手拿，然后又放回口内，易染细菌。4、意外事故。幼儿不易吃泡泡糖。因泡泡糖在口腔中有误吞入食道中或构成支气管异物的危险。（3）可乐、雪碧食用情况调查 从表6可知，低年级孩子经常喝可乐、雪碧的人数占总调查人数的30%，高年级经常喝可乐、雪碧的人数占总调查人数的6.4%。可乐、雪碧是碳酸饮料。碳酸饮料包括各式汽水、调味汽水、可乐、调味可乐以及各式含气饮料。碳酸饮料含有二氧化碳气体，二氧化碳会刺激胃液分泌，胃酸过多容易感觉腹胀，降低食欲，而减少日常饮食摄食。饮食中若营养素摄取不足会影响正常生长发育、学习效果、运动成绩、工作表现和身体健康。碳酸饮料含大量的砂糖，糖只含有热量，其他营养素一点也没有，经常饮用，会使体重增加，同时也容易养成嗜甜的不良习惯，比如只喜欢喝有甜味的水，而不喝白开水；另外糖对牙齿健康也有不良的影响。碳酸饮料的另一成分碳酸会降低体内钙的吸收，影响骨骼生长及身高的正常发育。 6饮水情况调查水是儿童生长必不可少的、需要量最多的一种营养素。儿童饮用天然饮用水，不仅可以补充水分，还可补充大量的矿物质和微量元素，是儿童获得矿物质和微量元素的重要来源。现代孩子多半不喝水而喝市售的饮料，这在城市表现比较突出，而在经济状况相对落后的农村，孩子的饮料还是多为白开水，这点从调查结果可以得出：低年级有88.75%的孩子平均每天至少喝一次水，高年级有90.5%的平均每天至少喝一次水（统计结果见表7）。果汁饮料含有多种维生素、糖类，适当喝可补充体内维生素和无机盐，但对于消化系统还不太健全的儿童来说，喝果汁饮料太多就会引起疾病。儿科专家主张，儿童补充水分还是以白开水为好。煮沸后自然冷却的水叫白开水。白开水不仅解渴，而且容易透过细胞促进新陈代谢，调节体温，增加血液中血红蛋白含量，增进机体免疫功能，提高人体抗病能力。温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快降低累积于肌肉中的“疲劳素”乳酸，从而达到消除疲劳、焕发精神的目的。另外，水还有一般的饮料中含有的物质所不具备的生理功能。人体组织和细胞的养分及代谢物在体内运转，都需要水作载体。水可以调节体温，使人体温度不会波动太大。水是人体组织之间磨檫的润滑剂。水有极强的溶解性，多种无机和有机物都易溶于水中，体内代谢废物在水的作用下易清除到体外，具有清肠功能【8】。因此提倡多喝白开水。表7 饮水情况调查统计表 选项年级a、每天3次以上（%）b、每天2次（%）c、每天1次（%）d、不喝（%）一、二、三年级47.0022.5018.7511.25四、五、六年级31.8030.5028.29.50水对人体十分重要，无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢，还是废物的排出，或是生理功能及体温的调节等等，都离不开水。如果把体内的水看成是一条河，生命的各种新陈代谢活动就在其中航行。如果没有水，新陈代谢活动就不能进行，各种营养素就像散落在干涸床上的沙砾。7日常进食习惯调查（1）进餐专心情况调查 对这一问题，我选择了孩子是否边吃边玩或者是否边吃边看电视这一现象进行问卷调查。表8 是否边吃边玩或边看电视情况调查统计表 选项年级a、经常（%）b、有时(%)c、从不(%)一、二、三年级21.25708.75四、五、六年级14.169.516.4从表8可知,有专心吃饭习惯的孩子并不多，一、二、三年级共8.75%，四、五、六年级共16.4%，高达85.7%的小学生都有边吃边玩的现象。经常边吃边看电视的高达21.25%（低年级）和14.1%(高年级)。孩子进餐时应专心进食，不要边吃边看电视或边吃边玩，父母尤其应以身作则。全家人一起用餐，不但可以增进家人的感情，家长也可以立刻纠正孩子不良的饮食习惯。态度决定一切，这是最近常耳熟能详的一句话；在建立孩子正确的饮食观念时，态度也是重要的。尽量不要以硬性的教条或规定的命令要求孩子，而要以柔性、启发的方式传达健康的诉求，否则很容易引起反效果。好习惯是要从小培养的，这需要各位家长从小就要对孩子进行良好习惯的家庭教育。（2）每餐进食量调查表9 每餐进食量调查统计表 选项年级a、总是吃很饱（%）b、总是吃7-8分饱（%）c、其他（%）一、二、三年级67.526.256.25四、五、六年级29.556.414.1低年级和高年级每顿饭都吃的很饱的比例分别是67.5%和29.5%（统计结果见表9）。大人们在对待饮食的量上大多数都认为吃就一定要吃饱，因此家长也以此要求孩子，导致大部分孩子每餐都吃的过饱。这种食量使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态，各內脏器官也被超负荷的利用而无法保养。如此的恶循环会导致一系列相关的胃肠疾病的发生，对于消化系统相对较弱的孩子，很容易引起消化不良。（三）龋齿、肚疼、肚胀、恶心等消化系统相关不良情况调查1. 龋齿情况调查现在的孩子是父母的宝，父母都不会缺孩子的零食。但是孩子吃过多的零食，却引起了另外的问题龋齿。据调查表明，低年级儿童龋齿发病率高达70%,，高年级儿童龋齿发病率高达48.2%（统计结果见表10），龋齿严重危害着儿童的身心健康。由前面糖的食用情况调查我们可以发现，吃糖多是低年级孩子龋齿发病率高的一个重要原因。家长应重视儿童龋齿的预防，从小就应开始做好牙齿的保护工作。要掌握好口腔牙齿的保健方法，从小养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯，选用含氟牙膏及保健儿童牙刷，教会儿童正确的刷牙方法竖刷牙法。从表11可以看出，大部分孩子都会有消化系统方面的疾病，儿童阶段这很正常，家长只需多注意孩子的身体状况，及时作治疗和调理。这方面的疾病常见的有功能性消化不良、急性胃肠炎。一些孩子如果节日期间暴饮暴食或进食东西过量过杂、油腻，将会大大超出胃肠道平时的消化能力，使胃肠道的负担突然加重，导致疾病。防治功能性消化不良需贯彻预防为主的方针，强调有规律的饮食习惯，节制烟酒，多运动，避免焦虑。防治急性胃肠炎需规律饮食，注意饮水、食品卫生，调整肠道功能。必要时可应用抗生素类药物。表10 患龋齿情况调查统计表 选项年级a、有，很严重（%）b、有，不太严重（%）c、没有（%）一、二、三年级6.2563.7530四、五、六年级2.345.951.8 2肚疼、肚胀、恶心等消化不良情况调查表11 消化不良情况调查统计表 选项年级a、经常有(%)b、很少有(%)c、从没有(%)一、二、三年级1.2572.526.25四、五、六年级0.977.721.4三、建议与对策通过这一次的调查我们可以看出，个人的卫生与健康息息相关，可能有的时候一不小心就会遭受细菌了。这样的情况的发生，有一大部分是因为人们的意识不强引发的。其次，饮食的习惯也是如此，我们就以上的种种问题，我提出了以下几点建议。（一）卫生方面1可以加大宣传力度，让学生深刻认识个人卫生与健康的关系。在家里，家长可以通过与孩子的交流，给孩子讲述有关卫生与健康的信息,通过言传身教，使孩子们明白，保持个人卫生的重要性。在校园里，可以通过举办知识讲座提高学生的卫生意识，使学生更加明白卫生对人类的健康来说是很重要的。而在社区里则可以通过派发宣传纸张的方法，组织区委人员进行各家各户的教育工作。2为学生制定完善的个人卫生制度（1）饭前便后要洗手，防止病从口入。（2）每天早晚刷牙，饭后漱口，防止龋齿。（3）勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服每天换袜子。（4）不随地吐痰，不乱扔垃圾。（5）每天彻底清洗饭盒。（6）经常参加体育锻炼，学习卫生知识，增强自我保健能力。3为学生完善卫生设施。例如在每层楼增添洗手、洗饭盒的地方，增设垃圾筒。4定期检查。有了制度，就要落实好，结合学校的仪容仪表大检查，定期在班内进行检查。检查的方式可多样，如自我检查、同学间互相检查、班主任及任教老师检查、学校检查等。5建立奖励制度。这可以以学生个人和班级为单位。设立“卫生小天使”奖项，这样融入竞争机制，既可以让评出的先进个人得到奖励，提高同学间的竞争意识，又可以树立典型，使学生学有榜样。（二）饮食习惯方面1早餐 建议同学们合理安排作息时间，协调好吃早餐与学习、休息的关系，不能不吃早饭就来上学。建议学校、班级对这方面再加强宣传，让同学们了解到早餐对人体健康的重要性；2