肯德基选址分析报告.ppt

我是一只鸡，不过当你们见到我的时候呢，可能我已经不是一只小鸡，而是你们餐桌上的肯德“鸡”，或者是麦乐鸡了。你们一定很好奇我是怎么从一只鸡，变成你们手中拿着的鸡块的。其实呢，我在不同的国家，变成鸡块的程序都不太一样,鸡的自述,肯德基简介,(一)肯德基 历史 肯德基公司所属世界上最大的餐厅集团百胜全球餐饮集团，集团内有包括分布在超过100个国家和地区的近 30,000 家连锁的世界著名的肯德基餐厅、必胜客餐厅、taco bell 餐厅。 肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。 （二）店面总数 ： 麦当劳（中国）拥有店面总数在1100左右，肯德基已拥有大约3200家店面，麦当劳将通过直营餐厅、传统特许经营和发展式特许经营三种模式实现到2013年在中国达到2000家门店的目标,肯德基选址要求,1.一是选择人潮涌动的地方，交通集散点周边设点；二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点，比如在附近设点，方便儿童就餐；在广场开设店中店，吸引逛商场的年轻人就餐。 2.着眼于今天和明天麦当劳布点的一大原则，是一定二十年不变。有发展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区，是布点考虑的地区。 3. 讲究醒目麦当劳布点都选择在一楼的店堂，透过落地玻璃橱窗，让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围。 4优势互动 。麦当劳开“店中店”选择的“东家”，不少是牌誉较高的，知名百货店为麦当劳带来客源，麦当劳又吸引年轻人逛商店到优势互补的作用。,十堰肯德基分布,肯德基 地址：十堰张湾区人民路1号人民商场B1楼(近六堰转盘) 肯德基(中商店) 地址：十堰中商百货一楼(公园路81号) 肯德基二堰餐厅 地址：十堰人民南路69对面 肯德基 十堰市环卫处清扫保洁二大队西北 地址：十堰公园路81号中商百货1层 肯德基五堰餐厅 地址：十堰北街与香港街交汇处 百胜餐饮(武汉)有限公司肯德基餐厅 地址：十堰人民北路2号,1大学星城位于上海路与北京南路,重庆路交汇处，交通便利。 2附近有陨阳师专，湖北医学院，十堰大学三所高校，消费群体的消费水平相对较高，年龄均在20岁左右，是肯德基的目标顾客。 3大美盛城，大学星城，为新开发的楼盘，未来会有更多的家庭入住。潜力巨大。 4附近没有麦当劳，华莱士等快餐商家的竞争。 5陨阳师专后门建好后，会吸引更多的客源。,大学星城选择分析,肯德基消费者的购买行为分析,肯德基消费者的购买行为分析 （一）地点分析 商业街 46% 住宅区附近 19% 学校工作场所 10% 旅游景点 6% （二）人群分析：家庭为主,商圈构成,核心商圈：大学星城，郧阳师专，医学院后门。这个区域为核心商圈。 次级商圈:大美盛城，惠泽公园壹号，卢浮宫附近居民区。 边缘商圈：十堰大学附近学生，居民区。,商圈大小的影响因素,(1)店铺的经营规模。规模越大吸引顾客的空间范围也就越大 (2)店铺的商品经营种类。经营传统商品、日用品的商圈比经营技术性强的商品、特殊性商品的商圈要小。 (3)竞争店铺的位置。相互竞争的两店之间距离越大，它们各自的商圈也越大 (4)顾客的流动性。随着顾客流动性的增长 ，边际商圈规模也就会扩大 (5)交通地理状况。位于交通便利地区的店铺，商圈规模会因此扩大 (6)店铺的促销手段。店铺可以通过广告宣传，开展公关活动吸引更多的边际商圈顾客慕名光顾,SWOT分析,（一）优势：肯德基推行的本土化战略使其成为国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。其严格统一的管理和清洁优雅的用餐环境，令许多的消费者都喜欢选择在肯德基里面用餐或者休息，而且他们的服务观念给人们带来了重大的影响，肯德基在中国发展的这二十多年来已经形成了一个高素质的团队和完整的管理体系。在里面用餐或者休息，我们都可以感受的到其向中国社会和市场学习的成果，这在很大的程度上给予我们被重视的感觉，这就为肯德基吸引住了越来越多的顾客。,(二)劣势：其出现多次的违规经营现象，例如变种鸡、在食物中添加苏丹红、其全家桶的材料中的增白剂超标、用豆浆粉冲制豆浆等，其公关工作虽然做得不错，但是在一定的程度上削弱了消费者对它的信心，而且所有关于炸的东西在我们看来都是有碍健康的，现在越来越多的人重视自己的健康了，选择健康绿色的饮食方式。,机遇：现在社会的竞争越来越激烈，人们的生活节奏在不断的加快，越来越多的人都在为了工作的效率和业绩而不停的缩短本属于自己的休息时间，这就带动了“洋快餐”的发展，而且其提供的宅急送和网上订餐服务，不但在很大的程度上推广可肯德基的洋文化，还十分切合了现代忙碌人们的需求。随着生活水平的提高，人们对食物的追求比较倾向于味道和口感，对到食物的享受，还可以得到很大程度上的尊重，对他们来说，吃肯德基这一类的快餐可以得尊重，这就吸引了不少的学生经常去肯德基消费。,（四）威胁：总所周知，麦当劳是肯德基的最大竞争对手，每当其中一方有什么新产品的推出，另一方肯定会紧跟步伐前进。现在人们的饮食观念改变了不少，很多人都主张吃的健康，所以真功夫等快餐店就应运而生了，虽然这和肯德基等快餐店有一定的区别，但是在新的饮食观念的推动下，依然与肯德基形成竞争的关系，而且经营快餐店的门槛比较低，这就为肯德基带来了不少的潜在竞争者,（四）威胁：总所周知，麦当劳是肯德基的最大竞争对手，每当其中一方有什么新产品的推出，另一方肯定会紧跟步伐前进。现在人们的饮食观念改变了不少，很多人都主张吃的健康，所以真功夫等快餐店就应运而