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文档简介
蜂蜜 蜂胶,真or假,蜂蜜,07:17,2,看,闻,尝,摸,真or假,看,07:17,3,颜色,?,真蜂蜜中含有蛋白质,看,07:17,4,测浓度,?,高浓度糖的黏滞作用,表面张力,看,07:17,5,测杂质,?,真蜂蜜的杂质(灰分)小于0.5%,看,07:17,6,测淀粉,?,碘+淀粉=蓝色,看,07:17,7,说明文字,?,GB1876-2005,GB2760,食品标识规定,闻,07:17,8,气味,?,自然花香味,无外来香味添加,尝,07:17,9,滋味,?,自然花香味,无外来香味添加,摸,07:17,10,?,1、蜂蜜中的单糖全部溶解 2、葡萄糖与蔗糖的结晶体不同,蜂胶,07:17,11,看,闻,想,真or假,看,07:17,12,?,蜂胶的特性,闻,07:17,13,?,蜂胶的特性,一般一只蜜蜂每次能采用树脂1030毫克。 一群蜜蜂虽有5万6万只蜜蜂,但去采集蜂胶的蜜蜂却没有几只。 一群蜜蜂一天只能生产蜂胶0.21.2克。 一年也只能生产100500克蜂胶。 养蜂者再把蜂胶一点一点地刮下收集起来,可谓点点蜂胶来之不易。 2009年全国的产量约270吨。,07:17,14,想,数据,07:17,15,想,数据,想,07:17,16,蜂胶成本常量与增量共同构成 蜂胶售价需要经验与理性的判断,算账-关于价格,07:17,17,想,算账-关
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