课件：酶的相关实验.ppt

比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,2ml,2ml,2ml,3%,3%,3%,3%,常温,90,2滴 FeCl3,2滴肝脏研磨液,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,变亮,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，在酶的催化下速率最快。,反应条件,对照组,实验组,【例1】为了探究口腔的分泌液中是否有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如图所示。在37 水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量双缩 脲试剂，3、4不加任何试剂，下列实验能达到 目的的是,A实验 B实验 C实验、实验都能 D实验、实验都不能,（1）1号和2号试管对比得出的结论是 (2) 2号和3号试管对比得出的结论是 (3) 2号和4号试管对比得出的结论是,酶具有高效性,酶的活性受温度影响,酶具有催化作用,考点2：验证酶的催化作用与高效性,底物+等量蒸馏水,能否发生反应 (反应速率),相应酶液的有无,底物量、温度等,底物+相应酶液,底物+无机催化剂,反应速率,无机催化剂和酶,底物的数量、温度等,小结:,底物+相应酶液,(1)实验步骤： ，放入37恒温水浴锅中10分钟。 ，继续37恒温水浴锅保温。 。 (2) 实验结果及结论： (3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80，重复上述实验，O2的释放速度最快的是： 原因是 ,（09全国）已知H2O2的分解速度可通过反应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断，请用所给的材料和用具设计实验，同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。 材料及用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5%FeCl3溶液、0.01%过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管。,取三支试管编号甲、乙、丙，分别滴加适量且等量的H2O2溶液,向3支试管中分别加入等量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液并混合均匀,观察记录三支试管里气泡从溶液中释放的速度。,丙试管里气泡的释放的速度最快，乙试管较慢，甲试管无明显的气泡放出。过氧化氢酶具有催化作用和高效性。,乙试管（滴加FeCL3溶液 ）,80条件下， FeCl3的催化作用加快，而过氧化氢酶因高温失活,3、验证酶的专一性,50-65 水浴加热2分钟,判断: 若用唾液淀粉酶，则保温温度为37 可用碘液代替斐林试剂进行检验,设计实验验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。 材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液、斐林试剂、试管、37恒温水浴锅、60恒温水浴锅。,(1)若“”代表加入适量的溶液，“”代表不加溶液，甲代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。,(2)实验步骤： 按照上表中的设计，取试管、加溶液。 ； ； 。 (3)结果预测 。,分别加入适量且等量的斐林试剂，混匀，60水浴一段时间,混匀，37恒温水浴一段时间(5分钟),观察实验现象并记录实验结果,丙,砖红色沉淀,砖红色沉淀,无砖红色沉淀,无砖红色沉淀,不出现蓝色 蓝色 蓝色,加碘液 1滴 1滴 1滴,4、探究温度对酶活性的影响,判断: 步骤2和步骤3可以颠倒 除了淀粉酶,还可以探究温度对H2O2酶的影响 可用斐林试剂代替碘液进行检验,步骤：（1）取3只洁净的试管，编号1、2、3，分别注入2mL可溶性淀粉液；同时， （2）将试管1和A放入60左右的热水、试管2和B放入沸水、试管3和C放入 中，维持各自的温度5min。 （3）将A、B、C试管中的淀粉酶溶液分别倒入1、2、3试管的淀粉溶液中，摇匀后，再维持各自的温度5min。 （4）在3支试管中各滴入1滴 ，摇匀，,4、酶的活性受温度的影响,再取3支洁净试管，编号A、B、C，分别注入1mL新鲜淀粉酶溶液。,碘液,观察各试管溶液的颜色变化,冰水,5、探究pH对酶活性的影响,设置不同pH 1 mL蒸馏水 1 mLNaOH 1 mLHCl,淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL,判断:可用碘液代替斐林试剂进行检验,一定温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合,一定pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合,底物的分解速率或底物的剩余量,酶的活性,底物和酶的量、溶液pH、反应时间等,底物和酶的量、 溶液温度、反应时间等,温度,PH,6、探究酶的最适温度和pH,下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是,C,(2010南京二模)请你解读与酶有关的图示、曲线： (1)图1和图2是与酶的特性相关的图示，请回答下列问题：,图1和图2分别表示了酶具有_。洗衣粉中加入的A之所以能够耐酸碱、忍受表面活性剂和较高温度，是因为它是通过_精心设计改造生产出来的；控制其合成的直接模板主要分布在细胞的_中。 (2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答： 当pH从5上升到7，酶活性的变化过程_；从图示曲线我们还可以得出的结论是_。,为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下： （1）操作步骤： 在15号试管中分别加入0.5淀粉液2 mL。 加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00mL，使各试管中反应液的 pH依次稳定在6.00，6.40，6.80，7.20，7.60。 分别向 l5号试管中加入0.5唾液1mL，然后放入37恒温水浴中。 反应过程中，每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。 （2）结果见下表：,请回答： （1）实验过程中为什么要选择37恒温？。 （2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？。 （3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？ （4）该实验得出的结论是什么？,“”表示蓝色程度,唾液淀粉酶的最适温度是37,淀粉被催化分解,适当稀释,PH会影响酶的活性，PH值为6.80时唾液淀粉酶的活性最高,（10海南）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。,（1）实验中加入缓冲液的作用是。 （2）分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是，其中有抑制作用的离子是，对有促进作用的离子是。 （3）该实验中设置4号试管的目的是？设置3号试管的目的是？,（3）对照 确定Na+和SO42对唾液淀粉酶催化活性是否有影响,维持反应液中pH的稳定,Cl-和Cu2+,Cu2+,Cl-,（4）上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，14号试管中的颜色依次是 、 、 、 。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是 。,深砖红色 无砖红色（蓝色）浅砖红色 浅砖红色,斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性,酶本质的探索历程？, 证明了脲酶是一种蛋白质 酒精发酵需要活细胞的参与 发现少数RNA也具有生物催化功能 人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳 用不含酵母菌的酵母提取液进行发酵获得成功，证明生物体内的催化反应也可在体外进行,下列关于酶本质的研究，按照研究时间的先后顺序，排列正确的是（ ）,A 、 B、 C、 D、 ,A,在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图甲I所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图甲、所示。,(1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有 。 (2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能抑制细胞合成细胞壁相关的酶活性，其原因是 。,专一性,青霉素能与这些酶的活性位点结合，使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下降,图乙示意发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。,(3)据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制效力变得越来越小的是 抑制剂，原因是 。 (4)唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙。若将温度提高5，请在图丙中绘出相应变化曲线。,底物浓度越高，底物与酶活性位点结合机会越大，竞争性抑制剂与酶活性位点结合机会越小,竞争性,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用,主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！,致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求,感谢您的观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field,后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用,主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！,致力于数