已阅读5页,还剩7页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
高级营养师技能总复习,孙国云 2010年第一次统考,一、全书“公式”回顾与分析,二、全书“程序”回顾与分析,三、08/09年“全真”试卷解析,四、模拟卷与每章练习解疑,主要内容如下,五、烹饪技能知识,一、全书“公式”回顾与分析, 个人人日数p5 全家总人日数p5 家庭每种食物实际消耗量p25 家庭平均每人每日每种食物消耗量p25 食物中某营养含量p25 标准人系数 p26 标准人日p26 标准人p26 蛋白质供能比p40 脂肪供能比p40 碳水化合物供能比 p40 混合系数 p45 运动量p169 活动指数p174, 氨基酸评分p290 WRF%和AR%p292 营养质量指数 p337 营养素密度p337 能量密度p337 蛋白质功效价值p346 蛋白质真消化率p345 蛋白质生物价 p345 GI和GLp356 脂肪酸占脂肪百分比p366 发病率和患病率p437 构成比 p437 比和率p437 运动处方 p458,二、全书“程序”回顾与分析,全教材重点程序汇总(第一章), 设计24 h膳食回顾调查表p6 24h膳食回顾调查法的应用p8 回顾与膳食史调查结合法p15 记帐法调查p21 称重记帐法调查表的设计p27 膳食结构的分析与评价p35 膳食能量计算与评价p41 膳食营养素计算与评价p44,全教材重点程序汇总(第三章), 饮料的选购指导-门诊咨询p138 蔬菜的营养烹饪示范p142 膳食构成的测定和评估p150 膳食纤维摄入量的评估p158 健康生活方式的测定和评估p163 身体活动水平调查和评估p171 家庭食物中毒案例分析与处理p182 厨房食品安全要点-个别劝导p192 维持体重与营养平衡的营养教育p208 中国居民膳食指南p212,全教材重点程序汇总(第四章), 充足微量营养素食谱设计p247 学龄前儿童食谱编制p253 学生营养午餐食谱设计p268 大学生食堂一日食谱编制p271 食谱能量比例分析与调整p276 食谱蛋白质与脂肪的分析和评价p282 食谱蛋白质营养评价p289 青少年食谱的综合分析和评价p293 职工食堂一周食谱制定和评价p299,全教材重点程序汇总(第五章), 液态奶的营养标签制作p320 饼干的营养标签制作p327 果汁标签说明书的制作p332 方便面和面包营养质量评价p339 零食能量密度的计算与评价p338 AAS和PDCAAS食物蛋白质营养评价 p346 血糖生成指数和血糖负荷计算p359 传统食品豆汁的宣传资料编写p374 方便面市场需求调查表设计p381,全教材重点程序汇总(第六章), 社区居民住户调查表编制p400 居民营养健康信息调查表编制p411 社区基本资料收集p420 个人健康档案建立p427 发病率与患病率p437 农村学龄儿童营养干预方案 p447 运动处方p458,三、08/09年“全真”试卷解析, 2008全真试卷 高级全真卷试题2008.doc 高级全真卷答案2008.doc 2009全真试卷(江苏)卷一、卷二 2009全真试卷(浙江) 公共营
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 苏教版数学二年级下册第5单元《分米和毫米》教案
- 苏教版牛津英语五年级上Unit5知识及习题
- 手机淘宝App需求文档PRD
- 苏教版三年级数学万以内的乘法
- 《如是中庸》一生平衡的读后感
- 云栖竹径到灵隐寺徒步方案
- 数据中台产品经理面试指南
- 2024年有害垃圾项目资金筹措计划书
- 2024年硬面堆、药芯焊线项目投资申请报告
- 2023年中国海关管理干部学院招聘工作考试真题及答案
- 未注公差的线性和角尺寸一般公差
- 岗南中心幼儿园教师任职任课表
- 手术患者呼吸心搏骤停的应急预案
- 小学生行为习惯养成教育案例__王书勤
- 房屋建设安全技术交底大全
- 洗发水工艺流程(共2页)
- 检测认证销售基本话术
- 通达信公式源码指标软件超级精准买点
- kV永福变电站110kV(梅花站对侧)GIS扩建间隔一二次设备安装施工方案
- SHT3503-2017 交工文件表格全册
- 装箱单(中英文)模板word模板
评论
0/150
提交评论