一种蔬菜清洗机的设计答辩稿.ppt一种蔬菜清洗机的设计答辩稿.ppt

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课题蔬菜清洗机的设计1课题相关调查2方案思路设计3最终方案确定4相关参数确定5致谢词1课题相关调查背景蔬菜是人们日常生活所必需的主要食品之一,也是人们必需的维生素、矿物质、有机酸、食用纤维等的主要来源,这些都是人体不可或缺的营养成分,它在人们的日常生活中起着重要的作用。蔬菜清洗主要是为了清除蔬菜表面的泥沙、杂质、寄生虫卵等,为后续的蔬菜加工提供干净的菜源,它是蔬菜加工过程中的重要环节。净菜加工是新鲜蔬菜经过挑选、清洗、整理、沥干、包装等工序处理后,以小包装的形式上市销售的洁净型商品蔬菜,净菜具有干净、卫生、方便、安全等特点,它的发展前途和市场前景十分广阔1。当前,我国的蔬菜清洗仍以手工为主的清洗方式,手工清洗具有劳动强度大、效率低、耗水量大、清洗分散等缺点,而蔬菜加工将朝着保鲜、营养、方便的方向发展,手工清洗自然不能满足蔬菜加工的需要。因此,采用蔬菜清洗机或清洗设备,可以提高劳动生产效率。针对目前状况设计了蔬菜清洗机械,已有的蔬菜清洗机械清洗叶类蔬菜时对蔬菜损伤较大,不适用。为此本文综述了一些新型蔬菜清洗机。该类清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,对蔬菜(包括叶类蔬菜)结构无损伤且对蔬菜中的细菌也有一定的杀灭作用。目的意义采摘后的蔬菜表面往往带有泥土、沙尘、残余农药、腐殖质污染物等,清洗是去除这些污染物,降低细菌总数的有效手段。蔬菜表面上的细菌总数越少,蔬菜的保存时间就越长,故清洗干净也是延长蔬菜保存时间的重要手段。目前,我国蔬菜的清洗一般用水浸泡和手工清洗来完成。蔬菜清洗的机械化程度很低,所以对蔬菜清洗机的研究势在必行。工作原理借圆形滚筒的转动,使原料在其中不断地翻转,同时翻滚的原料与滚筒内壁相互摩擦及其原料之间的相互摩擦,以达到清洗目的。用水管把泥沙由滚筒的网孔经底部排出。该机适合清洗柑橘,橙,马铃薯等质地较硬的物料。2方案思路设计动力部分设计由于滚筒转速不高,选用一般的Y系列三相异步电动机就可以了,又根据相关公式计算出电动机的额定功率PM3KW,所以根据额定功率选用电动机的型号为Y132M8型传动部分设计由俯视图所示动力传动过程由电动机通过联轴器带动小链轮转动,然后通过链条带动大链轮转动,而大链轮与小摩擦轮在同一根轴上面,大链轮的转动通过键连接带动轴上面的小摩擦轮转动,然后小摩擦轮带动大摩擦轮转动,大摩擦轮与滚筒焊接在一起,因此最终实现滚筒的转动滚筒部分设计本机采用的圆筒形铸铁件清洗部分设计清洗部分是螺旋导板通过螺栓连接在滚筒内部,滚筒内部还设有超声波发射装置。当滚筒转动后,螺旋导板会随着滚筒一起转动,在超声波发射装置的作用下清洗工作开始进行。里面的螺旋齿在转动的过程中,会慢慢地把洗净的食品排出
编号:201312161739497737    类型:共享资源    大小:317.00KB    格式:PPT    上传时间:2013-12-16
  
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