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职业教育论文-旅游专业语文课口语交际教学模式探索摘要：口语交际教学应根据专业需要选择恰当的教学方法。职业中学的语文课口语交际教学应在实践的基础上，利用语文课的教学平台，结合口语交际及旅游专业的特点，采用感知创境互动评价的口语交际教学模式，提高职业中学旅游专业口语交际教学的成效。关键词：旅游专业；语文课；口语交际口语表达，对导游员来说是一种非常重要的能力。导游员引导游客参观游览，进行解说，解答游客各种各样的问题，都需要较强的口头表达能力，否则就无法胜任导游工作。那么，对于旅游专业的学生，语文教师如何充分利用好语文课口语交际教学这个平台，在教学中提高学生的口语交际能力呢？口语交际教学的现状（一）教材高教出版社2001年版的职高语文教科书口语交际的教学内容包括：听话、说话、复述、即席发言、交谈、当主持人、讨论、面试、演讲、辩论等。从教学内容看，口语交际的重点，集中在公开讲演式方面（比如，演讲、辩论、当主持人等），但是，从应用的角度看，日常说话式的训练需求最大，比如导游同游客之间的交际主要是日常说话式的。而且不同专业的口语有不同的要求，旅游专业的口语有其独特的词汇用语和语言结构模式，但在教材中，所有专业的口语交际教材却没有区别。（二）教师在教学实践中，口语交际教学未能引起足够的重视，有的教师视而不见；有的教师虽有涉足，但却是“蜻蜓点水”；有的教师盲目应付，缺乏有序、有目标的训练。因为教师对口语交际教学的理论和实践方面都缺乏研究，所以在口语交际的教学和训练过程中，含混其事而且带有极大的随意性。口语交际教学处于一种无序状态，当然更谈不上结合具体的专业，培养学生的口语交际能力。（三）评价标准在语文测试中，口语交际往往不作为评价的标准。以读写能力为主的考试卷判定了学生的语文能力。但是设想旅游专业的学生考试考得很好，可说话条理不清，不能准确地表达自己的思想，那么他的语文能力是否仍旧优异？这样的评价标准是否切合专业实际？因此，审视口语交际教学的现状，有必要调整教学思路，重构教学模式，进行高效、科学有序的口语交际教学。口语交际教学模式的探索（一）感知重视口语交际范例的选择口语教学中应该教什么，或者说在浩如烟海的口语交际材料中，我们应该选择一些什么样的材料供学生学习，这在口语交际教学中是一个非常关键的问题。因为典型范例具有很好的示范作用，所以通过对典型范例的感知理解，来提高学生的口语交际能力，这是口语交际教学应走好的第一步。浅显易懂的口语、生动准确的导游词、灵活又有针对性的语言表达是一个导游员所应具备的基本的素质。针对这些要求，我们首先应利用课堂教学这一平台，让学生领悟口语交际知识和技能技巧。比如在林黛玉进贾府一文中，当贾母问黛玉念了什么书，黛玉回答：“只刚念了四书。”而黛玉问姊妹们念了什么书时，贾母说：“读的什么书，不过是认得两个字，不过是个睁眼的瞎子罢了！”此时黛玉方知说错了话，所以后来宝玉问她念了什么书时，黛玉便改口：“不曾读，只上了一年学，些须认得几个字。”同样的问题，不同的回答，正是因为林黛玉看到了贾母的反应。我们导游员也是如此，要看游客知识修养程度、所处的心理状态和当时的反映考虑说什么样的话合适，哪些该说，说到什么程度；哪些不该说。在口语交际的过程中，还要讲究交际的技巧、策略的使用，邹忌讽齐王纳谏一文中邹忌借闺中小事委婉而讽的方法就很值得我们借鉴。在导游交际的过程中，导游员常常要应对、说服游客，这就需要学会不同的语言技巧和表达方式，以取得最佳交际效果。其次结合旅游专业的特点，以实用性和职业性为原则，教师可自行选择和设计贴近专业的例文，以补充和深化课程中口语交际的相关教学内容和要求。如通过具体导游案例的补充，告诉学生应遵循灵活性和针对性的原则，根据具体情况采取应对的方式，“或直言相告或婉言否定或借言发挥或反言驳斥或妙言回避”，1进而“艺术化地驾控语言”。2（二）创境搭建口语交际情境的舞台口语交际能力不是通过感知就能获得的，而是要在具体的语言环境中培养。具体的交际情境包括交际的对象、交际的意图、交际的环境等因素。在交际过程中要考虑特定的交际场合，考虑交际对象的社会地位、身份、知识修养以及所处的心理状态等情况，然后决定该说什么话，不该说什么话，怎样随机应变。也就是说口语交际中对语言信息的感受力，对对方语言的分析、归纳、推理、评价的能力，灵活的思维能力、应变能力、语言表达能力等只有在具体的交际情境中才能得到培养和提高。因此，在口语交际教学中，教师能否创设一个与学生的现实生活、认知水平、专业需求相似的交际情境，就成为口语交际教学能否取得效果的根本。比如全班学生模拟组成一个旅游团，一个学生扮演导游，其他学生扮演游客，在“十一”国庆节期间游览普陀山。在白峰汽渡口排队时，一排就是几个小时，游客们怨气冲天。面对游客们各种各样的要求、意见、牢骚、责难，导游员应该怎样来应对。再比如，有些游客想要增加游览景点、要提高伙食标准又不想加价、飞机因故延迟起飞，导游员应该如何应对。这些情境基本上是学生以后工作中常常会碰到的。通过模拟，让学生了解应该如何去做才能既很好地解决了问题，又能让游客感到满意。口语交际情境创设的方式还有很多，比如绘制有关情景图片，采用电教媒体播放录像节目，播放录音来渲染气氛，结合现行教材改写导游词等等结合旅游专业的特点设置具体旅游情境，既制造了一种良好的旅游氛围，又能让学生身临其境进行语言练习，从而真正培养了学生的旅游语言技能。（三）互动加强口语交际技能的实践英国PastyM.Lightbown和NinaSpada的语言学习机制一文中的研究表明：在获得社会语言技能中，对话中的互动交流起着重要的作用。在互动状态的对话中，双方要取得对话的最佳效果，必须得咀嚼对方的话语，对对方的话作出分析推理评价，然后选用最合适的应对方式作出应答，这个过程不仅能培养交际者的思维能力、分析能力，更能提高他们的语言技能技巧。因此，要培养旅游专业学生的职业能力，语文教师应该为学生创设有来有往、针锋相对的交际形式，在生生、师生的双向甚至多向的互动中真正提高他们的口语技能。除了在创设的“旅游情境”中进行应对交谈外，还可以充分利用课本资源。比如在学习雷雨时，可以安排这样的辩论“周朴园爱不爱鲁侍萍？”，在爱与不爱的激情辩论中，学生的多方面语言技能得到了培养。在学习林黛玉进贾府中，可以安排一个或几个学生充当导游，领着我们按黛玉的行踪游贾府，其他同学作为游客，不断提出问题。这样学生既懂得了导游词的写法，又培养了应对能力，还对文章有了深刻的了解，一举数得。语文课中的互动实践能培养学生的口语技能，但是学生以后的就业方向是导游员，要在导游和游客之间实现良性互动，单靠嘴上的技巧是远远不够的。美国心理学家艾伯特梅拉比安在一系列研究的基础上得出了一个公式：“信息的总效果=7%言词+38%语调+55%面部表情。”可见，声音、表情、身体姿态等非语言因素在传递信息、与人交流的过程中有着举足轻重的作用。因此我们还要引导学生根据不同的交际场合和交际目的，借助清晰柔和而又充满热情的声音、从容不迫的语速语调、和谐的节奏、友善动人的面部表情、有效的目光交流、真诚的微笑、端庄稳健的仪态等非语言因素，有效地感染游客，调动游客的情绪，从而和游客形成和谐的感情共鸣，达到理想的交际效果。当然，良好的互动还决定于学生的性格、修养、知识、趣味等人文因素，这些需要我们在平时的语文课中加强熏陶培养。（四）评价建立口语交际的发展性评价方案建立一套科学的评价方案，是落实口语交际教学的保证。评价旅游专业学生的口语交际能力，应重视学生的情感态度与价值观、交流的方式、合作意识等各方面的因素。3评价必须在具体的情境中进行，让学生承担有意义的交际任务，以反映学生的口语交际水平。当然，评价要注意梯度。按照能力逐层递进的原则，从简易到复杂。对高一的学生，可以先安排口语单向表达技巧的训练。第一册中有很多文质兼美的散文小说，如再别康桥、白鹭、雨中登泰山、我的空中楼阁等，可以让学生任意选择进行朗诵或者复述。然后增强听众参与性的口语活动，演讲、导游词讲解等；可以组织一次竞选班干部或校园节目主持人的演讲，也可以要求学生将某篇课文改编成一篇导游词并作讲解。最后，安排以互动为主的口语交际活动，求职、应聘、辩论、访谈等。评价也要有一定的弹性。每个班级中学生的程度参差不齐，有的同学连普通话都说不好，有的同学说话时思路不清，有的同学应变能力较差，面对不同程度的学生要有不同的评价标准。同时也应鼓励学生自我评价、相互评价，并且指导学生在评价中发现自己的长处和不足，进而在今后的学习中调整自己的学习思路和行为方式。评价的方式应采用定性、定量相结合。评价学生的口语交际能力可以是评语的形式也可以是等第的形式，当然更可以按评价要素量化计分，得分按比例计入语文总分中。无论哪种形式，都将作为评定学生语文素养的一个重要指标。当然对学生的口语交际能力做出判断必须是全程跟踪，不能仅凭一次测试，应通过平时观察、课堂表现、测训等多种形式，从而对学生的口语交际能力做出一个中肯的评价。为了培养学生善于交际的口语才能，为了塑造学生的交际形象和交际品位，语文教师除了应努力重建适合职业需求的教学模式外，还应“充分吸收语用学、言语交际学、