有利于胎儿发育的孕期食谱

有利于胎儿发育的孕期食谱 孕早期的妊娠反应渐渐好转，基本适应了机体的变化，你的食欲开始增加，情绪逐渐好转，精神也为之振奋，你会觉得好像进入一种疲劳后小憩的阶段。 : 营养建议：营养补充的最佳时期。 胎儿生长发育增快，特别是脑的发育，不仅重量增加，而且脑细胞的数量开始迅速增加，需要增加有利于大脑发育的营养物质，如磷脂和胆固醇等脂类。胎儿内脏系统开始分化，开始形成循环功能、肝、肾功能。胎儿各系统功能的加强，使母体负担加重，需求和消耗增加。 【红烧肉】 原料： 带皮猪肉 400g，花生油 30g，酱油 、精盐各适量，料酒 30g，白糖 15g，姜 20g。 制法： 1. 将带皮肉去毛、洗净，切块；姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕红色，捞出。 2. 肉放入锅中，加水、姜、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去浮沫，再用文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。 特点：肥而不腻。 功效：富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妇常食对胎儿的健康十分有利。 【油菜海米】 原料： 油菜 250g，海米 15g，姜丝少许，花生油 25g，白糖、鲜汤、精盐各适量 制法： 1. 将油菜择洗干净，切成 片；海米用温水泡发好。 2. 炒勺上火，放油烧热，下姜丝炝勺，再放入油菜翻炒至断生时下海米，放精盐、白糖、鲜汤，炒匀后盛入盘内。 特点：清淡爽口，味鲜美。 功效：孕妇食用，开胃去腻，有利于胎儿的生长发育和母体健康。 【核桃酪】 原料 核桃仁 200g，江米 100g，白糖 250g，花生油 300g(约耗 25g)，水淀粉适量。 制法： 1. 将核桃仁用水泡软，用竹签挑去里面的膜，洗净；江米淘洗干净，用清水泡上 2 小时。 2. 炒勺上火，放入花生油烧热，下核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的江 米一起加水 200g一起磨成浆。 3. 炒勺上火，放入清水和白糖烧沸，撇去浮沫，倒入江米核桃浆搅开，烧沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。 特点：香甜味美。 功效：常食核桃能健脑、补肾，润燥，补气、养血，有滋补保健作用，孕妇食用有益。 【三鲜豆腐】 原料： 豆腐 250g，虾米 10g，蘑菇 250g，胡萝卜 100g，油菜 100g，花生油 50g，料酒 25g，精盐、水淀粉、高汤各适量，姜 25g，葱 20g。 制法： 1. 将豆腐洗净切片；蘑菇洗净，煮一下切片；胡萝卜切片；油菜洗净，沥干 ；虾米用温水发好；葱切丝；姜切末。 2. 勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。 特点：清淡宜人。 功效：含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。 【黄瓜紫菜汤】 原料： 紫菜 10g，黄瓜 100g，香油 10g，精盐、高汤各适量，姜末 15g，葱末 10g。 制法： 1. 将紫菜洗干净后，撕成片；黄瓜洗净，切成片。 2. 锅内加清汤，上火烧沸，加姜末，沸后加黄瓜片，烧开，撇 去浮末，下紫菜，用精盐调味，淋香油，撒上葱末即成。 特点：汤鲜醇、清淡。 功效：孕中期妇女食用，可获得较全面的营养，有利于胎儿脑细胞、骨骼、牙齿等器官的生长发育。 更适合秋天吃的 4 种蔬菜 随着天气的渐渐转凉，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。可是，经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，消受不了大鱼大肉，是不是该选用些素食进补呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。 : 1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每 100 克鲜品中含有热量 91 卡，蛋白质 2.4 克，脂肪 0.2 克，碳水化合物 20.5 克，钙 14 毫克 ，磷 43 毫克，铁 0.5 毫克，维生素 C10 毫克，维生素 B1 0.09 毫克，维生素 B2 0.04 毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。 2、红薯（特别是黄心的红薯）：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素 A 和维生素 C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 3、包心菜：其维生素 C 的 含量是西红柿的 3.5 倍，钙的含量是黄瓜的 2 倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素 C 能增强肌体抗癌能力。 4、萝卜：萝卜含有较多的水分、维生素 C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有 “秋后萝卜赛人参 ”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。 10 种蔬菜错误吃法 1.经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素 C 的酵素，会把萝卜中的维生素 C 完全破坏掉。 3.过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝 宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 4.香菇洗得太干净或用水浸泡 香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素 D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 5.吃未炒熟的豆芽菜 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 6.给宝宝过多地吃菠菜 菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 8.韭菜做熟后存放过久 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐