「保健品—维生素B族」.doc

B维生素维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。【主要作用】1、是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力，反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。2、和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。3、脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。4、缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。5、B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。6、帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。7、解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。8、B11.B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。9、如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。10、B族维生素(主要是维生素B1)具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。【适宜人群】1、加班熬夜、抽烟喝酒、压力大经常熬夜应酬，工作压力大，生活不规律，引起体内维生素B族的流失，很容易导致口腔溃疡、脚气病及身体疱疹。因此，职场男性，尤其需要额外补充维生素B族。酒精在体内的正常代谢，必需要有足量的维生素B族的参与，大量饮酒必然造成体内维生素B族的供应不足。酒后服用维生素B族，既可以补充流失掉的B族，还可以提供肝脏和脑神经所需的其它B族维生素，保护肝脏健康，缓解宿醉头痛。2、皮肤粗糙出油、头屑多、情绪紧张烦躁易怒利于头发、指甲及皮肤的健康、另外，B族还有安定神经、稳定情绪、舒缓焦虑等功效。3、经常失眠 精神差（特别中老年人）维生素B1，保护神经系统，经常服用B族，能够维持神经系统的正常，安神、助眠、延缓神经衰老。4、吃素、节食、运动量大经常吃素的人会缺乏B12，因此必须额外补充，维生素B族是能量代谢的重要酵素，帮助脂肪转化为热量，运动量大的人，补充维生素B族，可以使你动作机敏，精力充沛。5、长期药物治疗，尤其是长期服用抗生素的人。6、老年人、怀孕或哺乳的妇女。【B族常识】B族和维生素之间是互帮互助的，平衡摄取才能最大效果的呵护人体健康。B1:精神振奋剂。被称为“脑力的维生素”，能改善记忆，减轻脑部疲劳。B2身体修复的工程师。保护视力，保护皮肤黏膜，促进人体生长发育。B3细胞活化专家。维持消化系统的健康，降脂降压，缓解疲劳。B4健脑助手。健脑益智，分解毒素，促进脂肪代谢，调控细胞衰亡。B5抗体供应商。被称为“抗压力的维生素”，帮助制造抗体，抵抗传染病。B6抗抑郁大师。涉及的身体功能比任何一种营养素都多。B7代谢加速器。又称“维生素H”是“秃头族”的救星，还能预防白发、。B9生命的解码器。又称“叶酸”被视为“大脑食物”，准妈妈的必需品，能帮助修补细胞，改善失眠、焦躁等情况。B12学业之母。预防贫血，促进发育，增强记忆力。B13肝脏的守护神。又称“乳酸清”预防肝病和辅助治疗多种肝硬化。肌醇脂肪的代谢工坊。又称“纤维醇”能促进脂肪代谢，长期缺乏肌醇易产生湿疹。【来源】B1:主要食物来源：糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆 、花生 、牛奶 、家禽;B2：主要食物来源：猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠，菠菜及绿叶蔬菜;B3：主要食物来源：肝，肾，蛋，鸡鸭肉，花生， 绿叶蔬菜;B5：主要食物来源： 肝、瘦肉、牛乳、大豆，酵母，米糠;B6：主要食物来源：肝，蛋，瘦肉， 香蕉 ，果仁，绿叶蔬菜，糙米 ;B9：主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子;B12：主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。【常见问题】1、有必要每天补充维生素B族吗？维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。2、维生素B族和复合维生素B有什么区别？维生素B族相对含有的种类较多。而复合维生素B才只有几种。维生素B1生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等。维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸(又称辅羧化酶)，参与糖在体内的代谢，因此维生素B1缺乏时，糖在组织内的氧化受到影响。另外，它还有抑制胆碱酯酶活性的作用。【作用】1.促进成长；2.帮助消化，特别是碳水化合物的消化；3.改善精神状况；维持神经组织及消化系统、肌肉、心脏活动的正常；4.减轻晕机、晕船；5.可缓解有关牙科手术后的痛苦；6.有助于对带状疱疹、脚气病的治疗。【缺乏】维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出，临床以神经型为主称为干型脚气病，以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病。以急性心脏病变为主者称为脚气性心脏病，重病者可引起心脏功能失调、心律衰竭和精神失常。维生素B2【缺乏引起的疾病】1.身体长期、严重缺乏维生素B2是导致A症、肿瘤的根本原因。2.各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2引起的。3.痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。4.女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。5.通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。6.及时、足量补充维生素B2，这些症状都会减轻直到痊愈。维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质，维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充。轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏维生素B2，那么人体其它部位也会出现同样的症状。【作用】维生素B2又称核黄素，堪称安全的“核”武器。1.促进发育和细胞的再生;2.参与细胞的生长代谢;3.与其他物质配合参与多种新陈代谢;4.促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性;5.预防和消除口腔生殖综合征;6.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;7.促进机体对铁的吸收，可防贫血；8.增进视力，减轻眼睛疲劳。【用途】除促生长、防贫血、护视力等，研究还发现它有以下用途1.治疗心绞痛冠心病、心肌缺血及心绞痛患者，每次服75毫克维生素B2，每天3次，用药23个月后，心绞痛发作频率有所降低。药理学研究证实：维生素B2因参与机体能量代谢，可改善心脏血液供应。另外，.维生素B2还能抑制血小板凝聚、改善心肌缺血和缩小心肌梗死范围，改善心肌功能，在保护心脏方面大有发展前途!2.偏头痛是由于脑细胞的能量储备减少或脑血管强烈痉挛所致。最新研究表明，大剂量补充维生素B2可使偏头痛发生频率降低、发作持续时间缩短。遵医嘱每天服200400毫克维生素B2，可有效地防治偏头痛，至少可减少发作的频度和程度。3.改善性生活维生素B2与性生活质量有关，特别是女性。缺少维生素B2可表现为阴道干涩、阴道黏膜充血、破溃，易患阴唇炎、阴道炎，皮肤呈鳞屑状、皮肤粗糙，外表皮脱落，渗出增多，可扩展到近大腿部从而引起性欲减退、性冷淡及性交疼痛等。故女性(特别是生育期)应注意补充复合维生素，不仅包括维生素B2，还包括叶酸。4.防治前列腺增生药理学研究表明，维生素B2有利尿消肿作用，有利于消除排尿不畅等症状。前列腺增生患者每天可服50毫克维生素B2，半年后症状可改善，肥大的前列腺也会有所缩小，尤其适于前列腺肥大且伴有水肿者。5.增强耐寒能力维生素B2与维生素E和铁剂合用，可增强人体耐寒能力。这是因为它们都能参与和增强人体能量代谢或参与人体造血过程，其综合效应是促使人体多产热而达到御寒目的。6.此外，研究还发现维生素B2有一定的防治肾炎水肿等作用【常见问题】1、为什么缺乏维生素B2会出现充血、肿胀呢？主要原因在于血管，构成血管壁的细胞离不开维生素B2，当缺乏维生素B2时，血管壁(主要是毛细血管,管壁本身就很薄)开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，你猜到了吗?对，这就是脑溢血。2、为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢?同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要维生素B2，当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡。发生在食道，就是食道溃疡。发生在胃里，就是胃溃疡。发生在肠道，就是肠道溃疡。发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合。3、维生素B2对人体没有任何副作用过量的维生素B2会从尿液中直接排出体外，所以，不用担心服用过量的问题。还有个问题也必须引起重视，维生素B2见光极易分解，从而导致失效，一瓶维生素B2如果开盖后一个月还没吃完，那么剩下的药片估计就都失效了，再服用时就会觉得没用了，这时就需要重新购买，最好生产日期在半年以内的。在此，我也呼吁生产厂家，最好能在维生素B2的外面包裹一层糖衣，从而减少维生素B2见光失效的机会。4、通常所说的“上火”与维生素B2有什么关系呢？辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会扩张毛细血管，加速血液的流动，而这会加速维生素B2的消耗，就像人跑步时肯定要比走路消耗更多的氧气一样。维生素B2被快速消耗而又得不到补充，于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火症状，只要马上服用足量的维生素B2，这样症状会很快消失。当然，吃一些凉性的食物如西瓜等，能中和身体中的热性，也有一定的效果，但最根本的因素还是维生素B2。5、缺乏维生素B2的人容易得A症？流行病学认为A症具有遗传性，这其实是个错误的结论。真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性，父母爱吃辣的，经常上火，处于缺乏维生素B2的状态，那么子女也必定爱吃辣的，也会缺乏维生素B2,即使子女以后与父母分开了，他(她)的饮食习惯也会保留下来，所以，与父母得相同的病就不足为奇了。6、为什么常吃五谷杂粮的人不易得A症呢？其实是五谷杂粮中(主要在皮、壳上)所含的维生素B2起了作用，如果把皮和壳都去除了，效果就会大打折扣。常吃复合维生素，认为自己不会缺乏维生素B2,实际上，复合维生素中所含的B2远远不能满足人的日常需求，必须单独补充维生素B2。7、维生素B2有3个特点一是易被光线(特别是紫外线)破坏;二是在碱溶液中加热可被破坏，故与食物、药物同用要多加注意三是体内储量有限，必须每天补充。8、食补是否足够我们平时每天可通过食物或营养品补充维生素B2，如能与维生素B1、维生素B6、维生素C及叶酸一同摄入，效果更佳。部分特殊患者则可用药补充。正常情况下，维生素B2不会蓄积在体内，所以即使摄入过量一般不会中毒。维生素B2主要存在于奶制品、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏等动物性食物中，素食者或动物性食物摄取不足者易致维生素B2缺乏。只要合理膳食，一般不会缺乏。9、含维生素B2的食物有哪些？如果缺乏维生素B2，可选择奶类及其制品，动物内脏(肝、肾和心等)，蛋黄，多种鱼类(特别是鳝鱼、鲫鱼等)，菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用，一般不必额外补充。维生素B3不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。它促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;促进血液循环，使血压下降;减轻腹泻现象。临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现1.能促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯，减轻胃肠障碍减轻美尼尔综合症的症状等。2.对脂溢性皮炎和湿疹有效，具有美白和活化皮肤细胞的作用。【缺乏症状】出现过敏、疲劳、胃肠道不适。由于泛酸广泛存在于自然界，并且肠内细菌也能合成，一般不宜缺乏。维生素B4B4：又称胆碱。胆碱和肌醇(另一种维生素B)一起合作来进行对脂肪与胆固醇的利用;胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。【作用】1.控制胆固醇的积蓄;帮助传送刺激神经的信号，特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号;有防止年老记忆力衰退的功效(每天服用15g); 因为有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和药物; 2.有镇定作用;有助于治疗老年痴呆症。 缺乏症【缺乏症状】可能引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症(Alzheimer，s disease)的原因。富含胆碱的食物 蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。维生素B5(烟酸)又名维生素PP，也称抗癞皮病维生素，是吡啶衍生物，分为烟酸和烟酰胺两种物质，烟酰胺是烟酸在体内的重要存在形式。在体内以辅酶I和辅酶II形式作为脱氢酶的辅酶，参与呼吸链组成，在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体的作用，参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢，是大脑和神经必需的营养物质。它能抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀;有助于体内抗压力荷尔蒙(类固醇)的分泌;具制造抗体功能，可以保持血液、皮肤和头发的健康。1.维持正常发育和中枢神经系统的发育。2.维护头发及血液健康；3.与叶酸同服，产生抗体，可抵抗感冒及流行性感冒等病，保护身体的健康。4.缓解多种抗生素的毒副作用、经前综合症和恶心症状，减少风湿性关节炎的疼痛症状；5.维持肾上腺的正常机能，消除疲劳，应付各种压力。【缺乏症状】会引起癞皮病。维生素B6(吡哆醇)是机体的中很多酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢。帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量，参与烟酸的形成，氨基酸的运输等，有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。包括三种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。1.止痛。维生素B6可减轻风湿病和脊柱变形患者的痛苦，因其可促进神经细胞的再生，这种再生可抑制神经细胞的痛感，从而有止痛作用。2.防治肾结石。每天服用 200mg-300mg 维生素B6，可抗肾结石的形成，而且无副作用。3.防治冠心病和高血压。最新研究证明，动物蛋白质中含有较多的蛋氨酸，它在人体内代谢时，必须有维生素B6作为辅酶参与，否则蛋氨酸的代谢产物就会引起动脉 血管壁细胞坏死、脱落，产生许多微小孔斑，使血液中胆固醇、甘油三酯等物质滞留或堆积在动脉管壁的微孔上，形成动脉粥样硬化。这种变化最易发生在心脏的冠状动脉上，从而引发冠心病或心肌梗塞。4.预防癌症。维生素B6参与蛋白质代谢，若维生素B6缺乏就会损害细胞和降低人体的免疫功能，从而诱发癌症。有研究表明，补充足够的维生素 B6能有效地阻止膀胱癌的发生和发展。5.健美头发。维生素B6进入人体后通过血液循环作用于头发，能防止头发脱落、减缓白发的产生，并使头发保持乌黑光泽。6.其他。维生素B6可阻止脑血栓形成，治疗内源性抑郁症，对脂溢性皮炎等有一定疗效。【缺乏症状】引起呕吐、抽筋等症状。单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。维生素B7是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素;是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质，能增强机体免疫反应和抵抗力，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素，有助于控制糖尿病。【缺乏症状】生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质和生物素结合，不能被消化道吸收。造成体内生物素缺乏，会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状。磺胺类药物也可以抑制肠道细菌合成生物素，也会引起生物素缺乏症。维