冬季营养健康新概

,营养健康新概念,一年四季,四 季 养 生,人与自然是统一的整体，一年四季因为节气的变化，随时都影响着人体的生理变化，遵循着天人相应的整体观，人的饮食养生也必須顺应节气，符合四季变化的客观规律；只有顺应自然，掌握四季的变化规律，注意飲食调养，我们才能預防疾病的发生，延长生命的时限，是人生更加的精彩亮丽！,冬季养生篇,冬季气候特点,冬 季,冬季时节，草木凋零，冰冻虫伏，自然界万物闭藏，阴气极盛，阳气潜藏，此时，当以收秘，封藏为是，用来保护人体阳气，使其闭藏，内养而不被打扰，神气不外露，以蓄养精锐，使得来年体态安康；,整個冬季：立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒；,冬季各節氣及其特點,每年一立冬，標誌著冬季的開始，此後，氣溫開始下降，天寒地凍，自然界萬物封閉，進入了數九寒天；人體的陽氣也潛藏與內，血液循環減慢，進入了內養時節，機體開始養精蓄銳，為來年能夠體態安康做好準備；,冬季气候寒冷，寒气凝结收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特別是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。所以冬季养生要注意防寒。,冬季“保三暖”,頭暖 頭部暴露受寒冷刺激，血管會收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至會造成腸胃不適等。 背暖寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入心臟，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，促發各種不適。 脚暖 一旦腳部受寒，可反射性的引起上呼吸道粘膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降。後果是病毒、細菌趁虛而入，大量繁殖，使人感冒。,冬季“保三暖”,頭暖 頭部暴露受寒冷刺激，血管會收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至會造成腸胃不適等。 背暖寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入心臟，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，促發各種不適。 脚暖 一旦腳部受寒，可反射性的引起上呼吸道粘膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降。後果是病毒、細菌趁虛而入，大量繁殖，使人感冒。,五行圖,冬季的養生總原則,一、秋冬養陰二、養腎防寒三、元優平陽,冬季的起居養生,原則：早睡晚起,起床的時間最好在太陽出來之後。因為早睡可以保養人體陽氣，保持溫熱的身體，而遲起可養人體陰氣。待日出再起床，就能躲避嚴寒，求其溫暖。,方法：起床的時間最好在太陽出來之後。因為早睡可以保養人體陽氣，保持溫熱的身體，而遲起可養人體陰氣。待日出再起床，就能躲避嚴寒，求其溫暖。睡覺時不要貪睡而蒙頭睡。被窩裡的空氣不流通，氧氣會越來越少，時間一長，空氣變得渾濁不堪。人在這樣的環境中睡覺，就會感到胸悶、噁心或從睡夢中驚醒、出虛汗，第二天感到疲勞。,冬季的起居養生,为了让身体适应秋冬的天气，冬季养生进补在所难免，但如何才能把吃进去的营养都变成能量给身体储备起来，而不是变成脂肪贴在身上，这个问题是否已经困扰了你很久?冬季养生：五行进补法,中医里常常提及五行与身体脏腑的配合，即金、木、水、火、土分别对应肺、肝、肾、心、脾五脏。如果你觉得通过脏腑来了解五行对你而言太难了，那么试试从容貌、身材或者性情来判断自己的五行特征吧!要知道，了解自己的五行特征，并根据这些特征来选择适当的食物，你的进补就能事半功倍!让我们一起对号入座，了解自己的属性，按照各自的属性选择冬季养生冬季进补的食材!,测试你的身体的五行属性,1、你是什么脸型?A、椭圆。 B、又长又窄。 C、圆脸。 D、长脸。 E、短而方的脸。,2、你的容貌特征更偏重哪个特点?A、颧骨比较宽、眼睛大而明亮、肤色偏白。B、额头又宽又高、鼻子较长、细眉毛。C、五官柔和，眼睛大而友善，肤色偏深。D、额头窄，颧骨与下巴都呈突出趋势，卷或粗的头发。E、结实的下巴，五官较粗犷，特别是嘴唇，肤色较暗。,3、你的身材特征更偏重哪个特点?A、身材纤细。B、身材高瘦。C、身材小巧圆润。D、身体骨架较轻，手较小。E、身材结实健美。,4、你是哪种性情美女?A、对自己的要求很高，凡事追求完美，受不得半点委屈。B、总是精力很充沛，喜欢挑战，即便承受巨大压力，仍能保持良好状态。C、聪慧、有艺术气息，但对他人过度苛求。D、火气比较大，敏感又戏剧化。E、忠诚、友善、不急躁，不喜欢出风头善于团结人。,5、你身体的哪个方面更易闹“别扭”?A、消化不良及气喘、支气管炎等症状。B、脾胃失调、头痛。C、感冒发烧。D、失眠、疲惫、焦虑。E、昏沉懒散、饮食失衡导致的脾胃不适。,五行解析结果,选择A偏多的你属于金型美女。选择B偏多的你属于木型美女。选择C偏多的你属于水型美女。选择D偏多的你属于火型美女。选择E偏多的你属于土型美女。,“木”型美女要养肝,“木”型美女的脸型又长又窄，额头又宽又高、鼻子较长、细眉毛，身材高瘦，富有亲和力。你身边那些聪明且有才华的女子，基本非“木”型美女莫属。“木”质属性的人总是精力很充沛，喜欢挑战，即便承受巨大压力，仍能保持良好状态。“木”对应五行中的肝，因此你在冬季易患肝胆方面的疾病，由于肝气疏泄不通，引起气血上行，冬季可能会有头痛困扰着你。冬季滋补应以通疏养肝为主，以防春季来临时，肝郁气滞加重。推荐菜式：娇艳养肝的蜜汁玫瑰南瓜,蜜汁玫瑰南瓜,原料：南瓜半只、干玫瑰花朵10粒、水、蜂蜜做法：1、南瓜去皮放入微波炉高火10分钟，冷却后切开成块，把里面那面向上放备用。2、制作蜜汁：玫瑰花洗净去蒂掰开放入碗内，加入水30毫升、蜂蜜30毫升，搅拌均匀后放入微波炉高火1分钟。3、把温热的蜜汁浇在南瓜上即成。,经常加班的你也许会抱怨：晚饭都顾不上哪里有时间保养啊!那么这道10分钟就能出锅的宵夜一定适合你!营养提点：玫瑰既能消你加班时的疲劳和头痛又可以理气解郁，温养人的心肝血脉，舒发肝内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。南瓜为黄色食物，入脾、胃经。对于脾胃失调有很好的食效，两者加起来可谓强强联手，加班后品尝完甜品睡一个大大的美容觉吧! “木”质美女秋冬容易生病，要多吃绿色的果蔬，如猕猴桃、西兰花等，不仅养肝还具有提高免疫力的功效。,“火”型美女要养心,“火”型美女有一张长脸、额头窄、颧骨与下巴都呈突出趋势，卷发或粗头发，骨架较轻，手较小。“火”美眉自然火气比较大，做事讲求实效，对事物认识很深刻，精力充沛，气质外向，思维敏捷，敏感又戏剧化。“火”五行对应心，最明显表现是她们稍有外界刺激就容易失眠、疲惫、焦虑，易患心血管方面的疾病。心血管病高发期可都是在冬天呢，冬季一定要滋养好心经，不用再担心被其困扰了!推荐菜式：雅俗共赏的养心茯苓煎饼,养心茯苓煎饼,原料：面粉100克、茯苓粉200克、玉米粒50克、胡萝卜30克、 鸡蛋2个、葱适量、芝麻油、胡椒粉各少许做法：1、将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，葱切成碎备用。2、将茯苓粉、面粉倒入盆中加适量盐，倒入鸡蛋液，加水搅拌成糊状。放入胡萝卜粒和玉米粒、葱花，加少许芝麻油，搅拌均匀。3、平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可。,营养提点：茯苓性味甘淡，自古即为食疗佳品。它具有宁心安神的作用，还可以增加心肌收缩力、增加心肌营养血流，保护毛细血管。对于“火”型美眉的失眠、疲惫、焦虑，预防心血管疾病可是一等一的高手；养心还可以多吃红色食品，红豆类的小甜品，诸如红豆西米露、红豆双皮奶你可以多吃一点；,“土”型美女要养胃,“土”型美眉有一张短而方的脸、结实的下巴、五官较粗犷，特别是嘴唇，肤色较暗，身材结实健美。“土”型美女多半忠诚、友善，不喜欢出风头，宽心，不计较，做事取信于人。喜安静，不急躁，不爱争逐权势，善于团结人。五行中“土”对应的脏腑是脾，故易患脾胃和风湿性疾病，比较常见的是压力大引起的昏沉懒散，从而导致饮食失衡，秋冬季节脾胃容易闹点小毛病，因此滋补调养脾胃最关键!推荐菜式：异域风情的菠萝咖喱焗饭,菠萝咖喱焗饭,原料：鸡胸肉、洋葱、土豆、胡萝卜、咖喱、菠萝、米饭做法：1、将菠萝横切一分为二，中间的肉挖出切小丁备用，其他所有食材洗净切丁备用。2、鸡胸肉切丁加入盐、料酒、胡椒粉拌匀后，以温油滑熟。3、炒锅放油，烧热后小火先把洋葱炒一下再放入土豆丁、胡萝卜丁加少许盐翻炒，然后将鸡丁、咖喱块放入翻炒化开后添入适量水，中火烧煮几分钟将菠萝丁放入煮开锅。4、在菠萝碗里加入蒸好的米饭，然后倒入步骤3煮好的咖喱，撒上适量的芝士放入烤箱(或微波炉)高火3分钟，美味无比的菠萝咖喱焗饭就OK啦!,营养提点：咖喱中含有的香辛料，能促使唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，有健脾、暖胃、增进食欲的作用，就连“土”型美眉体内的湿气也能被姜黄轻易赶走。土豆是冬季餐桌不可或缺的美食，把土豆切薄片不加任何调料进烤箱或者微波炉就是美味的原味烤薯片，这款小零食可以帮助“土”型美女在秋冬季滋养脾胃，口感很好!,“金”型美女要润肺,大气的“金”型美女脸形椭圆，颧骨比较宽、眼睛大而明亮、肤色偏白、直发、身材纤细。“金”型美女的人气质内向，精明沉着，对自己的要求很高，凡事追求完美，受不得半点委屈。“金”对应五脏中的肺，因此你在冬季和季节变化时容易得气喘、支气管炎等肺部疾病。冬季滋补应以滋阴润肺为主，这样就不易受到疾病的侵扰。推荐菜式：一见倾心的养肺银杏小炒,养肺银杏小炒,别以为银杏只能用来煮汤或者制作小甜点，它一样能制作健康美味的菜肴!原料：银杏78颗、荷兰豆250克、鸡脯肉一块做法：1、银杏洗净去壳，剥去内皮，用喝酸奶的管儿从银杏尾部戳进去左右一旋，一拽，银杏的芯就被带出来了，去掉。2、鸡胸脯肉洗净、切条备用。3、荷兰豆洗净，放入开水中焯一下，取出沥干水分备用。4、炒锅内放油，烧热后倒入鸡脯条和银杏煸炒，待鸡肉变色后倒入荷兰豆炒熟，加盐调味即可。,营养提点：为了防止春天生病，金质美女在冬季要多食用白色食品，如具有润肺功能的银杏、银耳、百合等。鸡胸肉富含蛋白质，且几乎不含脂肪，也是非常不错的冬季进补食物。想在冬季保证肌肤的润泽，则建议金型美女多喝润肺汤水如银耳百合汤。,“水”型美女要补肾,“水”型美女有一张圆脸，五官柔和，眼睛大而友善，肤色偏深，身材小巧圆润。“水”质美女的人勇于创新，性格稳定坚韧，对人的态度不卑不亢，与处女座有相似之处，聪慧、有艺术气息。“水”五行对应肾，“水”型美女易患肾和膀胱疾病，由于肾气不足冬季和季节交替时感冒发烧会常常找上门。冬季进补应滋阴补肾为妙。推荐菜式：柔情似水的养肾核桃栗子羹小小的一碗甜汤，不仅不会胖，还安抚了为节食而“起义”的胃部。,养肾核桃栗子羹,原料：熟栗子30g、栗子酱35g、核桃3颗、百合35片、炼乳少许、玉米粉少许。做法：1、栗子、核桃放进果汁机里拌打成煳状后加鲜奶调味，另将百合放进锅中加水以小火煮约10分钟。2、把搅打好的核桃与栗子放入锅内，小火煮至沸腾，以1茶匙的玉米粉加约10毫升的水调匀芶芡。3、煮滚的核桃栗子羹倒入碗中，把煮好的百合摆放在羹上，即可食用。,营养提点：核桃和栗子都是冬季常见的食材，补肾佳品，常吃这道甜汤，滋阴补肾，这个冬天感冒一定会远离你的!同时，秋冬到来之际，“水”型美女们可以在包包里放些坚果类的零食，因为坚果里含有的维生素E除了解馋之外还可以是皮肤抗衰老的最佳“武器” ；,冬季养生小常识,1、带妆睡觉： 一些女性，特别是青年女性睡觉前不卸妆。皮肤上残留的化妆品堵塞毛孔，造成汗腺分泌障碍，不仅容易诱发粉刺，而且时间长了还会损伤皮肤，使其衰老速度加快。 2、带胸罩入睡： 胸罩对乳房是起保护作用的，但戴胸罩入睡则会招至疾病。特别是诱发乳腺肿瘤。据有关专家研究发现，每天戴胸罩超过17小时的女生患乳腺肿瘤的危险比短时间戴胸罩或不戴胸罩者高20倍以上。这是因为乳房长时间受压，淋巴回流受阻，有害物滞留乳房的结果。,3、带饰物入睡： 一些女性在睡觉时没有摘卸饰物的习惯，这是很危险的。其一，一些饰物是金属的，长期对皮肤磨损，不知不觉中会引起慢性吸收以至蓄积中毒(如铝中毒等);其二，一些有夜光作用的饰物会产生镭辐射，量虽微弱但长时间的积累可导致不良后果;其三，带饰物睡觉会阻碍机体的循环，不利新陈代谢，这也是带饰品的局部皮肤容易老化的原因。 4、微醉入睡： 随着生活方式的改变，如今年轻女性的夜生活较为丰富，特别是一些职业女性的应酬较多，常会伴着微醉入睡。据医学研究表明，睡前饮酒入睡后易出现窒息，一般每晚2次左右，每次窒息约10分钟。长久如此，人容易患心脏病和高血压等疾病。,5、睡前生气： 睡前生气发怒，会使人心跳加快，呼吸急促，思绪万千，以致难以入睡。 6、睡前饱餐： 睡前吃得过饱，胃肠要加紧消化，装满食物的胃会不断刺激大脑。大脑有兴奋点，人便不能安然入睡，正如中医所说“胃不和，则卧不安”。 7、睡前饮茶： 茶叶中含有咖啡