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文档简介

1/2学生营养餐档案管理制度一、建立营养餐工作档案,由具体负责此项工作的教师专门管理。二、上级主管部门关于营养餐工作下发的文件、通知、通报、讲话、检查情况记录、整改意见、措施等都要归档备查。三、学校制定的营养餐工作各种管理制度,突发安全事故应急预案和组织领导机构等材料都要装订归档。四、学校接收、发放营养食品等材料必须及时归档,专橱存放。五、对于突发事故,应同步介入收集相关材料归档备查。六、学校营养餐工作档案实行借还登记制度,按档案管理条例进行管理。七、管理人员认真做好营养餐工作档案的保管,注意防盗、防火、防遗失。若发生遗漏和失误要追究管理者的责任。八、档案资料必须真实、准确,为各级主管部门检查营养餐落实情况提供详实的资料依据。12一、把营养餐实施情况作为学校校务公开的一项重要内容,及时公布,广泛接受学生、家长和社会各界的监2/2督。二、供餐企业一旦向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病,学校要依法追究供餐企业的法律责任和经济赔偿。三、学校应接收县农村义务教育阶段学生营养改善计划领导小组招标确定的供餐企业统一配送的营养食品,学校管理员应认真查验,规范存放。对进校食品质量把关不严,保管不善,发放和食用不规范等造成群体性卫生事件的,要依法追究有关人员和具体工作人员的责任。四、学校认真核实本校享受营养餐学生人数,并如实上报教育主管部门,对于虚报、漏报、截留、克扣学生营养食品的要视其情节予以追究行政责任,情节严重的要移交司法机关查处。五、学校要分工负责,明确责任,校长为学生营养餐实施工作第一责任人,应逐级签订责任书。因学校有关人员失职渎职造成食品安全事故

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