QCLSC 0001 S-2015 济南市历城区彩龙纯净水厂 桶（瓶）装饮用水

Q/南市历城区彩龙纯净水厂 企 业 标 准 Q/001（瓶）装饮用水 2015布 2015施 济南市历城区彩龙纯净水厂 发布Q/001 言 根据中华人民共和国食品安全法制定本标准。 本标准严格按照 准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则的要求进行编写。 本标准由 济南市历城区彩龙纯净水厂 提出并起草。 本标准起草人：贾印才。 本标准自发布之日起有效期 3 年，到期复审。 Q/001 桶（瓶）装饮用水 1 范围 本标准规定了桶（瓶）装饮用水的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准是以符合生活饮用水标准 ,位于 济南市历城区彩石镇大龙堂村地下 100米 井水为水源，再经过滤、一级反渗透、杀菌、灌装等工艺处理，密封于桶（瓶）中可直接饮用的 桶（ 瓶）装饮用水 。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 191 包装储运图示标志 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 品中总砷及无机砷的测定 品安全国家标准 食品中铅的测定 品 安全国家标准 食品中镉的测定 749 生活饮用水卫生标准 5750 生活饮用水卫生标准检验方法 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 537 饮用天然矿泉水 8538 饮用天然矿泉水检验方法 4881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 7323 瓶装饮用纯净水 9298 食品安全国家标准 包装饮用水 9304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 357 聚酯（ 汽饮料瓶 460 聚碳酸酯（ 用水罐 070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 2005第 75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 技术要求 辅料 料用水 济南市历城区彩石镇大龙堂村井水水质应符合 749 的规定。 水源卫生防护 应对井口采取防护措施，避免对水源的化学、微生物、和物理品质造成任何污染或外部影响。 产工艺 井水粗滤精滤超滤 单机反渗透 杀菌灌装封盖灯检成品检验入库。 桶、瓶及其盖的清洗消毒 Q/001 官指标 感官指标应符合表 1的规定。 表 1 感官指标 项 目 指 标 检验方法 色度 /度 10，不得呈现其他异色 5750 浑浊度 / 1 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来杂质 滋味、气味 无异味、无异嗅 理化指标应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 电导率【 25 1】 S/ 11B 17323 亚硝酸盐（以 （ ） B/砷（以 （ ） B/T （以 （ ） B （以 （ ） B 离子合成洗涤剂 /（ ） B/氯化碳 /（ ） 氧量 (以 （ ） 酸盐 /（ ） 氯 /（ ） 氯甲烷 /（ ） 放射性 /（ ） 放射性 /（ ） 1 生物限量 的规定 表 3 微生物指标 含量及允许短缺量 应符合国家质量监督检验检疫总局令（ 2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法的规定。 4 生产加工过程卫生要求 应符合 4881、 9304的规定。 5. 净含量检验 致病菌指标 采样方案及限量 检验方法 n c m 大肠菌群 /（ 5 0 0 板计数法 铜绿假单胞菌 /（ 50 5 0 0 8538 样品的采样及处理按 行 Q/001 按 070规定的方法进行。 6 检验规则 批 同一班次，同一条生产线生产的包装完好的同一种产品为一组批。 样 桶装水每批随机抽取 6桶，其中 4桶用于检验，其余 2桶留样备查。 瓶装水随机抽取 6 箱，每箱取样 2 瓶 ,其中 8 瓶用于 检验 ，其余 4 瓶留样 备查。 检验分出厂检验和 型式检验。 厂检验 验项目 包括 感官 指标 、净含量 、电导率 和 大肠菌群 。 品出厂 每批 产品须经厂质量检验部门检验合格并签发 质量合格证方可出厂。 式检验 常生产时每半年进行一次，有下列情况之一时必须进行： 新产品投产前； 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异； 更换设备、 主要原辅材料或更改关键工艺 可能影响产品质量时 ； 停产半年及以上，再恢复生产时； 国家监督机构提出进行型式检验要求时。 验项目 为本标准 规定 的 全部项目。 定规则 验项目全部符合本标准的规定，判该批产品为合格产品。 生物指标如有一项不符合要求，即判该批产品为不合格。 其他项目如有一项以上 (含一项 )不合格，应在同批产品中加倍抽样复验，以复验结果为准。若复验项目仍有一项不合格，则判该批产品为不合格品。 7 标志、包装、运输、贮存 志 产品 包装储运图示标志应符合 191的规定， 标签应符合 718的规定 。 装 桶水包装用聚碳酸酯（ ，应符合 460 的规定；瓶装水用聚酯（ 汽饮料瓶，应符合 357 的规定。 装水外 包装为瓦楞纸箱 ,外包装箱应符合 6543的规定。 装要牢固、防潮 、整洁、美观、无异气味 ,便于装卸、仓储和运输。 输 品运输工具应清洁无污染，运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。 运时应轻拿轻放，严禁