• 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-06-14 颁布
  • 2014-03-01 实施
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SB∕T 11029-2013 瓜类蔬菜流通规范_第1页
SB∕T 11029-2013 瓜类蔬菜流通规范_第2页
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ICS6708001 B31 . . 备案号 411082013 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T110292013 瓜类蔬菜流通规范 Distributionpracticeformelonvegetables2013-06-14发布 2014-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T110292013 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由全国农产品购销标准化技术委员会 提出并归口 (SAC/TC517) 。 本标准起草单位 全国城市农贸中心联合会 中华全国供销合作总社济南果品研究院 国富通信息 : 、 、技术发展有限公司 。 本标准主要起草人 班兆军 马增俊 纳绍平 张敏 王晓燕 禹泓 罗颖 陈存坤 : 、 、 、 、 、 、 、 。 SB/T110292013 瓜类蔬菜流通规范1 范围 本标准规定了瓜类蔬菜的商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和流通过程要求 、 、 、 。 本标准适用于黄瓜 苦瓜 丝瓜等瓜类蔬菜的流通 其他瓜类蔬菜的流通可参照执行 、 、 , 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 食品塑料周转箱 GB/T5737 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 3 商品质量基本要求 31 具有该品种产品固有的色泽 形态 气味等特征 . 、 、 。32 瓜体完整 洁净 无腐烂 病虫害 病斑和明显的机械伤 . 、 , 、 、 。33 污染物限量 农药最大残留限量应符合 的有关规定 . 、 GB2762、GB2763 。4 商品等级 瓜类蔬菜依据新鲜度 形态和均匀度分为一级 二级和三级 各等级指标应符合表 的规定 、 、 , 1 。 表 1 瓜类蔬菜等级 指标 一级 二级 三级 自然鲜亮 瓜身硬实 瓜柄新鲜 较鲜亮 较硬实 瓜柄较新鲜 不 不 够 鲜 亮 瓜 蒂 无 脱 落 允 许 稍 新鲜度 , , , , , , , , 不萎蔫 萎蔫 有萎蔫 无大肚 蜂腰和尖嘴 允许有轻微 大肚 蜂腰和尖嘴不显著 允许有 形态 无大肚 蜂腰和尖嘴 无明显弯曲 、 , 、 , 、 , 弯曲 弯曲 瓜身较 挺 直 颜 色 粗 细 大 小 较 瓜身尚 挺 直 颜 色 粗 细 大 小 尚 瓜身挺直 颜色 粗细 大小均匀 , 、 、 , 、 、 均匀度 , 、 、 , 均 匀 同 一 包 装 中 瓜 长 差 异 均 匀 同 一 包 装 中 瓜 长 差 异 同一包装中瓜长差异 , , 5% 10% 15%5 包装 51 包装材料 . 511
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