DB50T 520-2013 秀山银花初加工技术规程

ICS65020B16备案号410512014DB50重庆市地方标准DB50/T5202013秀山银花初加工技术规程TECHNOLOGYREGULATIONSOFXIUSHANHONEYSUCKLELONICERAMACRANTHOIDDESHANDMAZZ20131120发布20140101实施重庆市质量技术监督局发布DB50/T5202013I前言本标准按照GB/T112009给出的规则起草。本标准由重庆市科学技术委员会提出并归口。本标准起草单位重庆市中药研究院、秀山土家族苗族自治县中药材产业办公室。本标准主要起草人张应、李隆云、吴叶宽、马鹏、龙福东、杨美森。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。DB50/T52020131秀山银花初加工技术规程1范围本标准规定了秀山银花初加工的加工厂、加工设备、人员以及加工技术的要求。本标准适用于秀山银花初加工，其他金银花类药材可参考使用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5749生活饮用水卫生标准中药材生产质量管理规范试行秀山银花商品等级3术语和定义下列术语和定义适用于本文件31秀山银花XIUSHANHONEYSUCKLE秀山银花为忍冬科忍冬属灰毡毛忍冬LONICERAMACRANTHOIDDESHANDMAZZ，也称金银花、银花、双花等。32分拣SORTING将鲜花按照花蕾开放程度、花蕾长度、杂质含量等标准等级分开加工。33杀青FIXATION通过蒸汽高温破坏和钝化秀山银花鲜花中的氧化酶活性，抑制酶促氧化，保持鲜花的色泽，促进香气形成的一种加工步骤。34烘干DRYING通过热空气将秀山银花中水分带走的加工步骤。4要求DB50/T5202013241加工厂411秀山银花加工厂所处的大气环境不低于GB3095中规定的三级标准要求。412加工厂必须离垃圾场、畜牧场、医院、粪池50M以上,离经常喷洒农药的农田L00M以上,离交通主干道20M以上,远离排放三废的工业企业。413秀山银花初加工中直接用水、冲洗加工设备和厂房用水要达到GB5749的要求。414加工厂的设计应符合中药材生产质量管理规范试行第三十二条的要求。建筑应符合工业或民用建筑要求。42加工设备421加工设备的炉灶间、热风炉应设在加工车间墙外。锅炉等易燃易爆设施与加工车间至少留有3M的安全距离。422每个采收期开始，对加工设备进行清洁、除锈和保养。423加工设备使用前需分别按照说明书的操作规程调试。调试无异常，方可成套启动。43加工人员431加工人员岗前培训，掌握加工技术和操作技能。432加工人员应符合中药材生产质量管理规范第四十八条的要求。44加工技术441技术流程442鲜花执行分批及时采摘，保持鲜花完整、匀净、新鲜和清洁。盛装鲜花的器具和运输工具要清洁卫生。鲜花要及时分拣加工，若不能及时加工需薄摊于清洁、通风处。加工过程中鲜花不能直接与地面接触。443分拣执行分级标准，将鲜花按照花蕾开放程度、花蕾长度、杂质含量等标准分等级，不同等级的鲜花分开加工。444机械启动鲜花分拣杀青冷却烘干包装DB50/T52020133启动蒸汽锅炉。锅炉水温达到70时，启动热风炉和烟道风机。热风炉内充分燃烧后，开启主风机向烘干机送热风。锅炉和烘干机达到需要的气压和温度即可打开蒸汽阀门，启动物料传输带。445杀青杀青机蒸汽压力0025MPA0035MPA（6573），开启杀青机蒸汽阀门后，将鲜花摊放在蒸汽杀青机进料口，铺料厚度24，杀青时间为90120S。446冷却杀青后的秀山银花通过风压0004MPA（29），风量1200M/H的强制冷却。447烘干用网耙将经蒸汽杀青冷却后的秀山银花均匀疏散在网带上，铺料厚度23。烘干方法可选用一次烘干法或二次烘干法。采用一次烘干，热风温度为100120，出料时间为30MIN。采用二次烘干，初烘热风