• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 1903.13-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）_第1页
GB 1903.13-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）_第2页
GB 1903.13-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）_第3页
GB 1903.13-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱（L-肉碱）_第4页
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016食品安全国家标准食品营养强化剂 左旋肉碱(016    前  言本标准代替999食品添加剂 左旋肉碱。本标准与999相比,主要变化如下:标准名称修改为“食品安全国家标准 食品营养强化剂 左旋肉碱(修改了感官要求;修改了砷(指标要求;删除了钠(残留丙酮量、氰化物的指标要求和检验方法;修改了鉴别试验、左旋肉碱含量(以干基计)、灼烧残渣的检验方法;比旋光度(以干基计)、分、氯化物(以重金属(以砷(检验方法引用相应国家标准;部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。0161    食品安全国家标准食品营养强化剂 左旋肉碱( 范围本标准适用于以环氧氯丙烷或4以甜菜碱为原料,经微生物发酵制得的食品营养强化剂左旋肉碱(2 化学名称、结构式、学名称(R),2011年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项  目要  求检验方法色泽白色状态结晶性粉末,有吸湿性取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,化指标理化指标应符合表2的规定。0162    表2 理化指标项  目指  标检验方法左旋肉碱含量(以干基计),w/%干基计),2()m29724水分,w/%休法灼烧残渣,w/%9741氯化物(以w/%9729(mg/s)/(mg/mL。0163    附 录 般规定本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按601、602、603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。别试验采用溴化钾涂片法,按照6040测定红外吸收光谱,测得的红外光谱应与左旋肉碱标准品图谱(致。旋肉碱含量(以干基计)乙酸。氯酸标准滴定溶液:c(。器和设备电位滴定仪:配置玻璃电极。加20高氯酸标准滴定溶液进行电位滴定,滴定结果用空白试验校正。果计算左旋肉碱含量(以干基计)的质量分数式(算:w1=c(m100%(中:c高氯酸标准滴定溶液的实际浓度,单位为摩尔每升();滴定试样溶液所消耗的高氯酸标准溶液的体积,单位为毫升(滴定空白溶液所消耗的高氯酸标准溶液的体积,单位为毫升(M左旋肉碱的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/M(1000体积换算系数;m干燥试样的质量,单位为克(g)。试验结
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