某面粉公司日处理500吨小麦加工面粉项目可行性研究报告

目录第一章总论111项目概论112项目承办单位简介113可行性研究的依据及原则214项目研究的范围415项目概况及主要技术经济指标416简要的研究结论6第二章项目提出的背景及建设必要性821项目提出的背景822项目建设的必要性11第三章市场分析及预测1431粮食加工业的产业规划1432小麦面粉的市场分析1533市场分析结论17第四章建设地点及场址选址1841场址选择1842建设条件1843社会经济条件1944交通运输条件2045公用设施条件20第五章技术方案、设备方案及工程方案2251建设规模和产品方案2252生产工艺技术2553主要设备方案2854工程方案30第六章原材料、燃料消耗供应3361主要原（辅）材料供应3362燃料、动力供应33第七章总图运输及公用工程3671总图布置3672运输3873公用工程38第八章环境影响评价4381执行环境质量标准及排放标准4382项目选址合理性分析4383环境污染治理4484施工期环境影响4485营运期环境影响分析44第九章节能措施4791用能标准及节能设计规范4792节能原则4793产品综合能耗指标及分析4894主要节能措施5095节能管理措施5296项目节能综合评价52第十章劳动安全卫生与消防54101劳动安全卫生54102消防57第十一章组织机构与人力资源配置60111组织机构60112劳动定员61113人员培训62第十二章项目实施进度63121建设工期63122项目实施时期各阶段进度安排63123项目实施进度计划表63第十三章项目招标方案65131编制依据65132招标原则65133招标范围及招标组织方案66134招标程序67135评标委员会的人员组成68第十四章投资估算与资金筹措70141投资估算70142资金筹措72143资金使用计划73第十五章财务评价74151财务评价分析说明74152成本费用估算74153利润的估算76154财务评价77第十六章综合效益分析81161项目经济效益分析81162项目社会效益分析81第十七章项目风险分析83171技术风险83172资金筹措的风险83173管理风险83174产品的市场风险84第十八章结论与建议85181结论85182建议85附表1项目投资估算及财务分析表附图1项目地理区域位置图2厂区平面布置图附件可行性研究咨询委托书第一章总论11项目概论111项目名称山东某某面粉有限公司日处理500吨小麦加工项目112项目承办单位项目承担单位山东某某面粉有限公司项目负责人联系电话113项目建设地点聊城高新技术产业开发区114项目建设性质新建115可行性研究报告编制单位12项目承办单位简介山东某某面粉有限公司成立于2015年6月，注册资金本500万元，是一家专业从事以小麦等粮食农产品加工、生产面粉及农副产品的专业化农业龙头企业。公司现有职工62人，其中具有中级以上职称人员10人，专业技术人员18人。公司以人性化的管理、现代化的设备、稳定的产品质量、良好的企业文化作为企业生存的基础，坚持“以质量缔造品牌，以服务占领市场”的宗旨，坚持“诚信务实，开拓进取、持续创新”的企业精神，竭诚向社会提供优质的产品和服务。13可行性研究的依据及原则131可行性研究的依据（1）山东某某面粉有限公司与工程咨询单位签订的可行性研究报告编制委托协议（2）国家、行业和地区颁发的法律、法规和设计规范、标准（3）厂方提供的关于本项目的原始材料及数据（4）国家发改委投资项目可行性研究指南（5）国家发改委建设项目经济评价方法与参数（第三版）（6）产业结构调整指导目录（2011年本）（7）聊城市国民经济和社会发展“十二五”规划本报告本着实事求是的原则，对项目的要素进行认真的、全面的调查和详细的测算、分析、论证。在确保设备的先进性、适用性、可靠性的前提下，尽量节省建设投资，降低工程造价，缩短建设周期，提高经济效益。本报告力求内容完善、文字简练、文件齐全。132编制原则根据本项目的特点，可行性研究报告编制所遵循的原则是（1）贯彻节能方针，在生产工艺的各个环节中，均采用了合理的节能降耗措施，选用高效节能设备，采用先进的仪表及监控设备，提高管理水平；（2）主体工程与环保、劳动安全和工业卫生的建设均按“三同时”的要求进行。（3）认真贯彻执行国家、行业有关方针政策和标准、规范；（4）贯彻经济性和可靠性原则的同时确保工程质量，在最大限度的降低工程造价和运转费用的同时，合理兼顾运行操作条件和管理维护条件，便于项目投产后的运行管理；（5）把精心设计，为使用者服务的思想贯穿于设计的始终；（6）贯彻“安全第一、预防为主”的方针，确保本工程在建设期间和投产后符合职业安全卫生的要求，保障劳动者在劳动过程中的人身安全与健康；（7）技术规范、标准动力机器基础设计规范（GB5004096）建筑设计防火规范（GB500162006）建筑物防雷设计规范（GB500572010）工业企业噪声控制设计规范（GBJ871985）工业自动化仪表工程施工及验收规范（GBJ9386）电气设备安全设计导则（GB/T252952010）工业企业采光设计标准（GB5003391）机械设备安装工程施工及验收通用规范（GB502312009）14项目研究的范围根据项目单位委托要求，本项目可行性研究的范围主要是（1）市场分析和预测（2）场址选择（3）工程技术方案（4）原材料、燃料消耗与供应（5）总图运输与公用工程（6）环境影响评价和节能、节水措施（7）劳动安全卫生与消防（8）组织结构与人力资源配置（9）项目实施进度和招标方案（10）投资估算和财务评价15项目概况及主要技术经济指标151项目主要建设内容及规模本项目计划占地面积20亩，总建筑面积14100平方米，其中综合办公楼1500平方米，职工生活楼600平方米，生产车间8000平方米，成品仓库4000平方米；道路及停车场面积2000平方米，绿化面积1200平方米；购置磨粉机、清粉机、高方筛等小麦面粉加工设备290台（套）。结合目前企业预测的市场情况确定本项目的生产规模，年生产天数300天，达到日处理小麦500吨的生产规模。152投资概算及资金来源项目计划总投资73908万元。其中建设投资64599万元，主要包括建筑安装工程费、设备购置费、工程建设其他费、预备费；铺底流动资金9309万元。资金来源全部由项目承办单位自筹资金解决。153主要技术经济指标表11主要技术经济指标表序号指标单位数量备注1项目占地总面积平方米13330折合20亩2总建筑面积平方米1410021其中综合办公楼平方米1500三层，框架结构22职工生活楼平方米600三层，砖混结构23生产车间平方米8000框架结构24成品仓库平方米4000轻钢结构3生产规模31日处理小麦吨/A500年产出主产品面粉万吨/A1125副产品次粉万吨/A07532副产品麸皮万吨/A3004能耗41其中年耗水量M310500642年耗电量万度188755项目定员人1506项目总投资万元7390861其中建设投资万元6459962铺底流动资金万元93097财务数据71年销售收入万元45225072年利润总额万元16536正常年73投资利润率2237正常年，税前74财务内部收益率2290税后75投资回收期年530税后8建设期年116简要的研究结论（1）该项目属于粮食加工生产项目，项目的建设符合国家有关产业政策，符合本地区的行业规划和地区规划，并且该项目生产的产品市场前景广阔。（2）该项目产品方案合理、技术成熟、工艺科学、操作方便。经考察论证分析，项目切实可行。（3）生产过程中产生的噪声、废水、废气、固废都能得到妥善处理、达标排放，有些废物还可得到不同程度的回收利用，对周边生产环境影响较小。（4）本项目总投资73908万元，其中项目建设投资64599万元，铺底流动资金9309万元；建成达产后企业每年可创销售收入452250万元。（5）本项目在投资收益率、盈利性等方面均有较好的指标。正常年利润总额为16536万元，税前内部收益率为3012，税后内部收益率为2290，总投资收益率为2443，以上各项指标表明了本项目获利能力很强。（6）从盈亏平衡分析看，项目生产能力达到设计能力的784就可保本，故该项目风险不大，从敏感性分析表明，项目具有一定的抗风险能力。综上所述，该项目的建设符合国家产业政策，同时具有显著的经济效益和社会效益，因此该项目的建设是可行的。第二章项目提出的背景及建设必要性21项目提出的背景目前，我国的主要农产品生产规模和数量居世界首位，但在价格、质量方面却与发达国家的产品有一定的差距。我国的农产品正面临着国外企业和产品竞争的严峻挑战。人们不仅要吃的安全，更要吃的营养、健康，随着人们生活水平的提高和社会的进步，人们生活节奏的加快，食物的消费结构也将发生变化。中国农业和农村发展取得了举世瞩目的伟大成就，以占世界7的土地养活了占世界22的人口，我国大部分人的生活水平已从温饱向小康水平过渡，部分已向富裕型迈进。但是，中国农业和农村发展的基础薄弱，区域发展不平衡，产业结构不够合理，科技水平不高等问题还未实现根本改变；仍存在着农产品质量较低、销售不畅、农村就业压力大、农民收入增长缓慢等问题。事实证明，我国农业已进入由追求产量为主的传统农业向追求质量及深加工为标志的现代农业转变的历史新阶段。从1997年起，农产品加工面粉产业已成为我国最大的农业产业之一。随着城乡居民收入增加，消费结构及水平的迅速变化和提高，发展食品综合深加工并形成产业规模，不仅将崛起一个新的经济增长点，而且可以带动上下游相关产业的发展，提高质量、促进我国农业和农村经济的稳步增长。而发展农业食品工业的方式之一是引进消化吸收国外的先进农产品加工技术、设备和经营管理经验。目前国内小麦的处理加工是农业食品工业发展的关键一环。小麦是世界上最早栽培的植物之一，也是世界上种植最广泛的粮食作物，全世界约有40的人口以小麦作为主要粮食作物。小麦在我国是主要的两大粮食作物之一，其播种面积、总产量和库存量居于世界首位。同时，小麦是世界最重要的粮食作物之一，它的种植面积约占谷物种植总面积的31，产量接近谷物总产量的30，两者均居谷物作物之首，世界上以小麦为主粮的人类占世界总人口的1/3以上。在我国小麦的种植面积约占粮食作物总面积的26，产量约占总产量的22。山东是我国小麦特别是优质小麦的种植大省，小麦产量约占全国产量的18左右，年产量达150亿公斤。开展小麦精深加工研究，并将科研成果转化为生产力，对于提高农业综合经济效益是非常必要的。在国家倡导“建设一个和谐的社会”和“节约型社会”的政策下，面临着一个突出的问题就是资源的紧缺，无论是粮食类的再生资源和石油类的不可再生资源，我们都要倡导节约使用、综合利用，并发挥高科技优势转化利用，最大限度的完全利用以满足社会的需要。小麦加工是把小麦加工为小麦粉的基础工业，从世界范围来看，小麦总产量中，用作食品加工占70以上，用作饲料加工占15，用作种籽占6，用作其他用途的占5左右，损耗占4。近年来，随着国民生活水平的不断提高，以及科学技术的发展，国内小麦工业消费呈稳中略增趋势。随着我国人口的不断增加以及耕地面积的不断减少，我国的粮食供应及综合利用的问题日益突出，而且随着人民物质生活水平的提高，对食品需求的多样化、营养化、丰富化要求越来越高。以小麦为基本原料生产的面粉是食品的基本原料，面粉品种的丰富及品质的优劣直接决定食品的品质及其丰富性，并且小麦只要利用好，全身都是宝，除面粉外小麦经过加工生产出的次粉、麸皮、提炼出小麦胚芽不但可以直接利用，而且可进一步精深加工综合利用提高附加值。一个完整小麦籽粒由麸皮、胚乳和胚芽组成，各部分的比例随品种不同有较大的差异，大体为胚芽3，麦皮15，胚乳82。其主要化学成分有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素等。在我国，小麦的工业消费主要是淀粉变性淀粉谷朊粉酿酒工业酒精麦芽糖调味品等生产领域。国内一般粮食加工企业对小麦的加工一般到商品面粉为止，只有部分企业对面粉进一步深加工，产品主要有膳食纤维、小麦淀粉、戊聚糖、胚芽油等，其中小麦淀粉可进一步生产出变性淀粉、葡萄糖、高麦芽糖浆和低聚糖，而葡萄糖可以发酵成酒精、味精、氨基酸等产品。目前，我国小麦初级加工以及深加工技术取得了很大的进步，但是与国外发达国家相比，在小麦加工副产品转化与利用方面的技术、规模、科技含量还相对比较低、产业化发展速度缓慢，资源优势不能更好地转化为经济优势。在将小麦加工成品面粉的同时，还可获得其副产品，即小麦次粉、小麦麸皮和小麦胚芽。这三者均含有丰富的营养物质，如果能够有效地对其进行开发和利用，将是一笔巨大的财富。为加快农村产业结构调整，增加农民收入，党中央和国务院提出了要把增加农民收入作为一件稳定全国政治的大事来抓，做出了关于加快农村产业结构调整和加快农村经济发展的决定。山东某某面粉有限公司通过“公司基地农村合作组织农户”的经营模式，以企业为龙头，建设日处理500吨小麦生产加工面粉的农产品加工项目，促进当地建立鲁西优质小麦种植基地，充分发挥规模经济效应，带动当地农民大量种植优质专用小麦，实行订单农业，使当地种植户从中受益。22项目建设的必要性（1）项目建设符合国家产业政策在产业结构调整指导目录（2011年本）（修正本）中第一类“鼓励类”第十九项“轻工”中第31条对小麦粉加工行业给出了明确定位，“营养健康型大米、小麦粉（食品专用米、发芽糙米、留胚米、食品专用粉、全麦粉及营养强化产品等）及制品的开发生产；传统主食工业化生产；杂粮加工”属于未来当前行业发展的重心和鼓励发展的重点行业。鉴于此，本项目日处理500吨小麦加工项目也是符合国家产业政策要求的，属于国家鼓励发展的项目。（2）项目建设是促进我国农业和国民经济发展的需要目前我国农产品处于低水平供求平衡状态，但种粮收益过低，国家为了保护农民的利益，每年都要拿出大量的资金进行托市收购。而农产品加工转化是实现农产品增值、提高农业综合效益的有效途径，同时农产品加工转化也有利于优化农业资源配置，带动农业结构调整和优化升级，缓解市场经济条件下农户分散经营与市场化生产的矛盾，提高农业生产的组织化、专业化、市场化程度，优化农业资源配置，推动农业向优质、高产、高效方向发展。因此，本项目的建设是促进我国农业和国民经济发展的需要。（3）项目建设是增加农民收入、提高农民种粮积极性和解决农村剩余劳动力转移问题的需要山东省是农业大省，扩大内需启动消费农村市场是重点之一，要启动农村消费市场，必须提高农民收入。目前农民的主要收入来源仍是种植粮食，由于种粮效益比较低，农民人均收入增幅近两年虽有所上升，但升幅较小，考虑到物价上涨的幅度，种粮已无利可图，农民种粮积极性明显下降，有地地方农民“无奈种田，无心高产，管理粗放，投入减少”，任其发展下去将会直接影响我国的粮食安全问题。本项目建设完成后可年转化小麦30万吨，有利于解决区域内小麦出路，通过规模经营，辐射和带动广大农户，加工转化农产品；有利于增加农民收入，保护农民种粮积极性，增强国家粮食安全，启动农村消费市场；有利于形成新的经济增长点，带动区域内整体经济的发展，发展农村经济，减少农村隐形失业人口，安置农村闲散劳动力就业，解决农村剩余劳动力转移问题，对于促进社会稳定十分必要。（4）项目的建设是培育农产品加工龙头企业的需要。实现农产品加工转化增值关键在于培育和发展一批龙头企业。以农工贸一体化为主要形成的产业化经营，是促进农产品加工转化增值的有效途径，其关键在于农产品加工工业的能力和水平。农产品加工转化增值是一项系统工程，产业链条长，且多而复杂，涉及面广，既有农业属性，又有工业特征，实质是带有农业属性的工业。农产品深加工能够实现转化增值，“大资源”、“大工业”、“大市场”经济循环圈能够实现链条对接和高速运行，关键在于能否培育和发展一批有基础、有优势、有特色、有前景的龙头企业。目前的加工转化龙头企业在深加工水平、企业技术装备、企业发展规模以及经营机制中也存在一些有待解决的问题。本项目实施后，山东某某面粉有限公司的生产规模、产品档次以及综合竞争力等各项指标均达到同行业先进水平，可以为当地经济的发展做出重大贡献。因此，项目的实施是必要的。第三章市场分析及预测31粮食加工业的产业规划食品工业承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长，2010年实现工业总产值61万亿元，占工业总产值比重的88，有力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，对“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥了重要的作用。“十二五”时期是全面建设小康社会的关键时期，是深化改革、加快转变经济发展方式的攻坚时期。根据中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要的总体部署，为加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展，特制定食品工业“十二五”发展规划（规划期为20112015年），作为“十二五”时期全国食品工业发展的指导性文件。食品工业“十二五”发展规划中指出，“十二五”时期鼓励和支持食品加工企业采用新技术、新工艺、新设备对现有生产设施、工艺装备进行技术改造，优化生产流程、淘汰落后工艺和装备，实现技术进步和产业结构升级。重点加强粮食、植物油、畜禽、糖料、果蔬、水产品和特色农产品等深加工及综合利用，推进专用装备和检测仪器设备自主化和公共服务平台、食品安全检（监）测能力建设等，提高企业技术装备水平和核心竞争力。支持小企业改善生产条件，提高技术水平，开发“专、特、新”产品。在规划中的“重点行业发展方向与布局”中指出粮食加工业的发展方向和重点是调整产业结构，大力发展粮食食品加工业，积极发展饲料加工业，严格控制发展非食品用途的粮食深加工，确保口粮、饲料供给安全。加快产品结构调整，实现产品系列化、多元化。发展国际粮食合作，鼓励国内企业“走出去”，在境外建立稻谷、玉米和大豆加工企业。其中小麦加工业提高蒸煮、焙烤、速冻等面制食品专用粉、营养强化粉、全麦粉等比重，加快推进传统面制主食品工业产业化。鼓励大型企业利用麦胚生产麦胚油、胚芽食品，利用麸皮生产膳食纤维、低聚糖等产品。提出的发展目标为到2015年，粮食加工业总产值达到39万亿元，年均增长12；形成10个销售收入100亿元以上的大型粮食加工企业集团；日处理稻谷200吨以上企业的产量比重提高到60以上，日处理小麦400吨以上企业的产量比重提高到65以上，均比2010年提高15个百分点。32小麦面粉的市场分析根据国家粮食局粮食加工统计资料2008年，全国入统小麦粉加工企业2819家，年生产能力116004万吨，新增小麦处理能力13824万吨，比上年增长1352，实际年出栏小麦为78464万吨。其中日加工能力100吨以下的企业1411个，占501；100200吨的企业659个，占234；200400吨的企业514个，占182；4001000吨的企业185个，占66；1000吨以上的企业50个，占18。在所有制方面，国有及国有控股企业328个，占116；外商及港澳台投资企业37个，占13；民营企业2454个，占871。我国目前面粉消费市场状况是专用面粉和通用面粉、高档次和低档次共存，专用粉比例偏少、品种偏少。业内人士分析认为，未来几年，我国主食面粉将进一步呈现专业化和工业化的发展趋势。目前全国各类面粉年消费量在66006700万吨，而入统以上的面粉企业在年总生产能力116004万吨，仅占到全国消费总量的828左右，其它部分的消费市场被小型机组或农村自产自用部分所占领。由此可见，国内面粉消费市场还有较大的空间，入统面粉企业未能占领这一部分消费市场的主要原因一是国内面粉企业的生产规模普通偏小，导致生产成本较高；二是制粉企业缺乏对市场的细分和量化研究，不能满足市场对面粉品种和质量的需求；三是在销售策略上对这部分市场重视不足；四是尤其是适用于制作中国传统食品的专用粉的生产严重不足。据介绍，当今制粉业发达的国家和地区，以小麦为原料生产的专用粉达六七十种，美国甚至高达100多种，几乎所有的面食制品都有相应的专用粉，在亚洲地区日本、韩国及我国和香港地区专用粉的生产及应用也非常发到。据国家粮食局发展研究中心测算，在未来几年内，专用粉的市场容量将达到2160万吨。由此从上述分析可见，我国的面粉行业正处在快速发展期，且面粉属于人民大众生活的必需品，产品的市场前景良好。在目前的市场背景下，山东某某面粉有限公司计划投资建设的日处理500吨小麦加工项目，能够在较短时间内取得良好的市场份额，符合当前面粉行业的市场规律。33市场分析结论根据以上对国内粮食加工行业和当前小麦面粉的市场分析可知，处理小麦加工高品质的面粉，具有广阔的市场前景，山东某某面粉有限公司以“更优质、更生态、更健康”的小麦面粉产品为优势能够在迅速发展的面粉加工行业占领一定的市场份额，项目的建设和实施是切实必须的。第四章建设地点及场址选址41场址选择本项目建设场地位于聊城高新技术产业开发区韩集乡季寺村，项目计划用地为20亩（租赁），该宗地为规划的工业用地，符合国家土地政策和当地城镇规划的要求，公用动力设施配套齐全，引入的生产线运行良好，场地各项建设条件基本可以满足本项目建设需要，项目选址合理。42建设条件（1）地理位置聊城高新技术产业开发区位于聊城市区东部，与主城区隔徒骇河相望。聊城高新区成立于2008年，2013年7月与经济技术开发区分设管理，辖九州街道、许营镇、顾官屯镇和韩集乡，206平方公里，142个行政村，109万人，辖区内水、电、项目地址汽、暖等基础设施完善，基本实现九通一平的标准。聊城高新区是聊城市委、市政府着力打造的高新技术产业聚集区，全市科学发展的先行区，转调创的主阵地和对外开放的主窗口。高新区坚持科学规划、绿色发展的原则，围绕节能环保、电子信息、新材料及新能源、高端制造业、生物科技五大高新产业，着力把高新区打造成“科技新城、创业新城、产业之城”。（2）地势地形高新区的地貌是微波起伏、类型不同的黄泛冲积平原。总趋势是由西南向东北倾斜，平均坡降为1/700019000。拟建场区地形平坦，地貌类型单一，地层结构简单，分布连续，厚度稳定，物理力学性质均匀，地层承载力较高，无不良地质现象分布，场区稳定性良好，适宜建筑物的建设。（3）气候概况属温带半湿润气候区，具有四季变化分明，降水集中等特点。年平均气温133度，年平均无霜期196天，结冰期103天，年平均降雨量5821MM，多年平均水面蒸发量1280MM，年平均日照时数26633小时，相对湿度63，最大冻土深度05米，最大日降雨量2737MM日，最大雪压176PA。全年各风向频率为偏南风最多达3040。其次是北到东北风频率占2030，大风日数以春季最多，主导风向为东南和东北。全年平均风速3439米秒，最大风速232米秒，最大瞬时风速35米秒，最大风压336PA，最大瞬时风压765PA。43社会经济条件自2013年设区以来，高新区按照“既要稳扎稳打、又要只争朝夕的”总体要求，充分发扬“不畏困难、科学运筹、团结奋进、敢为人为”的精神，以“五加二、白加黑”的昂扬斗志，克服重重困难，高效推进招商选资和项目建设，圆满高效地完成了市委、市政府交给的任务，稳扎稳打开启了新的征程，只争朝夕实现了良好开局。半年时间陆续有23个总投资达232亿元的项目进地建设，平均不到8天落地一个，整体经济运行平稳高效，实现生产总值3398亿元，增长104。财政收入315亿元，增长1209；税收收入275亿元，税收收入占地方财政收入的比重达到8734。固定资产投资5303亿元，增长21。招商引资到位资金22亿元，增长3794。44交通运输条件项目地址位于聊城高新技术开发区，既背靠经济发达的东部沿海地区，又面向市场广阔、资源丰富的中西部内陆省份，处在东西部经济、技术、信息和文化交流的结合部。交通条件十分优越，东距京九铁路聊城站15公里，距离济聊馆高速公路5公里以内，实现了“一个半小时上天（济南机场），五个小时下海（青岛港口）、进京（北京）”。45公用设施条件（1）供水项目用水均采用城市自来水，由韩集乡季寺村的供水管网接入。（2）排水企业外排达标生活污水经厂区污水处理设施处理后排至市政污水管网，雨水由厂内雨水系统排入市政雨水管网。（3）供电本项目所需电力由工业园区供电所供应，可以满足本项目建设与生产的需要。（4）通讯当地通讯设施较为完善，拥有程控交换等现代化通讯设施和技术，并通过国内、国际直播及有线、无线电话，用户可直播国内各大中城市和世界170多个国家和地区，可以满足本项目对外通讯的需要。第五章技术方案、设备方案及工程方案51建设规模和产品方案511生产规模根据国际国内面粉行业发展分析预测，小规模的面粉企业已经没有竞争优势，将很快被淘汰，大型面粉企业将很快在市场上形成竞争优势，同时考虑到面粉消费市场还有很大的销售空间等待提高质量、低成本的面粉产业去占领，所以生产线以大型为宜。同时从投入产出、设备合理配置、工艺水平等综合情况比较预测，大型生产线的生产成本、产品质量、产品出率、能源消耗等经济技术远优于小型生产线，并以单条生产线日处理加工小麦500吨为宜，本工程拟建总生产规模为一条日加工处理小麦500吨生产线，项目实施后可实现年处理小麦15万吨，生产各类面粉1125万吨、次粉7500吨、麸皮3万吨。512建设规模本项目计划占地面积20亩，总建筑面积14100平方米，其中综合办公楼1500平方米，职工生活楼600平方米，生产车间8000平方米，成品仓库4000平方米；道路及停车场面积2000平方米，绿化面积1200平方米；购置磨粉机、清粉机、高方筛等面粉加工设备290台（套）。513产品方案目前国内大部分粮食加工企业基本上都是以生产通用粉为主，出粉率低，灰分含量高，不适宜制作中、高档次食品。本项目根据市场需求，利用当地优质小麦，完善配麦工艺和清理工艺，采用先进制粉工艺和面粉后处理工艺，生产出适应市场的各档次面粉，以满足市场和不同消费层次的需求，新建项目投产后主要以生产中高档专用面粉为主，最大限度的提高企业的经济效益。具体产品方案如下表51项目产品方案表序号产品品种比例（）产量（吨）1面包专用粉25375002馒头专用粉20300003挂面专用粉15225004饼干专用粉15225005次粉575006麸皮2030000小麦面粉质量执行中华人民共和国国家标准，标准号GB135586。表52面粉质量国家标准项目特级一等二等标准粉普通粉灰分，（以干物计）准样品对070085110140粗细度CB36号筛CB42号筛的不超过100CB36号筛的不超过100CB36号筛的不超过200CB20号筛面筋质（以湿重计）260250240220含砂量002002002002磁性金属物G/KG0003000300030003水分13505135051350513505脂肪酸值（以湿基计）80808080气味口味正常正常正常正常注1、特制一等、特制二等和标准粉的加工精度，以国家制定的标准样品为准。普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制定。2、粗细度中的筛上剩余物，用感量1/10天平称量不出数的，视为全部通过。3、气味、口味一批小麦粉固有的综合气味和口味。专用面粉质量执行中华人民共和国行业标准，标准号分别为面包粉SB/T1013693，挂面粉SB/T1013793，水饺粉SB/T1013893，馒头粉SB/T1013993，发酵挂面粉SB/T1014093，酥性挂面粉SB/T1014193，蛋糕粉SB/T1014293，糕点粉SB/T1014393。表53部分专用面粉质量国家行业标准等级水分灰分粗细度面筋质（以湿重计）粉质曲线稳定时间降落数值S含砂量磁性金属物G/KG气味口味挂面粉145精制级055普通级070全部通过GB36号筛，留存GB42号筛不超过102832352000020003正常水饺粉145精制级055普通级070全部通过GB36号筛，留存GB42号筛不超过102332283240302000020003正常馒头粉140精制级055普通级070全部通过GB36号筛2530302500020003正常面包粉145精制级060全部通过GB36号筛，330300100702503500020003正常普通级075留存GB42号筛不超过150酥性挂面粉140精制级055普通级070全部通过GB36号筛，留存GB42号筛不超过10222625351500020003正常52生产工艺技术521项目技术方案原则（1）生产组织根据产品特点，采用连续生产线组织生产。（2）工艺水平依靠外部和公司内部科研力量，提高工艺的合理性和经济性。（3）工艺技术积极应用新技术、新工艺和高效专用设备，提高产品质量，拓宽产品服务领域。（4）装备水平按照国家有关技术政策要求，采用先进生产技术，配置高效精密自动化程度高的节能设备，以提高工效，同时增加试验、检测手段，以确保产品质量。（5）管理水平改善管理手段，提高管理水平，加强计算机在企业管理方面的应用。（6）人员培训实现人员上岗培训，定期考核制度，保证各岗位工作人员能够适应不断提高的工艺装备水平及管理水平的需要。522工艺技术方案1、制粉工艺（1）原粮接收与预处理利用输送设备和筛理设备对原粮进行接收，初清车间接收能力为160吨/小时，设置二道筛理、二组吸风、二级除尘。经过初清之后的小麦经输送设备进入毛麦仓。（2）清理工序清理流程采用三筛二打二去石一精选四风选三着水二润麦的工艺。毛麦段采用二级除尘并全部选用密闭式设备，光麦段采用脉冲除尘器以除尘。从毛麦仓出仓后的小麦根据类型、品质等进行合理搭配，保证制粉工艺的稳定，经配麦器搭配后的小麦进入仓下水平绞龙，经过水平输送后入斗式提升机，进入高效振动筛清理出小麦中的大、小杂质，然后入比重分级去石机清理出小麦中的石子，精选机清理小麦中的大麦、燕麦、荞子等异粮粒，经磁选除去铁钉等磁性金属物后，入卧式打麦机打击清理出小麦上的麦毛以及与小麦形状较近似的土块等杂质，小麦经打麦机打下麦毛、尘土等杂质后，经二道高效清理筛和风选进一步清理，这样经初步清理后的小麦入斗式提升机提升，经着水后入润麦仓润麦，润麦时一般控制在2430小时之间，具体时间由技术人员根据小麦性质、季节变化灵活掌握。经过润麦后的小麦经润麦仓下水平螺旋输送机输送至斗式提升机提升至去石机进一步除去小麦中残留的石子和泥块，入磁选机进一步去磁后入第二道卧式打麦机，进一步通过打麦机的打击作用，清理出小麦腹沟中的灰尘、虫蚀粒以及绝大部分麦毛和部分麦胚，经三道高效振动筛理出打碎的杂质和土块，然后入刷麦机做左后的小麦去皮清理，经斗式提升机提升到圆筒吸风分离器进行吸风。经过上述工艺处理后的小麦为净麦，已不含杂质，完全符合磨小麦的要求。净麦在入磨前进行雾化并掌握05小时左右的润麦时间，着水后的小麦入水平螺旋输送机送入磨上净麦仓备用。3、制粉工序制粉工序是整个制粉工序的核心，工艺采用四皮七心一渣二尾、中后路打麸、八道清粉。在皮磨系统采用“清碾细刮”的制粉方法，以便提取量多质好的粗粒、细粉，尽量保证麸皮完整，后路皮磨采用“磨、打”结合的手段，尽可能地刮净麸皮上残留的胚乳，降低麸皮含粉。二皮不分粗细，便于流量的调整，三皮四皮分粗细，便于操作管理。本工艺注重清粉机的使用，确保将量多质好的麦心送往心磨研磨，提高心磨物料的纯度，保证优质粉的出率，渣磨、心磨、尾磨使用光辊，以保证面粉的质量和出率，并且可根据市场需要提取一定数量的麦胚。4、配粉工序具有完整的计量、散存、配粉、配料等功能，可同时添加多种添加剂对不同种类、不同档次的面粉进行品质改良和营养强化，工艺输送采用正压输送，不仅可以实现多点卸料，而且能够保证食品卫生，不易受霉菌污染。整个工艺先进，功能齐全，可以完全满足生产各种专用粉的需要。表54主要工艺技术指标表序号指标名称技术指标备注一清理工序1小麦符合国家标准，标准号GB135120082杂质083润麦时间1830小时，水分1451554质量尘乔杂质03，其中砂石003、糖谷05、灰分降低006二制粉工艺1磨粉机平均流量75130公斤/CM24H2高方筛平均流量1215吨/M224H3刷麸皮单位处理量为410吨/M224H4清粉机单位处理量为70270/CM24H5出粉率736麸皮、次粉率377麦胚率028粉尘50MG/M353主要设备方案为保证本项目产品的生产技术的先进性、可靠性和适用性，满足高效节能、环保等方面的要求。所选购的设备有利于生产过程的有效衔接，并且合理经济。按上述原则，根据生产工艺和生产能力进行合理的搭配。531设备选择原则和依据合理选择设备对提高产品质量、增加产品附加值、节省投资，提高企业的经济效益都有着直接的关系。该项目确定以下几条设备选择原则和依据（1）技术先进、性能可靠操作维修方便。（2）为了保证产品的市场竞争力，拟引进国内先进设备。设备适应性强，能满足市场多变的需求，增加企业的应变能力。（3）按项目设计的生产能力计算设备能力，根据产品生产工艺要求及工艺参数的计算，确定各工序设备的规格与数量。（4）在满足工艺生产的前提下，优先考虑设备的自控水平、高效与节能情况。533推荐主要设备方案通过对本项目产品生产规模进行测算，对各种主要设备进行选型，结果见表55。表55主要生产设备一览表单机功率总功率序号设备、仪器名称规格型号数量KWKW备注1磨粉机（100/125）中粮集团工程装备部（张家口）212磨粉机电机瑞士ABB44156603清粉机北方粮机835284脉冲除尘器潍坊双久科技125高方筛吉林瑞意粮机835286筛网意大利SAATI17电气元件西门子/施耐德18线缆阳谷19半自动码垛机器人济宁韵达37522510电子配麦器北京旭德立科技32154811PLC一体化控制系统济宁科能107507512螺杆压缩机美国卡尔特2551113自动包装秤哈尔滨联科100555514电脑着水机鹤岗粮实1353515高压风机丹阳丹徒粮机14354916洗麦机济南鑫辰2153017提升机山西威龙机械18356318输送机山西威龙机械75538519刮板机山西威龙机械2551120全套管道青岛普瑞森121去石机北方粮机4228822打/刷麦机北方粮机615923回旋筛北方粮机1407510524关风器四川自立粮机4208535725消防设备113513526水塔自制127净粮仓自制1合计10762554工程方案541设计依据（1）民用建筑设计通则（GB503522005）；（2）建筑物抗震设计规范（GB5005794）；（3）民用建筑照明设计标准（GBJ13390）；（4）民用建筑电气设计规范（JGJ162008）；（5）采暖通风与空气调节设计规范（GB500192003）；（6）建筑设计防火规范（GBJ1687）；（7）建筑给水排水设计规范（GB500152003）；542建筑设计原则本方案设计充分考虑场地地形特点，合理利用场地，满足建筑设计的功能要求，节约用地与投资，同时注意日照、通风、防火及道路、环境的要求，有效的组织建筑空间，丰富建筑造型。在保证技术性能的前提下，建筑结构采用新技术、新材料、新工艺，因地制宜，就地取材，做到经济适用，降低造价，最大限度的发挥投资效益。543主要建设内容（1）主要建设内容为生产车间、综合办公楼、成品仓库、职工生活楼、厂区道路、绿化等。（2）结构选型综合办公楼建筑采用框架结构；职工生活楼、控制室以及附属用房等建筑采用砖混结构；单层大跨度厂房及仓库采用轻钢结构；自行车棚采用钢架支撑、彩钢瓦顶棚。（3）建筑特征屋面防水和排水现浇或预制钢筋混凝土屋面采用保温卷材防水，其余屋面利用屋面材料自身防水。建筑采用有组织的管沟排水。门窗门窗采用铝合金门窗和钢质大门装饰厂房内无特殊要求，一般采用混合砂浆抹面，刷涂料。厂房外部一般采用水泥砂浆抹面，刷外墙涂料，以美化厂房。（4）生产车间内部设施根据生产及工艺的需要，在各车间内设置控制室、值班室和工人休息室。（5）建筑安全等级为二级，耐火等级为二级，生产的火灾危险为戊类，抗震设防烈度为7度，主导风向为西南风。544主要建（构）筑物一览表表56主要建（构）筑物一览表序号工程名称占地面积建筑面积层数结构1主要生产工程11生产车间4000M28000M2单层轻钢结构12成品仓库4000M24000M2单层轻钢结构2辅助及公用工程21综合办公楼500M21500M2三层框架结构22职工生活楼200M2600M2三层砖混结构3其他31地面硬化2000M232绿化1200M2第六章原材料、燃料消耗供应61主要原（辅）材料供应611主要原（辅）材料品种及年需要量本项目面粉生产原材料主要为在当地农户收购的小麦，辅助材料主要为面粉、麸皮的塑料编织袋，具体消耗量见下表表61面粉生产原材料动力消耗一览表序号原料及动力名称单位消耗年用量备注1小麦30万吨2塑料编织袋（25KG）40条/吨粉480万条3塑料编织袋（40KG）25条/吨麸皮75万条612主要原辅材料的来源与运输方式（1）鉴于本项目属于粮食加工项目，项目的主要原材料为小麦，主要考虑在聊城市区域内收购，按照国家粮食收购政策执行；塑料编织袋主要考虑由当地的塑料制品企业进行外协加工，当地的塑料编织袋生产企业较多，通过外协加工能够满足项目生产需要。（2）主要原（辅）材料的运输方式以汽车运输为主。62燃料、动力供应621项目用水项目用水的水源主要依托城市自来水供水，目前高新技术开发区内供水配套齐全，能够保证项目用水。生产用水本项目生产过程中的润麦工序需要使用少量的水，按处理每吨小麦需用水15L，年处理小麦15万吨，则润麦工艺年用水量为2250M3。车间冲洗用水车间冲洗用水按日用量为50M3，全年工作天数300天，则年生产用水量为503001500M3。生活用水量主要是职工生活用水，按每人每天耗水01M3计算，则年生活用水量为011503004500M3。绿化浇灌用水按照绿化面积用水量为20L/平方米计算，每周进行浇灌一次，则年绿化用水量为0021200541296M3。其他不可预见性用水按以上生产、车间冲洗、生活、绿化用水量之和的10估算。年总用水量为（2250150045001296）11105006M3。622项目用电本项目用电包括生产用电、辅助及附属设施用电。生产用电该项目设备总装机功率为107625KW，由于主要设备的工作均是不连续的，设备使用系数取07，实行8小时工作制，工作天数300天，则年用电量为107625KW078H300D18081万KW；辅助及附属设施用电辅助及附属设施用电量以建筑面积为基数进行计算，车间及仓库用电负荷密度按8W/M2，按2小时计算（实行一班工作制）；办公及生活用电负荷密度按11W/M2，每天6小时计算；所有照明同时系数取08，年工作日为300天。车间及仓库照明用电量12000M28W/M2H082H300D461万KW/H办公及生活用电量2100M211W/M2H6H08300D333万KW/H年用电量1808146133318875万KW/H目前高新技术产业开发区内电力供应充足，建有完善的变电系统，能够保证项目用电的供给。623项目主要燃料及动力需要量表表62主要燃料、动力年需要量表序号燃料名称单位年需要量预测价格来源1水M310500620元/M3城市供水管网2电万KWH18875085元/KWH当地电网第七章总图运输及公用工程71总图布置711总图布置原则依据工业企业总平面设计规范（GB501872012）和厂矿道路设计规范（GBJ2287）对本项目厂区总图布置进行设计。设计的同时严格执行国家现行的基本建设、环境保护、劳动保护、消防及粮食加工行业的法律及法规。（1）满足工艺需求、生产管理、货运周转的前提下，新建各建构筑物的布置力求做到工艺流程合理，各种管线简捷，运输通畅，管理方便。（2）满足防火、日照、通风、卫生等国家现行规范的要求。（3）在满足使用的条件下，结合当地条件，力求做到经济、合理、注意节约土地，并满足绿化要求，为厂区创造一个良好的生产环境（4）总平面功能分区明晰，保证货流及人流的路线互不干扰，同时又体现场前区的形象，美化建构筑物周边环境，尽可能增加绿地，体现良好的企业形象。严格贯彻“十分珍惜、合理利用土地和切实保护耕地”的基本国策，促进用地的集约利用和优化配置。712总平面布置方案本项目位于聊城高新技术产业产业开发区韩集乡，计划总占地20亩（租赁）。结合场地现状及工艺条件，将厂区分为三大部分一、行政办公区，包括综合办公楼、停车场、绿地；二、主生产区，位于厂区中部，主要包括各工序车间、成品仓库；三、辅助生产区，位于厂区西部，主要是职工生活楼。本厂区在顾韩公路设出入口一处，人员、物料均由此进出。中心一条主干道贯通厂区，辅以其他道路，联通各个办公、生产等区域。生产区位于厂区中心区域，各生产车间按工艺流程排列，便于运输及管理。整个厂区布置，功能分区明确，布局紧凑，工艺线路清晰流畅，交通运输方便便捷，利于厂区的生产及管理。在绿化设计中，在道路两侧均布置有绿化带，将各建筑物四周充分绿化。其中，生产中心区是重点美化区域，在做充分绿化的同时，可设置一些建筑小品来点缀；道路竖向布置，结合厂区雨水沟和马路边沟排水，纵坡03，横坡2。表71总平面主要经济技术指标表序号名称单位数量1项目用地面积平方米133302总建筑面积平方米141003容积率1064建筑密度6535道路及硬地面积平方米20006绿化面积平方米12007绿化系数9072运输（1）年运输量运入量小麦、塑料编织袋等原辅材料155万吨。运出量各类面粉、次粉12万吨、麸皮3万吨。（2）运输方案厂内运输本项目厂内运输的主要材料为原材料、成品等。鉴于厂内运距短特点，主要采用电动叉车进行运输。厂外运输主要原材料来自周边地市，根据供货商实际情况可采用汽车运输；本项目产品市场主要集中在山东境内以及周边省市，采用包车运输的方式即可满足项目的需求。73公用工程731给水工程（1）供水水源本项目供水来源为城市自来水，直接由项目区周边的供水管网接入。（2）供水系统本项目供水以生活用水为主，消防供水采用独立的消防水池、消防供水装置及供水管网；供水方式如下自来水厂区生产、生活用水管网消防水池消防供水装置厂区消防管网（3）消防方式、设施及对消防水量、水压的要求根据建筑设计防火规范（GB500162006）,本项目新建部分车间室外消防水量为25L/S，室内所需水量为15L/S，火灾时间按2小时计，则一次火灾所需水量为480M3，该部分消防用水贮存于新建的清水池中，为消防专用。新建消防泵房设有专用消防供水装置一套，消防供水量为40L/S，供水压力05MPA，满足本项目消防供水水量及水压要求。本工程室外需设室外消防栓4个，办公区、车间等设置室内消防栓4个。根据建筑灭火器设置设计规范，在各车间配置一定数量的磷酸胺盐干粉灭火器。732排水工程厂区排水采用雨污分流制排放系统。雨水与生活废水分别独立布置排水管道系统，雨水经设置的排水沟收集后排至场界外的河中。生活废水用于厂区内绿化浇灌，无生产生活废水排出。733供电工程（1）设计依据供配电系统设计规范（GB500522009）低压配电设计规范（GB500542011）通用用电设