群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目可行性研究报告

第一章总论11项目背景111项目名称市群翔禽业有限公司禽类孵化及深加工项目112项目提出的理由与过程市群翔禽业有限公司是一家以肉鸡孵化、养殖及饲料加工为主的具有较完善肉鸡产业化链条的省级农业产业化重点龙头企业和省扶贫龙头企业，通过“公司基地（小区）农户”产业化模式，已带动当地900多户家民通过肉鸡养殖产业发家致富。同时县又是安徽省禽类养殖大县，全县及周边存栏近5000万只肉鸡，需要有一个龙头企业提供肉鸡加工服务，完善产业化链条，在此情况下，建设单位提出建设肉鸡屠宰加工项目，年孵化能力为1800万只，日最大屠宰能力为36000只。县是安徽省重要的农业生产大县，全县畜牧业收入占农业总产值30以上，全县及周边现有肉鸡5000万只，肉鸡类饲养量较大，迫切需要扩大，屠宰加工以保证肉鸡饲养户在龙头企业带动下，健康发展，因此，建设单位提出肉鸡屠宰深加工项目，以扩大产品销售半径，为五柳镇肉鸡饲养户带来更大的效益，促进五柳镇肉鸡产业结构的进一步完善。项目提出符合安徽省20082007年畜产品加工业建设项目及财政扶持资金管理办法（试行）文件精神，争取国家资金扶持。12项目概况121拟建地点本项目拟建于县五柳镇工业园。厂区总占地面积40亩。厂区四周空气清新，交通方便，适宜筹建禽类宰杀加工厂及物流配送。122建设规模与目标1肉鸡加工日屠宰加工肉鸡36000只，年孵化能力为1800万只。2建设内容新建厂房3700平方米，污水处理池160平方米的购置自动化流水屠宰生产设备2套速冻及衡温设备、配送车辆及水电、环保设施等。运输车辆10台。123主要建设条件县及周边存栏5000万只肉鸡，为本项目肉鸡加工提供可靠的原料保证。另外，建设厂址地下水资源丰富，交通便利，10KV电源由五柳镇变电站引来，供水、供电有保证。124投资规模及资金构成本项目总投资2700万元，其中建设投资2700万元。其中土建800万元，设备购置1500万元，利息678万元，工程建设其它费用172万元，预备费1602万元。资金筹措建设单位自筹2700万元。125项目效益本项目实施后，可实现年均销售收入5000万元，年均利润800万元，总投资收益9957，投资利税率40，税后财务内部收益率80。125主要技术和经济指标主要技术经济指标表序号指标单位年消耗数量备注1生产规模万只/天36000肉鸡屠宰2肉鸡加工产品方案吨/年50000鲜鸡吨/年5500副产品3项目总投资万元270031建设投资万元270032流动资金万元4投资指标41百元销售收入占用建设投资元/百元92542百元销售收入占用流动资金元/百元43百元销售收入占用总投资元/百元9255全部劳动定员人450其中工人人400管理技术人员人506全年生产天数天3007年均总成本费用万元8年均销售收入万元50009年平均利润总额万元80010总投资收益率50363911投资利税率4012全部投资税前投资回收期年40（含建设期）13税后财务内部收益率8013可行性研究报告编制依据131可行性研究范围本项目可行性研究范围主要包括项目背景及必要性，公司现状（生产能力，产品品种，产品质量）及项目改新建条件，项目产品的技术可行性，项目建设方案及建设内容，项目的投资测算，项目生产组织管理，项目经济效益，产业带动，农民增效和环保评价等等与项目有关的具体内容。132编制依据（1）安徽省20052007年畜产品加工建设项目及财政扶持资金管理办法（试行）（2）中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见（2004年一号文件）（3）中共中央关于农业和农村工作若干重大问题的决定（4）国家农业综合开发办公室国农办2002175号关于印发国家农业综合开发多种经营项目可行性研究报告编写大纲的通知（5）县“十二五”农业发展规划；133、编制原则及目的编制原则（1）根据国家农业综合开发、省市县农业产业化经营政策及行业发展要求，结合本公司现状及五年发展规划，全面论述改新建项目的必要性和可行性。（2）在公司五年发展规划的指导下，从总体上进行布局，把带动农户参与产业化生产经营作为共同富裕的出发点，充分利用财政相关的扶持政策，尽快做强做大龙头企业。（3）根据肉鸡屠加工的技术要求，采用国内外最先进的加工工艺和选购国内外先进的关键加工设备，使生产过程的达到规范、科学、严细，从而确保消费者吃上“放心肉”。编制目的（一）为定点屠宰，生产“放心鸡肉”打基础。（二）通过新建，提高产能，为肉鸡产业化生产服务，为肉鸡养殖户服务。（三）在新建中引入新设备，提高劳动生产率，实现节能降耗。（四）用先进设备武装企业，提高产品质量，增加品种，提高产品的市场竞争力14综合评价和认证结论141综合评价该项目所以必要和可行。首先，符合县肉鸡产业的发展实际，可以变资源优势为效益优势。达到增加产品附加值，增加财政收入的投资目的。二是通过项目实施，进一步增强企业经济实力，为企业的发展增加后劲。三是本公司具有先进的管理经验和成熟的技术工艺支持。四是项目经济效益显著，投资小、回报高。五是项目在厂区内进行、在原车间基础上改新建，基本保证生产正常情况施工。六是建设布局合理，不影星週边环境，符合国家关于加强环境保护砸坏问题决定的有关环境保护政策。142论证结论该项目符合国家农业产业化发展规划和国家家农业综合开发多各上经营政策，符合地方农村经济发展方向。项目技术成熟，生产工艺先进，产品市场前景广阔。同时项目建设期短，并与现有生产线直接对接，投产见效快，可为地方提供相当数量的税费收入，投资回报率高，风险小并具有广泛的带动性。因此之故该项目的建设是必要的和可行的。15该企业为畜产品加工龙头企业符合申报条件（1）本项目2007年新建投资规模大，本年开工投产，固定资产投资2700万元。（2）加工能力强，年加工能力达到900万只肉鸡。（3）该企业具有动物防疫条件合格证和无公害畜产品产地认定证书和土地使用证。第二章项目背景及必要性21项目背景市群翔禽业有限公司是一家以肉鸡孵化、养殖及饲料加式为主的具有较完善肉骗钱产业化链条的省级农业产业化重点龙头头企业和省扶贫龙头企业，通过“公司（小区）农户”的产业化模式，已带动当地900多户鸡养殖产业发家致富。同时县又是安徽省禽类养殖大县，全县及周边存栏近5000万只肉鸡，需要一个龙头企业提供肉鸡加工服务，完善产业化链条，在此情况下，建设单位提出建设肉鸡屠宰加工项目，年宰杀肉鸡由300万只扩大到900万只。县是安徽省重要的的农业生产大县，全县畜牧业收入占农业部产值30以上，全县及周边现有肉鸡5000万只，肉鸡类饲养量较大，迫切需要扩大，屠宰加工以保证肉鸡饲养户在龙头企业带动下健康发展，因此，建设单位提出肉鸡屠宰深加工项目，以扩大产品销售半径，为五柳镇肉鸡饲养户带来更大的效益，促进五柳镇肉鸡产业结构的进一步完善。22项目建设必要性（一）项目建设符合农业综合农业产业化经营政策“三农”问题是党和政府十分关心的问题，解决“三农”问题仍是当前的我国各级政府的迫切问题和首要的工作任务。目前，农业产品加工业仍属弱势产业上，产品成本高、科技会含量低、市场单键力不强，农民增产不增收现象普遍存在。农业产业化经营则是解决规模生产和大市场的矛盾的根本笥措施，通过农业种养企业、农产品加工企业的带动作用，形成农户同参与优势互补、完善延长产业链、增加附加值的贸工农一体化。因此，国家采取措施多项利农政策，加工对农业龙头企业、农产品加工企业的扶持，以项目为载体，增加农产品加工能力与水平，提高农业产业化经营程度的目的，同时达到农民增产、增收、增效的目的。（二）项目实施符合市场发展要求鲜鸡产品市场为项目的确定和神州提供了良好的机遇。在我国肉类消费结构中，禽肉消费比例不及发达国家，我国鸡肉消费所占比例鸡肉国每人每年只十几公斤，而发达国家则达到30多公斤，但增长趋势十分明显。BL肉鸡在北京、天津、兰州、武汉、扬州、广州、深圳的市场份额不断增加，公司原设计生产勇1500万只，远不能满足市场需求。（三）符合项目区农业产业化经营发展现状。项目单位所在地，县是养殖大县，仅肉鸡养殖年存栏量就达1000万只，加上周边设点县存栏总计可达5000万喝令以上，央可控区域内，收购量每年可达2000万只，而本公司目前加工能力只有300万只，前者满足不了网鸡养殖发展的需要，后者又满足不不了鸡产品的市场需要，解决毛鸡产能过剩与鲜鸡产品供不应求的矛盾关键是提高屠加工能力，本项目的正是在这种背景下提出的。（四）充分体现了本公司“重信、尽责、创新、求精”的企业理念，实施本项目，用更现代化的设备武装企业，增加无公害肉鸡产品，对于打造地方品牌，让消费者吃上“放心肉”。第三章市场需求预测31肉鸡加工市场预测311产品市场供需现状21世纪食品科学的主旋律是绿色、安全、营养。鸡肉产品属绿色产品，有较高的营养价值，富含人体所需的众多营养素，并容易消化吸收。现代营养学家将禽肉与鲸鱼肉并列推崇为人类的保健食品，尽可开怀美餐，绝无增加胆固醇、高血脂之忧。我国是世界上最大的肉鸡生产国之一，据国家统计局资料显示，2002年我国禽肉总产量为12865万吨，2003年为13121万吨，2004年为1400万吨，其中鸡肉产量为1350万吨，鸡肉出口约为120万吨，产品主要出口日本、欧盟、韩国和台湾、香港地区。我国万为继美国、巴西、法国、荷兰后第五大肉鸡出口国。我国虽然是禽肉生产大国，但就现有产量，按我国13亿人口计算，禽肉年人均占有量仅为115公斤，与欧美、日等发达国家人均年消费禽肉40公斤相比相差很远。我国人多地少，饲料资源十分有限，但随着国民经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们对蛋白质食品的需求不断增长。以我国2020年达16亿人口计算，如达到小康水平，人均年消费肉类60公斤（现人均48公斤），全国需年产肉类9600万吨，要比目前增产3500万吨（其中禽肉700万吨），要满足这一需求，必须在大力发展草食动物的同时，注重发展饲料转化率高的肉鸡，因此，中国发展禽肉的生产前景十分广阔。改革开放以来，中国肉鸡业取得了长足的发展。中国肉鸡产业以高效率，低成本的优势在中国立足，并以国际、国内两个市场为目标，已发展成为农牧业领域中产业化程度最高的行业。1984年到2004年间，鸡肉产量增长了68倍，平均年递增率为958，其中1984年到1990年年均增长速度为103；1991年到1996年年均增长速度为153；1997年到2000年年均增长速度为103；2001年到2004年，年均长长速度为123，增长速度明显减缓。2004年受部分地区爆发禽流感的影响，第一次出现了032的负增长，但总产量仍接近上一年度。有资料显示，我国禽肉产量占肉类总产量的20,低于世界的平均水平（25）。中国肉鸡业自1997年以来，一直以每年5的速度增长，成为我国畜禽产品的主导产业。1998年产量834亿公斤，仅次于美国，成为世界第二大禽肉生产国。1999年产量达11592亿公斤，2000年产量达1207亿公斤。国内规模宰杀分割加工厂主要颁在辽宁2家、山东3家、河北1家、上海2家、吉林省家、黑龙江1家。全国最大肉鸡宰杀分割加工厂上海大江（集团）股份有限公司每年宰杀6000万只，吉林德大每年宰杀5000万只，辽宁大成每年宰杀4500万史，其他厂宰杀量每年平均为1350万只，全国每年宰杀量不超过45亿只。肉鸡宰杀分割及深加工市场，尚有极大市场容量有待挖掘。由于网鸡饲养周期短，技术要求高，风险系数大，现已基本上结束了以农户散养为主的生产方式方法，转向集约化、规模化饲养。目前，鸡肉产量占肉类总产量比重持续提高。据统计，2004年中国鸡肉产量占总肉类产量的130，比1994年的62提高了了68个百分点。从世界范围来看，鸡肉、猪肉产量分别占肉类总产量的25和39，在肉类总产量中，中国鸡肉占有率比世界鸡肉占有率还低11个百分点，这为肉鸡行业的发展提供了空间。312产品高层供需预测3121国内市场供需预测据调查，2006年我国禽肉城镇居民人均购买量预计为713千克，比上年增长1456。其中，城镇居民人均鸡肉购买量预计为5448千克，比上年增长1724。主要原因在于2006年我国猪头肉价格持续偏高，导致居民禽肉替代消费意愿增强，禽肉消费量明显高于上年同期水平。区域消费结构有差异，南方消费比重大。2006年，广东、广西、海南、云南、江苏和上海的鸡肉消费量占肉鸡消费总量的比重20，均我国南方地区。消费比重较低的省份主要颁在我国的北方地区和西部地区，如西藏、内蒙古、黑龙江等地。表12006年我国部分地区鸡肉购买量和占肉类比重鸡肉消费量较高地区地区广东广西海南云南江苏上海重庆四川占肉鸡比重27112180245424532484243216101508（）鸡肉消费量较低地区地区吉林江西甘肃内蒙古河北西藏黑龙江山西占肉鸡比重（）141892716381388140380212351319从国内市场上看，中国经济的快速发展将继续有力推动鸡肉消费增长，促进向鸡肉业投资的增长。中国的经济学以每年7以上的速度递增，国民经济的良性严以律己工，将进一步推进改革中国城市化进程，促进人民消费水平的提高。随着中国城市居民可支配收入的增加笔家庭规模的小型化，城市居民消费性支出中用于在外就餐的支出逐步增加。调查显示，322的禽肉是居民在外就卓尔时消费的。仅以北京地区快餐行业为例，以鸡肉为主要原料的快餐业如肯德基、老头当劳等在近5年始终保持了年增长20左右的发展速度。国内市场仍听不到现巨大消费增长。据统计资料显示，2001年世界禽肉产量达到68835亿公斤，占肉类总产量的30Q国禽肉产量12732亿公斤，占肉类总产量的20，占世界禽肉总产量的19。自20世纪90年代以来，中国已成为仅癣美国的第二禽肉生产大国，但与世界上发达国家相比，我国目前肉鸡消费占肉灯消费比重较低。日本人均年消费量达40公斤以上，肉鸡占肉类的47，美国人均年消费量达45公斤以上，肉鸡占肉灯的40。龙凤呈祥我国人夫妻年消费仅71公斤，距一些发达国家和地区人均消费量相差甚远。不难看出，我国的肉鸡消费市场的空间和潜力是十分巨大的。此外，随着中国经济的快速增长，人民生活水平将不断提高，鸡肉的消费潜能必将进一步扩大。中国拥有着超过13亿的人口，并以每年平均水平（10KG/人/年），鸡肉总消费量将达到1300万吨以上，每年将有300万吨以上的缺口。随着安全、健康消费的观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。据预测，未来10年里，世界鸡肉消费量的比例还将以每年10的速度递增，中国的增长速度将超过世界，将会取美国成为世界最大的家禽消费国。目前我国禽肉的消费量占肉类消费量的40，肉鸡的消费量已占禽肉的43，但与世界其他国家相比仍处于较低水平。中国鸡肉消费的绝对数还有很大的空间，尚有极大的市场容量有待挖掘。3122国际市场供需预测未来10年，世界鸡消费将以10速度增长，国外鸡肉产品年人均消费水平很高，日本为40KG，美国为45KG,台湾、香港22KG。绿色无公害、无药残、无疫病、无抗生素的肉鸡冷分割产品在国外很受欢迎。从国际市场上看，我国鸡肉产品出口比较优势明显。其一，由于国内消费者对鸡胸肉的消费明显差于鸡杂碎，而发达国家尤其是欧美主要消费胸肉，日本比较喜欢鸡腿肉和熟食制品，而发达国家消费者不喜欢的鸡杂碎则可以留在国内卖高价。其二，目前我国有不少国家级龙头肉鸡加工企业的生产加工环境、设备和管理已经达到国际一流水平，为提升我国鸡肉产品的国际竞争力创造条件。其三，肉鸡养殖加工属于劳动力密集型行业。由于有廉价和巨大的现实和潜在农村劳动力供应，中国肉鸡产业的劳动力成本有较大的国际竞争优势。其四，世界鸡肉的生产和出口主要集中于美国、中国、欧盟、巴西和泰国。2004年上述五国鸡肉产量和出口量分别占世界的6655和925。我国鲜冻鸡肉出口在世界中的比重不高，与我国产量在世界中的地位很不相称。2004年我国鸡肉产量已占世界的139，但出口量只占世界总出口量的54，巴西的鸡肉产量占世界的比例与我国接近（128），但其出口量却高达世界的249，出口量比重高于产量的比重高出近121个百分点，欧盟和泰国也是出口量的比重高于产量比重。另外，尽管我国鸡熟食制品出口已占世界出口的20，但由于市场过度集中于日本，开拓其他国家市场的空间仍然很大。中国产品还没有进入到许多国家和地区，除日本等少数几个国家和地区外，我国产品出口占许多国家进口的双重不高。据统计，2006年，中国鸡肉产品只出口到60多外国家和地区，出口量只占世界进口总量的8。这说明我国鸡肉产品出口的潜务很大。根据国际家禽协会发表的数据显示，2000年全部畜产品消费中，虽然猪肉消费量最多，但展望十年后到2007年，鸡肉消费将要超过猪肉消费。另据韩国国民家禽的消费资料显示，近几年对鸡肉的需求增长速度很快。事实上先进国家的白肉（禽肉）消费正逐渐高于一切红肉（畜肉）。因此看来，西方国家肉鸡市场一方面需求在不断增加，另一方面养鸡产业化发展以受到限制，这就必然要求发展中国家填补市场空缺，而中国又是最大的发展中国家其优势不言而喻。从世界范围来看，鸡肉占肉类总产量的25，在肉类总产量中，中国鸡肉占有率比世界鸡肉占有率还低11个百分点。可见，我国肉鸡产品出口有着巨大的国际发展空间。313产品价格现状与预测3131国内鸡肉市场价格分析2006年我国西装鸡和活鸡价格保持在高价位运行，不仅比上年大幅增长，而且均创历史新高。1禽肉产品价格变动趋势从总体情况看，价格大幅度上涨。2006年我国西装鸡平均价格为1292元/千克，比上年上涨2587。其中，2个省市的涨幅超过40。活鸡价格涨幅大于西装鸡，活鸡平均价格为1315元/千克，比上年上涨2848。其中，5个省市的涨幅超过38。从分月情况看，价格连续上涨后呈现跌势。从4月起西装鸡和活鸡价格开始一路走高，8月份，价格创历史背后高，西装鸡达到1414元/千克，同比上涨3467，活鸡价格达到1451元/千克，同比上涨3925；9月11月底，价格回落，12月份价格略有回升。，西装鸡产区价格涨幅大于销区。2006年，主产区西装鸡平均价格比上提同期上涨2637，依次为江苏上涨2994、江北上涨2772、四川上涨2734、山东上涨1984。主销区西装鸡平均价格比上提同期上涨2596，依次为上海上涨4459、福建上涨2240、天津上涨2207、北京上涨1205。活鸡销区价格涨幅大于产区。2006年主产区活鸡平均价格为1239元/千克，同比上涨2708；主销区活鸡平均价格为1233元/千克，同比上涨3143。2禽肉产品价格变动因素分析一是受替代产品价格上涨的影响。2006年猪肉价格大幅上涨，拉动相关替代产品价格的上涨。禽肉与猪肉的替代效应最强，替代弹性最大，受到猪肉价格上涨的影响也最大，这是禽肉价格上涨的主要因素。二是受饲料价格上涨的影响。由于各种饲料原料价格技术走高，。2006年我国肉鸡配合饲料价格比上提上涨了1107。在肉鸡外头中，精饲料成本核算约占肉鸡成本的70，饲料成本价格上涨也是导致禽肉产品价格上涨的主要因素之一。3132国际鸡肉市场价格分析美国禽肉价格持续高涨，第四季度出现回落。2006年以来，美国禽肉价格技术上涨，直到8月底，禽肉价格始终保持高位运行，9月份开始下跌。2006年，美国12个城市鸡肉平均价格为7637美分/磅，比上年同斯1868。乔治亚州码头鸡肉平均价格为7751美分/磅，比上提同期待上涨了1357。，美国禽肉价格出现回落主要是由于禽肉产量持续增加，出口放缓，导致库存增加所致。俄罗斯禽肉价格同比小涨，走势平稳。2006年111月，俄罗斯禽肉均价为6377卢布/千克，比上年同期上涨662。受国际市场食品价格上涨影响，俄罗斯禽肉价格也小幅上涨，但国内禽肉产量同比增加，使得禽肉价格运行比较平稳。日本鸡肉价格止跌看涨。日本鸡肉市场在持续半年低迷后，下半年价格开始开始持续走高，特别是年末更是旺销，批发价格大幅提升。11月，鸡腿的平均价格为670日元/千克，同比增长13鸡胸肉为290日元/千克，增长27。进口鸡肉由于受国际需求增长、原油价格上涨、日元贬值等多种因素的影响，价格持续上涨。欧盟鸡肉价格逐渐走出低谷。2006年上半年，因禽流感疫情在欧洲的蔓延，欧盟鸡肉市场遭到重创，鸡肉价格平均下跌了10。进入下半年，意大利、捷克等国家鸡肉消费开始回升，价格也开始反弹。32市场分析321世界一些国家鸡肉消费状况欧美等发达国家对禽肉的消费观相对成熟，目前这些发达国家人均肉类消费在70120千克。而在2006年欧洲人均禽肉消费量为23千克，2001年仅为234千克。由此可见增长幅度之大。近年来美国408千克。鸡肉的人均消费量，在1994年，只有10个国家达12千克以上，到2004年已达15千克；国际分析家预测，到2014年，将有18个国家人均消费量超过这一水平。世界各地对鸡肉的消费正在超过牛肉。在澳大利亚，去年鸡肉的年人均消费量已经达到了374千克。自2004年以来，巴西鸡肉年人均消费量也超过了牛肉；而智利在2002年时，鸡肉的消费量就已经超过了牛肉。如今在美国，鸡肉的年人均消费量高达533千克，超过了牛肉和猪肉的消费水平。322、国内市场鸡肉消费增长潜力巨大我国人均鸡肉消费量起步低，增长快，人均鸡肉消费量也由1985年的103千克增加到2008年的8千克，与世界人均101公斤，还有很大差距，如果人均消费量达到世界水平，鸡肉总消费量将达到1300万吨以上，每年将有300万吨以上的缺口。如果随着国民经济的发展，鸡肉人均消费数量达到上述发达国家或地区的水平，鸡肉需求将会成倍增长。323我国鸡肉消费的推动力量（1）经济快速发展将有力推动消费增长。中国经济近两年以年年9以上的速度递增，国民经济的良性的展，将进一步推进中国城市化进程，促进人民消费水平的提高。随着中国城市居民可支配收入的增加和家庭规模的不型化，城市居民消费性支出中用于在外就餐的支出逐步增加，调查显示，32的禽肉是居民在外就餐时消费的。仅以北京地区快餐行业为例，以鸡肉为主要原料的快餐企业肯德基、麦当劳在近5年始终保持了年增长20左右的发展速度。中国经济的快速发展将继续有力推动鸡肉消费增长，促进向鸡肉业投资的增长。（2）安全健康的消费观将促进鸡肉消费。鸡肉是世界上增长速度最快、供应充足、物美价廉的优质肉类，其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”营养特点，使其成为健康的肉类食品。目前，在欧美及日本等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白肉（主要是鸡肉），鸡肉成为最受欢迎的肉类食品。在我国随着安全、健康消费观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头。（3）成本和价格优势将有力推动消费增长。我国每年不断引进良种的同时，不断改善鸡的营养水平和饲养环境，鸡肉生产效率逐渐提高，使肉鸡的生长周期更短、耗料更少、生产成本大幅降低，极大的提高了鸡肉的竞争力，有力推动了鸡肉的消费增长。从20世纪80年代初引进美国的优良种鸡发展到现在，生产性能已有了很大的改进，在1984年，鸡长到2千克需要49天，而到了2004年却只需37天，20年间缩短了12天，平均每年缩短06天；料肉比从205降到164克，而到2004年每只鸡生为303千克，20年间，日增重增长了21G,平均每年增长105G。鸡肉相对于牛羊肉要便宜许多，即使是与国内消费占主流地位的猪肉相比也有优势33产品生产及销售方案项目生产规模年屠宰加工肉鸡900万只，比原产能提高83倍。项目设计生产销售方案为以现有市场体系为依托，进一步扩大市场占有率。巩固老客户，发展新客户，大力培植年销千万元以上的经销客户，建立长期稳定的供货关系，做到均衡供应批量供应。34销售策略及营销模式项目产品的销售策略及营销模式是在每个省会城市发展一个巩固的省级经销商，以省级经销商为中心建立区域性包括省市县的三级销售网。在大中城市的销售策略上，以代理商为主，项目单位不设直销网点。本县市场以项目单位经营部直销为主，自设网点。35销售队伍和销售网络建设项目单位注重销售队伍建设，建立以营销副总经理负责制的营销部。招聘优秀销售人员，以量定酬，奖做优罚劣。在销售网络建设上，根据其市场需求，在全国以省级总代理为主，在本省以市代理为主，在县内以公司直销为主。第四章建设条件41项目选址本项目拟建于县五柳镇工业园。厂区总占地面积40亩。厂区四周空气清新，交通方便，适宜筹建禽类宰杀加工厂及物流配送。42项目区概况1县概况县位于安徽省北部，是市唯一辖县。县城依市而建，全县辖11个乡镇和一个省级经济开发区，承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。东部的区位、西部的成本，便利的交通、快捷的通讯，已经使成为安徽省实施东向发展战略、对接胶东半岛的桥头堡。定会成为众多商家投资的宝地，创业的乐园县位于安徽省北部，东临宿州市，南接蒙城县、怀远县，西连涡阳县，西北与河南省永城市接壤，东北依市。总面积1987平方千米。总人口106万人（2007年）。全县辖10个镇、1个乡镇、韩村镇、临涣镇、南坪镇、孙疃镇、刘桥镇、五柳镇、双堆集镇、五沟镇、铁佛镇、四铺乡。县政府驻镇沱河路92号。地处平原中部，东北角有丘陵，最高点海拔363米。澥、浍、沱、濉诸水流经县境。年降水量8524毫米，年均气温145。主要矿产有煤炭、铁矿石、铜、金等。工业以酿酒、采煤、化肥、炼铝为主。国家商品粮基地县。特产有口子酒，口子糕点，老城羊肉汤，临涣棒棒茶、包瓜、腐乳，变蛋，水煎包，烧饼，鏊子烙馍，小磨香油等。濉阜铁路穿境而过，有多条矿区专用铁路。202、203、303、305省道纵横境内，内河航运有新汴河。距徐州观音机场50千米。名胜古迹有省级文物保护单位临涣古城遗址，柳孜隋唐大运河遗址等。纪念地有临涣集文昌宫和祁集东的小李庄淮海战役总前委旧址和双堆集烈士陵园。特色文化有纺织画、花鼓戏、琴书、泥塑李、泗洲戏、刻绫画等。县为安徽省市市辖县，承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。地处东经1162311653，北纬23173401，年平均气温145，降雨量8524MM，日照充足，四季分明，属暖温带半湿润气候。符夹、青阜铁路交叉于此，北接“欧亚大陆桥”的陇海线，东连津浦线，西临京广线，南通大京九，合徐高速公路穿境而过。北接陇海线，东连京沪线，西入大京九。公路交通国道、省道四通八达，连霍高速、合徐高速呈“十”字型在此交叉，驱车南下省会合肥、东进海滨城市连云港只需2小时左右。距徐州观音机场仅有60公里。内河航运入淮河、通长江，直达上海港。市、县连为一体的城市建设格局，热、电、气一体化的能源供应，以及更加优惠的投资政策，为国内外客商提供了大展宏图的空间。举全县之力打造的省级开发区经济开发区，“七通一平”全面实现，服务配套设施已经完成。一个以开发区为主体，乡镇工业集中区和创业园区为两翼的投资载体和开放平台已经构建。“一条龙”服务制度、“一站式”审批制度、县级领导联系协调制度、投诉举报监督制度和投资优惠政策日臻完善。物华天宝，资源富饶。矿产资源得天独厚，已探明煤炭资源储量达60亿吨，铁、铜、金矿9700万吨。国家级特大型企业矿业集团公司，皖北煤电集团公司14对矿井坐落在境内，年产原煤2000多万吨；县属煤矿年产原煤百万吨以上。在国家促进“中部崛起”战略实施带动下，人民正以前所未有的生机和活力，大力实施工业强县战略，优先发展工业经济，积极开展招商引资，全面推进工业化、城市化和农业产业化进程。安徽省“861”行动计划重点工程，投资总额近300亿元的临涣煤焦化电项目，一期工程已经投产。投资额120亿元，年产甲醇170万吨的南坪煤化工项目已经开工建设。投资额100多亿元的煤电基地建设如火如荼，11对新建煤、铁矿井正拔地而起。新加坡、上海、浙江、江苏等地的客商纷纷前来洽谈合作、投资兴业，恩远铝业、杭淮钢构、顺发食品、鲁王制粉、金沙纺织、巨成化工等一大批骨干企业快速发展，已逐渐形成了以煤化工及精细化工、机械制造及新型建材、针织服装、农副产品深加工等具有特色的四大支柱产业。，这颗镶嵌在淮海大地上熠熠生辉的明珠，正以丰富的资源，巨大的发展潜力和广阔的发展前景，受到国内外有识人士的青睐。2地理位置县为安徽省市市辖县，承东启西，区位优越，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，是淮海经济区和徐州经济圈重要组成部分。地处东经1162311653，北纬23173401，年平均气温145，降雨量8524MM，日照充足，四季分明，属暖温带半湿润气候。3交通条件环境优越，交通便捷。市、县连为一体的城市建设格局，热、电、气一体化的能源供应，以及更加优惠的投资政策，为国内外客商提供了大展宏图的空间。举全县之力打造的省级开发区经济开发区，“七通一平”全面实现，服务配套设施已经完成。一个以开发区为主体，乡镇工业集中区和创业园区为两翼的投资载体和开放平台已经构建。“一条龙”服务制度、“一站式”审批制度、县级领导联系协调制度、投诉举报监督制度和投资优惠政策日臻完善。符夹、青阜、青芦三条铁路穿境而过，北接陇海线，东连京沪线，西入大京九。公路交通国道、省道四通八达，连霍高速、合徐高速呈“十”字型在此交叉，驱车南下省会合肥、东进海滨城市连云港只需2小时左右。距徐州观音机场仅有50公里。内河航运入淮河、通长江，直达上海港。规划筹建中的许昌亳州宿州淮阴高速公路将横穿本县中部。规划筹建中的亳州永城青龙山宿州铁路也将横穿本县北部。4水文地质市地处北温带，属北方型大陆性气候与湿润性气候之间的季风气候。四季分明、无霜期202天。年平均气温145，极端最低气温213（1969年2月5日），极端最高气温411（1972年6月11日）。市多年平均降水量8443MM，水资源总量8341亿立方米，人均水资源量为398M3，仅为全国人均水平的1/6、世界人均水平的1/24。43项目实施的有利条件431政策环境县政府历来都十分重视农业产业化龙头企业的发展，在政策上和资金上都给予一定的支持和，乘虚而入过程中，能带动一方经济的腾飞。项目单位是省农业产业化龙头企业。公司自成立以来得到有关部门的大力支持，政府对本项目也给予了很大的关注和支持。432资源优势五柳镇是养殖大县，其中禽类养殖小区数十个，其中肉鸡养殖小区25个。本公司琮有标准化肉鸡示范养殖基地一个，年出栏无公害肉鸡1800万只。为项目新建提供了资源保证，也给项目建设提出了现实要求。433市场优势本项目产品具有广阔的市场优势，项目单位有成熟的市场和可靠的客户群。经营商纷纷要求增加定货量，有的客户提前十多天打款等货，还有的客户洗脸人驻厂催货。44主要阻碍因素及解决本项目暂时没有阻碍因素。自筹资金已经到位，设备正与协作厂家洽谈，施工招标会将于近期召开。第五章项目建设规模与产品方案51建设任务与规模本项目新建在项目单位院内进行，按规划新建厂房、冷库3700平方米、改建污水处理池160平方米；购置自动化流水屠宰生产设备2套，以及相关的附属配套设施。52项目规划和布局本项目的建设总体规划分为生产区、库存区、隔离区、办公生活区4部分。（一）生产区包括挂鸡台、屠宰间、打毛间、净膛间、冷却间、分割间、下货间和褙检疫间等。新建完成后，生产车间面积2000平方米、冷库面积1700平方米，合计3700平方米。（二）储存区包括冷冻间和冷藏库，改新建完成后，储存区面积为1700平方米。（三）环保及隔离区改建污水处理池160平方米，新建无害化废水导流地下管道一条，出口位于羊肠河村东的东兴渠，总长550延长米。卫生防疫隔离带保持原状。（四）其它新建按规划进行。53产品方案肉鸡加工年屠宰加工肉鸡900万只，年产鲜鸡50000吨，鸡副产品5500吨。第六章工艺技术与设备方案61生产技术方案本项目产品主要分割是分割肉鸡产品，分割车间生产线延长后，可对产品进行细化，由现在的10大系列50种规格增加到15大多种规模。通过购置国几先进的加工设备，使产品达到高潮无公害产品标准。我国对于光禽的规格和等级，没有统一的规格和标准，但各地各企业都有相应的规格和指标。对于市销产品本项目标准和规格，对于出产品，将根据对方要求制定相应的标准。1市销的规格等级光禽要求皮肤清洁，无羽毛及血管毛，无擦伤、契皮、污点及淤血。一级品；肌肉发育良好，胸骨尖不显著，阶乘腿、翅外，有百度均匀的皮下脂肪层布满全身，尾部肥满；二级品肌肉发育完整，胸骨尖稍显著，除腿部、两肋外，脂肪层布满全身。2本项目肉鸡产品执行国家鲜冻禽标准（GB168692005）（1）感官特性项目鲜禽产品冻禽产品（解冻后）组织状态肌肉有弹性，经指压凹陷部位立即恢复。肌肉经指压后凹陷部位恢复较慢，不能完全恢复色泽皮肤和肌肉切面光泽，并有禽种固有的色泽。气味具有禽种固有的气味，无异味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具固有香味。硬杆毛，根/10千克1肉眼可见物不得检出（2）理化指标项目指标挥发性基氮（100克）（毫克）15汞（HG）毫克/千克015铅（PB）（毫克/千克）05砷（AS）（毫克/千克）05金霉素（毫克/千克）1土霉素（毫克/千克）01（肌肉）、脂肪）四环素（毫克/千克）025（肌肉）（3）微生物指标指标项目鲜禽产品冻禽产品菌落总数CFU/G11065105大肠菌群MPN/100G11045103沙门氏菌不得检出致大肠埃希氏菌不得检出62肉鸡加工工艺流程621工艺流程图622生产工艺说明候宰对于收购来的毛鸡必须休息一天以上，以消除疲劳，提高产品质量。候宰前毛鸡要断食1224小时，以防止宰后处理的内脏肠胃内含量水分过多，宰时流出千万污染。宰杀放血将毛鸡赶入屠宰间后，首先将毛鸡的双爪插入放血传送带的吊脚上，使毛鸡倒挂。毛鸡在黑暗的通道中运行3040秒，使活鸡得到镇静，当通过电麻器时，构成一个回路，而被自动电麻，毛鸡昏迷后经过宰杀台上圆形放置九切断血管放血。电麻采用交流电麻，电麻时间为812秒，电压为50伏，放血时间为45分钟。浸烫在长形圆底的热水槽内装有胶管和胶齿的转轴，在电动机的带动下，有规则均匀地上下午挑动和推进，将肉鸡羽毛烫透并传送到打毛机上，浸烫的水温一般为5860，浸烫时间为7585秒。脱羽肉鸡浸烫后要立即脱毛，煺毛是在立式煺毛机中进行的，肉鸡吊挂机在传送链条上，当通过打毛机时，机体的许多人逆向放置的橡胶棒将羽毛打净。脱毛机由两台脱羽机组成的，前面一台主要煺掉大羽，后面一台煺细羽。摘小毛肉鸡经过浸、脱羽、拔细毛后，全身羽毛基本去净，但仍残留有细小绒毛，必须再进行一次手工摘小毛才能完成。开膛除内脏经过浸烫、脱毛等工序后，就可以该，将肉鸡内脏取出，开膛后的禽体，在腹腔内仍可能留有残余的血污，因此之故要用清水。预冷开膛后的禽体被传送带输送室螺旋预冷机中冷却，预冷时间为3540分钟，预冷分为两个阶段，第一阶段在水中加次氯酸钠消毒液，第二阶段水为冰水混合物，温度为0。该机为独立蒸发环流式预冷机，经过两段螺旋预冷机的预冷，肉鸡胴体温度可降至4以下，不冻肉，节能、卫生。分割经过的肉鸡胴体被传送带输送到分割台式传送带上分割，按工艺的不同要求，分割成白条鸡、西装鸡、中装机等产品，称重、包装、经低温速冻，然后送入冷库贮藏。623主要工艺技术指标主要工艺技术指标表名称指标电麻电压3560伏浸烫水温5860浸烫时间7585秒预冷温度02预冷时间40分钟724主要原料、燃料、动力消耗指标主要原料、燃料、动力消耗指标表单位产品消耗指标序号名称规格单位数量备注1活鸡2只/T7142水T/T173电KWH/T3454蒸汽T/T0285塑料袋1/袋个/T10106纸箱12/箱个/T867胶带卷/T363建设标准本项目属工业厂房建筑工程，根据生产规模、场地条件、材料及项目区施工具体条件综合考虑，总体要求应贯彻适用、安全、经济、美观的方针。生产车间、冷库均为单层。防火等级为级，用电类别为二类，抗震设防六度。在设备选择上，主辅设备均为国内厂家生产的性能较优越的换代产品。对为我所用要求是无毒害，耐腐蚀、持久耐用、便于维修，确保征税的稳定性。64设备方案641肉鸡加工设备方案购置成套宰杀生产线2条，选用四平艾斯克肉鸡自动屠宰生产线及大连一冷全套产制冷设备1套。详见主要设备一览表。主要设备一览表序号设备名称型号及规格单位数量备注一肉鸡屠宰加工设备1卸毛鸡用电动葫芦机构套22鸡筐输送机L4M台23鸡筐自动分层机台24挂鸡输送机L10M台25鸡筐输送转变套26屠宰悬链L220M条27高频电麻器台28自动刷钩机台29恒温浸机台210自动脱羽机台611自动切爪机台212自动卸爪器套213自动鸡计数器套214鸡筐浸泡清洗消毒机台215挂鸡输送机台216净膛悬链条417内脏接槽套218鸡体内外自动清洗机台419自动卸鸡器台420螺旋预冷输送机台421鸡体沥水机台222消毒液发生器台223挂鸡输送机台224分割悬链条225真空包装机台426金属探测仪台127包装工作台个2028电子秤台5029器具消毒设备套230运输小车台631刀具把20032器具餐20033制冷机台2第七章项目建设方案与建设内容71项目组成项目组成表工程类别工程名称规模备注肉鸡加工生产工程屠宰加工车间900万只/年2000平方米冷库5000吨1700平方米门卫13M2厂区硬化2000M2锅炉房200M2变电所200M2供水站210M2公用和辅助工程食堂、浴室160M2职工单身宿舍267M2污水处理站日污水处理能力1500M2160M2排污管道550米72项目组成1总图布置1）平面布置本工程厂址位于安徽省县五柳镇工业园。距县城16公里，交通运输较便利。厂区总占地面积26680平方米。建（构）筑物总占地面积6750平方米，建（构）筑物平面尺寸屠宰加工车间133152000平方米，冷库433401700平方米，锅炉房258200平方米，变电所258200平方米，供水站2584210平方米，食堂、浴室1610160平方米，门卫43313平方米，厂区硬化2000平方米，污水处理场160平方米，职工单身宿舍26710267平方米。依据甲方提供的资料，结合厂区实际情况，厂家对设计的要求，遵照国家有关规范、规定，合理布局。力求做到总平面布局合理，工艺流程顺畅，各种管线短捷，安全防护距离到痊，并绝无仅有玫区内外交通联系、人流、物流走向以及常年主导风向等等因素，做到人流、物流分开，将整个厂区分成生产区、物流区。生产区生产区占地范围较大，屠宰加工车间在厂区北部，冷库在厂区中部、锅炉房、变电所所、供水站、污水处理场地、食堂、浴室、职工单身宿舍在厂区的东侧，其余空地为厂区道路、停车场和绿化区。厂区大门没厂区南侧面开设一处大门，此大门主要为物流通道，便于成品货物的运输，门卫在大门的东侧。厂区道路主要道路宽10米，交要道路宽8米。厂区地面硬化建筑物以外和绿化在处的地面，均采用混凝土硬化覆盖。厂区消防屠宰加工车间、冷库和库房的生产火灾危险性类别无业为丙类，锅炉心的火灾危险类别为丁类，建筑物耐火等级均为二级；建筑物之间间距不足10米的，之间设置防火墙；厂区主要道路呈环状，消防车可绕线各主要建筑物通行，满足消防规范规定要求。厂区绿化厂区办公楼前进行集中绿化，采用乔木、灌木、草本花卉等多种形式搭配栽植，使其具有很哟的观赏性；同时在厂区的围墙与厂区主要道路两侧面栽植以乡土树种和抗污染的行道树，既美化了厂区环境，又对气味、叶韵等污染起到了耳闻防护作用。主要设计指标表序号指标名称单位数量备注1厂区总占地面积266802总建筑面积67503新建建（构）筑物占地面积47504道路及广场占地面积20005绿地面积16596建筑系数56497容积率056项目8厂区绿化系数19732竖向布置新建建（构）筑物竖向标高依厂区原有竖向标高确定。3）附图总平面布置图2运输1厂内外动力量及运输方式全厂运输量分析见下表厂内外运输量一览表（T/A）序物料名称运起终运输量物包备号输方式点点运入运出态装形式注1活鸡500002各种肉鸡类冷冻品1600003煤公路全省厂区16364白条鸡350005鸡下货45506废弃物104507各种肉鸡类冷冻品1600008渣公路厂内全国各地545合计2116962105452）厂内运输设施及设备厂外运输物料的形态主要为固态，运输方式以公路为主，由厂内自备车辆承担，不足部分由社会动力调剂解决。73土建工程1新建设建（构）筑物的建筑特征和结构类型见下表序号建（构）物底层平面尺建层层火灾耐火基础结备注名称寸（MM）筑面积数高类别等级选型构选型1屠宰加工车间133152000172丙砼独立基础框架新建2冷库4331401700166丙砼独立基础框架新建3食堂、浴室1610160336条形基础框架新建4独身宿舍26710267130条形基础砌体新建5变电所2582001条形基础砌体新建6锅炉房258200160丁条形基础砌体新建7供水站泵房26384210133砼基础砌体新建8污水处理站1610160145条形基础条形新建9门卫4331313条形基础条形新建本项目抗震设防烈度为6度。2主要建筑物的特殊技术措施屠宰加工车间属禽类加工，生产卫生测级别要求较高。地面采用环氧树脂地面，防水、防渗、防腐蚀、无毒、耐清洗、易消毒，保持洁净生产环境。地面设明沟、地漏，以利地面清洗污水顺畅及时排出。地角、墙角、地沟转角抹灰呈圆弧形，镶贴阴阳角瓷砖。墙面采用白色瓷砖到顶，开启门窗设置防蚊蝇设施。地沟、排水沟设置防鼠设施。禽类分割包装工段设有独立通道，与一般生产人员分流，通道内设换鞋、更衣、风淋、洗手、靴鞋消毒池等设施，确保生产人员自身清洁卫生无污染。74给水、排水工程1给水工程（1）项目用水量全厂用水量表用水量M3序号用水部门水质小时最大小时平均备注1生产用水饮用水2502002生活用水饮用水156623冷却水补水饮用水834冲霜水饮用水1555锅炉用水饮用水646其它饮用水2813合计29742195（2）水源、取输水工程及净化设施方案的说明，以及供水协议根据用水情况，打深井一眼（每眼井出水能力160M3/H），可满足用水需要。新建供水站一座，二次加压后供水区用水，同时设置蓄水池，作为水量调配及消防储水之用。供水方式消毒液泵送泵送深井水蓄水池用水点（微机变频）（3）消防供水根据建筑设计防火规范GB500162006，本工程建筑物耐火等级为二级，生产类别为丙类，室外消防用水量为30L/S，室内消防用水量为10L/S，火灾延续时间为3小时，厂区同时火灾次数为1次，则厂区所需消防用水总量为432M3,设消防、生活、生产合用水池一座（V有效1200M3），并有保证水沟消防用水不被它用的技术措施。厂区消防给水系统设置成环状，临时高压，当火灾发生时，启动消防水泵，进行灭火。消防水池消防泵灭火点（室内、外）（4）主要设备选型深井泵250QJ16075/5型，1台Q160M3/H,H75M,N55KW供水泵ISG200400B型，2台（备1）。Q174M3/H,H38M,N30KW消防泵XBD6/401500/3,2台（备1）。Q144M3/H,H60M,N37KW微机变频调速柜LTB37/4型，1台。二氧化氯发生器HT908200型，1台。有效产氯量200G/H2排水工程（1）全厂排水量全厂排水量排水量M3序号排水种类水质小时最大小时平均备注1生产污水COD13