生猪定点屠宰厂搬迁技改综合扩建项目可行性研究报告 (3)

目录第一章总论411项目概况412项目建设单位概况413项目编制依据514项目建设规模615项目建设条件616投资估算与资金筹措617项目研究范围718综合评价719研究结论7110建议8111主要技术经济指标9第二章项目所在地基本情况1121自然状况1122资源条件与基础设施建设1223经济社会发展情况1423文山州畜牧业发展状况20第三章项目背景及项目建设的必要性2131项目背景2132项目建设的必要性24第四章项目建设规划及规模2541规划设计依据2542规划原则2543建设规模27第五章项目建设条件、产品方案及主要工艺技术2751项目建设条件2752产品方案3053主要工艺技术30第六章工程方案和技术方案3861工程方案3862技术方案41第七章主要原辅材料及燃料供应4671主要原辅材料供应4672主要燃料供应51第八章节能节水5181节能节水管理制度5182节能工作5283节水工作53第九章环境保护5591基本要求5592主要法规与标准5793场址环境条件5894项目污染源分析5895环保措施59第十章职业安全卫生健康与消防49101指导思想60102职业安全卫生健康60103消防62第十一章投资估算及资金筹措64111估算依据64112估算范围64113估算参数65114估算编制方法66115估算结果66116资金筹措计划66第十二章项目建设进度计划68第十三章项目的组织管理69131组织机构69132资金管理71133实施措施71第十四章招投标管理制度71141招投标的组织72142招标内容及标段划分72143招标公告及招标范围72144资格审查及评标方法72145招投标程序73第十五章经济与社会评价73151经济评价参数73152收入预测73153支出预测73154投入支出分析75155敏感性分析77156风险分析79157社会评价80第十五章研究结论及建议81161研究结论81162建议82附件1、委托方提供的相关资料；2、与项目有关的其他资料。第一章总论11项目概况（1）项目名称文山州食品总公司生猪定点屠宰厂搬迁技改综合扩建项目（2）项目主管单位文山州国有资产监督管理委员会（3）项目建设单位文山州食品总公司（4）项目负责人王明刚（5）联系电话08742132318（6）建设性质改扩建（7）拟建地址文山县开化镇新平坝社区藤子寨背后小山坡12项目建设单位概况文山州食品总公司位于文山县开化镇高登社区朱店坡33号，公司成立于1962年，是文山州重要的国有企业。公司现有固定资产680万元，职工人数152人。根据文山州人民政府符复（1997）31号文件批复，文山州食品总公司于1997年在公司原肉联厂现有屠宰设备的基础上，组建成立了文山州食品总公司生猪定点屠宰厂，年屠宰生猪4万头，年产值80万元，上缴税金4万元，代征税费300万元，现已运行十余年。为了让消费者吃上放心、安全类食品，一直以来，文山州食品总公司严格执行国家相关法规政策，认真按照生猪管理条例和操作规程，制定各项内部管理制度，加强屠宰监督管理，屠宰产品和冷藏品质检由文山州畜牧部门派专业检验人员入住生产车间，进行24小时值班，严把质检关，时至今日，尚未发现不合格产品流入市场。多年以来，文山州食品总公司不仅创造了极大的经济效益，还为人民群众提供了大量的放心食品，做出了积极的社会贡献。13项目编制依据1、国务院关于投资体制改革的决定；2、投资项目可行性研究指南；3、建设项目经济评价方法与参数（2006年第三版）；4、国家国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；5、省州国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；6、文山县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；7、可行性研究报告编制委托协议书；8、建筑工程施工发包与承包计价管理办法9、房屋建筑工程质量保修办法10、建设工程项目管理规范GB/T5032611、建设工程工程量清单计价规范GB50500200312、云南省建设工程造价管理条例；13、云南省建设厅建筑工程概算定额及其它相关建筑工程取费文件；14、文山县2007年经济和社会发展统计公报；15、生猪屠宰管理条例；16、云南省家畜屠宰管理办法；17、云南省猪肉质量安全专项整治工作方案；18、文山州食品总公司提供的有关资料及情况。14项目建设规模项目规划总用地面积为50亩，设计总建筑面积为11260平方米，其中，屠宰基地为5000平方米，养殖基地为2000平方米，冷库为1000平方米，物流贮藏库为1000平方米，饲料生产基地为1000平方米，办公房和职工宿舍为1000平方米，配电房、水泵房、锅炉房等辅助用房为260平方米。15项目基本建设条件该项目建设地点在文山县开化镇新平坝社区藤子寨背后小山坡，建设用地为国有土地，准备以政府出让的形式取得。周边交通较便利，道路较畅通，基础设施较完善，气候条件较为适宜，建筑材料供应有保障，建设资金来源稳定。目前前期准备工作正在进行，建设场地具备建设条件。16项目估算总投资与资金来源工程估算总投资466386万元，其中工程费用为310442万元，工程建设其他费为8805万元，预备费用为27894万元，铺底流动资金400万元。建设资金由建设单位自筹和招商引资资金解决，目前，建设单位已自筹资金200万元，有关单位也意向同意投资建设。17项目研究范围根据国家发改委对项目可行性研究报告的有关内容和要求，结合项目的实际情况，我们对项目提出的背景、项目建设的必要性、建设条件、建设内容、项目建设进度和组织管理、投资估算和资金筹措等方面进行了研究和预估，为建设单位和上级决策提供必要依据。18综合评价本项目属公共服务设施类建设项目，项目的建设只会对社会发展起建设性作用，不会对任何社会成员或群体的利益带来不利影响。因此项目的建设将得到不同利益群体的积极支持。同时，党和政府历来重视城镇社会服务设施建设，文山州、县两级人民政府已对本项目给予积极的关注和扶持，并在审批手续方面给予支持和倾斜。项目建成投入使用后，将大大改善文山州食品总公司生猪屠宰厂的服务设施和服务条件，保证人民群众能够吃上安全、放心的肉食品，为经济社会可持续发展作出积极贡献。因此，项目的经济效益和社会效益是显著的。19研究结论1、文山州食品总公司屠宰厂搬迁扩建项目是公益性基础设施类建设项目，符合国家、省、州相关法规政策，符合农业发展的产业政策要求，满足城市规划发展的限制条件。根据农业产业化、现代化、规模化的发展要求，拟建项目将延长屠宰行业产业链，改善屠宰厂的基础条件，规范屠宰市场，扩大屠宰行业规模，提供更多的就业机会。因此，为满足文山州食品总公司屠宰厂发展需要，充分发挥其社会功能，扩大其影响辐射作用，更好地服务和方便群众，促进当地经济持续快速发展，必须尽快进行项目建设。2、拟建项目符合国家和省级经济社会发展规划的要求，符合当地经济社会发展的要求；拟建项目符合国家法律法规和相关政策的规定，符合云南省屠宰技改项目工程建设要求。3、拟建项目建设内容、建设规模和技术方案严格按照国家有关标准和规范要求拟定，各项指标符合相关要求，符合云南省规定的项目申报条件。4、拟建项目符合当地群众的意愿和要求，并已得到了文山州、县两级人民政府的积极支持和重视，项目建设具有良好的社会基础。5、项目建成后，将产生明显的经济效益和社会效益，为当地经济社会的快速发展奠定坚实基础。6、项目在施工和运营期间都有足够的环境保护措施，不会对环境造成重大负面影响。7、拟建项目是可行的。110建议1、建议上级将拟建项目纳入新年度工程建设项目，尽快批准实施。2、由于拟建项目工程涉及影响较大，且尚未进行地质勘探，建议尽快做好下一步规划设计和地质勘探工作。3、由于拟建项目的公益性、紧迫性和迫切性，建议政府部门提供办理相关手续的便捷。4、鉴于拟建项目工程量大，建议在全省范围内进行招标，选择有实力、价格低的施工单位，以保证工程质量和节省投资。5、建议协调好场内工程与场外工程配套工程之间的关系，保证同步进行，为项目顺利完成创造良好的条件。6、建议积极在周边县市建立营销网络，拓展市场，同时加大宣传力度。111项目主要技术经济指标项目主要技术经济指标见下表主要技术经济指标序号名称单位指标备注1项目建设11规划用地面积亩5012建筑总面积M211260新建121主体工程面积M2110001211屠宰基地M250001212养殖基地M220001213冷库M210001214仓储库房M210001215办公房和宿舍M210001216饲料生产厂M21000122辅助工程面积M22601221配电房M2601222锅炉房M21201223水泵房M28013建设周期年214容积率3015绿化率2516建筑密度352投资估算21工程费用万元31044222建设其他费万元880523预备费用万元2789424铺底流动资金万元40025总投资万元466386第二章项目所在地基本情况21自然状况位置面积文山县位于滇东南偏西，东经1034310427，北纬23162344之间，在北回归线两侧。东和北与砚山相连，南邻马关县，东南接西畴县，西与红河州的蒙自、屏边两县相接。全县东西横跨63公里，南北纵跨66公里，总面积2972平方公里。县城为文山州政治、经济、文化中心。四周均有公路干线北上省会昆明市369公里，东至广西南宁市675公里，南下船头口岸122公里、河口口岸168公里，西至红河州蒙自县城128公里。行政区划2007年，全县辖开化、古木、平坝、马塘、德厚、小街、追栗街、薄竹8个镇及新街、喜古、东山、柳井、坝心、秉烈、红甸7个乡，其中东山、柳井、坝心、秉烈为彝族乡，红甸为回族乡。全县15个乡（镇）下设137个村（社区）民委员会，其中社区16个，村民委员会121个；自然村1046个，村民小组1541个。人口民族计划生育突出，依法管理人口和计划生育工作。全县居住着汉、壮、苗、彝、回、傣、瑶、白、傈粟等12个民族。人口总数为429664人包括外来人口），其中少数民族234975人，占5469，农业人口258846人，占人口总数6024，非农业人口170818万，占人口总数3976。人口分布有较明显差别城填人口比较集中，坝区密度高于半山区，半山区又高于山区，高寒山区地广人稀。文山历史悠久，民族文化渊远流长。在漫长历史发展过程中，各民族创造了多姿多彩的具有浓郁地方特色和民族特色的民族文化和民间艺术。其中以苗、壮、彝最具代表性。地理气候文山县地域属滇东南岩溶山原区，境内山峦起伏，河谷沟壑纵横。最高峰薄竹山海拔29912米，是滇东南第一高峰。最低那么果峡谷海拔618米，与最高峰相差达2372米，形成全县最大的高山峡谷。高低海拔差异大，具有多种地形地貌和立体气候的特点。多样气候。文山县境气候特点为春秋长，冬夏短，四季气候差别不大。文山气候终年温暖，年均气温128181，月均最高气温16823，最低气温72106；日照时间长，年均日照319天，20231小时；年均积温6502；陆地蒸发量17802毫米；年或有霜冻，但无霜期长，平均为359天，间或年份有小雪；降雨量较充沛，年均降雨1464天，9927毫米。22资源条件和基础设施建设农业资源文山县属亚热带高原季风气候，兼有亚热带、南温带气候，具有立体气候的特点，有发展农、林、牧、渔及多种经济作物的优势条件。全县土地面积445万亩，其中农耕地119万亩。农业粮食作物主要以稻谷、包谷、小麦等为主,是全国商品粮基地县之一；经济作物以三七、甘蔗、烤烟、油料、蔬菜为主，全县三七年种植面积保持在3万亩以上，是全国最大的三七生产基地和三七药材交易市场，三七产量、质量、产值均为全国第一。以三七为原料的药品、保健品等系列产品加工企业25户，品种36种，三七开发已具一定规模，目前正在建设“中国三七产业园区”，三七产业正在崛起，正在壮大，正在为文山县的发展发挥着日益重要的作用。甘蔗种植面积达4万亩建有日榨量1500吨的糖厂与之相配套。烤烟种植面积达4万亩，烟叶初烤水平逐年提高。畜牧以猪、牛、羊为主，被列为云南省商品猪基地县。水资源文山县处于滇东南低纬季风区，水量充沛。境内森林涵水常流不断，地下水出露点较多，水能资源丰富，溪流纵横，水系发达，湖泊库塘星棋罗布。县境河流主要属红河流域、珠江水系，水能开发的主要河流是盘龙河与那么果河。全县水能蕴藏量为1915万千瓦，目前已开发或正在开发的达58万千瓦。全县由1条主干河、15条小河、72条溪流、80条细流形成北部、西部、中部和东南部河谷、丘陵水网区，径流总面积为3042平方公里，径流量15138亿立方米。总体水能理论蕴藏量为1915万千瓦，现已开发776万千瓦，占可开发量的3955。湖、塘、库、坝水面6736亩，库容742377万立方米。生物资源文山县得天独厚的地理位置和复杂多变的地形地貌特征，使全县具有多样性气候，因此，生物资源十分丰富，其中不乏珍异品种。植物资源种类繁多，其中栽培作物有661个品种，粮食作物占189个，经济作物占25个。经济作物中甘蔗在近年发展成为全县主要经济作物，年种植面积达4万亩，平均单产45吨；烤烟2001年种植4万亩，产量8万担；其他主要经济作物还有马芽花、油菜、花生、辣椒、生姜、向日葵、六谷等。文山独特的地形气候和丰富多样的植被分布，有利于动物种群的繁衍生长。目前，县境内野兽野禽共50余种，水族类20余种，益虫类327种，蜂类12种，有20余种野生动物被列为国家一级保护动物。全县充分利用本地资源优势，大力发展畜牧业。商品猪、商品禽产品量日渐增大，养殖品种不断丰富，在发展养殖和深加工方面都具有广阔前景。23经济社会发展情况简述2007年全县生产总值（GDP）完成622亿元，按可比价格计算，比上年增长17，增速比上年加快了21个百分点，分别高出全国、全省、全州114、123、145的56个、47个、25个百分点。其中第一产业实现增加值82亿元，增长50,拉动经济增长08个百分点，对经济的贡献率为44；第二产业实现增加值275亿元，增长242,拉动经济增长101个百分点，对经济的贡献率为595,其中工业实现增加值217亿元，增长229,建筑业实现增加值58亿元，增长291；第三产业实现增加值265亿元，增长142,拉动经济增长61个百分点，对经济的贡献率为361。经济结构进一步优化升级，三次产业结构由上年的145422433调整为132442426。人均GDP达13200元，按当前汇率（1美元73046元人民币）折算达人均1807美元，接近人均2000美元的新台阶。非公有经济蓬勃发展，经济规模不断扩大，活力增强，创造增加值311亿元，增长190，占全县生产总值的比重达50，比上年提高07个百分点，拉动经济增长94，对经济的贡献率为55，其中第一产业16亿元，二产153亿元，三产142亿元，分别比上年增长127、240、148；分别拉动经济增长04个百分点、56个百分点和34个百分点；对经济的贡献率分别为20、33、20。农业农业生产再上新台阶，农业基础设施不断完善。全年农业总产值实现116亿元，增长57。其中种植业产值65676万元，增长386林业产值1093万元，增长334畜牧业产值44623万元，增长932渔业产值726万元，增长31农业服务业产值4099万元，增长126。粮食总产量达135199吨，比上年增加2442吨，同比增长184。粮食综合平均亩产2362公斤，比上年增加52公斤。农作物播种面积9945万亩，增长737。其中粮食作物种植面积5725万亩，经济作物种植面积331万亩，其它作物种植面积91万亩。粮经比例为64。畜牧业、渔业生产全面丰收。全年实现畜牧业产值45亿元，增长93，畜牧业在农业产业中“三分天下有其一”的地位不断强化。大牲畜出栏15714头，增长17，生猪出栏380096头，增长837，家禽出栏1018883只，增长525。肉类总产量34254吨，增长866。其中猪肉产量30693吨，增长785；禽肉产量1546吨，增长64。禽蛋产量712吨，增长156。水产品产量805吨，增长143。工业2007年，全县加快推进新型工业化进程，积极实施10户工业企业“倍增行动”计划，努力克服煤电油运的瓶颈制约，进一步优化资源配置，做大做强优势产业，加快2个工业园区建设，全县工业经济实现多年来难得的增速快、动力显著的良好格局。实现工业总产值495723万元，同比增长223（可比价，下同）。其中轻工业产值204377万元，比上年增长249；重工业产值291346万元，增长205,轻重工业比重为412588。创造工业增加值216568万元，比上年增长229,工业拉动经济增长76,贡献率达449。工业是支撑和带动全县经济增长的重要动力。国有、股份制、其它经济类型工业企业全面快速增长。国有工业企业完成产值137738万元，同比增长233；股份制工业企业完成产值266457万元，同比增长271；其它经济类型工业企业完成90930万元，同比增长113。工业企业经济效益保持较好水平。全年规模以上工业企业实现主营业务收入428亿元，增长309实现利税95亿元，增长829；实现利润62亿元，增长266。国内贸易和市场物价2007年，我县积极调整投资和消费的关系，重点扩大消费需求，并切实加强商品流通和市场体系建设，不断改善消费环境和条件，积极培育消费热点，消费市场更加活跃。全县社会消费品零售总额达2425286万元，同比增长17。分城乡看，城市实现消费品零售额1525824万元，增长66；农村（县以下）实现消费品零售额899462万元，增长401。分行业看，批发业完成571265万元，增长1997；零售业完成1147783万元；住宿业完成129288万元，增长229；餐饮业完成48325万元，增长293；其他行业完成9370万元，增长145。市场物价持续走高。全年居民消费价格总水平比上年上涨44，其中食品、烟酒及用品、衣着、家庭设备用品及维修服务、医疗保健和个人用品、居住分别上涨87、02、04、37、12、19。商品零售价格总水平上涨48，其中食品上涨115、服装鞋帽类上涨10、纺织品类上涨11、文化办公用品上涨57。农资价格指数上涨74。财政和金融全县财政总收入完成59673万元，比上年增长261。地方一般预算收入完成35666万元，比上年增长224；其中增值税完成5229万元，增长255；营业税完成15493万元，增长205；企业所得税完成1081万元，增长497。上划中央两税15728万元，增长256上划中央省所得税（84）8279万元，增长461。全县财政总支出完成69168万元，增长139。金融运行平稳有序，存贷款持续增加。年末全县金融机构各项存款余额794731万元，比年初增加127058万元，增长1903。其中企业存款218959万元，比年初增加49793万元，增长2943；财政存款余额14641万元，比年初增加4407万元，增长4306；储蓄存款余额391120万元，比年初增加43618万元，增长1255。全县金融机构各项贷款余额784605万元，比年初增加180279万元，增长2983。其中，短期贷款249617万元，比年初增加12891万元，增长545；中长期贷款531707万元，比年初增加164703万元，增长4488。环境保护环境保护和生态建设发展加快。全县环境保护系统人员36人，有县级环境监测站1个。2007年全县工业废水排放达标率为8439，工业固体废物结合利用率6827，工业废气处理率8106，城镇生活污水集中处理率668。城市环境空气质量达到国家级标准；盘龙河城区段水质达国家类标准；全年共投入环保专项治理资金779万元。年末实有封山育林面积达3999万亩，全县森林覆盖率达到336。自然保护区建设稳步推进。年末全县共有自然保护区1个，自然保护区面积29960公顷。区内动植物资源丰富，现已查明的蕨类植物有41科80属238种，种子植物161科563属1577种。其中国家级保护珍稀濒危植物21种（长蕊木兰、云南拟单性木莲、水青树等）；省级保护有16种（毛尖数、滇琼楠、红脉棱罗等）；有野生动物200多种，鸟类100余种，生物多样性十分丰富。人口、劳动就业、社会保障与人民生活控制人口增长取得积极成效。2007年全县人口出生率为876，死亡率为455，自然增长率为421，比上年下降127个千分点。年末全县总人口为4471万人，比上年末增加038万人。其中农业人口3405万人，增04，非农业人口1066万人，增24。劳动就业规模大，再就业工作成效显著。年末全县就业人员626万人，比上年末增加037万人，增长60。其中农村就业人员1036人，增加570人，增长55；城镇新增就业人数5388人，增加2116人，增长393。年末全县城镇实有登记失业人数263人，城镇登记失业率355。城乡居民生活水平继续提高。全年城镇居民人均可支配收入为11064元，比上年增长12；城镇居民人均消费性支出7500元，比上年增长132。全县职工年平均工资20001元，比上年增长87。农民人均纯收入达到2063元，增长165。社会保障工作进一步加强。年末全县参加基本养老保险人数7602人，其中在职职工5160人，离退休人员1534人。全县参加失业保险人数为4079人，救助失业人员610人。全县参加基本医疗保险人数为169394人。全县参加农村养老保险的人数为6000人，比上年末增加1人。全县享受城市最低生活保障的居民为58095人，比上年增加4393人；享受农村最低生活保障的农民10000人，与上年持平。24文山州畜牧业发展情况2008年，文山州各级各有关部门坚持以保障畜产品市场稳定供给和农民增收为目标，以产品质量卫生安全为核心，以良种推广、疫病防控、规模养殖为重点，发挥市场调节机制和政府引导作用，大力扶持发展猪牛生产，因地制宜发展其它畜禽，有效地调动了群众发展畜禽养殖的积极性，克服了年初低温、境外疫情威胁等不利因素的影响，促进了以猪牛生产为重点的畜牧产业得以健康发展，尤其是扭转了上半年生猪存栏数负增长的局面，全州呈现出畜禽生产平稳发展，畜产品市场供应稳定的良好发展态势。至9月底，全州存栏生猪、大牲畜、羊和家禽分别达2394万头、1236万头、325万只、9239万只，比上年同期分别增长36、08、09、02；出栏肉猪、肉牛、肉羊、家禽分别达1973万头、202万头、178万只、9651万只，比上年同期分别增长43、68、42、19；实现肉奶蛋总产量2017万吨，比上年同期增长51；畜牧业产值2447亿元现行价，增加值151亿元，比上年同期分别增长1748和1723，畜牧业产值增长率成为全州产值超1亿的农业各产业中增幅最大的产业。第三章项目背景及项目建设的必要性31项目背景近年来，国家对农村发展经济、扩大内需、增加消费、促进经济发展出台了许多优惠政策。在上级党委政府及各有关部门的关心、支持和帮助下，文山县农村畜牧业迅速崛起，仅以文山县来看，2007年全县生猪存栏30万头，出栏肥猪28万头，大牧畜存栏10万头，出栏肉5万头，由羊存栏5万只，出栏4万只，家畜存栏20万只，出栏29万只，肉类总产量6000吨，其中猪肉产量5000吨，占肉类总产量的80；畜牧业产值4000万元，畜牧业产值占农业总产值的50；农民人均牧业纯收入500元，占农民人均纯收入的40，畜牧业已成为文山县重要的支柱产业，在全县国民经济中占有重要的地位，是农村经济的重要组成部分，是农村家庭收入的重要来源。所以，对现有的屠宰厂进行技术改造，使之成为集生猪养殖、屠宰、加工、贮藏、配售一体化的畜牧业龙头企业，将加快文山地区生猪农业化发展进程，是提高规模化、标准化饲养水平、迅速提升和做大做强生猪产业的需要。养殖业及猪油肉产品加工业是国家、省、州重点鼓励和支持发展的主要产业。国家畜牧业“十一五”规划纲要明确提出“加快畜产品加工业的发展，增加畜产品的加工能力，提高加工深度，增加加工产品在畜产品消费中的比重，尽快改变畜产品加工业发展滞后的局面”，“大力开发分割肉、冷鲜肉、小包装及快餐食品，促使肉类上市产品多样化，把中国传统风味肉制品的生产工艺与西式肉制品的生产机械紧密结合，实现肉类加工现代化”。因此建设屠宰技改项目工程符合国家和省、州农业产业发展的产品政策。文山州食品总公司生猪定点屠宰厂，现有全州最大的1500吨吨低温冷藏库一座，屠宰能力为全州最大，可日屠宰1000头生猪，厂址位于文山县开化镇高登社区。目前屠宰厂已处于城市发展中心，同时城市扩建堵塞屠宰厂的排污设施，使之排污不畅。周边已开发为商用和住宅区，污水和噪音给城市环境造成一定的不良影响，按照文山县新编城市规划的总体要求和河流管理办法，为了净化城市，减少城市噪音和河流污染，就必须将屠宰厂进行搬迁改造。32项目建设的必要性该项目的建设，它从以下几个方面体现出它的必要性1、符合国家环境保护的有关条例和县城的建设规划。今年以来，由于城市规模扩大，文山州食品总公司生猪定点屠宰厂已有原来的城郊区变成城中区，周边已开发为商用和住宅区，受城市规划限制，屠宰厂排污系统已不顺畅，污水、废弃物和噪音给城市环境造成不良影响，也给周边居民生产生活造成不利影响，所以搬迁异地是十分必要的。2、符合规范市场的要求，有利于企业的可持续发展。企业通过搬迁改造，从单一的生猪屠宰向综合性配套的产业集团迈进。集养殖、屠宰、加工、配套为一体，既有利于企业的生产工艺水平得以提升，又使企业的机械设备得到机械化、自动化的改造。生产的产品从原料阶段到产品阶段都能实施全过程的监管。从而有利于加强生猪定点屠宰管理，取缔私屠滥宰，推进猪肉质量可追溯体系建设，确保出厂肉品检疫检验合格。让人民群众吃上放心肉起到保障作用。3、有利于促进农业结构和农村经济的战略性调整，推动县域经济发展，有效增加农民收入。畜牧业是我州的支柱产业，也是我县农业的重要组成部分。2007年文山县畜牧业产值占到了农业总产值的50，农民人均牧业纯收入为500元，占农民人均纯收入的40，这说明畜牧业在全县国民经济中占有重要地位。我公司经过搬迁技改后的屠宰厂，将对肉类食品进行深加工，从分割肉，冷鲜肉的产品开发做起，使我县生猪产品的质量有较大改观，优质、安全猪肉产品供应数量较大的提高，进一步提升生猪产业的生产能力和产品质量。按照文山县人口数量和近几年全县市场猪肉供需情况，未来一定时期市场猪肉需求量预测如下序号年份人口数（万人）消费系数（千克/人日）日需量（吨/日）年需量（万吨）120104290052145078220154380083504128320204470114917179420254560146384233520304660177922289总之，生猪产业不注入工业化成份，不加快发展产品加工业，就不能把猪肉原料优势变为商品优势、经济优势。生产优质、安全猪肉是保障城乡人民消费安全的需要，是进一步优化农业产业结构的需要，是参与大市场竞争的需要，是养殖业向产业化、现代化迈进的需要，是增加农民收入和农业持续发展的需要。第四章项目建设规划与规模31规划设计依据1、中华人民共和国城乡规划法2、城市规划编制办法3、城市规划编制办法实施细则4、城市居住区规划设计规范GB50180935、城市道路交通规划设计规范GB50220956、城市用地分类与规划建设用地标准GBJ137907、民用建筑设计规范8、生活饮用水卫生标准GB/T172361998；9、文山县城市规划行政执法手册32规划原则本项目的建设以满足当前和未来一定时期文山州食品总公司工作发展需要为目标，以完善设施、充实面积为任务，以国家相关标准为依据，以维护和规范市场秩序、保障人民食肉安全为出发点和落脚点，坚持“以人为本”，注重环保节能，力争把文山州食品总公司生猪屠宰厂建设成为面向群众、功能齐全、设施配套、面积适度、布局合理的现代化肉食生产基地。1、坚持高起点、高标准思想，以人为中心，以整体社会效益、经济效益与环境效益三者统一为基准点，着意刻画优质生态环境和丰富的文山州食品总公司人文景观，为文山州食品总公司屠宰厂提供一个自然优美、舒适便捷的生产生活环境。2、坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展观。强化基础设施建设，促进社会和谐发展。3、坚持因地制宜、合理布局、实事求是的原则。结合项目区实际，科学布局，保证规划具有科学性和可操作性。4、坚持可持续发展的思想，合理高效利用土地资源。节约土地资源，以完善的配套设施提供可持续发展的条件。按照动态体系进行规划。以优美超前的环境设计奠定可持续发展的基础。5、坚持整体性原则，与区域发展的空间融合，通过规划布局，使文山州食品总公司屠宰厂空间格局与城市整体格局协调，形成完整、有机、协调、统一的城市空间。33建设规模按照国家建设部建设标准和云南省的相关规定，经调查研究，文山州食品总公司项目建设规模如下该项目场址位于文山县开化镇新平坝社区藤子寨背后小山坡，建设用地为国有土地，准备以政府出让的形式取得，项目规划总用地面积为50亩，设计总建筑面积为11260M2。其中屠宰基地为5000平方米，养殖基地为2000平方米，冷库为1000平方米，物流贮藏库为1000平方米，饲料生产基地为1000平方米，办公房和职工宿舍为1000平方米，配电房、水泵房、锅炉房等辅助用房为260平方米。考虑资金和文山州食品总公司实际情况，项目进行一次性规划设计，一次性建设完成。第五章项目建设条件、产品方案及主要工艺技术51项目建设条件土地利用条件建设用地以政府出让形式取得，项目有足够建筑用地。基础设施条件项目建设地点在城市供水管网、电网、讯网和城市道路网覆盖范围内，项目建设期间和建成后日常运行用水、用电、交通及通讯均有可靠保障。建筑材料供应条件本项目新建建筑所用的钢筋、水泥、砂、石、砖、玻璃、门、窗、建筑五金等建筑材料以及日常用主要设备在文山境内都有供应，货源供应充足，无缺货、不断档。生态适宜条件根据周边建筑情况的相关资料，该场地具备稳定性条件，符合建筑适宜性要求。地质条件项目目前尚未进行地质勘探工作，但根据周边建筑地质条件判断，项目所处地域地质条件较好，适宜建筑。防洪排涝设施条件项目所在的位置较好，排涝条件较好，不会受到洪涝灾害的影响。政策法规条件该项目建设符合国家相关法规政策的规定，符合云南省经济社会发展规划规定的内容，符合文山县发展总体规划，已受到文山州、县有关部门的关心和重视。社会环境条件项目所在地文山县是当地政治经济文化的中心，城市基础设施较完善，生活服务设施较齐全，良好的社会环境条件为项目建设提供了有力的保障。气候条件文山县属亚热带季风气候，春秋长，冬夏短，四季气候差别不大，终年温暖，日照充分，降雨量较充沛，气候特征明显。年平均气温128181,年平均降雨量993MM年均相对温度82年均无霜期359天年均日照数20231小时主导风向西南风施工条件根据周边类似建筑施工情况判断，项目所在地施工条件比较充分。环境条件项目建设所在地环境条件较好，有一定的环境容量和纳污能力，工程建设和生产运营不会对公众利益造成损害。建设条件列表见下图建设条件满足程度序号项目高中低1土地利用2基础设施3社会环境4政策法规5生态适宜性6地质条件7气候条件8防洪排涝9建筑材料供应10环境条件11施工条件52产品方案根据未来一定时期市场供需情况和企业经营战略分析确定，项目的产品方案如下生态养殖基地年产仔猪20000头；饲料生产基地年产饲料12万吨；牲畜定点屠宰厂日屠宰生猪2000头，按每年加工300天计算，牛、羊、鸡等禽畜视具体情况而定；贮藏库2000吨肉类食品；冷库2000吨新鲜蔬菜、水果。53主要工艺技术生态养殖基地1、检疫与防疫（1）检疫猪群的健康是经营猪场成败的关键。要使猪只长得快，减少疾病的发生，均有赖于预防为主的方针。检疫是综合有关兽医技术和卫生保健知识的一门应用科学。动物检疫是运用强制性手段和科学技术，预防或诊断动物疫病的发生以及避免疾病从一个地区到另一个地区间的传播。我国制订的相关检疫法规或条例，是动物检疫工作得以正常运行和发展的保证。检疫的目的都是为了预防和消灭动物传染病、寄生虫病，保护畜牧业生产和人民的健康。本项目在一批肥猪进场时要加强检疫，防止病原体的带入。（2）防疫消毒是杜绝传染源并确保猪群健康的一项重要措施，任何猪场都应该重视，通常可分预防性消毒或疫源性消毒。前者是指没有发生传染病时，对畜舍、用具、场地、饮水等进行消毒；后者是在发生传染病时及发生传染病后，为控制病原的扩散对己造成污染的环境、畜舍、饲料、饮水、用具、场地及其他物品进行全面彻底地消毒。杀虫首先是做好消灭蚊蝇工作，其次才是杀虫。灭鼠首先对畜舍、饲料库等场所应注意做到防鼠的要求。特别对饲料的保藏处要杜绝有鼠的进出。灭鼠药的选用要选择对人、畜毒性低的毒鼠药。在猪场大门，要设立长于汽车轮1周半的水泥消毒池，产区门口应有更衣室、消毒室和消毒池；进入场区应穿工作服、鞋底进行消毒，非工作人员尽量避免进入猪场。饲养猪只尽量做到“全进全出”饲养制度。一批猪转出后，要用对人、畜无害的消毒药对猪舍进行彻底消毒，空闲一周后方可进猪。猪舍要通风良好，每天清扫卫生，定期消毒。2、排污净化粪便废水处理本项目采用化粪池生物处理的方法对粪便废水进行处理。化粪池里的粪液可提供给农户做肥料。3、绿色饲养在生猪饲养过程中，使用绿色饲料，避免使用抗生素。本项目建设有饲料生产基地，在饲养过程中使用自产的配合饲料。饲料生产基地1、原料的接收与处理原料接收任务是将饲料加工所需的各种原料用一定运输设备运送到厂内，并经质量检验、称重、初步清理或不清理、入库存放或直接投入使用。2、粉碎饲料粉碎是配合饲料生产中最重要的工序之一。它是影响饲料质量、产量、电耗和成本的重要因素。本项目建设因是饲养肥猪，要求粉碎粒度为1毫米。3、配料配料是按照饲料配方的要求，采用特定的配料装置，对多种不同的饲料原料进行准确称量的过程。配料工序是饲料生产过程的关键性环节。配料装置的核心设备是配料秤。配料秤的性能好坏直接影响着配料质量的优劣。配料秤的性能应满足正确性、灵敏性度、稳定性和不变性要求。在保证配料精度的前提下，应当结构简单，使用可靠，维修方便。具有较好的适应性，不但能适应多品种、多配比的变化，而且能够适应环境及工艺形式的不同要求，具有很高的抗干扰性能。4、混合混合是生产配合饲料中，将配合后的各种物料混合均匀的一道关键工序，它是确保配合饲料质量和提高饲料效果的主要环节。同时在饲料加工厂中，混合机的生产率决定工厂的规模。因此，混合机是饲料工业的关键设备之一。饲养实践证明，配合饲料中的各种组分如果混合不均匀，将显著影响猪生长发育，轻者降低饲养效果，重者造成猪死亡。5、制粒随着饲料工业和现代化养殖业的发展，我国所生产的配合饲料中，颗粒饲料所占的比重逐步提高。颗粒饲料上要是由配合粉料等经压制成颗粒状的饲料。颗粒饲料虽然要求的生产工艺条件较高，设备较昂贵，成本有所增加，但由于它有很多优点，经济效益显著，故得到广泛采用，也是饲料生产发展的趋势。6、颗粒饲料生产工艺流程回混合机干燥冷却器调味剂油脂蒸气制粒机破碎机筛理喷涂油脂成品原料清理粉碎配料混合喂料调质牲畜定点屠宰厂1、生猪进场前的监督检查（1）入场验收此过程是防止疫病混入的重要环节，必须严格执行。当外购生猪运到屠宰场，末卸车前，兽医检验人员应视检生猪外貌，如发现有中途死亡现象，必须认真查明原因，如发现疫情或疫情可疑该批生猪立即转入隔离圈，进行仔细检查和必要的化验，确诊后，根据疾病性质按规程妥善处理。经检查认为无疫情的畜群，准予卸车，接受进一步的兽医检验。（2）住场查圈兽医工作人员应经常深入圈舍，对住场的生猪进行“查圈”、“查食”。2、宰前检验重点在于发现猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、副伤寒、萎缩性鼻炎、猪密螺旋体痢疾、口蹄疫、猪水疱病等。3、宰前管理生猪宰前的生理状况直接影响到肉品质量，宰前管理的要点是充分休息、停食饮水和减少外伤。一般停食12小时，停食期间必须给予充分饮水，送宰前3小时停止供水。善待活猪减少外伤。4、生猪屠宰工艺流程本项目的定位是从事屠宰剥皮和胴体分割加工。根据上述定位精神，选择相应的工艺技术如下需要说明的是在屠宰流水线上，采用同步检验方法，以避免病猪的污染；胴体采用快速冷冻方法，以延长商品的货架寿命；对不同的销售对象采用不同的包装方法，以利于拓展市场分割下的碎肉作为熟食制品的原料，可增加产品的附加值，提高企业效益。生猪屠宰加工生产工艺流程（鲜肉）之1鲜销猪舍冲淋电麻毛猪提升放血清洗及头部检验烫毛刨毛清毛白条肉提升开膛及同步检查分边过磅入冷库分割生猪屠宰加工生产工艺流程图（剥皮）之2待宰活猪致昏放血剥皮开肛疑病猪急宰剖腹拆胸骨取肠胃同步检疫去头尾劈半曾医复检去蹄摘板油、肾脏快速冷冻胴体发货加工分割屠宰加工生产工艺流程（分割）之3冷却胴体去前后肘前断后断中断去隔膜分离大排去肋排去骨分离颈排胸排分离通股肉大排肉切片按部位分割肉分割切块包装按部位分割肉包装包装包装包装去骨整理包装第六章工程方案和技术方案61工程方案611基本原则（1）满足使用功能要求。工程建设内容、建筑面积和建筑结构满足使用要求。（2）适应已选定的场址。在已选定的场址范围内，合理布置建筑物、构筑物，以及地上、地下管网的位置。（3）符合工程标准规范要求。建筑物、构筑物的基础、结构和所采用的建筑材料，应符合政府部门或者专门机构发布的技术标准规范要求，确保工程质量。（4）经济合理。工程方案在满足使用功能、确保质量的前提下，力求降低造价，节约建设资金。（5）新建建筑物与周边生态环境充分协调。612建筑设计依据（1）民用建设设计通则（GB503522005）；（2）建筑设计防火规范GB500162006；（3）建筑抗震设计规范（GB500112001）；（4）建筑灭火器配置设计规范（GBJ14090）；（5）民用建筑设计规范；（6）建筑节能技术使用手册（2004年机械工业出版社）。（7）屠宰畜类加工通用技术条例GB/T1272371998；（8）生猪屠宰与分割车间设计规范GB503172000；（9）生猪屠宰良好操作规范GB/T194792004；（10）肉类加工厂卫生规范GB1269490；（11）肉类加工工业水污染物排放标准GB1345792；（12）畜禽病害肉尸及其无害化处理规范GB165481996；（13）中华人民共和国防震减灾法；（14）地震安全性评价管理条例；（15）建筑结构荷载规范（GB500092001，2006年版）；（16）建筑地基基础设计规范（GB500072002）；（17建筑结构可靠度设计统一标准（GB500682001）；（18）建筑设计方案及各工种所提条件；（19）附近工程岩土工程勘察意见报告。613建筑设计要求技术先进，经济合理，安全适用，卫生环保，确保质量；建筑等级为三级民用建筑，主体结构设计年限为50年；抗震设防基本烈度为7度，基本地震加速度为010G；安全性、适用性、耐久性、艺术性；防火、防爆、防潮、防水、防腐蚀、隔音、隔热；建（构）筑物设计应符合现行的国家有关设计规范和标准；建筑设计应注重环保和可持续发展；根据需要与可能，合理利用新技术、新材料。614建筑设计布局（1）功能分区科学设置各职能场区，以利于生产生活，同时保障特殊生产工艺要求。（2）流线组织平面紧凑，布局合理，便于安装、检修、生产操作与管理，各职能场区通行顺畅、便捷。（3）现代化、规范化生产加工线科学、先进，安全、卫生、环保工作做到实处，场区职能区之间充分协调，监管有力。615建筑结构选型在满足生产使用的前提下，根据经济合理、技术先进、安全适用、造型美观、符合抗震要求、施工方便的原则，按照文山州食品总公司屠宰厂实际情况，结合工程地质、气象资料、材料供应、施工技术条件等进行综合全面考虑，项目工程在结构选型上如下生态养殖基地采用砖木结构；饲料生产基地采用排架结构；牲畜定点屠宰厂采用排架结构；物流贮藏库、冷库采用框架结构；办公房和职工宿舍采用砖混结构；排架结构的墙体采用加气混泥土砌块，砖混结构的墙体采用灰砂砖，砖木结构的墙体采用实心砖或空心砖；建筑物内墙一般为混合砂浆刷大白浆或混合砂浆刷106涂料，特殊用途的室内墙面需做特殊处理；建筑物室内地面部分贴地板砖，部分为水泥混泥土地面。616拟采购主要设备（1）冷库设备螺杆压缩机、中间冷却器、贮氨器、蒸发式冷凝器、辅助贮藏器、集油器、空气分离器、卧工氨液循环泵组等；（2）热交换设备乙二醇泵、空调采暖泵、采暖水泵、热水泵、清水泵、消防泵、冲霜水泵、板式热唤器、气压水罐、软化水处理器等；（3）配电设备干式变压器、低压开关柜、高压开关柜、低压配电器、自藕降压启动柜、配电控制盘、配电控制箱、动力配电箱、照明配电箱、插座箱、变频起动箱等；（4）环保设备污物处理装置、污水处理设备等。62技术方案621建筑布置原则按照与总体规划一致、与周围环境协调、功能分工明确等要求，对本次单体建筑物进行合理布置，并为今后发展留有较多空间。总平面布置遵循以下原则（1）体现科学的发展观和以人为本的设计理念，创造一个良好的社会环境。（2）新建的单体建筑物按功能区分别布置，各功能区既分隔又能有机联系，方便使用。（3）道路布置合理，力求便捷，能妥善组织人流疏散，满足消防和疏散的要求。（4）合理确定建筑物的进深、开间、层高、尺寸、基础及结构造型，做到经济合理、节省投资、节约用地。（5）充分利用自然地形、地貌，根据地形及功能分区，利用现有条件，因地制宜地有机组织建筑空间布局，使建筑与绿化环境自然地融合在一起，创造人文与自然和谐一体的生产生活环境。622给排水措施执行规范1、建筑给水排水设计规范（GB500152003）；2、建筑设计防火规范（GBJ1687）（2001修订本）；3、室外给水设计规范（GBJ1386）（97修订本）；4、室外排水设计规范（GBJ1486）（97修订本）。623供配电设施执行规范1、民用建筑电气设计规范（JGJ/T1692）；2、供配电系统设计规范（GB5005295）；3、建筑设计防火规范（GBJ1687）（2001修订本）；4、低压配电设计规范（GB5005495）。5、电力系统谐波管理暂行规定。624消防安全方案消防要防患于未然，在加强消防意识教育的同时，完善和保障各项消防措施。（一）新建建筑物与周边建筑物之间间距严格按建筑设计防火规范所要求的标准设计，总平面布置中各幢建筑物之间均有道路相通构成环状路网，满足消防车道要求，单体建筑物可联接环形车道，迂回半径要满足消防车的要求。（二）室外按照规范要求设置消火栓，供水干管即为消防水管。（三）室内按建筑物灭火器配置设计规范的相关规定，设置消火栓，配置灭火器，并保证消防水源能24小时供水，水量、水压均能满足建筑物灭火需要。（四）在电气设备选型及安装上，均考虑接地、防爆措施，对建筑物采取防雷、防爆措施。（五）各建筑物均按规范设置疏散通道，确定通道、楼梯、门的宽度及安全疏散距离。（六）重要部门设置烟火感应探测器，安装火灾报警、消防联动装置。如出现重大火情，消防队可在10分钟内到达现场开展灭火消防工作。625供电技术方案电源取自文山县城布设的供电线路。用电负荷为二级负荷，采用双回路供电。场区道路、绿化区照明采用灯杆照明，选用光效高，照明效果好节能型灯具。电缆线路必须按规定沿附着物敷设或采用埋地方式敷设，埋地管线传路处