某牛养殖基地建设项目可行性研究报告

XX县XX秦川牛养殖基地建设项目可行性研究可行性研究报报告告XX县XX秦川牛养殖有限责任公司二0一二年五月目录第一章总论311项目概况312项目背景413项目实施的必要性714可行性报告编制依据和研究范围1015主要技术经济指标11第二章市场供求分析及预测1121市场分析1122生产和营销模式1123市场风险分析11第三章建设规模、内容和产品方案1431项目建设规模和内容1432产品方案15第四章建设地点及建设条件1541选址原则1542建设地点与地理位置1643项目建设条件16第五章工艺技术方案和设备选型1751工艺技术方案1752设备选型19第六章项目总体布局、公用工程建设及运输2061项目总体布局2062公用辅助工程2063产品运输23第七章原材料、燃料及动力供应2371育肥牛供应2372饲草料供应2373动力供应24第八章节水及节能措施2481节水措施2482节能措施24第九章环境保护、安全卫生及消防2691设计依据2692环境保护2693安全卫生及劳动保护29第十章项目组织与实施进度33101组织机构33102劳动定员33103人员培训35104项目实施进度35第十一章投资估算和资金筹措36111投资构成和估算36112资金筹措37第十二章效益分析37121经济效益分析37122社会效益分析41123生态效益分析41124风险分析41第十三章招标内容43131招标依据43132招标范围44133项目招标组织形式44134项目招标方式44135招标程序44136项目招标内容45第十四章可行性研究结论与建议45141可行性研究结论45142建议46第一章总论11项目概况111项目名称XX县XX秦川牛养殖基地建设项目112建设性质新建113项目拟建地点XX县九成宫镇良舍村114项目承办单位XX县XX秦川牛养殖有限责任公司115项目负责人蒋美秀116项目目标本项目利用XX县适宜的自然环境、丰富的饲草料资源，采用科学的饲养和管理技术，建设三个年出栏千头秦川肉牛养殖基地，配合已有的屠宰加工与产品销售体系，形成肉牛的产业化发展。项目目标为肉牛存栏3000头。117项目规模项目占地100亩，建设3000头规模的秦川牛饲养、加工、销售为一体的现代生态农业基地，新建圈舍规模15000平方米，办公、生产、生活设施1000平方米，完成场区硬化、绿化及水、电、路等配套设施建设。118建设期限35年119资金估算项目总投资10000万元，其中固定资产投资5800万元，流动资产投资4200万元。1110资金筹措本项目总投资10000万元。其中，银行贷款4000万元；企业自筹6000万元。1111收益分析本项目充分利用中央、省、市相关政策，紧抓牛肉市场快速增长的契机，发挥地区资源优势，整合区域畜牧资源，发挥资本优势，以全国视野对XX县传统畜产品进行观念革新和产业组织创新，构建宝鸡市知名的草饲畜牧业草饲畜产品加工业贸易一体化的企业集团，为XX县探索经济效益、社会效益与生态效益三效结合的农业可持续发展模式做出示范与表率。11111经济效益本项目正常年可实现产值22459亿元，年利润114374万元，税后财务净现值19514万元，财务内部收益率939，税后静态投资回报期964年，动态回收投资期1093年，借款偿还期17年，盈亏平衡点为3451。本项目从整个财务评价的各项指标来看，投资利润率高于贷款利率，所得税后财务内部收益高于贷款利率，财务净现值大于零，从财务评价结果看，本项目是可行的。11112社会效益本项目带动发展饲料玉米种植户1500户，每户平均种植面积5亩，户均新增纯年收入2700元；项目带动发展养殖户1500户，每户2头牛，户均年新增纯收入4000元，项目达产后可实现年利税93163万元，为地方的财政税收培植财源，提升产业优化结构，促进农村经济发展，社会效益明显。11113生态效益项目利用玉米秸秆作为养牛饲料，减少了秸秆腐烂或人为焚烧带来的资源浪费及环境污染，符合生态可持续发展的需要，具有一定的生态效益。12项目背景随着经济体制改革的不断深入，我国目前正处于经济转型的重要时期，也是我国农业和农村经济发展的转折时期。近年来，政府不断制定相关政策，加大财政投入，对农业和农村结构进行战略性调整。其中，畜牧业是农村经济链条上的重要一环，大力发展畜牧业，对促进农业结构优化升级，解决粮食转化增值问题，提高土地使用率和农业整体效益，增加农民收入，改善人们膳食结构，提高国民体质具有重要意义。“十一五”以来，我国畜牧业取得了长足发展，综合生产能力显著提高，肉、蛋、奶等主要畜产品产量居世界前列，畜牧业已经成为我国农业农村经济的支柱产业和农民收入的重要来源，进入了一个生产不断发展、质量稳步提高、综合生产能力不断增强的新阶段。但我国畜牧业发展中也存在生产方式落后，产业结构和布局不合理，组织化程度低，市场竞争力不强，支持保障体系不健全，抵御风险能力弱，优良种畜的比例有待进一步提高等问题。针对我国畜牧业实际发展情况，国家将发展现代农业提到了重要位置，提出要大力发展现代畜牧业，其中，肉牛养殖是国家大力提倡、扶持发展的重点发展产业，支持规模化饲养，加强品种改良，符合国家农业政策。配合我国种植业结构逐步调整为“粮、经、饲”三元结构，增产饲料的潜力巨大，为发展秦川牛养殖产业提供了强大的资源保障。“十一五”以来，中央和地方各级政府增加了对畜牧养殖项目的资金和物质投入，截止2010年，我国在26个省和自治区建立了141个商品牛基地县，并在海南、安徽、山东等省建立了212个“秸秆养牛示范县”，有力地促进了中国肉牛业特别是广大农区肉牛养殖的迅速发展。近年来，国家又积极出台多项扩内需，促增长的政策措施和有利于肉牛业发展的优惠政策。根据国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见提出“加快推进健康养殖，转变养殖观念，调整养殖模式，创新生产、经营管理制度，发展规模养殖和畜禽养殖小区，抓好畜禽良种、饲料供给、动物防疫、养殖环境等基础工作，改变人畜混居、畜禽混养的落后状况，改善农村居民的生产生活环境。按照市场需求，加快建立一批标准化、规模化生产示范基地。全面推行草畜平衡，实施天然草原禁牧休牧轮牧制度，保护天然草场，建设饲草基地，推广舍饲半舍饲饲养技术，增强草原畜牧业的发展能力”，并进一步完善了扶持畜牧业发展的政策措施，包括完善畜牧业基础设施、扩大对畜牧业的财税支持、加大对畜牧业的金融支持、运用贴息等，以此来加强对畜牧养殖业的政策支持力度。2010年出台了中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见（中发20101号）再一次锁定“三农”，政府继续提出了要进一步加大农业的政策倾斜和结构调整的力度，反映出我国在发展战略及政策思路方面的持续深化，各级政府都出台了具体措施，以调整国民收入分配格局，积极落实“三农”政策。此外，农业部也先后启动了“良种繁育体系建设项目”、“农业产业化建设项目”等，鼓励畜牧业龙头企业和协会组织发展，加大品种改良和对养殖小区的扶持力度，加快肉牛优势区域建设，加快科技进步，提高畜牧业的科技贡献率，促进肉牛业的持续稳定发展，从而增强我国农业的整体竞争力和整体效益，实现农业的可持续发展和农民收入持续、稳定增加。肉牛产业在陕西省是具有比较优势和区域特色的一个产业，是比较适宜产业经营、增值环节较多的产业，既有一定的发展基础，又有广阔的发展前景，是陕西省实施西部大开发的重要突破口。陕西省委、省政府已将发展畜牧业作为十二五规划的重要内容之一，列为实现全省农民增收的重要支柱产业，重点支持养牛小区、良种繁育体系、基础母牛保护、秸秆综合开发利用、养牛大县补贴、贷款贴息等草食畜牧业发展。XX县秦川牛产业快速发展的机遇与前景非常广阔。但是与肉牛产业息息相关的牛肉加工业却发展相对滞后，存在不少问题。如手工屠宰的落后生产方式依然存在，私屠滥宰现象没有得到有效控制，工艺落后的中小型屠宰加工厂仍然存在，市场肉类供应中机械化屠宰率较低等。这些问题已引起国家及省内有关部门的高度重视，并制定了相关政策以促进牛肉加工业的发展。XX县政府也非常重视以牛为主的草畜产业发展，并将其列为全县经济的主导产业之一，县级财政每年预算安排畜牧业产业开发专项资金，重点用于品种改良、小区建设补贴、市场开发及品牌培育等方面，并将呈逐年扩大趋势。农户养牛积极性高涨，党委政府亲自抓、农牧部门全力抓、相关部门协作抓的养牛产业发展良好氛围和工作合力正在逐步形成，加快发展牛产业已成为社会共识，为畜牧生产及其产品的加工发展提供了一个很好的机遇。XX县已被列入陕西省秦川肉牛养殖基地，今后获得重点扶持的机会将进一步加大，发展前景十分广阔。13项目实施的必要性131是调整农业结构，发展有机生态农业的需要土地是农业生产最主要的资源，而土壤有机质的增加，主要靠种草养畜以积肥，种草做绿肥，种草留根瘤肥田。据统计，目前农区每年生产的农作物秸秆中，能够直接利用的部分仅占1/4，其余3/4的秸秆、秕壳等副产品，需要通过养殖业加以利用，以过腹还田的形式，增加土壤肥力，这不仅有利于改良土壤，增产粮食，减少农药化肥对土地的污染，改善农村的卫生环境，而且还可减轻由于燃烧秸秆产生的烟雾对大气的污染，进而保证种植业生产和养殖业生产的健康发展，改善生态环境。宝鸡市有大量的秸秆、菜籽饼等农副产品以及青绿饲料，为发展肉牛生产提供了丰富的物质基础，农区发展育肥牛业可收获多重效益，对保护林木草地，促进退耕还林还草，发展有机生态农业具有非常重要的现实意义。132是加强科学技术，提高养牛水平，加快农民致富步伐的需要改革开放以来，XX县充分利用本地适宜的自然环境、丰富的饲草料资源及丰富的养牛经验，加强先进科学技术的推广应用，加大本地肉牛品种改良、秸秆养殖、塑料暖棚饲养快速育肥和防疫灭病等技术推广应用，提高肉牛养殖业的水平，把肉牛养殖列为支柱产业，使养牛业进入了快速发展的新时期。本项目的实施，对提高农民的科学技术水平，拓宽就业渠道，增加农民收入，具有特别重要的意义。133是进一步延伸产业链条，促进肉牛育肥规模化、产业化发展的需要本项目在充分利用XX县发展畜牧业的优势及潜力，玉米、豆类、农作物秸秆等饲草料相对丰富等资源的基础上，通过集约化养殖肉牛，进一步扩张养殖规模，保证了对肉牛加工所需原料的有效供给，提升和带动项目区内肉牛产业链种、养、加、贸等相关行业水平，提高畜牧产业经济效益和社会综合效益，实现畜产品的大幅度增值。134是增加地方财政和农民收入的需要本项目的实施，以经济利益为纽带，充分利用多渠道资金，引导本地区农村闲置劳动力、返乡农民工以农村现有条件进行简单改造，建立起饲养成本较低的家庭牧场，育成400KG以上的架子牛，由XX县XX秦川牛养殖有限责任公司收购，进行集中育肥。以每户养架子牛510头计，该项目建成后可使每户每年增收12万元以上，是传统养牛的3倍多。如果一个镇能养1万头牛，其产值可达7000万元以上。由此可见，本项目的建设通过肉牛集约化养殖，不仅带动农民以种植和养殖增加经济收入，而且有效利用了粮食秸秆等中间产物，成为增加项目区农民经济收入的有效手段。此外，本项目的建成还可带动草料种植业、牛产品加工业的发展，可促进相关企业收入持续稳定增长，拓宽就业渠道，从而使地方财政收入渠道拓宽且实现稳步增长。135是提高牛肉质量，增强市场竞争力的需要市场是商品生产的先决条件，肉牛持续发展的关键是开拓市场。牛肉的国内外市场很广阔，潜力也很大，但目前国内市场却时有滞销情况，国外市场也很狭窄，只局限于部分低档牛肉的销售，问题根源在于质量制约。长期以来，国产牛肉中优质牛肉所占比重太小，国内大宾馆、饭店及外资餐厅等所需的牛肉，国内无力供应，只好高价进口。对于一般大众所需的牛肉，也由于质老、烹饪费时而食用单调，限制了国人消费。在国际市场上，之所以不能打入西方国家牛肉市场的重要原因之一，也是牛肉质量不符合要求。由此可见，提高肉牛质量是中国肉牛产业持续发展的关键。本项目旨在引进先进的生产技术，运用科学的育肥方法，树立“品牌”形象，提高牛肉质量，这对开拓市场，增强市场竞争力尤为必要。136是控制优质牛源，实现公司可持续发展的需要肉牛经过育肥，不仅可以缩短生产周期，降低饲养成本，减少草场载畜量，还可以改善肉质，满足市场对高档牛肉的需求。随着公司的不断发展壮大，扩大产能，尤其是养殖出栏能力的增强成为公司发展的关键环节。所以建立育肥基地不仅可以确保自己的优质牛源供应，还可以在一定程度上灵活地应对市场价格等因素的变化，有利于企业综合竞争能力的提高，从而实现公司的可持续发展。14可行性报告编制依据和研究范围141可行性报告编制依据1、国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见（国发20074号）；2、农业综合开发资金若干投入比例的规定的通知（财发200852号）；3、关于积极开展合作共同推进农业产业化经营的通知财发200934号；4、农业综合开发项目有关政策及规定；5、XX县国民经济和社会发展“十二五”规划纲要；6、陕西省人民政府关于加快发展农业产业化经营的意见；7、有关行业规划、产业政策、法规和设计标准；8、项目建设单位提供的基础资料。142研究工作范围依据建设单位委托要求及国家有关部门可研报告内容和深度的规定，本研究主要内容如下1、对当前市场情况进行调研与预测；2、对项目的建设规模与产品方案进行调研与论证；3、对项目外部环境、场址方案、建设条件、交通运输及主要资源情况进行可行性调研；4、对技术、设备方案的设计；5、对场区总布局及公用工程方案进行设计；6、对环境影响的研究及环保措施的设计；7、对劳动保护与安全、卫生生产的设计；8、对项目的组织与实施进度的设计；9、对建设项目作可行性深度设计并在此基础上进行投资估算、财务评价及经济、社会、生态效益分析；10、对招标内容的设计；11、对建设项目的可行与否做出结论及建议。15主要技术经济指标本项目主要技术经济指标如表11所示。表11主要经济技术指标表序号名称单位数量备注1总投资万元1000011固定资产投资万元5808111其中价格变动增加额万元000112投资方向调节税万元000113建设期利息万元5412流动资金投资万元41922年总成本（100负荷）万元21315133年总销售收入（S）万元22458874年利税万元93163100负荷5年利润（RP）万元114374100负荷6建设期年2587投资回收期（静态，PP）年672所得税前，含建设期投资回收期（静态，PP）年769所得税后，含建设期投资回收期（动态，PP）年964所得税前，含建设期投资回收期（动态，PP）年1093所得税后，含建设期8投资利税率9329投资利润率114310财务内部收益率（FIRR）939所得税后财务内部收益率（FIRR）1956所得税前11财务净现值（DNVP，I10）万元19514所得税后财务净现值（DNVP，I10）万元219814所得税前12还款年限（包括建设期）年1713盈亏平衡点（BEP）3451第二章市场供求分析及预测21市场分析全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10左右，牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。我国已进入全面建设小康社会，牛肉产量是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增，肉牛一直供不应求。牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。22生产和营销模式项目拟采用“引进良种、科学育肥、封闭管理、全进全出”的肉牛标准化生产模式，实行生态标准养殖模式，依靠便利的信息网络和区域优势，同周边的大中城市形成长期供货渠道。23市场风险分析231政策风险当前，我国农业和农村经济发展已进入一个新阶段，我国“十二五”规划提出了“十二五”期间及今后十年我国农业科技发展的方针、目标、任务及要求，明确提出把调整农业和农村经济结构、提高农业效益、改善生产环境、增强农业国际竞争力提供科技支撑作为重点任务。要进一步加强对农业科技的投入，积极营造有利于农业科技创新的成果转化的政策环境。同时，国家“十二五”农业和农村经济发展规划提出，要改良畜禽品种，加快畜牧业发展，到2015年畜牧业总产值比重达到45。可见在农业和畜牧业的发展上，国家历来是处于战略角度上认识其重要性，将其当成是关系到国家安定团结，提高人民生活水平的大事来抓。同时，中央、省、市相继出台了一系列扶持畜牧业生产发展的优惠政策，在可预见的将来，本项目基本不存在政策风险。232人力资源风险由于本项目涉及到肉牛养殖行业中相关科学的系统利用及配套技术，科技含量较高，技术要求高。项目实施的核心人员的素质是项目完成的关键因素之一，项目承担单位将紧紧依靠技术依托单位XX县农业局及畜牧兽医站的人才优势和技术优势，负责项目的技术方案、技术路线的拟定，项目的组织实施，基本无人力资源风险。233技术风险从本项目的技术风险上看，主要是肉牛疫病的风险，通过XX县畜牧兽医站动物疫病预防控制中心的技术全力支持，享受动物免疫优惠政策，实行定期集中免疫和常年补针相结合的系统化免疫，严格实施消毒隔离措施，同时项目单位聘请专门的兽医，加强牛病监测预防，可以有效地化解疾病风险。234市场风险本项目的市场风险主要为肉牛产品及副产品市场的周期性波动，从而影响经济效益。因此，一要通过加强市场预测，降低市场风险；二要加强新技术的组装、集成和应用，降低生产成本；三要积极推进养殖产业化，提高产业链的增值效率，分散风险，提高抗御市场风险的能力，把市场风险降低到最低。同时，随着社会的发展，分工越来越细，一家一户散养户因为比较效益差逐渐放弃养殖行业，而被专业化、规模化、标准化养殖场户所取代。从市场竞争来看，本项目从商品质量、生产成本等方面具有强劲的竞争优势。产品凭借其价格、质量优势，可参与国内市场竞争。第三章建设规模、内容和产品方案31项目建设规模和内容311建设规模为场区规划与设计的重要依据，规模大小的确定主要考虑以下几个方面1、自然资源，特别是饲草料资源，是影响饲养规模的主要制约因素，此外，生态环境对饲养规模也有很大影响。2、因肉牛生产所需资金较多，故资金情况也是制约育肥牛场规模的重要因素。3、经营管理水平，主要包括社会经济条件好坏，社会化服务程度的高低，价格体系的健全与否，以及价格政策的稳定性等，对饲养规模有一定的制约作用。4、因肉牛生产，牛场管理，职工生活及其它附属建筑等需要一定场地、空间。育肥牛场的大小要依据每头牛所需面积、结合长远计划计算出来。牛舍及其它房舍的面积为场地总面积的707。由于牛体大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不一样，育肥牛每头所需面积按3平方米设计（不含饲养通道）。312本项目建设分三期进行，用35年时间建成。一期、二期分别投资3000万元投放秦川牛各1000头，三期投资4000万元投放秦川牛1000头。项目具体建设规模如下1、项目建成后项目建设单位同期肉牛养殖规模可以达到3000头。2、项目资产投资规模10000万元。3、项目建设占地约为100亩。4、项目建筑规模252415M2其中圈舍规模为15000M2；办公生活区建筑规模为1000M2；生产辅助区建筑规模为6350M2；隔离治疗区建筑规模为1800M2；其它设施建筑规模为10915M25、场区其它设施建设完成场区硬化、绿化、水、电、路等配套设施建设。32产品方案本项目建设存栏1000头的肉牛育肥场三座，以通过当地农户购进架子牛的方式，购进符合标准的架子牛，经过集中强度育肥后，使其活重增加到600公斤，作为优质原料提供给项目建设单位所拥有的大型肉牛屠宰加工厂屠宰加工销售。第四章建设地点及建设条件41选址原则1、农作物秸秆及水资源丰富。2、草食畜规模化、标准化养殖基础较好，建设区域相对集中。3、交通便利。4、符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。5、有利于环境保护。6、能保障安全生产环境。42建设地点与地理位置项目建设地点位于宝鸡市XX县九成宫镇良舍村。XX县位于陕西省宝鸡市东北部，地处渭北旱塬丘陵沟壑区，东邻永寿、乾县，西接千阳、凤翔，南俯扶风、岐山，北依彬县及甘肃灵台县。县城距西安市175公里，距宝鸡市96公里，距西宝高速公路眉县口55公里。境内群山结秀，诸水环布，气候宜人，是天然的避暑消夏、观光旅游胜地。全县有耕地51万亩，林地142万亩，宜牧草坡70多万亩。总面积1704平方公里，全县辖镇100个行政村、409个村民小组，共有22604户、89万人，其中农业人口76万人，农村劳动力398万个。项目建设地点XX县发展林牧业的条件十分有利。温湿适宜、背风向阳、交通方便、场地内水质良好，水源充足，无有害气体、烟雾、灰尘及其他污染，排水良好。场地周围3000M内无大型化工厂、矿厂及其他畜牧污染源；1000M内无学校、公共场所、居民居住区；500M内无交通干线等，项目的选址完全符合中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局及中国国家标准化管理委员会颁发的良好农业规范中的相关规定。43项目建设条件431气候条件XX县属温带半湿润湿润季风气候区，气候的特点是热量不足，春旱、夏凉、秋涝、冬寒，且春夏季节不明显，日照分布不均，全年日照时数2200小时左右，无霜期为180天，平均气温91。东部塬区光照充足，年平均气温为910，北部年平均气温为81。年平均降水量为680毫米，多集中在7、8、9三个月，占年降水量的50以上。影响我县的农业气象灾害有干旱、连阴雨、冰雹、霜冻、大风等。432工程地质条件本项目实施区域位于渭北旱塬丘陵沟壑区,属华北地区陕甘宁盆地一部分XX县区域。土质资料表明，其地质构造从上到下为自然地面104米以下为黄土状轻亚粘土，3米以下为卵石层，下部卵石层承载力为500MPA。本项目建筑均为单层，层高低于8米，本项目建设区地质条件完全满足建设需要。根据国家地震局颁布的中国地震烈度区划图，XX县地震烈度按七级考虑。433交通条件项目所处的XX县地区距西安市175，距宝鸡市96，距西宝高速公路眉县口55，项目建设地区内有省道210、306公路干线贯通，县乡公路通达各乡村，交通便利。434基础设施条件项目区内邮电通讯较好，无线通讯网络覆盖全县。境内水质良好，水资源丰富。全县地表水径流量928亿立方米，入境水805亿立方米；可供开采4370万立方米。有110千伏和35千伏变电站六处，小水电站一处，电力供应非常充足，能保证本项目的电力需求。第五章工艺技术方案和设备选型51工艺技术方案本项目的关键技术原理，是利用本区丰富的农作物秸秆资源，对农作物秸秆进行科学的加工调制，最大限度的保存提高其营养价值，改善饲草适口性，提高农作物秸秆利用率，发展食草畜，实现畜牧业产业化。项目总工艺流程如图51所示。市场外购架子牛育肥场集中育肥供屠宰加工图51项目总工艺流程图511育肥技术方案现代肉牛生产系统是一种精心饲养管理和技术密集型的集约化生产系统。建立肉牛育肥场，必须走技术密集型的道路，一方面要降低肉牛生产的固定成本，另一方面必须发挥品种优势、饲养管理优势及技术优势，使肉牛生长加快，生产效率提高，只有这样才能具有市场竞争力。本项目采用适合农区肉牛生产的舍饲强度育肥技术，根据饲养标准及时调整饲草料配方。本项目从周边农户收购达到标准的架子牛，集中强度育肥，达标后由屠宰加工厂屠宰加工后出售。育肥架子牛收购标准153岁，活重为400450公斤的架子牛。育肥标准采用全舍拴系饲喂方式育肥，每天定量喂给精料和主要辅助饲料，粗料不限量。架子牛育肥拟定日增重标准为1公斤以上，育肥期为4个月，每年3批，育肥结束后体重可达600公斤。肉牛育肥工艺流程如图52所示。图52肉牛育肥工艺流程图512饲草料的加工调制根据XX县的实际情况，本项目采用配混合饲料育肥的日粮给量方案。进入隔离适应期15天进入育肥期体重400KG以上育肥期120天日增重1KG以上结束育肥体重600KG出栏供屠宰加工待育架子牛体检驱虫编号饲料是发展肉牛业的物质基础，应根据不同的需要量，制定出全年饲料计划。育肥期间每月25日对牛只称重或随机抽样称重一次，并对饲草料抽样化验分析营养成分，以便及时调整饲草料配方，使之达到育肥的营养标准。饲草料加工调制工艺流程如图53所示。图53饲草料加工调制工艺流程图52设备选型521设备选型依据1、适用、节约原则仪器设备要求尽可能与建设规模、技术方案相配套，满足项目投产后生产和使用的要求；在能满足使用要求的前提下，一般选择国产设备。2、相互配套原则项目所选主要仪器设备之间、主要设备与辅助设备之间、设备与生产工艺之间必须相配套。3、设备质量可靠、性能成熟，保证生产和产品质量稳定。4、拟选设备符合政府部门或专业机构发布的技术标准要求。523设备方案本项目选用与同期养殖规模肉牛3000头规模相配套的生产设备以及相应的辅助设施设备。主要设备清单如表51所示。表51主要设备清单序号名称规格型号单位数量1粉碎搅拌机组9FH3000套3原料粉碎混合暂存饲用2大型铡草机9ZC15台153地磅秤30T台34兽医器械套35供水设备套36配电设备套37消防设施套38运料车辆509运粪车辆3510辅助工器具套3011场内运输车小四轮台4合计第六章项目总体布局、公用工程建设及运输61项目总体布局611项目构成本项目主要由生产区、辅助生产区、隔离治疗区、办公生活区四部分组成。612项目布局总原则场区布局原则是符合工艺流程顺畅，运输路线短捷，物料流向合理，洁、污物区分开，互不交叉，方便生活和生产。613项目平面总布局项目总场地南北走向，南北长350米，东西宽190米，显长方形，场区总占地面积100亩，总体上用绿化隔离带分成生产区、辅助生产区、隔离治疗区、办公生活区等区域。整个场区布局紧凑合理，土地利用率高，场区运输顺畅。62公用辅助工程621给排水工程1、给水工程新建水站一座，建高10米的100M3的水塔一座，作为项目供水水源。供水系统输配管线采用生产、生活、消防共用的管线系统。从供水主干管引入分管，采用枝状系统供应各用水点。2、排水工程排水量以耗水量的70计。育肥牛场污水日排放量约为213M3，主要分为生产污水、生活污水和雨水三种。三种污水分开排放，做到清、污分流，降低水处理系统负荷。（1）生产污水由于育肥场生产污水含有粪便、垫草等大颗粒悬浮物和有机物，因此，在每两栋牛舍之间设一座粪尿沉淀池，沉淀后污水上清液经管道溢流至场外氧化塘处理后，用于灌溉农田或绿化。（2）疑病畜间排水疑病畜间畜粪及有污染的洗涤用水需做无害化处理方可排放至公用管网。（3）生活用水、雨水、生活污水可排入园区管网。622供电工程1、供电电源供电电源由平凉市崆峒区项目所在地供电所供电，供电电压为10KV，通过室外杆上式变压器将电压将为380/220使用。在育肥牛场内设配电室，为本工程的所有用电场所供配电。2、负荷计算（1）育肥场动力负荷为1175KW，其中粉碎搅拌机组装机容量为22KW，10台铡草机动力为925KW，其他容量约为10KW。（2）办公、生活区动力负荷为10KW。（3）总动力负荷为1345KW，按需要系数法进行负荷计算，设计选用一台250KVA型变压器，其装机容量，可以满足项目建设要求。3、电度计量及保护变压器高压侧采用RW10G50/30跌落式溶断器，经校验其断路电流上下线值均满足要求。为防止10KV线路引入雷电波，在高压侧安装一组FS阀型避雷器。10KV高压线路采用高压计量，04KV低压线路采用低压计量。4、动力与照明对大容量重要动力设备采用放射式配电，一般动力设备采用树干式配电。消防设备采用双给供电，末端互投。配电干线均为YJV22型电缆直埋，室内线路采用YJV型电缆或BV型电线穿钢管埋地，也可沿电缆桥架敷设。5、防雷与接地育肥场内的场区均按常规避雷设计，变压器中心点直接接地，工作电阻应小于4。623供热工程由于育肥场的供热主要为工作人员冬季取暖和生活用热，用热较少，故采用人工火炉的办法解决。624消防工程根据防火规范，室外消防用水量为15L/S，室内消防用水量为25L/S。消防管网与生产、办公生活用水管网共用，不再单设。消防系统包括消防供水装置及消防给水管网。消防给水管网为环状布置，并按规范在生产辅助区、堆场内设置足够数量的室外地下消火栓，均备用200米麻质消防水带；在育肥牛舍及配电间内设适当数量的移动消防器材。63产品运输631场内外运输量场外运输主要利用社会力量，主要以公路运输为主；场内运输主要用推车和小四轮方式解决，购置运料车36辆，运粪车24辆，小四轮2台。第七章原材料、燃料及动力供应71育肥牛供应近年来，XX县积极实施规模养牛工程、养殖小区建设、肉牛标准化生产、玉米秸秆加工利用措施，着力促进饲养方式的改变。到2011年全县发展十头以上养牛大户300个、千头以上养牛村20个、万头以上养牛镇7个，建成标准化养牛小区10个，年加工玉米秸秆3万吨，肉牛产业呈现出快速发展的良好势头。由此可见，育肥牛的供应来源较为充足，可满足项目建设的需要。72饲草料供应XX县地处属渭北旱塬丘陵沟壑区,属华北地区陕甘宁盆地一部分。总面积1704平方公里，耕地面积519万亩。主要栽培作物有小麦、玉米、豆类、马铃薯、胡麻等。XX县的气候特点适宜于多种牧草生长，目前有紫花苜蓿、草木樨、红豆草等人工栽培牧草和天然牧草21科261种，尤其是紫花苜蓿，产量高，品质优，平均亩产草1000公斤，粗蛋白含量达到1721。拥有草地面积307万亩，其中天然草场10万亩，年产草15万吨，人工种草10万亩，年产草6万吨，农作物秸秆年提供饲草量160万吨，近年来以全膜双垄沟播为主的玉米种植面积不断扩大，2012年全县种植面积达8万亩，生产新鲜玉米秸秆9万吨，饲草资源丰富，十分有利于发展养牛业。本项目的饲草料原料资源完全有保障。本项目饲草料年需求计划如表73所示。表73项目饲草料年需求计划名称单位需要量（吨）来源酒糟吨5475当地麦草吨2190当地青贮草吨16425当地精饲料吨5475当地合计吨2956573动力供应本项目所需动力需求如表74所示。表74动力需求表名称年耗量水1111789吨电27万度第八章节水及节能措施81节水措施1、确定经济合理的供水方案，在满足场区生产、生活用水要求的情况下，力求节约用水。2、采用经济合理而有效的氧化塘二级生物污水处理方式，将处理后的污水用于草地和绿化地的灌溉等，提高水的重复利用率，达到节水节电的目的。82节能措施821机电设备部分节能措施1、设备选型力求与生产能力相匹配，以免造成设备的闲置与不必要的浪费。2、电气设备均选用节能型设备，力求做到用电与电力系统合理匹配，从而降低能耗。3、加强设备综合管理，对水、电等原料的使用，严格计量，提高设备运营效率。822建筑部分节能措施主要建筑物办公、员工宿舍、门卫等属民用建筑类，设计严格按照国标标准执行。生产区、生产辅助区及隔离治疗区建筑物，在保证使用工艺条件的前提下，采用砖墙、钢屋架、压型钢板屋面，耐火等级二级。墙面为混合砂浆粉光、刷白，钢门、钢窗；水泥砂浆地面，设置给排水设施。823其他节能措施1、牛舍采用标准化棚圈，冬季不用设置取暖设施，利用牛只体热散发维持舍内温度，办公室及宿舍，冬季采用人工火炉的办法取暖。2、配合饲料加工，采用先进的工艺和设备，工艺流程完善，设备性能优良，能保证在最佳负荷状态下工作，充分发挥最大效能，获得可靠的经济效益，要有利于减少电耗和降低生产成本。3、按功能要求、物料流向合理布置，减少物料往返次数及运输距离和成本费用，提高劳动效率。4、场区内变配电室、水泵房等的设计尽量缩短距离，使损耗控制在合理范围内，力求节约能源。5、加强对生产各个环节水、电的使用计量，完善并提高企业的经营管理水平，以量化为依据，切实抓好能源的利用与管理。第九章环境保护、安全卫生及消防91设计依据1、中华人民共和国环境保护法2、中华人民共和国土地法3、中华人民共和国消防法4、污水排放执行污水综合排放标准GB89781996三级标准。5、固体废弃物排放执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法。6、有关兽医防疫的技术标准。7、建筑设计防火规范GBJ116878、建筑抗震设计规范GBJ11899、劳动部关于生产性建设工程项目职业安全卫生监察的暂行规定（劳资（1998）48号文）92环境保护921项目建设区环境状况项目建设地位于平凉市崆峒区，远离居民区和其它工业企业，周围环境质量优良，无污染源，有较大的环境容量。本项目在设计之初，就重点提出了环境保护工程的设置，本着环境保护措施与拟建项目主体工程同时设计、施工，同时投产使用的“三同时”原则，使项目对产生的污染物做到完善的处理，以保证对环境不造成危害。922主要污染源与污染物本项目主要为肉牛育肥，随着生产规模的逐年扩大，现代化、集约化程度的提高，肉牛育肥过程中将产生一定量的排泄物和废弃物等有机污染物，对周围环境产生一定的影响。具体污染源分析如下1、废气来源育肥场的肉牛排泄屎尿产生的臭气。2、污水来源（1）育肥场排除的含有大量牛屎尿的冲洗污水。（2）办公生活区排放的生活污水。3、噪声来源本项目的噪声污染源主要是饲料加工车间内的各种加工设备。4、粉尘及固体废弃物来源（1）主要粉尘来源是饲料运送、粉碎过程产生的扬尘和粉尘。（2）主要固体废弃物来源是牛屎尿以及污水处理产生的污泥。（3）办公、生活垃圾和生产中的其他固体废弃物（如药剂瓶、纸盒等）。923环境保护及综合利用措施本项目的环境保护，主要从控制和降低肉牛育肥过程中产生的废气、污水、噪声、固体废弃物等的排放量入手，本着“标本兼治，预防为主”的方针，从技术上和具体可操作性上，采取切实措施，解决污染问题。1、控制废气排放控制和减少肉牛屎尿发出的臭气，首先要保持牛舍内的空气畅通，冲淡臭气浓度，减少空气污染；运用新型环保饲料和防臭剂减少臭气对环境的污染；工作人员要使用防护面具（如口罩等）和工具，减少废气对人体的危害。（1）环保饲料的应用提高肉牛的饲料利用率，特别是提高饲料中氮的利用率，如脲酶抑制剂的应用，降低肉牛粪便中氮的污染，是控制环境污染的根本。采用培育优良品种、科学饲养、科学配料、应用高效促生长添加剂，应用高新技术改善饲料的品质和饲料的物理形态等手段，改善食料结构，减少臭气排放。（2）防臭剂的应用为了减少肉牛排泄物及臭气的污染，可在饲料中或牛舍垫料中添加各类除臭剂，如应用丝兰属植物提取物、天然沸石为主的偏硅酸岩矿石、绿矾、微胶囊化微生物和酶制剂等，来吸附、抑制、分解、转化排泄物中的有毒有害成分，将氨变成硅酸盐，将硫化氢变成硫酸，从而减轻或消除污染。2、污水处理及综合利用对于育肥场排出的含牛粪污水，采取在每栋牛舍外设置的沉淀池沉淀后，经管道将上清液溢流至氧化塘进行二级生物降解处理。处理后的水中氨基酸含量可提高12倍，可以用来灌溉农田和草场，改良土质或加以循环使用，用以冲洗牛舍内的牛粪，节约水资源。3、噪声污染防治设备的选型要将噪声等级作为一项技术参数来考虑，尽量选择使用噪声等级小的先进设备。此外，饲料加工间周围种植草木，既美化环境，又可减少畜种疫病的传播机会，又利于降噪减尘。4、粉尘及固体废弃物的综合治理（1）饲料加工过程中在原料的接收和加工中会产生大量的扬尘和粉尘。为避免其到处飞扬，确保作业场地、周围环境免受污染，对人体造成伤害，凡有扬尘和粉尘产生的部位都要安装高效的防尘设备，保证设备所有接口密封良好，使空气中含尘浓度不超过国家规定的标准；车间空气中粉尘最高允许浓度为10MG/M3，向大气排放的含尘浓度不得超过150MG/M3。（2）对于育肥场产生的牛粪，经过腐熟堆肥硝化，以杀死其中的病原菌和寄生虫，加入适量的秸秆类物质以维持堆料中的碳氮比为26351，并直接得到腐殖质，成为上好的农业肥料，可以改良土壤，使作物增产，形成生态农业的良性循环。（3）污水处理产生的污泥可作为农肥利用。（4）办公、生活垃圾设置垃圾箱，由专人管理、清扫、消毒；属于医用垃圾范畴的生产废弃物设置专用垃圾箱，定期处理，不得随意丢弃或与生活垃圾混杂，以免造成新的污染。通过上述对各项污染源的治理，本项目的建设可满足环保的要求。此外，还可以通过对育肥场环境的管理与监测，具体方法为从场内管理人员一直到每个员工均兼职环境管理工作。划分小区，不同小区制订不同环保标准，责任落实到人；确定环境监测点，制定“点”的监控标准并由点到面，建立完善的环境保护与监测体系，达到保护和改善环境的作用93安全卫生及劳动保护931安全生产1、场区内主要建筑应严格按照国标GBJ11687建筑设计防火规范要求，安装消防灭火装置，在原料堆放区设置消防水池。育肥场除指定必要的规章制度外，平时还需经常对职工进行防火安全教育，提高防火安全意识。2、为了确保安全用电，场区内供电系统均为中性点接地三相四线制系统。动力设备、电力设备均采用接零保护，变压器中性接地电阻小于4。车间内动力插座、电热插座等供电支路均由带漏电保护的自动开关作支路来保护，以保障人员安全及用电设备安全运行。3、依照建筑抗震设计规范GBJ1189以及其它有关建筑安装要求，设计和建设本项目的所有土建工程，尤其注重设置足够数量的安全出口和避雷装置。4、对设备和管道加强密封、防止外泄，并按规定进行静电接地。5、牛育肥基地生产过程管理，按动物养殖业有关操作规程作业，并设立专职安全生产管理机构，建立生产管理制度，对职工定期进行有关教育和考核，经常检查并完善装置内的各种安全设施，杜绝人为事故的发生。6、确定不安全生产工序，对关键生产工序进行不安全因素分析，有针对性地对员工进行培训和安全教育，并提供预防设施。肉牛育肥过程中的主要不安全因素控制点如表91所示。表91育肥场主要不安全因素控制点序号名称不安全原因1牛饲养安全饲养时被牛碰伤2饲料加工安全机械损伤3防火安全粗饲料引起火灾7、根据劳动部劳资（1998）48号文关于生产性建设工程项目职业安全卫生监察的暂行规定的通知，对本项目中职业安全卫生各个环节工作进行贯彻落实。场区内的工作人员、清洁物（产品）和健康动物，通过清洁道路和污染道路进行分流，互不交叉污染，场区自然降水通过场区明沟排除，废水通过场区暗沟排到污水处理场集中处理，统一排除。8、本项目防火等级根据建筑形式和面积及生产性质而定，防火等级为级。932卫生措施1、选址养殖育肥场应建于清洁区内，其距有毒有害污染源不少于30米，不得影响周围居民的生产和安全，产生有害物质或严重的噪声的区域与居民区应当有适当的卫生防护距离和防护措施。2、场区和道路场区和道路应硬化（如混凝土或沥青路面），平坦、无积水，场区应有良好的排水系统。3、建筑物与设施（1）生产区和生产辅助区按工艺要求设计，要做到防尘、防霉，并设防虫、防蝇、防鼠设施。为防止有害动物隐藏，下水道口设地漏和铁栅栏。（2）墙和地面设计为防水、防潮、耐腐蚀，便于清洗，并有适当的倾斜度，冲洗后不积水。窗台有斜度，墙面阴、阳角做圆弧状避免积灰，便于清洗。（3）场区内设有消毒更衣室、休息室及洗手间。（4）牛舍及饲料加工设备必须保持清洁卫生，坚持检查、清洗、消毒制度，日清日洁，定期消毒，做到无臭、无腐、无毒，防止微生物污染。4、个人卫生与健康要求（1）卫生教育育肥场应对新参加工作及临时参加工作的人员进行卫生宣传教育，定期对全场职工进行中华人民共和全食品卫生法（试行）、食品企业良好作业规范及其他有关卫生规定的宣传教育，做到教育有计划，考核有标准，卫生培训制度化和规范化。（2）健康检查员工每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。育肥场建立职工健康档案。对喂养人员进行定期体检，杜绝带有传染病源的员工与牛群接触。（3）健康要求凡患有下列病症之一者不得从事本场工作痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）；活动性肺结核；化脓性或渗出性皮肤病；其它有碍食品卫生的疾病。（4）个人卫生工作人员应保持良好的个人卫生，工作时必须穿戴工作服，工作服要保持清洁、卫生并定期消毒；工作人员不得将与生产无关的个人物品带入生产区、生产辅助区及隔离治疗区，工作时不得佩戴饰物和涂抹化妆品；职工上班时间要求工作衣帽穿戴整齐，并经消毒后方可进入生产区、生产辅助区及隔离治疗区，不得穿工作服进入厕所或离开育肥场；严禁在场区内吸烟和随地吐痰；需戴手套的工作应提前洗手，手套应保持清洁、完好。933劳动保护1、饲料加工间及饲料库应按有关规范规定，搞好防尘，落实消防措施，设置相应就地防尘设施及消防设施。2、牛舍设计要充分考虑通风换气设施，以保持牛舍内空气清新。3、设备的选型要将噪声等级作为一项技术参数来考虑，尽量选择使用噪声等级小的先进设备。4、饲料加工及牛只育肥应按有关规范及设备技术规定的要求进行，设置相应的门卫、安全设施、技术规程等。制定安全生产操作规程，确保工作人员的身心健康。5、建立科学严格的兽医防疫制度，定期进行牛只的预防注射和驱虫工作，按规定进行牛只的身体检查，一旦发现病牛应及时隔离治疗，针对不同的人畜共患病，采取及时有效的防治措施，确保职工的人身安全。同时也要建立环境安全制度，定期消毒，杜绝人畜共患病的发生和蔓延。6、本项目采用合理的工艺流程，先进的设备，良好的卫生环境，大大改善了工作人员的操作条件，并根据国家有关规范和法规，对于每个工种的生产流程和环节，作业性质及繁杂程度，均有较严明的劳动定额。根据不同工种和定额，安排男或女职工的作业。不产生过强或过重的体力劳动。第十章项目组织与实施进度101组织机构千头秦川肉牛养殖基地建设项目本项目由XX县XX秦川牛养殖有限责任公司组织工程项目实施建设和生产经营管理，为保证本项目顺利实施，肉牛育肥场组织机构及人员构成情况如图101所示。养殖育肥场场长生产部兽医饲料加工员饲养员保管员维修工财务部会计出纳后勤炊事员保卫科门卫清洁员图101肉牛养殖育肥场组织机构及人员构成图102劳动定员1021劳动定员本项目劳动用工108人，具体人员分配如下1、育肥场场长2人2、生产部89人其中兽医4人饲料加工员15人饲养员34人清洁员33人保管员3人3、财务部2人其中会计1人出纳1人4、后勤12人其中维修工6人炊事员6人5、保卫科3人1022人员素质1、养殖育肥场场长养殖育肥场场长应具有专业工作经验，能够做好督导管理牛场各职能部门的日常生产活动，制定育肥场发展规划和中心工作及重大措施方案，确保牛场正常运转等工作。2、生产部各职能工种选择具有相应专业技术以及工作经验的人员，并按企业规定的育肥场管理、运作流程与标准实行标准化生产。3、财务部面向社会公开招聘，选择具有专业工作经验和相关证书的人员，主要负责企业的财务管理和核算，从而全面、准确、及时地反映生产成本和经营成果。4、后勤面向社会招聘具有相应技能的专业人员，主要负责设备维护、餐饮等工作。5、保卫科面向社会招聘责任心强、警惕性高的具有工作经验的门卫人员，主要负责维护育肥场内的秩序，做好治安保卫工作。103人员培训人员培训的主要内容为针对不同技术工种