酒店工资管理制度(doc 11)

中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM1酒店工资管理制度工资结构方案设计1、根据各部门经营指标的完成情况，将部门超额或未完成的部分按比例分配到部门，由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。2、每个级别再分四级，工资执行级别由酒店办公会议讨论，总经理签批执行。级别岗位工资（60）考核工资（40）绩效工资工资标准合计（元）副总、总助、总监A262020804700B244019604400C226018404100D208017203800部门经理级A16201080270012608402100D10807201800主管级A9006001500B8405601400C7805201300D7204801200E6604401100领班级A7204801200B6604401100C6004001000D540360900E480320800员工级A528352880B492328820C456304760D420280700临时工实习生清洁工中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM2A420280700B390260650C360240600D330220550E300200500备注1、一线部门营销部、餐饮部、房务部二线部门办公室、财务部、采购部、工程部2、职务说明1主管级包括各部门主管、经理助理、大堂副理、销售经理、餐厅经理、主办会计。2领班级包括各部门领班、销售代表、美工摄影、成控会计、总出纳、收入审计、明细帐会计、信贷会计、电脑维护员、兼职文员。3、新入店员工，试用期三个月，工资标准在700元/月以上的试用期工资按工资标准的80执行，工资标准在700元/月以下的按照500元/月试用。4、清洁工、杂工、临时工及在校实习生的工资按600元执行，试用期三个月，转正后按600元/月执行。工资管理方案为进一步完善酒店薪酬体系，提高酒店内部竞争力，根据酒店的经营管理方针，现制定出东方瑞景国人大酒店工资管理暂行办法如下1、酒店实行岗位工资制，即根据不同岗位、不同职务、不同工种的差别和技能的高低及对酒店的贡献确定工资级别。2、酒店对员工工资实行动态管理，以岗位要求制订工资标准，以工作绩效体现工资差别，即根据员工个人表现和贡献可升可降。3、各级员工享受相应级别的工资，对成绩突出、有特殊贡献者经部门推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格享受所担任职务的最上线工资。4、工资构成月工资总额岗位工资考核工资相关补贴绩效工资1岗位工资是根据酒店各岗位的工作标准、岗位职责所设置，是员工的一项基本收入保障。岗位工资工资总额602考核工资根据酒店整体效益、部门绩效所设置，与员工的月度绩效、日常奖惩挂钩，发放额随各部门每月的绩效考核情况、人员岗位编制情况上下浮动。考核工资工资总额403相关补贴A夜班津贴根据部门排班情况，凡正常排班情况下在2400以后下班的夜班人员（含实习生），享受每天10元的夜班津贴。B店龄补贴自入职起每满一年，每月补贴20元，并依次类推。C英语补贴凡经省市级旅游局考核认证，通过英语等级考核合格且取得相应级别证书者，按相应的英语等级，当年每月享受英语补贴A级50元，B级40元，C级30元。如再参加第二次考核不及格者则取消。D技术补贴酒店将对持有有关技术证（经劳动部门鉴定认可的）且得到酒店认可其技术（经酒店考核）的技术工种（如工程人员、厨师等）增加相应的技术补贴。由部门每年对试用期已转正的技术人员进行技术等级考核，并按照考核情况按比例评定出各技术人员的中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM3技术等级报人力资源部。酒店根据其技术等级当年每月发放技术补贴A级80元，B级50元，C级30元。（技术等级每年考核一次，按每年技术等级考核情况发放技术补贴）E医疗补贴酒店每月为员工发放30元的医疗补贴。F交通补贴酒店为非住店乘坐公交车上下班的员工提供交通补贴，单站往返的补贴50元，中转一站以上的补贴80元。4绩效工资根据各部门经营指标的完成情况，将部门超额或未完成部分按比例分配到部门，由部门根据员工日常工作表现进行二次分配。5、月实际工资计算方法月工资总额30天实际出勤天数（含有薪假）6、试用期工资1员工入店须经三个月试用，工资标准在700元/月以上的试用期工资为工资标准的80，工资标准在700元/月以下的按照500元/月试用。2新招聘管理人员试用期工资享受所在职务最低工资标准的80，试用期三个月。3内部晋升人员试用期工资增加增资额的50，原则上逐级晋升，试用期一个月。7、工资调整1员工因试用期满、职务升降需调整工资时，经部门同意,人力资源部考核,总经理批准后方可执行。2员工试用期满转正，原则上从员工E级起逐级调资，调资间隔不少于三个月。计算公式月工资总额调整前月工资总额26天实际出勤天数调整后月工资总额26天实际出勤天数3各级员工均享受相应级别的工资待遇，对成绩突出、有特殊贡献者由部门以业绩报告形式进行推荐，人力资源部考核，总经理批准后，可破格提升一级工资并进行公开表彰；对出现重大失误，连续两次列为部门考核最差者，经部门申请，人力资源部考核，总经理批准后，给予降薪一级直至开除处分。对员工工资的上调和下浮，原则上一年不超过三次，一次不超过两级。8、缺勤扣款1事假不发薪。2病假期工资,五天内每天发日工资标准的40，超过五天每天扣日工资额的100。3婚假男女双方达到结婚年龄并按规定办理结婚登记手续，依法领取结婚证明，除按规定的3天婚假外，晚婚者（男25周岁、女23周岁）增加婚假7天（含周六周日），期间当日工资每天按20元发放，超过10天者按事假处理，未办理续假手续者，按旷工处理。4工伤期间工资凡符合工伤条件的，假期均以市级以上医院开具的休假证明为准，按照岗位工资的100标准发放当日工资。5产假工资按照国家有关规定执行。6年假、公休假均不影响工资。7慰唁假工资如员工之直系亲属（指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母）不幸逝世，可申请三天有薪慰唁假，假期内（三天）按工资标准的100支付工资，超假部分按事假处理。8迟到/早退扣款办法按处罚细则有关规定执行。9凡属旷工性质，以旷工时间的总工资三倍予以扣款。6、加班工资根据行业性质，酒店实行综合工时制，员工可在季度内跨月调休/补休，但不允许跨季度调休/补休，各部门必须根据经营管理情况做好每月排班并认真审核，季度内可调休/补休的，一律调休/补休。如确因工作需要不能调休的，由部门总监/经理批准，人力资源部审核、总经理批准后方可按规定发放加班工资。（原则上日常加班以补休形式进行中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM4安排，如确因工作需要，当日部门需安排加班的，应事先填写加班申请单，经部门总监、总经理批准后方可安排加班）1月工资合计在1500元以上的人员无加班工资（节假日除外），由部门根据情况安排补休。2其他员工在法定节假日加班，工作一天补休一天，或按有关规定计发加班费。非法定节假日加班原则上安排补休。7、工资结算酒店每月15日将上月工资总额存入个人银行帐户，遇节假日提前发放。8、离店工资结算1正式员工月工资总额26天离店前出勤天数2新员工入职未满一周离职者不享受工资待遇。9、备注1此方案自下发之日起执行，原下发的规定与此方案不一致的，以此方案有关规定为准，方案中未涉及到原有内容的，仍按原有规定执行。2此方案由人力资源部负责解释并修订。酒店薪酬管理制度1、工资制度总则1、为体现公平、效率以及按劳分配的原则，根据劳动法和国家有关政策规定，结合酒店实际情况，经总经理室研究批准，制定本办法。2、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。A人力资源部定期通过各种渠道了解同行业、同职位工资水平相关信息，形成酒店薪资调查表，以此作为酒店制定工资标准的主要依据；B薪资的外部均衡调查每年进行一次。根据外部均衡调查结果，结合酒店经营状况及员工绩效的考评情况，酒店工资实行动态管理。3、本办法适用于酒店所有聘用人员；二、工资结构酒店采用以岗位等级工资为主的结构工资制度，体系如下一）岗位工资；二）绩效奖金；三）津贴；四）年终奖金。三、岗位工资1、根据酒店对各岗位在工作能力、技能、责任、强度及对酒店的贡献度等方面的不同要求，确定不同等级的岗位工资标准。2、工资总额以岗位工资与绩效工资为主体，其中岗位工资为固定部分，占主体工资的60，与绩效考核结果不直接挂钩；绩效工资为相对灵活的部分，占40，与绩效考核结果直接挂钩。中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM5附举例等级职别相应岗位及工种岗位工资绩效工资合计1总经理总经理2副总级副总经理3总监级总经理助理、总监1800元1200元3000元4总办、人力、财务、营销、餐饮、工程、房务、娱乐1680元1120元2800元5部门经理级前厅经理、客房经理、KTV经理、桑拿经理、保安经理1500元1000元2500元7部门副经理1380元920元2300元8部门副经理级部门经理助理1200元800元2000元101080元720元1800元111020元680元1700元12主管级行政主管、部门主管、行政秘书、大堂副理、财务主管、主办会计、采购主管、电脑主管960元640元1600元13840元560元1400元14780元520元1300元15领班级人事文员、销售代表、部门领班、会计、采购、员工食堂司务长、司机、出纳、720元480元1200元600元400元1000元16迎宾员、行李员、工程技术员、总台接待、收银、餐饮预定、仓管、收货、调酒师、商务中心、总机、收银员、点菜、美工、570元380元950元540元360元900元510元340元850元17员工食堂厨师、酒水员、房务中心、布草员、餐饮服务员、保安员、海鲜工客房服务员、桑拿服务员、KTV服务员、480元320元800元18员工级PA、员工食堂勤杂工、洗碗工、600元19培训生培训生、实习生300元3、酒店实行聘用制，聘期均为一年，各岗位根据考核结果，能上能下。因此，各类人员具体岗位工资等级的确定同样坚持能高能低、能上能下的原则，主要根据本人业绩表现、工作能力、工作态度等因素而定。4、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。高级管理人员的薪金直接由总经理确定；对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。5、新进人员试用期工资的确定主要根据其所从事的工作岗位评定，原则上员工级按每月600元计发，领班以上管理人员享受岗位工资，（试用期内员工不享受绩效工资），特殊人才由酒店总经理特批。6、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。四、绩效工资1、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40。是工资构成中中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM6相对灵活的部分，并与绩效考核结果挂钩。2、个人绩效工资具体计算公式如下实发绩效工资应计绩效工资计发系数（绩效考评分数）其中应计绩效工资占岗位工资与绩效工资之和的40；绩效工资计发系数根据考核评分结果而定。3、绩效考核按照酒店相关规定执行。4、试用期内员工不享受绩效工资。5、绩效工资实行“上不封顶、下不保底“的原则。五、津贴1、根据具体工作岗位工作量的差别而给员工不同程度的补偿，体现多劳多得的原则，同时兼顾职工收入的稳定增长，特在工资结构中设立津贴一项。A特殊岗位津贴此类津贴并非普遍享受，仅仅针对于工作表现优秀的人才。具体标准主要按照个人能力与对酒店贡献大小，岗位责任大小、辛苦程度及额外工作量多少而定。B其他补贴1、补贴员工在酒店连续工作满一年后，可享受店龄补贴50元/月，以四年为最高年限。（一年内员工请病事假累计超过一个月或旷工1次，取消年限增资资格）2、补贴非银川市区员工可享受住房补贴50元/人，（酒店如安排住宿，则住房补贴自动取消）六、年终奖金1、酒店实行年底双薪的年终奖励制度，即十二月份发放两个月的薪水作为鼓励。具体发放额度根据个人在酒店工作时间长短确定，不足一年者，按实际工作月数折算。按以下公式计算月年终奖金月工资/12月2、按照酒店激励机制对于平时为酒店做出突出贡献的人员，除以上年终奖之外，还可从总经理基金中提取一定比例金额作为特殊奖励。七、薪资调整工资调整分为定期调薪、晋升加薪和奖励加薪。1、定期调薪A）每年年初，酒店根据上年经营情况（包括全年营业额、营业利润及人均营业额、营业利润增长等）、同行业其他酒店薪资调整情况，结合酒店发展需要，确定是否需要调整工资标准以及上浮或下浮的幅度；如经研究同意调整工资标准，则调薪日期一般定为每年的3月1日；调薪的审定期间为一年，即从上年3月1日至当年2月28日；具有调薪资格者为调薪当日酒店在册职工，但符合以下情况之一的人员除外录用不满1年者；当年累计缺勤15天以上者；审定期间受过处分者；其他不宜调薪者。2、晋升加薪员工晋升职务时，其岗位工资自晋升之下月起，就近就高调升至新任岗位相应的工资档次，特殊情况需要高定工资者，需总经理室研究决定。3、奖励加薪对于有突出贡献的员工，经总经理室讨论通过，可随时给予一定幅度的奖励加薪。八、工资计算与发放1、工资计算以月为计算期。月平均工作日为25天，若需计算日工资，可按以下公式计算中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM7日工资额当月工资/252、酒店新进员工工资均自报到上班之日起开始计算。3、员工试用期满后的转正工资，均于正式转正之日起计算。4、酒店员工工资及补贴由酒店财务部统一发放。员工个人所得税由酒店代扣代缴。5、酒店采用下发薪的形式，即每月12日发放上月工资。6、辞职（辞退、停职、免职）人员，每月两次发放工资，即每月12日、25日。7、员工请假（事假、病假、工伤、婚丧、生育、休假）期间工资待遇，按照国家有关规定及酒店考勤制度办理。九、临时工工资发放临时工工资只享受酒店固定工资，不享受其他相关福利及绩效工资。其中推洗、搬运工、垃圾工、员工餐厅勤杂工600元/月杀洗650元/月海鲜工1000元/月，发薪日同酒店聘用员工。十、培训生工资发放培训生工资起薪工资300元，三个月后加150元。六个月培训期结束如继续留用，则根据酒店聘用员工工资福利管理办法。发薪日同酒店聘用员工。十一、附则本办法由人力资源部负责解释。工资制度酒店工资筹划基本原则工资疑难16问解答1、职工工资总额包括哪几个部分解答职工工资总额指各单位在一定时期内直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。按照国家统计局1989年9月30日发布的关于工资总额组成的规定第4条工资总额由下列六个部分组成（1）计时工资；（2）计件工资；（3）奖金；（4）津贴和补贴；（5）加班加点工资；（6）特殊情况下支付的工资。2、职工工资总额不包括哪几个部分解答职工工资总额不包括的项目主要有（1）按照国务院发布的有关规定颁发的创造发明奖、自然科学奖、科学技术进步奖和支付的合理化建议和技术改进奖以及支付给运动员、教练员的奖金；（2）有关劳动保险和职工福利方面的各项费用，如丧葬抚恤救济费；（3）有关离休、退休、退职人员待遇的各项支出；（4）劳动保护的各项支出，如工作服、解毒剂、清凉饮料费用等；（5）稿费、讲课费及其他专门工作报酬；（6）出差伙食补助中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM8费、误餐补助、调动工作的旅费和安家费；（7）对自带工具、牲畜来企业工作职工所支付的工具、牲畜等的补偿费用；（8）实行租赁经营单位的承租人的风险性补偿收入；（9）对购买本企业股票和债券的职工所支付的股息（包括股金分红）和利息；（10）劳动合同制职工解除劳动合同时由企业支付的医疗补助费、生活补助费等；（11）因录用临时工而在工资以外向提供劳动力单位支付的手续费或管理费；（12）支付给家庭工人的加工费和按加工订货办法支付给承包单位的发包费用；（13）支付给参加企业劳动的在校学生的补贴；（14）计划生育独生子女补贴。3、最低工资不包括哪几部分解答最低工资是指劳动者在法定工作时间内提供了正常劳动的前提下，其所在企业应支付的最低劳动报酬。它不包括如下几部分（1）加班加点工资；（2）中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；（3）国家法律法规、政策规定的劳动者保险、福利待遇；（4）企业通过贴补伙食、住房等支付给劳动者的非货币性收入等。4、企业可以从职工工资中扣减哪些项目解答用人单位可以依法扣减职工工资。原劳动部工资支付暂行规定第15条规定“用人单位不得克扣劳动者工资，有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资（1）用人单位代扣代缴的个人所得税；（2）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；（3）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；（4）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。”此外，经职工本人同意，用人单位可以从职工工资扣减应由其本人负担的房租、水、电费、伙食费等费用。5、职工加班加点工资以什么为计算基数解答原劳动部工资支付暂行规定（劳部发1994489号）第3条规定“本规定所称工资是指用人单位依据劳动合同的规定，以各种形式支付给劳动者的工资报酬。”第13条规定“平日加点工资应是不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150；休息日加班工资应是不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200；法定休假节日加班工资应是不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200”可见，职工加班加点工资的计算基数应当是劳动合同中约定的工资数额，而不是以包括加班费、伙食补助和劳动保护补贴等在内的实际工资收入为基数。6、职工加班加点工资如何支付解答劳动法第44条规定“有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬（1）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（2）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（3）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。”中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM97、实行综合计算工时工作制职工班工资如何支付解答经劳动部门批准实行综合计算工时工作制的职工合计算工作时间超过法定工作时间的部分按不低于正常工作时间工资的150支付加班工资，在节日上班的，按不低于正常工作时间工资的300支付加班工资。8、实行综合计算工时的员工，在工作时数达到法定工作时间后的休息期间，用人单位是否需要支付其工资解答实行综合计算工时制度的员工，在综合计算工时周期内，实际工作时间达到法定标准工作时间后休息期间，用人单位应当视同其提供了正常劳动支付工资。9、实行计件工资制的职工如何计算加班工资解答实行计件工资制的职工以计件单价作为基数计算加班工资。例如8小时内的计件单价是1元/件，那平时加班的计件单价就是不低于15元/件，休息日加班就是不低于2元/件，节日加班就是不低于3元/件。但要注意，按计件工资计算的加班工资折算为小时工资后，不能低于按最低小时工资计算的加班工资。10、如何折算职工日平均工资和小时平均工资解答劳动和社会保障部关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知，目前企业职工全年月平均工作天数和工作时间分别调整为。天和。小时，职工的日工资和小时工资按此进行折算。11、如何支付职工的病假工资解答按照银川市市职工患病或非因工负伤医疗期管理实施办法规定，职工的病假待遇按照如下执行（1）对在12个月内病假累计不满6个月的职工，本年的病假工资，以上年度本人月均工资总额（下称月均工资）为基数，如超过上年度市属（县级市，下同）职工月均工资，则以上年度市属职工月均工资为基数，连续工龄不满5年，按45发；满5年不满10年，按50发给；满10年不满20年，按55发给；满20及以上，按60发给。获得各级政府授予劳动模范（先进生产工作者）称号的职工，按65发给。享受建国前参加革命工作离休、退休待遇的职工，按70发给。（2）对在12个月内病假累计满6个月及以上的职工，本年的疾病救济费，以上年度本人月均工资总额为基数（如超过上年度市属职工月均工资，则以上年度市属职工月均工资为基数），连续工龄不满10年，按40发给；满10年不满20年，按45发；满20年及以上，按50发给。（3）获得各级政府授予劳动模范（先进生产工作者）称号的职工，按55发给。享受建国前参加革命工作离休、退休待遇的职工，按60发给。从下年度起，单位按不低于本企业职工工资增长的70水平，适当调整长期病休待遇。（4）单位根据实际，可在上述计发比例的基础上提高510的比例计发病假待遇。中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM中管网通用业频道HTTP/MADE21ASKCOM10（5）按上述标准计发病假待遇后，如低于本市规定的最低工资标准80的，需给予补足；如超过本人本年正常上班月（日）均工资收入的，按本人本年正常上班的工资收入的80发给。12、什么是“克扣”和“无故拖欠”工资解答劳动法第91条1款所指“克扣”或者“无故拖欠”劳动者工资，有其法定标准和特定的含义。所谓“克扣”系指用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资（即在劳动者已提供正常劳动的前提下，用人单位按劳动合同规定的标准应当支付给劳动者的全部劳动报酬）。所谓“无故拖欠”是指用人单位无正当理由超过规定付薪时间未支付劳动者工资。依据原劳动部对工资支付暂行规定有关问题的补充规定（劳部发1995226号），“克扣”劳动者的工资不包括以下减发工资的情况（1）国家法律、法规中有明确规定的；（2）依法签订的劳动合同中有明确规定的；（3）用人单位依法制定并经职代会批准的厂规厂纪中有明确规定的；（4）企业工资总额与经济效益相联系，经济效益下浮时，工资必须下浮的（但支付给劳动者工资不得低于当地最低工资标准）；（5）因劳动者请事假等相应减发工资等。“无故拖欠”劳动者工资不包括（1）用人单位遇到非人力能所抗拒的自然灾害、战争等原因，无法按时支付工资；（2）用人单位确因生产经营困难、资金周转受到影响，在征得本单位工会同意后，可暂时过期支付劳动者工资，延期时间的最长限制可由各省、自治区、直辖市劳动保障行政部门根据各地情况确定。其他情况下拖欠工资均为无故拖欠。13、不属于用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的情形有哪些解答不属于用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的情形包括11种（1）国家法律、法规中有明确规定的；（2）劳动合同中有明确约定的；（3）用人单位代扣代缴的个人所得税；（4）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；（5）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；（6）因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位从劳动者本人的工