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文档简介
1、沂源县实验小学 “家长进课堂”活动 一年级二班 小学生食品安全 知识讲座 二一四年四月 两个问题 ? ? 同学们, 你们知道 什么是食品? 什么是食品安全吗? 同学们, 你们知道 什么是食品? 什么是食品安全吗? 所谓食品就是吃的东西 食品安全概念 食品安全是指食品无毒、无害,符合应当 有的营养要求,对人体不造成任何危害。 讲座基本内容: 一、“垃圾”食品及其危害性 二、培养良好的食品安全习惯 三、常用食品采购小知识 一、垃圾食品及其危害性一、垃圾食品及其危害性 提到“垃圾食品”很多同学就会想 到薯条、炸鸡、可乐等,其实“垃圾” 食品不光这些,还有其他很多食品。 十大垃圾食品你知道吗? 第一:
2、油炸食品 导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。 第二:腌制类食品 导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。 第三:加工类肉食品 含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。 第四:饼干类食品 食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。 第五:汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。 第六:方便类食品 盐分过高;热量过高,营养价值极低。 第七:罐头类食品 破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。 第八:话梅蜜饯类食品 含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。 第九:冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。 第十:烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白
3、质碳化变性。 路 边 摊 点 路 边 摊 点 Page 23 垃圾食品对青少年的影响 大量食用“垃圾食品”对儿 童的智力、身高、发育会产 生很大的影响。一份由相关 科学研究所和青少年体质与 评价中心合作的抽样调查显 示,66%的孩子身高不理想。 多吃油炸食品引起 肥胖! 食品的质量不安全,将 会影响到人们的健康。食 品的安全问题关系到同学 们的生长、发育和健康成 长。 二、培养良好的二、培养良好的 食品安全习惯食品安全习惯 养成良好的个人卫生习惯 养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生,不喝生冷水。 注意科学饮食。 1 1、掌心对掌心搓擦 2 2、手指
4、交错掌心对手背搓擦 3 3、手指交错掌心对掌心搓擦 标准洗手方法标准洗手方法 4 4、两手互握互搓指背 5 5、拇指在掌中转动搓擦 6 6、指尖在掌心中搓擦 标准洗手方法标准洗手方法 尽量购买有下列标志的食品 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 到正规的大卖场、超市及标准化农贸市场 购买食品 就餐选择公示信息齐全的餐馆 三、常用采购小知识三、常用采购小知识 掌握必要的检查方法 视觉检查用眼睛看 嗅觉检查用鼻子闻 触觉检查用手去摸 味觉检查用嘴巴尝 购买食品请看标签 食品标签必须标注如下内容: 食品名称、配料表、净含量及固型物含量 制造者的名称和地址 生产日期及保质期(保存期) 质量等级、产品标准编号以及特殊标注内容 等。 03 我们建议: 远离“垃圾食品”, 保持科学、均衡的饮食 习惯! 少吃垃圾食品! 多吃健康食物! 不偏食、不挑食,养成良不偏食、不挑食,养成良 好的饮食卫生习惯。好的饮食卫生习惯。 祝同学们健康成长! 关注食品安全,享受健康生活! 十大垃圾食品你知道吗? 第一:油炸食品 导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。 第九:冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。 路 边 摊 点 多吃油炸食品引起 肥胖! 多吃油炸食品引起 肥胖! 养成良好的个人卫生习惯 养成吃饭前洗手的卫生习惯。 生吃瓜果要洗干净。 不吃腐烂变馊的饭菜。 饮水讲卫生,不喝生冷
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