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文档简介
1、一简介主营内容:自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要 求服务员代理烧烤相关经营:啤酒饮料位置:洛阳市老城区小吃街场地大小:150平方米二市场分析行业市场分析特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘,不论在城乡、集贸 市场、大街小巷、小区、还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少 的,它已成为众多消费者饮食中部分,造就了一个庞大的消费市 场。随着时尚更新,烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的 味道,成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多,肉类 就有:牛肉、羊肉、鸡肉、鱼另外辣椒、茄子、黄瓜、白菜、土 豆都是烧烤的新贵。适合高中低端消费群体,不同年龄段人群。竞争分析自助型烧烤店以其趣味性,独特
2、的经营方式吸引了不同阶层 不同年龄段的人群,让消费者体验亲自动手的另类乐趣,使消费 者在娱乐中消费。传统烧烤因设备简陋操作不规范,使食品卫生难以保障,同 时烟熏火燎,环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前,马 路摊贩增多影响市容,并造成极大的环境污染,而本店采用无烟 木炭,解决了环保问题,符合现阶段呼吁的低碳经济。三财务分析投入资金及应用桌椅:20X500=10000 元空调:2X3000=6000 元冰柜:IX5000二5000 元冰箱:1X20XX二20XX 元陈列柜;1X2OXX二20XX元烧烤炉:10X800=8000元装修费用:30000元其他费用:5000元总计:73000元盈利
3、预算月支出租金:3000元/月水电:3000元/月服务员工资;2X20XX=4000元/月其他费用:3400元/月总计:13400元/月月收入蔬菜:进价0.3元/串,以1元/串卖出,按每天售出300串计算,每月盈利0.7X300X30=6300元肉串:进价0.5元/串,以2元/串卖出,按每天售出200串 计算,每月盈利1. 5X200X30=9000元鱼:进价2元/条,以4元/条售出,按每天售出70条计算,每月盈利2X70X30=4200元鸡腿鸡翅:进价2.5元/串,以4元/串售出,按每天售出100串计算,每月盈利1.5X100X30=4500元拼盘:成本以2元算,以4元售出,按每天售出30计
4、算,每 月盈利2X30X30=1800元啤酒:进价1.8元/瓶,以3元/瓶售出,按每天售出100瓶 计算,每月盈利1.2X 100X30=3600元总计:29000元/月净收入:16000元/月四营销计划开业前发放打折宣传单,持单者在开业当天到本店消费,每消费满50元送30元代金券开业前三天消费一律按8折计算开业第一周举行抽奖活动,每消费满50元可进行一次抽奖(一等奖50元代金券,二等奖30元代金券,三等奖10元代 金券)一次性消费满100元送20元代金券五风险分析当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小,经营时不存在 货、压货问题当天所需的货物可当天选购,可保证蔬菜、肉类的 新鲜。当地每年都有美食节可为本店做宣传,所以宣传方面不存在 问题。
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