餐厅员工激励机制

1、餐 厅 员 工 激 励 机 制 ( 共 5 页 )-本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可- -内页可以根据需求调整合适字体及大小- 2 餐厅员工激励机制这是一篇由网络搜集整理的关于餐厅员工激励机制的文档，希望对你能有帮助。餐厅员工激励机制一、拾金不昧奖1.拾到客人手机 1部，奖励 20元。2.拾到客人现金主动上交或退还，给予奖励，拾到200元以下奖励 10元；200元以上 1000元以下奖励 20元；1000元以上 2000元以下奖励 40元；2000元以上奖励 60元。二、合理化建议奖1.提出合理化建议被公司采纳者奖励50元。2.为公司提出合理化建议且在一定时期内使企业增加利润，将利润的

2、10%给予奖励。三、举报奖1.主动举报坏人坏事者奖励50元。2.员工对公司做出不利事情，敢于举报者奖励50元。四、员工生日每月 30 日或 31日为员工举办 1 次生日宴会，由公司为员工订做集体蛋糕，酒店领导和员工一起过生日。五、优秀部门评定3 根据各部门月考核结果，评出优秀部门。评定条件：a二级优秀部门：连续三个月部门考核等级为a 级的。b一级优秀部门：连续四个月部门考核等级为a 级的。c特级优秀部门：连续五个月以上部门考核等级为a 级的。二级优秀部门月奖金300 元，颁发荣誉证书。一级优秀部门月奖金500 元，颁发荣誉证书。特级优秀部门月奖金800 元，颁发荣誉证书。部门奖金分配比例：部门

3、主管占奖金比例的50%，其余 50%由部门内人员均分。六、优秀管理员和优秀员工的评定根据各管理人员和其他人员（服务员除外）月考核结果，评出优秀管理员和优秀员工。评定条件：a三级优秀管理员或三级优秀员工：连续三个月考核等级为b（含 b）级以上的。b二级优秀管理员或二级优秀员工：连续四个月考核等级为b（含 b）级以上的。4 c一级优秀管理员或一级优秀员工：连续五个月以上考核等级为b（含b）级以上的。三级优秀管理员（三级优秀员工）涨工资200元，颁发荣誉证书。二级优秀管理员（二级优秀员工）涨工资300元，颁发荣誉证书。一级优秀管理员（一级优秀员工）涨工资400元，颁发荣誉证书。七、星级服务员的评定根

4、据服务员月考核结果，评定出二星、三星、四星、五星级。评定条件：a二星服务员：连续2 个月考核等级在 b（含 b）级以上的， 2个月内没有请假，劳动纪律2 个月扣分不超过 5 分，物品管理 2 个月扣分不超过 5分，日常区域卫生检查2 个月内扣分不超过 15 分，零投诉。b三星服务员：连续3 个月考核等级在 b（含 b）级以上的，综合平均得分在 85 分以上， 3个月内没有请假，劳动纪律2个月扣分不超过 6 分，物品管理 3 个月扣分不超过 4 分，日常区域卫生检查2 个月内扣分不超过 12分，零投诉。c四星服务员：连续4 个月考核等级在 b（含 b）级以上的，综合平均得分在 90 分以上， 4

5、个月内没有请假，劳动纪律4个月扣分不超过 6 分，物品管理 4 个月扣分不超过 3 分，日常区域卫生检查4 个月内扣分不超过 9分，零投诉，能够独立并熟练并完成服务工作。5 d五星服务员：连续5 个月考核等级在 b（含 b）级以上的，综合平均得分在 95 分以上， 5个月内没有请假，劳动纪律5个月扣分不超过 5 分，物品管理 5 个月扣分不超过 2 分，日常区域卫生检查5 个月内扣分不超过 6分，零投诉，能够独立并熟练并完成服务工作，同时对新员工有工作指导。二星级服务员基础工资增加 20元/月颁发荣誉证书三星级服务员基础工资增加 40元/月颁发荣誉证书四星级服务员基础工资增加 60元/月颁发荣

6、誉证书 佩带胸卡五星级服务员基础工资增加 100元/月颁发荣誉证书 佩带胸卡餐厅如何进行员工激励？首先说物质类的激励方法。第一种方法是“ 目标激励 ” ，就是找一个振奋人心、切实可行的奋斗目标，让全体员工共同努力，可以起到鼓舞和激励的作用。所谓目标激励，就是把大、中、小、不论远、中、近的目标结合起来，使员工在工作中每时每刻都把自己的行动与这些目标紧密联系，目标激励的主要过程有设置目标，实施目标，检查目标。第二种物质类激励方法是“ 奖励激励 ” ，这个很好理解，就是对员工的某种行为给予肯定和奖赏，使这种行为得以巩固和发展。当然，奖励要物资与精神相结合，方式要不断创新，新颖刺激和变化刺激的作用是比

7、较大的，重复多次的刺激，作用就会衰减，奖励过于频繁，刺激作用就会减少。比如说有个老板经常给员工发钱，那员工只会觉得老板“ 人傻钱多 ” ，而不会觉得这是一种殊荣了。6 第三种物质奖励方法，就是“ 数据激励 ” ，这种方法随着互联网的发展在当今已经比较普遍，用数据显示成绩和贡献，能更有可比性和说服力地激励员工的进取心。对能够定量显示的各种指标，都要尽可能地进行定量考核，并定期公布考核结果，这样可使员工明确差距，迎头赶上，比较通用的方法是使用天财商龙、双子星、微餐谋app 等大牌餐饮软件来实现，其中微餐谋app 是唯一一款可以将餐厅经营详细数据同步到手机的软件，颇受好评。再来说说精神的奖励方法。第

8、一个方法是“ 榜样激励 ” ，就是通过具有典型性的人物和事例，营造典型示范效应，让员工明白餐厅提倡或反对什么思想、作风和行为，鼓舞员工学先进、帮后进。这要求老板要善于及时发现典型、总结典型、运用典型，要倾注更多的精力。第二种是 “ 集体荣誉激励 ” 。通过给予集体荣誉，培养集体意识，从而产生自豪感和光荣感，形成一种自觉维护集体荣誉的力量。各种管理和奖励制度，要有利于集体意识的形成，形成竞争合力，带领团队进行拓展训练或者参加比赛等，是培养集体荣誉的好方法。第三种方法是 “ 支持激励 ” 。支持激励就是作为一个老板，要“ 接地气 ” ，善于支持员工的创造性建议，并给予员工一定的信任、责任与职能，进行一定程度上的 “ 放权” ，把员工蕴藏的聪明才智挖掘出来，使得餐厅内部充满活力。第四种方法 “ 关怀激励 ” 。如果一个老板，了解自己所有员工的姓名、籍贯、出身、家庭、经历、特长、个性、表现，那么这一定是一个很好的老板；如果一个老板对员工的工作情况、身体情况、学习情况、经济状况、住房条件、家庭成员、兴趣爱好、社会交往等等都十分了解，那么这个老板一定是一个成功的老板。7