除夕吃饺子美好的寓意

1、除夕吃饺子美好的寓意饺子是历史悠久的民间吃食, 受老百姓的欢迎 , 民间有 " 好吃不过饺子 " 的话。除夕的饺子更成为一种不可缺少的佳肴。过年吃饺子的寓意有哪些 ?下面是我为大家精心推荐除夕吃饺子的相关知识，希望能够对您有所帮助。美好寓意春节吃饺子有许多美好寓意，尤其是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比寻常，一是因为腊月三十夜的23 时至新年正月初一的1 时，正好交子时，取 " 更岁交子 " 之意， " 子" 为 " 子时 " ，交与 " 饺 " 谐音，有 " 喜庆团圆 "

2、; 和 " 吉祥如意 " 的意思。二是人们期望把过去一年所发生的不如意的烦恼事，像吃饺子那样一块吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃饺子还有祈求来年早生贵子，全家人丁兴旺，孩子有出息的意思。此外，饺子成为春节吉祥物，还因为其形状像银元宝，春节吃饺子有象征" 新年大发财，元宝滚滚来" 之意，寄托着人们 " 招财进宝 " 的美好愿望。为了图吉利和喜庆， 人们在包饺子的时候会往里放些东西， 如红枣，寓意早生贵子或早日发财 ; 有的放入栗子，寓意大吉大利 ; 还有的放入硬币，谁吃到了，预示谁能发财。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙

3、江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃 ; 河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰" 金线穿元宝 " 。过年吃饺子也有忌讳，比如煮破的饺子不能说"破"了、"烂"了、"第1页 / 总共 3页坏 " 了，而要说 " 挣 " 了， " 涨" 了。这些忌讳带有人们求吉纳祥的寓意。饺子馅1、韭菜馅 ( 又称素三鲜，取平安之意)其要点一是馅料的比例，二是调味。韭菜70%、炒熟的鸡蛋15%、水发粉条 15%;调味：油最好是调和油( 花生油、花椒油、猪大油各占三分之一

4、 ) ，盐为百分之一，少量的花椒粉即可不需添加味精。现调现包，不要调味时间过长再包，这样既营养口味又好。2、合美馅 ( 和和美美、平平安安)馅料：胡萝卜先切成丝，焯水后用洁布挤去水分，用刀剁碎，比例为 60%;水发粉条用刀剁碎，比例为 20%;冻豆腐挤干水分用刀剁碎，比例为 20%)。调料：一是葱姜末、二是调和油 ( 花生油、小磨香油、猪大油各占三分之一 ) 、三是精盐与花椒粉 ( 用热油浇淋，然后与馅心调均 ) 。3、猪肉馅 ( 大富大贵之意 )猪肉馅最好选用 50%的五花肉、 50%的净肉，先切片再用刀剁碎 ( 不要剁的太碎 ) 用水和酱油搅打上劲。肉馅为 70%，蔬菜 ( 胡萝卜、青箩卜、粉条均可 ) 为 30%。葱 ( 如果调好馅不马上包，请不要放葱 ) 姜末、五香粉、盐、料酒、鸡粉、味精、糖、酱油、花椒油、香油等调和即可。饺子故事一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态 ; 二是取其与 " 浑囤 " 的谐音，意为 " 粮食满囤 " 。另外，民间还流传吃饺子的民俗与女娲造人有关。女娲抟土造人时，由于天寒，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线拴住，另一端放在第2页 / 总共 3页