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文档简介
如何制作美味的曲奇饼干如何制作美味的曲奇饼干简单的烘焙 让心更贴近 让生活更美注意事项注意事项 搅拌盆要干的,不要有水渍 步骤虽然都可以粗犷地完成,但是越细致味道越好 黄油别打太过了 做几次习惯了,就可以自由变换开心就好准备食材准备食材 黄油120g 低筋面粉200g 鸡蛋1个 细砂糖60g(微甜,如果喜欢很甜的可以多加糖)第一步第一步-黄油黄油 黄油室温软化 (如果你真的懒,热水隔水软化也可以,但是口感会略差) 将黄油搅拌至绵腻状态第二步第二步-砂糖砂糖 在黄油盆中分三次加入细砂糖 每次加完充分搅拌再继续加 如果实在嫌麻烦,一次全扔进去也可以 但是口感略差第三第三步步-鸡蛋鸡蛋 鸡蛋打到碗里搅拌均匀 分三次倒入黄油里 每次倒入都搅拌后再继续 当然,老规矩,怕麻烦就直接把鸡蛋打到盆里一口气搅拌 所以老规矩,就没那么精致咯第四步第四步-面粉面粉 把低筋粉筛入黄油鸡蛋糊中 没有筛子就直接倒进去吧 然后用刮刀上下翻动搅拌均匀成面糊 这时候,烤箱180预热第五步第五步-烤饼干咯烤饼干咯 如果你有裱花嘴和裱花袋, 把面糊装进去然后挤出来 如果你没有,也可以自己上手捏形状 反正做饼干嘛 开心最重要 烤盘铺上烘焙纸 烤10分钟左右,中间打开烤箱 把烤盘拿出来,里外掉个个儿继续烤吃吧吃吧谢谢阅读谢谢阅读 不可避免
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