《草食动物生产学》课程试卷B及答案

1、8/8草食动物生产学课程考试试卷B专业：日期：时间：120分钟，总分：100，闭卷一、名词解释：(共5小题，每小题6分，共30分)1、奶牛的泌乳曲线与架子牛的补偿生长曲线2、牛的前乳房指数和屠宰率3、羊毛密度与羊毛细度4、兔的拉毛与吊奶现象5、兔的刺激性排卵与仔兔的寄养二、填空：(共26空，每空1分，共计26分)1、从品种的角度出发，奶牛的发展逐步走向 化，良种肉牛逐步向方向发展。2、牛体尺测量的器具有 、 、 和 等。体尺测量的项目有很多，其中最常用的测定项目有四项，分别为 、 、和 。3、羊毛纤维由微小的角质化细胞组成，一般羊毛纤维结构由2层或者3层组成，这3层分别是 、 和 。羊毛根据其

2、纤维类型可分为 、 、 和两型毛四类。4、肉牛体组织的增长规律是，随着年龄的增长，肌肉所占的比重是先增加_，脂肪比重则持续_，水分则持续_，肌肉的嫩度逐渐_。因此，在饲养肉牛时要充分利用其生长发育规律快的时期，经济上才最有利。5、母兔残食仔兔的原因有 、 、 、 、 和。三、简答题：(共5小题，每小题6分，共30分)1、海福特牛是一种重要的肉用品种牛，其原产地是哪里，其外貌主要特征有哪些？2、奶牛在泌乳初期有哪些特点，其主要矛盾是什么？3、山羊的生物学特性有哪些？4、简述青贮饲料的制备要点以及优质青贮饲料的感观特点。5、要使奶牛场能够正常运行，奶牛场的繁殖工作是其中重要工作之一，简述提高奶牛场

3、的奶牛繁殖力的措施。四、论述题：(共1小题，每小题14分，共14分)1、阐述碳水化合物在瘤胃中的代谢过程。草食动物生产学课程考试试卷B答案一、名词解释：(共5小题，每小题6分，共30分)1、奶牛的泌乳曲线与架子牛的补偿生长曲线奶牛的泌乳曲线：母牛分娩后即开始产奶，直到干奶期前的整个泌乳期内，其每月的泌乳量呈规律性变化。将泌乳量随时间的变化规律用图解曲线的方式表示，该曲线叫泌乳曲线。架子牛的补偿生长曲线：当幼牛营养贫乏，饲喂量不够或由于饲料质量不好，牛的生长速度变慢或停止。当营养恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能长到正常体重。用以描述这种“补偿生长”特性的图解曲线，称为补偿生长曲线。2

4、、前乳房指数和屠宰率前乳房指数：指一头牛的前乳房的挤奶量占总挤奶量的百分率。屠宰率：胴体重占宰前活重的百分率，其计算公式为：屠宰率（%）=胴体重/宰前活重X100%3、羊毛密度和羊毛细度羊毛密度指在单位皮肤面积上羊毛纤维的数量，一般以每1平方厘米皮肤面积上羊毛纤维的根数（根/cm2）来表示。羊毛细度羊毛细度在现在的生产过程中的意思是指羊毛断面截面积的大小，也就是羊毛的直径大小。羊毛细度对羊毛的品质和成纱品质有很大关系。4、兔的拉毛与吊奶现象拉毛：母兔临产前8小时会自行拨下身上的毛放于产箱内，此称拉毛现象。吊奶现象：指母兔在哺乳时突然跳出产仔箱并将仔兔带出的现象。其主要原因是母乳不足或者母乳多仔

5、兔也多时，仔兔吃不饱，吸着奶头不放；或者在哺乳时母兔受到惊吓而突然跳出产仔箱。5、兔的刺激性排卵与仔兔的寄养兔的刺激性排卵：母兔卵巢表面成熟的卵泡不会自发破裂而排卵，必须经过公兔的交配或其他诱发刺激（如注射促排卵激素或药物、电刺激某些穴位等）后（母兔排卵发生在公兔交配后1012小时），方可排卵，这种现象称作刺激性排卵。仔兔的寄养：母兔产仔较多时，为保证仔兔能吃到充足的奶，可把仔多的调一些到产期相近而仔兔较少的母兔寄养，寄养时为防止母兔认生抓咬养仔，可在仔兔身上抹上一点该母兔的尿，也可在母兔鼻尖上抹一点该母兔的尿水或清凉油等。仔兔寄养的一般要求：两母兔产期不超过3天为宜，保姆兔乳汁充足且健康无病

6、，寄养必须在产后7天内进行，寄养时涂上保姆兔的尿液后放入保姆兔产箱，23小时后再把保姆兔放入笼内。二、填空：(共26空，每空1分，共计26分)1、良种化，多元化2、测杖、卷尺、圆形测量器和测角器 体长（体斜长）、胸围、鬐甲高（体高）和管围3、皮质层，髓质层，鳞片层，有髓毛，无髓毛，强毛4、后减少，增加，降低，下降5、缺水、营养匮乏、惊吓、异味、死仔或弱胎、食仔癖三、简答题：(共5小题，每小题6分，共30分)1、答题要点：原产地：英国西部威尔士地区的海福特县以及毗邻的牛津县等地外貌特征： 1）、毛色橙黄或黄红色，有“五白”（头、颈、腹下、尾帚和肢下）的品种特征；2）、颈短多肉，垂皮发达；3）、体

7、躯成圆筒状，背腰宽平，肌肉发达丰满，四肢短粗；4）、体型中等偏小2、其特点是：1）母牛食欲尚未正常，消化机能弱；2）乳房水肿，乳腺及循环系统机能还不正常，繁殖器官正在恢复；3）体内能量入不敷出主要矛盾是：体质恢复3、答：山羊的生物学特性：1）合群性强2）适应性强，采食性广3）爱干燥，恶潮湿4）爱清洁，恶污浊5）活泼好动，善游走，攀爬性好6）喜盐性7）抗病力强8）繁殖快4、简述青贮饲料的制备要点以及优质青贮饲料的感观特点。青贮饲料的制备要点，概括起来要做到“六随三要”，即随割、随运、随切、随装、随踩、随封，连续进行，一次完成；原料要切短、装填要踩实、窖顶要封严。另外，青贮原料应具有一定的含糖量；

8、要有适宜的含水量；要制造厌氧环境。优质青贮饲料的感观特点：1）色： 黄绿色，绿色2）味： 酸味较多3）嗅： 芳香味，曲香味4）质地手感： 柔软，稍湿润5、要使奶牛场能够正常运行，奶牛场的繁殖工作是其中重要工作之一，简述提高奶牛场的奶牛繁殖力的措施。1）加强选种，选配；2）加强饲养管理：进行科学饲养；做好防暑降温工作；缩短产犊至受胎间隔；生殖疾病监控；保证精液质量；做好母牛的发情观察；适时输精；积极治疗繁殖机能障碍；加速繁殖新技术的推广和普及。四、论述题：(共1小题，每小题14分，共14分)1、答：本题的答题要点：1）瘤胃发酵过程中微生物（主要是细菌）发酵碳水化合物而产生能量、气体（甲烷、二氧化碳）、热量和酸。2）乙酸、丙酸和丁酸均属于挥发性脂肪酸（VFA）。它们构成了瘤胃中产生的绝大部分酸（95%）。另外，氨基酸发酵产生支链脂肪酸。3）在发酵过程中产生的能量和支链脂肪酸被细菌用作生长需要（主要用于合成蛋白质）。二氧化碳和甲烷通过嗳气排出。嗳