兴山县六月上旬九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质习题 新人教版

1、第二元化与活课题 人重要的营养物质 知管理六基本营养素营 养 素人为了生命和健康必须摄取食物。食物的成分主要有 _蛋白质_糖 _、_脂 _、_ 维生素_、_无机盐_、_水_六大类，通常称为六大基本营养素。合理膳食、均衡营养：每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证种营养素的 均衡摄入。蛋质主要功能：是构_细胞_的基物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。构 成由多种_氨基酸_构的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。食物来源：瘦肉、蛋清、许多植物的种(豆、花)都含有丰富的蛋白质。血红蛋白的作用：在吸入_氧气_和呼出二氧化_的过程中起_载体_的作用。蛋白质的变性：

2、有些物质_甲_等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。糖主要功能：是人体的主要_供能_物质，人类所需的总能量中，有 60%来糖类。葡萄糖在酶的催化作 用下经缓慢氧化变成二氧化碳和水，并释放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其化反应方程式为酶_C O 6O 6H O_ 组 成是_C、H、O_三元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。种 类常见的糖类物质_粉_、_萄_和_蔗糖_。注 意花生、面粉发生霉变会滋生有毒的黄曲霉毒素，蒸煮不能将其破坏，对人的健康有害，因此绝 对不能食用霉变的食物。油主要功能：也是重要_供能_质。种 类植物油脂呈 _液态 _称为油，如花生油、豆油、菜子油等；

3、动物油脂呈 _固态_称为脂肪， 如牛油、奶油等。维素主要功能：可以起到调节_新陈代谢、预防_疾病_、维持身体_健康_的作用。如缺乏维生 会引 _夜盲症_，缺乏维生素 C 会起坏血_食物来源：蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等。 基题考点 1 蛋质(2018鸡蛋中富含的营养素是A)A蛋白质 B维生素 C油 糖类(2018下列物质中富含蛋白质的(C)A葡萄干 B白砂糖 C鲜蛋 植物油考点 2 糖(2017下列不属于糖类的(D)A葡萄糖 B果糖 C淀粉 乙醇(2018均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的(A)A米饭、土豆 B番茄、黄瓜 牛肉、鸡蛋 奶油、

4、花生油考点 3 油和维生素下物质中，能给人体提供能量的(A维生素 B铁元素 C植油 矿泉水俗说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安。”其中“青菜萝卜”富含的营养(D)A糖类 B脂肪 C蛋白质 D维生素(2018家庄 28 中一模下物质中不能为人体提供能量的是 (C)1A馒头 B牛奶 C食盐 花生油考点 4 合膳食与饮食安全(2018为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的(A霉变大米煮熟后食用B甲醛溶液浸泡虾仁防腐C按规定使用食品添加剂D用工业用盐如亚硝酸钠烹调物(2017沙)“端午佳节，粽叶飘香”，我们过节有吃咸蛋、粽子、糖包、肉包的习俗，从均衡营养的角 度分析，还需要补充的主要营养素(C)A蛋

5、白质 B糖类 C维生 油脂 中题下列关于维生素的说法中，不正确的(B)A人体缺少维生素 A 会引起夜症B目前已知的 多种维生素都能在人体内合成，需要从食物中摄取C维生素可以起到调节新陈代，预防疾病和维持身体健康的作用D许多水果、蔬菜中富含维生(2018连云)每年的 5 月 31 日是“世界无烟日”。下列说法不正确的(C)A吸烟损害大脑，使人记忆力退B长期吸烟易患肺气肿、肺癌疾病C吸烟有害健康，但“二手烟对人体无害D香烟烟气中的 CO、古丁等人体危害很大(2018重庆 A 卷某品牌的小食品贴有图所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养 素是(A)A维生素 B蛋白质 C油 糖类主材和辅

6、材精制面粉 牛肉碳酸氢钠 氯化钠白砂糖 食油(2018梧州)健康的生活离不开化学，列做法正确的(B)A用工业盐腌制食品B不食用霉变的食物C用福尔马林保存海产品D不吃蔬菜只吃肉类(2018益阳)2018 年 5 月 31 日界无烟的主题是“烟草与心脏病”。香烟的烟气中含有几百种有毒物 质，其中毒害作用最大的有 CO尼古丁、焦油等。最新研究表明，烟民戒烟越早，患心脏病的概率越小。(1)香烟的烟气所含有毒物质中最易与血红蛋白结合的_CO_(填化学式)。(2)已知尼古丁燃烧的生成物中 CO 和 ，则可推知尼古丁中一定含有的元素_C、H_(填元符)。 (3)与 CO 所元素完全相同的某种气体，大量排放到

7、空气中时会加剧“温室效应”，这种气体_CO _当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。主食 荤 蔬米饭 红牛肉 炒萝卜、炒黄瓜(1)食谱中富含蛋白质的是_红牛肉 _，富含维生素的是 _炒胡萝卜(或炒黄瓜)_ (填上表中一种主食或 菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素_类。(2)食堂中的霉变大_C_。A可以食用 B蒸煮后可以食用 C绝对不能食用(3)同学给学校食堂的下列建议合理的_B_。2A在主食中补充粗粮 B多供油炸食物 适当提供水果16(2018疆)抓饭是新疆特美食。如表是每 200 g 某牌抓饭的主要营养成分。营养素 每含量蛋白质 29.6 g油脂 23.

8、5 g糖类 104.7 g维生素 等 水 钙 130 mg (1)抓饭的营养成分中，构成细的基本物质_白质。(2)“钙 130 mg”里的“钙”是_A_(字母编)。A元素 B原子 C分子 D离子(3)人如果缺乏维生素 A 会起夜盲症。(4)用化学符号表示：两个钙离_2Ca，一个水分子_H 。请写出下列物质或其主要成)化学式：水 银 ： ， 活 性 炭 ： ， 干 ： _ ， 双 氧 水 ： ， 酸 ： _，生 石 灰 ： _ ， 熟 石 灰 ： _ ， 石 灰 ： _ ， 烧 碱 ： _ 纯 碱 ： _，小 苏 打 ： _ ， 食 盐 _ 铁 ： _ ， 天 然 气 ： ， 精 ： _。3课

9、利化方式简计（总分：30 分 时：20 分钟一选题本包 9 小，小 2 分共 18 分。小只 1 个项合意 1.利化学方程式计算的基础是 ）A.化学方程式表示了一种化学反的过程B.化学方程式表示反应物、生成和反应条件C.化学方程式表示了反应前后反物和生成物的质量关系D.化学方程式中，各反应物的质比等于各生成物的质量比2.电水得到氢气和氧气的质量为（ ）A.4:8 B.1:8 C.2:1 D.1:163.氯钾和二氧化锰的混合物共 A 克，加热完全反应后得到 B 克气和 C 克化钾，则混 合物中二氧化锰的质量为（ ）A.（A+BC）克 B.（ABC克 C.（A+B+C）克 D.（A+C）克4.A、

10、B 的混物 212 g 恰完反应生成 C ，2A+5B=4C+2D，测得 C 与 D 的质量比为 44:9，则生成 C 的质为（ ）A.176 g B.141.3 g C.44 g D.36 5.等量的下列物质完全燃烧，耗氧气的质量最多的是（ ）A.H2B.C C.S D.Mg6.在 3B+2A=C 的应中，10 g A 与量的 反应能生成 22 C，则 A、B、C 三种物质的 参加反应的质量之比为（ ）A.3:2:1 B.5:6:11 C.4:5:22 D.5:4:227.已 A 物质生分解反应生成 B 质和 物质当一定量的 反应刻后，生成 56 克 和 44 克 C；则实际发生分解的 A

11、质的质量为（ ） 克 B.44 克 C.56 克 D.100 8.在应 X+2Y=R+2M 中当 1.6 g X 与 完反应后，生成 4.4 g R，且反应生成的 R 和 M 的量之比为 11:9，则在此应中 Y 和 M 质量之比（ ）A.23: 9 B.16:9C.32:9D.46:99.3 g 镁在量的氧气中完全燃烧，可得氧化镁（ ）A.10 g B.5 gC.6 gD.12 g二填题本包 4 小， 12 分）10.（4 分电解 18 g 水能得到氢气 ，氧气 。11.（4 分氯酸钾与二氧化锰的混合物 15.5 共，反应完全后剩余物的质量为 10.7 g。则产生氧气的质量为 g，参加反应的

12、氯酸钾的质量为 g。12.（2 分）化学反应 3X+4Y=2Z 中，已知 和 Z 的对分子质量分别是 32 和 102，则 Y 的相对分子质量为 。13.（2 分已知在反应 3A+2B 中，应物 A、B 的质量比为 3:4。当反应生成 C 和 D 的质量共 140 g 时，消耗 B 的量为 。4课 3利化方式简计 参答一选题本包 9 小，小 2 分共 18 分。小只 1 个项合意 1.C 2.B 3.B 4.A 5.A 6.B 7.D 8.B 9.B二填题本包 4 小， 12 分）10.（4 分）2 1611.（4 分）4.8 12.2512.（2 分）2713.（2 分）80 g5第 3 时

13、 溶质分的合算课自准明课要课 溶质质量分数的综合计算 课新授课知与技初步学会溶质的质量分数与化学方程式的综合计算。教目教重教难过与 1.掌握分析问题，解决问题方法。 方 2.能找准各量的关系。情、1.发展严谨求实的科学精神。度价2.培养具体问题具体分析的意识 观溶质的质量分数与化学方程式的综合计算。溶质的质量分数与化学方程式的综合计算。教多媒体课件等。准课自学1.溶液的稀释、浓缩、混合的计（1溶液在稀释前后，溶质质保持不变。（2）溶液的浓缩是指将溶液蒸水分，使其浓度变大。溶液在浓缩前后，溶质 质量保持不变。课前 （3）将种溶液混合时，混合前两种溶液中溶质的质量和，等于混合溶液中溶 预习 质量。

14、2.溶质的质量分数与化学方程式综合计算溶液中进行的反应，一般只与溶质有关，因此在比例式中列出的必须是溶质的 实际质量，而不是溶液的质量，计算所得溶液的质量时，需减去生成气体或沉 淀的质量。课教展课互探新课 上课我们学习了溶质量分数的简单计算及溶质的质量分数与溶解度的知识拓展：（1）溶液稀释的方法： 加入溶剂； 加入低浓度溶液。 （2）溶液浓缩的方法： 向原溶液中添加溶质；将原溶液蒸发掉部分 溶液；与浓溶液混合。导入关 系 ， 知 道 100% ， 饱 和 溶 液 中 ，溶质的质量分数 溶解度 100 100%，这节课，我们来继续学习溶质的质量分数的相关计算。知点 溶液稀、缩混合计 进行 【提出

15、问题】新课在实际生产生活中，往往要将溶液稀释或浓缩，那么如何将溶质的质量分 数减小或增大呢？【交流回答】1.增加溶质的质量，可2.增大溶剂的质量，可3.蒸发溶剂可使溶质的6【课件展示】例展示教材 P 例 2【分析】抓住关键，溶液稀释前后溶质的质量不变。【答案】解：设稀释后溶液的质量为 。50g98%=x20%x=50g98%20%x=245g需要水的质=245g-50g=195g答：把 50g 质量分数为 98%的浓酸稀释成质量分数为 的硫酸，需要 195g 的水知点 质量数化方式综计【课件展示】例 100g 某硫酸溶液恰好与 锌全反应。这种硫酸溶液中溶质的质量分 数是多少？【分析】解本题关键

16、是利用化学方程式先求出溶质硫酸的质量，然后再求 溶液中溶质的质量分数。【答案】解：设这种硫酸溶液中硫酸的质量为 。Zn+H SO =ZnSO +H 65 9813g x方法点拨：在计算中经常用到两 个公式：溶液质量溶质质量 溶剂质量溶液质量溶液体积 溶液密度 g x溶质的质量分数=19.6 g g100%=19.6%答：这种硫酸溶液中溶质的质量分数为 。 【分析小结】对学生的板演进行评价，引导学生归纳计算步骤： 先通过化学方程式求硫酸的质量；再由溶质的质量分=溶质质量溶液质量100%求解。教学解：设稀释后溶液的质教学第 2 课时 溶质量分数的综合算板书 50g98%=x20%板书1.溶液的稀释

17、、浓缩、混合的计x= g 98%例：化学实验室现有质量分数为 98%浓硫酸，但在实验中常需要用较稀 的硫酸。要把 50g 上浓硫酸稀释为质量分数为 20%硫酸，需要水的质 量是多少？20%x =245g需要水的质=245g-50 答：要把 50g 质量分数特别提醒：根据化学方程式和溶质质量分数进行计算的过程中，不能简单地认为将反应物的质水 。2.质量分数与化学方程 例：100g 某酸溶液恰量相加就得到反应后溶液的质量，因为涉及到有气体或沉淀生成。也不能认为生成物中分数是多少？的溶质与反应物中的溶剂之和就是反应后溶液的质量，因为有些反应有水生成。要根据解：设这种硫酸溶液中化学反应认真分析。Zn+

18、H SO =ZnSO +H 65 9813g x 13 g 13 x= 7 gx=8.(1) gx=8.(1) 溶质的质量分数= 100%=19.6%100 g答：这种硫酸溶液中溶质的质量分数为 。液 m 硫 m 锌 m 氢 气）课堂本节课我们初步学习了溶质质量分数与化学方程式的综合计算。小结课析解练习与应用P ）3.100g98%=100g+m(水），解得：水）。4.m(NaOH)=500mL1.1g/cm310%=55g;m(水）=500mL1.1g/cm3-55g=495g。5.解：设 13g Zn 与质为 x 的 H SO 恰好完全反应。 Zn+H SO =ZnSO +H 教材 651

19、3g习题 98x解答65 ，解得x=19.6g。所以 w(H 19.6 100 100%=19.6%。6.解：设生成二氧化碳的质量为 x。 CaCO +2HCl=CaCl +H O+CO 73 4473 73 20%44 生成这些二氧化碳在标73g20% x教材习题8.8 g1.977 L。方法点拨：在解此类题时，首先要分析稀释前后哪个量不变，然后根据不变的量列出等量关系解答 1 0.1 0. 4 1 1 （2） =2 1 g mL进行分析解答。小组问题探讨：如果计算的是反应后溶液中 ZnSO 质量分数是多少，该怎么计算呢？（提示m 溶8难题 【例 1】(知识点 1) 质量分数为 20%硝酸钾溶液加水稀释到 ，解答稀释后所得溶液中溶质的质量分数是多少？需加水的质量是多少？【解析】可设稀释后所得溶液溶质的质量分数，然后利用溶液在稀释前后溶质的质 量不变找出等量关系。【答案】解：溶液稀释前后溶质的质量不变。设稀释后所得溶液中溶质的质量分数为 x。则 ，得