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文档简介

3/3【超级简单的自制臭豆腐法】，1天就能吃上的方法。材料：老豆腐、王致和臭豆腐、绍兴黄酒或白酒、姜、葱、花椒、辣椒粉、蒜、酱油等1准备一个大碗,姜切丝，少许花椒，三块老北京王致和臭豆腐，捣碎,加少许绍兴黄酒或白酒，加一碗凉白开，以上材料放入一个大碗中;图为未加水时的样子： 2。将老豆腐切块后放入上碗中,腌24小时(水要没过豆腐);切豆腐 （0099-4 0:04：9)(快乐厨房：）切好的豆腐把豆腐放入调好调料的碗中 3。调汤料.锅内放少许油，油热后加盐、大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉,然后加一大碗开水，加入酱油、麻油、葱等调料，搅匀；。臭豆腐腌好后下油锅炸，油五成热时下锅，中小火炸至两面鼓起,呈金黄色，浮在油面上即可捞起;5.中间用筷子戳开,里面放入做好的汤料、萝卜干、香菜末即可上桌。 文中如有不足，请您见谅！

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