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文档简介

维生素B6演讲人；白梓颐制作人；白梓颐组员：

缪立泽

鲁猷林

郭享

吴永昊

胡群

白梓颐制药本四班维生素B6维生素B6包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺维生素B6的结构吡哆胺维生素B6是泛指吡哆类物质的通称，因含有维生素B6活性的物质即是属于吡多醇（pyridoxine），但有此功能者有三种化学形式：(1)吡哆醇(pyridoxol)，(2)吡哆醛(pyridoxal)，(3)吡哆胺(pyridoxamine)。

其分子式分别为(1)吡哆醇(R=CH2OH)，(2)吡哆醛(R=CHO)，(3)吡哆胺(R=CH2NH2)。此物质是无色可溶于水及酒精的结晶体，因含有盐(NaCl)的成份，故带有点咸味道。此类物质对热不敏感，但碰到碱性物质或者是紫外线之类时，即将会分解。盐酸吡哆醇的溶解点约为204℃~206℃。化学组成；维生素B6分布。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脱脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8～0.04mg，胡萝卜0.7mg，鱼类0.45mg，全麦抽取物0.4～0.7mg，肉类0.3～0.08mg，牛奶0.3～0.03mg，蛋0.25mg，菠菜0.22mg，甘藷0.14～0.23mg，豌豆0.16mg，黄豆0.1mg，橘子0.05mg。食物含量

1、动脉硬化、2.秃头、3.胆固醇过高、4.膀胱炎、5.面部油腻、6.低血糖症、7.精神障碍、8.肌肉失调、9.神经障碍、10.怀孕初期的呕吐、11.超体重、12.手术后呕吐、

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