中小学生食品安全科教片课件

中小学生食品安全科教片11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果中小学生食品安全科教片中小学生食品安全科教片11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果什么是食品质量安全?食品质量客套是指食品质量状况对食用者健康、安全的保度食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标口食品)本公司产品质量控制一个公司的产品质量控制需要从源头抓起,我公司从育苗到餐桌,均有管理人员控制品的品质首先,选种,不能选择转基因种子,转基因食品直接致癌;一、问题的提出Darling和Steinberg（1993）的观点是，父母教养方式（PartentingStyle）是父母的教养观念、教养行为及其对子女态度、情感的一种相对稳定的集合体。教养行为包括父母履行其职责专门的目标定向的行为和非目标定向的行为，诸如姿势、手势、情绪等。国内外的大量研究表明，父母的教养方式对子女健全人格的形成和健康心理的发展有着极为重要的影响。随着社会经济、文化水平的提高，农村家庭父母的教养观念、行为等也在改变。当代大学生的成长在我国全面改革开放时期，被祖国寄予厚望，而来自农村的大学生占据着相当大的比例，了解他们对父母教养方式的感受与评价的真实情况，这对于改善其父母教养方式、提高学校心理教育的有效性、促进农村大学生更好的成长成才，有着重大的意义与价值。二、研究方法1、被试本研究首先在河南省某民办高校全日制本科在校学生中，分别以不同院系不同专业的不同班级为单位随机抽样，采取无记名方式个别施测，共抽取500名学生，发放问卷500分，回收有效问卷453份，有效率90.6%，抽取其中的农村籍大学生335人作为本次具体研究对象，其中男生162人，女生173人。2、测量工具主要采用自编的个人基本信息调查表和中文修订版的父母教养方式评价量表（EMBU）。EMBU是1980年由瑞典Umea大学精神医学系C.Perris等人共同编制用以评价父母教养态度和行为的问卷。岳冬梅等根据东西方文化差异，1993年对此量表进行了修订。修订后的中文版量表包括66个条目，每一个条目分1―4个等级计分。量表包括6个父亲因子分和5个母亲因子分。父亲因子分包括父亲情感温暖、理解（F1）、父亲惩罚、严厉（F2）、父亲过分干涉（F3）、父亲偏爱被试（F4）、父亲拒绝、否认（F5）、父亲过度保护（F6）；母亲因子分包括母亲情感温暖、理解（M1）、母亲过分干涉、过度保护（M2）、母亲拒绝、否认（M3）、母亲惩罚、严厉（M4）、母亲偏爱被试（M5）。该量表具有较高的信度和效度。由于EMBU是让被试通过回忆来评价父母的教养方式，所以年龄是一个应该考虑的因素。年龄过小的被试可能对父母的评价失之偏颇，缺乏客观性，而年龄过大回忆起来又缺乏准确性。岳冬梅等在修订时选用的被试平均年龄为19.5岁。而此次的大学生被试的年龄在18―24岁之间，较好地拟合了量表对被试年龄的要求。该量表采用Likert四点计分方式，“从不”计1分，“偶尔”计2分，“经常”计3分，“总是”计4分，将各因子所包含条目的得分分别相加，得到各因子总分，得分越高，表明父母教养子女在这方面的程度越深。3、数据处理方法数据录入计算机后，采用SPSS17.0forword软件进行管理和统计分析。三、结果1、农村不同性别大学生父母教养方式比较对农村男女大学生父母教养方式各因子上的得分作t检验，结果如表1所示。在父亲拒绝、否认（F5）、父亲过度保护（F6）两因子上，父亲教养方式的男大学生得分均显著高于男大学生的因子得分。其他父亲教养方式因子得分没有显著差异。在母亲拒绝、否认（M3）、母亲惩罚、严厉（M4）两因子上，母亲教养方式的男大学生得分均显著高于女大学生的因子得分。2、父母教育理念对父母教养方式的影响我们分别将父母的教育理念区分为民主型、溺爱型、专制型和放任型四种类型。在考察父母教育理念对教养方式的影响时，分别对四种类型进行单因素方差分析，结果如表2所示。父亲教育理念对父亲采用何种教养方式影响不显著。在母亲过分干涉、过度保护（M2）因子上，母亲教育理念对母亲教养方式有显著影响，其他因子影响不显著。为了进一步弄清楚父母教育理念对教养方式的影响，需要进行多重比较检验，结果见表3。多重比较检验结果表明，在母亲过分干涉、过度保护（M2）因子上，主要是持专制教育理念的大学生的母亲教养方式得分显著高于持民主、溺爱、放任教育理念大学生的母亲教养方式得分，其中专制理念与民主理念导致的教养方式差异程度极其显著。3、父母文化程度对父母教养方式的影响我们将父母的文化程度分别划分为大学、中专、初中、小学四个小组。在考察父母文化程度对教养方式的影响时，分别对四个小组进行单因素方差分析，结果如表4所示。父母文化程度对教养方式的影响差异均没有达到显著水平。但父亲过分干涉（F3）、父亲拒绝、否认（F5）两因子上差异达到临界显著水平。4、父母职业对父母教养方式的影响我们把父母职业分别分为工人、农民、知识分子、干部四个小组。在考察父母职业对教养方式的影响时，分别对四个小组进行单因素方差分析，结果如表5所示。父亲职业在父亲教养方式各因子的影响差异均未达到显著水平。在母亲情感温暖、理解（M1）因子上，母亲职业对母亲的教养方式有显著影响。为了进一步弄清楚母亲职业对教养方式的影响，需要进行多重比较检验，结果见表6。多重比较检验结果表明，在母亲温暖、理解（M1）因子上，主要是母亲为农民者的大学生得分显著高于母亲为知识分子者的得分。四、讨论1、不同性别农村大学生父母教养方式存在差异关于农村大学生，其父母教养方式在对待不同性别子女的差异是，父亲母亲对男孩在教养方式各因子上得分均高于女孩，而且在父亲拒绝、否认（F5）、父亲过度保护（F6），母亲拒绝、否认（M3）、母亲惩罚、严厉（M4）四因子上差异达到显著或非常显著水平。这说明，在农村，父母对男孩更多采用了相应的教养方式，对男孩采用的消极教养方式多于女孩。这是因为女孩温顺听话，依赖感强，善于表达自己，易于得到父母的理解和接纳，而男孩则不善表达，独立性强，常常表现出对立、不服从的一面，使得父母经常使用消极方法管教。这与傅成仕（2009）的研究结果有较大的一致性，但笔者不认为这个结果就一定说明农村重男轻女思想依然严重，笔者认为这更多是由于男孩好动的天性所致。2、教育理念影响农村大学生母亲教养方式父母的教育理念在很大程度上决定了其采用何种方式教养子女，民主的教养方式最有利于子女的成长，而专制、放任、溺爱的方式均不是有益的教养方式，陈晓燕（2003）的研究也表明了这一点。本次研究结果显示，对于农村大学生来说，持专制教育理念的母亲更多采取了过分干涉、过度保护的消极教养方式。专制教养方式易造成子女性格、心理两个极端：胆小怕事、懦弱、无主见，压抑等，或者反社会、不服管教、攻击性强等。农村家庭多是男主外女主内的治家模式，女性在家庭中的角色基本仍是相夫教子，而专制的母亲在管教子女问题上，总是要求子女绝对服从，行为比较专横。专制的对立面是民主，为了子女的健康发展，必须尽快让民主教育理念为更多的父母所接受。因此，父母最先要学会尊重子女，将其作为平等的家庭一员来对待，尤其要改变有意或无意识地把子女看作私有财产的落后观念。3、父母文化程度对农村家庭大学生父亲教养方式影响不大此次调查分析结果显示，文化水平对农村大学生母亲教养方式的影响不大，这与傅成仕（2009）的研究结果有较大的一致性。但父亲文化水平与其对子女的过分干涉和拒绝、否认有一定关系，大学文化水平的父亲对子女采用的消极教养方式更多。笔者认为，对于文化水平高的父亲来说，由于其自身文化水平高，相应对子女的要求也高，子女必须有比其他孩子更好的表现才能得到其接纳和肯定，否则则易于对子女持否定态度，并过分干涉。研究结果提示我们，对于农村家庭，文化水平高的父亲要注意调整对孩子的期望水平，努力创造与孩子互相接纳的融洽家庭环境，让孩子在平和的环境中健康成长。4、母亲职业影响农村大学生母亲教养方式在农村家庭中，身为农民的母亲表现出比工人母亲更多的情感温暖、理解。笔者认为原因一方面在于务农的母亲有更多的时间和精力与子女相处和沟通，而上班的母亲缺乏与子女相处和沟通的时间和精力。这提示我们，农村家庭中作为工人的母亲应注意抽出更多的时间与子女相处，在子女教育方面应花费更多的精力。（注：基金项目：2011年度河南省政府决策招标课题：2011B432；2012河南省教育科学“十二五”规划课题：[2012]-JKGHAD-0263。）【摘要：昔日百里挑一，今朝来者不拒，中等职业教育生源发生了翻天覆地的变化，职业教育工作者正面临着前所未有的困惑与挑战，大多数教师最大的感受就是自己辛辛苦苦备课，学生的成绩仍无法提高。如何对这些知识基础、认知基础实际差异较大的学生进行教学，帮助学生树立学习信心，实现教学目标，一直是中等职业教育教学过程中需要解决的难题之一。作者通过多年摸索，总结经验，利用分层次教学，提高教学质量，解决中等职业教育生源质量参差不齐基础差这一难题。中职学校的社会责任是面向一切愿意接受中职教育的对象提供职业技术教育服务，招生时无需选择就可录取就读。因此，入校的很大一部分中职生可能在中学就是思想认识差、文化基础差、行为习惯差的“差生”。面对这一义务教育时期长期累积的教育欠缺造成的层次严重参差不齐的教育对象实际，在中职学校用统一的标准和“一刀切”的方法实施教育教学，肯定是难于奏效且又不负责任的做法。我们提出了“分层教学”的概念。课题组利用多层次分层教学解决了令众多教育者困惑的难题，笔者认为“分层教学”最符合当前中专学生生源和中职教学特点的教学模式。一、本选题的意义和价值1.理论意义、应用价值所谓分层教学，是在班级授课制下，教师在教授同一教学内容时，依照一个班级优、中、后进生的不同知识水平和接受能力，以相应的三个层次的教学深度和广度施教的一种教学手段。分层次教学不是新话题，早在两千多年前孔子就提出“因材施教，教学无类”的育人原则，今天提出这个问题，对职业学校来说有新的意义，中职学校着力推行分层教学是必要的。多层次的教学对象只能用多层次分层教学解决，运用“分层教学”符合中专学生生源和中职教学特点的教学模式。“分层次教学”正是依据素质教育的要求，面向全体学生，改变统一的教学模式，因材施教，为培养多规格、多层次的人才而采取的必要措施。分层教学的研究，符合因材施教原则。2.省内外同类研究现状述评国外发达国家在分层教学方面的研究理论比较丰富，他们的分层教学实现了完全意义上的“小班制”个性化教学。国内对分层教学的研究比较多，但由于国情不同，国内的分层教学主要定位在“大班授课制”下的实施，在分层教学基本原则的基础上，进行以学生分层、目标分层、教学分层、测练分层、作业分层、评价分层和起始分层、中途分层、班内分层、年级内分层等多维度的分层;明确分层教学对教师的要求及对教学管理的要求。从目前国内外的研究可以看出，教育越来越关注学生的个性发展，教育观念已从单纯传授知识转变到培养学生知识、能力、素质的统一上。日本、美国等发达国家着眼于提高国民素质，实行个性化教学，重视创造型人才的培养。因此，在我国大班授课制情况下，分层教学是解决差异教学的最好方法之一，其研究前景非常广阔，需要研究的内容，尤其是实践层面的研究还很多。浙江海洋学院的宋秋前老师《关于分层递进教学的教学论》的研究中（浙江海洋学院学报（人文科学版）2000年第17卷第3期），陈述了分层递进教学的概念。它是一种在课堂中实行与各层次学生的学习能动性相适应的、着眼于学生分层提高的教学策略。赵新德老师在《浅谈分层递进教学》中（《中外教学研究》2005年第7期）指出：“分层”就是按差异分出学生的不同程度，“递进”就是不同水平的学生设置不同的“阶梯”，让他们循序渐进地攀登。它的本质是，让学生向一个个最近的目标发展，积小步成大步，进而使学生得到整体提升，走可持续发展的道路。其在文章中主张学习任务分层。以上各种观点，说明的是学生的分层，学习目标的分层，力求各层次学生发展的思想是递进性教学模式需要借鉴，但都强调了学习任务的分层，学习任务的分层会给学生带来这样或那样的心理问题。3.本课题的创新程度通过本课题的研究与实践，综合分析职业中学数学教学的现状，应对不同知识层次的学生，采取不同的教学方法，使得学生的整体知识水平、能力水平有不同程度的提高，改变广大教师的教育观念，研究新的教学策略。通过互联网的搜索，目前，尚未有分层教学在职业教育方面的应用。二、研究目标、内容、思路1.课题的核心概念“分层教学”是指在共同的教学目标下根据个体的差异，提出不同的要求，采用不同的教学方法，使每个学生的潜能在老师的培养下都得到充分开发。分层教学在教学目标上致力于促进全班学生进步，达到整体发展。2.研究目标（1）树立素质教育观，结合数学学科教学的特点，全面推广和实施职教中学数学教学的分层次教学。（2）树立学生观，探讨在职业中学分层教学中怎样发挥教师的主导性和学生的主体性，因材施教，探讨培养学生能力的新途径，以及培养学生科学的学习方法。（3）强化改革创新观念，通过职业高中分层教学的实践，不断研究、分析、总结和发现分层教学在实施素质教育过程中的可能性、科学性和先进性，不断丰富分层教学的内涵。3.研究内容（1）职教学生在传统数学课堂教学中学习现状的调查。（2）职教学生对课堂分层教学的态度调查。（3）我校其他职教教师在数学课堂上运用分层教学情况的调查。（4）职教数学分层教学在课堂教学中应用的原则和方法。（5）初步拟出职教数学课堂教学中分层教学的操作范式和具体分层方法。（6）职教数学分层教学应用于课堂的实践研究。4.研究思路本课题研究的指导思想是：以邓小平教育理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，力求通过理论探讨和调查研究，分析学生数学学习困难的表现及导致他们学习困难的内在原因和外在原因。在此基础上，以现代教育理论和现代心理学理论为指导，展开职业中学数学分层教学实践研究。本课题试图在原有研究成果的基础上有所创新，探索职业中学数学教学中实施现代教学理念的原则、途径、策略和方法等，构建有针对性、操作性和实效性较强的教育诊断机制和干预措施，研究课堂上分层教学的具体实施策略和分层方法，为职业中学数学教学的发展提供理论和实践依据。5.采取的主要研究方法（1）文献资料法：主要通过对国内外有关分层教学研究的资料进行收集和研究，使所立课题研究的内涵和外延更丰富，方向更明确，方法更科学，保证课题的研究质量。（2）调查法：运用座谈、问卷等方式，向职教学生了解数学学习的现状，并对此作出科学分析。（3）个案研究法：为了研究分层教学对某一个学生或某一个小组进行有意识的跟踪，收集相关资料，揭示一般规律。（4）实验法：在学习方式的实验阶段，通过实验班与对照班比较分析的方式，研究这一教学方式的实践操作效果。（5）行动研究法：在课题实施研究过程中，通过学习、实践、反思、评价分析，寻找得失原因，不断提高教师有效实施分层教学研究能力。（6）经验总结法：在教学实践和研究的基础上，根据课题研究重点，随时积累素材，探索有效措施，总结得失，寻找有效的“职业中学数学教学分层”的途径、方法和原则。通过各种方式全面搜集反映“职教高中数学教学分层”中的事实材料，经过分析、整理和加工。三、研究成果2012年9月―2015年6月，学校领导依据课改中新的课堂观的要求，结合学校实际，提出：在对口升学高一、高二年级实施分层教学、分层考试。两个年级按分层教学的基本要求，认真开展这一活动已一年有余。我围绕上学年学校开展的“分层分教学探究活动”的实施情况，通过深入教学点、发放问卷调查、“分层教学研讨活动”相关资料等方式调查、了解和收集师生对学校开展分层教学的意见和建议。经过认真梳理、分析，达成如下共识：学校实施分层教学符合科学发展观的要求。分层教学的开展关系到学校未来的可持续发展。分层教学关注的是全体学生的发展、学生的全面发展和师生的互动发展，符合“以人为本”的科学发展观和新的课堂观的要求。这一课题对我校中等职业教育教学起到了极大的推动作用，提升了学校教师教学水平，并在社会上产生了一定的影响。中小学生食品安全科教片11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗1什么是食品质量安全?食品质量客套是指食品质量状况对食用者健康、安全的保度食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标口食品)什么是食品质量安全?2本公司产品质量控制一个公司的产品质量控制需要从源头抓起,我公司从育苗到餐桌,均有管理人员控制品的品质首先,选种,不能选择转基因种子,转基因食品直接致癌;本公司产品质量控制3什么叫食品质量安全市场准入制度?食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动,具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容什么叫食品质量安全市场准入制度?4、食品生产企业必备条件审查制度:在国内加工销售食品的企业,必须具备保证产品质量的必备条件,并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品2、强制检验制定:食品生产企业必须履行法律义务,产品经检格后方可出厂销售食品质量安全标志制度:检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印(贴)食品质量安全市场准入标志,即“QS标志。、食品生产企业必备条件审查制度:在国内加工销售食品的5三、目前必须标注QS标志的食品有哪些?第一批必须标注QS的食品共5类,分别是小麦粉大米、食用植物油、酱油、醋。第二批必须标注QS标志的食品共分10类,主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖和味食品及速冻米面制品罐头食品、冷冻饮品、膨第三批必须标注QS的食品共分13类,主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒蜜饯、炒货可可制品、咖啡水产加工品、淀粉及淀粉制品三、目前必须标注QS标志的食品有哪些?6四、如何判别伪劣食品?伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”:即防“艳、白反、长、散、低、小”。四、如何判别伪劣食品?7防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。防“长”。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。四防“反”。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市8五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”七防“散”。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品,这类企9如何识别食品标签(一)、普通食品1、必须标注的内容食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实。如何识别食品标签103、保质期和保存期的区别保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量;超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用。3、保质期和保存期的区别11中小学生食品安全科教片课件12中小学生食品安全科教片课件13中小学生食品安全科教片课件14中小学生食品安全科教片课件15中小学生食品安全科教片课件16中小学生食品安全科教片课件17中小学生食品安全科教片课件18中小学生食品安全科教片课件19中小学生食品安全科教片课件20中小学生食品安全科教片课件21中小学生食品安全科教片课件22中小学生食品安全科教片课件23中小学生食品安全科教片课件24中小学生食品安全科教片课件25中小学生食品安全科教片课件26中小学生食品安全科教片课件2726、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭

27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰

28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子

29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇

30、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。——叔本华谢谢！2826、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必中小学生食品安全科教片11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果中小学生食品安全科教片中小学生食品安全科教片11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。——查·埃利奥特12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域——生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。——马卡连柯(名言网)13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。——马卡连柯14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。——列宁摘自名言网15、机会是不守纪律的。——雨果什么是食品质量安全?食品质量客套是指食品质量状况对食用者健康、安全的保度食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标口食品)本公司产品质量控制一个公司的产品质量控制需要从源头抓起,我公司从育苗到餐桌,均有管理人员控制品的品质首先,选种,不能选择转基因种子,转基因食品直接致癌;一、问题的提出Darling和Steinberg（1993）的观点是，父母教养方式（PartentingStyle）是父母的教养观念、教养行为及其对子女态度、情感的一种相对稳定的集合体。教养行为包括父母履行其职责专门的目标定向的行为和非目标定向的行为，诸如姿势、手势、情绪等。国内外的大量研究表明，父母的教养方式对子女健全人格的形成和健康心理的发展有着极为重要的影响。随着社会经济、文化水平的提高，农村家庭父母的教养观念、行为等也在改变。当代大学生的成长在我国全面改革开放时期，被祖国寄予厚望，而来自农村的大学生占据着相当大的比例，了解他们对父母教养方式的感受与评价的真实情况，这对于改善其父母教养方式、提高学校心理教育的有效性、促进农村大学生更好的成长成才，有着重大的意义与价值。二、研究方法1、被试本研究首先在河南省某民办高校全日制本科在校学生中，分别以不同院系不同专业的不同班级为单位随机抽样，采取无记名方式个别施测，共抽取500名学生，发放问卷500分，回收有效问卷453份，有效率90.6%，抽取其中的农村籍大学生335人作为本次具体研究对象，其中男生162人，女生173人。2、测量工具主要采用自编的个人基本信息调查表和中文修订版的父母教养方式评价量表（EMBU）。EMBU是1980年由瑞典Umea大学精神医学系C.Perris等人共同编制用以评价父母教养态度和行为的问卷。岳冬梅等根据东西方文化差异，1993年对此量表进行了修订。修订后的中文版量表包括66个条目，每一个条目分1―4个等级计分。量表包括6个父亲因子分和5个母亲因子分。父亲因子分包括父亲情感温暖、理解（F1）、父亲惩罚、严厉（F2）、父亲过分干涉（F3）、父亲偏爱被试（F4）、父亲拒绝、否认（F5）、父亲过度保护（F6）；母亲因子分包括母亲情感温暖、理解（M1）、母亲过分干涉、过度保护（M2）、母亲拒绝、否认（M3）、母亲惩罚、严厉（M4）、母亲偏爱被试（M5）。该量表具有较高的信度和效度。由于EMBU是让被试通过回忆来评价父母的教养方式，所以年龄是一个应该考虑的因素。年龄过小的被试可能对父母的评价失之偏颇，缺乏客观性，而年龄过大回忆起来又缺乏准确性。岳冬梅等在修订时选用的被试平均年龄为19.5岁。而此次的大学生被试的年龄在18―24岁之间，较好地拟合了量表对被试年龄的要求。该量表采用Likert四点计分方式，“从不”计1分，“偶尔”计2分，“经常”计3分，“总是”计4分，将各因子所包含条目的得分分别相加，得到各因子总分，得分越高，表明父母教养子女在这方面的程度越深。3、数据处理方法数据录入计算机后，采用SPSS17.0forword软件进行管理和统计分析。三、结果1、农村不同性别大学生父母教养方式比较对农村男女大学生父母教养方式各因子上的得分作t检验，结果如表1所示。在父亲拒绝、否认（F5）、父亲过度保护（F6）两因子上，父亲教养方式的男大学生得分均显著高于男大学生的因子得分。其他父亲教养方式因子得分没有显著差异。在母亲拒绝、否认（M3）、母亲惩罚、严厉（M4）两因子上，母亲教养方式的男大学生得分均显著高于女大学生的因子得分。2、父母教育理念对父母教养方式的影响我们分别将父母的教育理念区分为民主型、溺爱型、专制型和放任型四种类型。在考察父母教育理念对教养方式的影响时，分别对四种类型进行单因素方差分析，结果如表2所示。父亲教育理念对父亲采用何种教养方式影响不显著。在母亲过分干涉、过度保护（M2）因子上，母亲教育理念对母亲教养方式有显著影响，其他因子影响不显著。为了进一步弄清楚父母教育理念对教养方式的影响，需要进行多重比较检验，结果见表3。多重比较检验结果表明，在母亲过分干涉、过度保护（M2）因子上，主要是持专制教育理念的大学生的母亲教养方式得分显著高于持民主、溺爱、放任教育理念大学生的母亲教养方式得分，其中专制理念与民主理念导致的教养方式差异程度极其显著。3、父母文化程度对父母教养方式的影响我们将父母的文化程度分别划分为大学、中专、初中、小学四个小组。在考察父母文化程度对教养方式的影响时，分别对四个小组进行单因素方差分析，结果如表4所示。父母文化程度对教养方式的影响差异均没有达到显著水平。但父亲过分干涉（F3）、父亲拒绝、否认（F5）两因子上差异达到临界显著水平。4、父母职业对父母教养方式的影响我们把父母职业分别分为工人、农民、知识分子、干部四个小组。在考察父母职业对教养方式的影响时，分别对四个小组进行单因素方差分析，结果如表5所示。父亲职业在父亲教养方式各因子的影响差异均未达到显著水平。在母亲情感温暖、理解（M1）因子上，母亲职业对母亲的教养方式有显著影响。为了进一步弄清楚母亲职业对教养方式的影响，需要进行多重比较检验，结果见表6。多重比较检验结果表明，在母亲温暖、理解（M1）因子上，主要是母亲为农民者的大学生得分显著高于母亲为知识分子者的得分。四、讨论1、不同性别农村大学生父母教养方式存在差异关于农村大学生，其父母教养方式在对待不同性别子女的差异是，父亲母亲对男孩在教养方式各因子上得分均高于女孩，而且在父亲拒绝、否认（F5）、父亲过度保护（F6），母亲拒绝、否认（M3）、母亲惩罚、严厉（M4）四因子上差异达到显著或非常显著水平。这说明，在农村，父母对男孩更多采用了相应的教养方式，对男孩采用的消极教养方式多于女孩。这是因为女孩温顺听话，依赖感强，善于表达自己，易于得到父母的理解和接纳，而男孩则不善表达，独立性强，常常表现出对立、不服从的一面，使得父母经常使用消极方法管教。这与傅成仕（2009）的研究结果有较大的一致性，但笔者不认为这个结果就一定说明农村重男轻女思想依然严重，笔者认为这更多是由于男孩好动的天性所致。2、教育理念影响农村大学生母亲教养方式父母的教育理念在很大程度上决定了其采用何种方式教养子女，民主的教养方式最有利于子女的成长，而专制、放任、溺爱的方式均不是有益的教养方式，陈晓燕（2003）的研究也表明了这一点。本次研究结果显示，对于农村大学生来说，持专制教育理念的母亲更多采取了过分干涉、过度保护的消极教养方式。专制教养方式易造成子女性格、心理两个极端：胆小怕事、懦弱、无主见，压抑等，或者反社会、不服管教、攻击性强等。农村家庭多是男主外女主内的治家模式，女性在家庭中的角色基本仍是相夫教子，而专制的母亲在管教子女问题上，总是要求子女绝对服从，行为比较专横。专制的对立面是民主，为了子女的健康发展，必须尽快让民主教育理念为更多的父母所接受。因此，父母最先要学会尊重子女，将其作为平等的家庭一员来对待，尤其要改变有意或无意识地把子女看作私有财产的落后观念。3、父母文化程度对农村家庭大学生父亲教养方式影响不大此次调查分析结果显示，文化水平对农村大学生母亲教养方式的影响不大，这与傅成仕（2009）的研究结果有较大的一致性。但父亲文化水平与其对子女的过分干涉和拒绝、否认有一定关系，大学文化水平的父亲对子女采用的消极教养方式更多。笔者认为，对于文化水平高的父亲来说，由于其自身文化水平高，相应对子女的要求也高，子女必须有比其他孩子更好的表现才能得到其接纳和肯定，否则则易于对子女持否定态度，并过分干涉。研究结果提示我们，对于农村家庭，文化水平高的父亲要注意调整对孩子的期望水平，努力创造与孩子互相接纳的融洽家庭环境，让孩子在平和的环境中健康成长。4、母亲职业影响农村大学生母亲教养方式在农村家庭中，身为农民的母亲表现出比工人母亲更多的情感温暖、理解。笔者认为原因一方面在于务农的母亲有更多的时间和精力与子女相处和沟通，而上班的母亲缺乏与子女相处和沟通的时间和精力。这提示我们，农村家庭中作为工人的母亲应注意抽出更多的时间与子女相处，在子女教育方面应花费更多的精力。（注：基金项目：2011年度河南省政府决策招标课题：2011B432；2012河南省教育科学“十二五”规划课题：[2012]-JKGHAD-0263。）【摘要：昔日百里挑一，今朝来者不拒，中等职业教育生源发生了翻天覆地的变化，职业教育工作者正面临着前所未有的困惑与挑战，大多数教师最大的感受就是自己辛辛苦苦备课，学生的成绩仍无法提高。如何对这些知识基础、认知基础实际差异较大的学生进行教学，帮助学生树立学习信心，实现教学目标，一直是中等职业教育教学过程中需要解决的难题之一。作者通过多年摸索，总结经验，利用分层次教学，提高教学质量，解决中等职业教育生源质量参差不齐基础差这一难题。中职学校的社会责任是面向一切愿意接受中职教育的对象提供职业技术教育服务，招生时无需选择就可录取就读。因此，入校的很大一部分中职生可能在中学就是思想认识差、文化基础差、行为习惯差的“差生”。面对这一义务教育时期长期累积的教育欠缺造成的层次严重参差不齐的教育对象实际，在中职学校用统一的标准和“一刀切”的方法实施教育教学，肯定是难于奏效且又不负责任的做法。我们提出了“分层教学”的概念。课题组利用多层次分层教学解决了令众多教育者困惑的难题，笔者认为“分层教学”最符合当前中专学生生源和中职教学特点的教学模式。一、本选题的意义和价值1.理论意义、应用价值所谓分层教学，是在班级授课制下，教师在教授同一教学内容时，依照一个班级优、中、后进生的不同知识水平和接受能力，以相应的三个层次的教学深度和广度施教的一种教学手段。分层次教学不是新话题，早在两千多年前孔子就提出“因材施教，教学无类”的育人原则，今天提出这个问题，对职业学校来说有新的意义，中职学校着力推行分层教学是必要的。多层次的教学对象只能用多层次分层教学解决，运用“分层教学”符合中专学生生源和中职教学特点的教学模式。“分层次教学”正是依据素质教育的要求，面向全体学生，改变统一的教学模式，因材施教，为培养多规格、多层次的人才而采取的必要措施。分层教学的研究，符合因材施教原则。2.省内外同类研究现状述评国外发达国家在分层教学方面的研究理论比较丰富，他们的分层教学实现了完全意义上的“小班制”个性化教学。国内对分层教学的研究比较多，但由于国情不同，国内的分层教学主要定位在“大班授课制”下的实施，在分层教学基本原则的基础上，进行以学生分层、目标分层、教学分层、测练分层、作业分层、评价分层和起始分层、中途分层、班内分层、年级内分层等多维度的分层;明确分层教学对教师的要求及对教学管理的要求。从目前国内外的研究可以看出，教育越来越关注学生的个性发展，教育观念已从单纯传授知识转变到培养学生知识、能力、素质的统一上。日本、美国等发达国家着眼于提高国民素质，实行个性化教学，重视创造型人才的培养。因此，在我国大班授课制情况下，分层教学是解决差异教学的最好方法之一，其研究前景非常广阔，需要研究的内容，尤其是实践层面的研究还很多。浙江海洋学院的宋秋前老师《关于分层递进教学的教学论》的研究中（浙江海洋学院学报（人文科学版）2000年第17卷第3期），陈述了分层递进教学的概念。它是一种在课堂中实行与各层次学生的学习能动性相适应的、着眼于学生分层提高的教学策略。赵新德老师在《浅谈分层递进教学》中（《中外教学研究》2005年第7期）指出：“分层”就是按差异分出学生的不同程度，“递进”就是不同水平的学生设置不同的“阶梯”，让他们循序渐进地攀登。它的本质是，让学生向一个个最近的目标发展，积小步成大步，进而使学生得到整体提升，走可持续发展的道路。其在文章中主张学习任务分层。以上各种观点，说明的是学生的分层，学习目标的分层，力求各层次学生发展的思想是递进性教学模式需要借鉴，但都强调了学习任务的分层，学习任务的分层会给学生带来这样或那样的心理问题。3.本课题的创新程度通过本课题的研究与实践，综合分析职业中学数学教学的现状，应对不同知识层次的学生，采取不同的教学方法，使得学生的整体知识水平、能力水平有不同程度的提高，改变广大教师的教育观念，研究新的教学策略。通过互联网的搜索，目前，尚未有分层教学在职业教育方面的应用。二、研究目标、内容、思路1.课题的核心概念“分层教学”是指在共同的教学目标下根据个体的差异，提出不同的要求，采用不同的教学方法，使每个学生的潜能在老师的培养下都得到充分开发。分层教学在教学目标上致力于促进全班学生进步，达到整体发展。2.研究目标（1）树立素质教育观，结合数学学科教学的特点，全面推广和实施职教中学数学教学的分层次教学。（2）树立学生观，探讨在职业中学分层教学中怎样发挥教师的主导性和学生的主体性，因材施教，探讨培养学生能力的新途径，以及培养学生科学的学习方法。（3）强化改革创新观念，通过职业高中分层教学的实践，不断研究、分析、总结和发现分层教学在实施素质教育过程中的可能性、科学性和先进性，不断丰富分层教学的内涵。3.研究内容（1）职教学生在传统数学课堂教学中学习现状的调查。（2）职教学生对课堂分层教学的态度调查。（3）我校其他职教教师在数学课堂上运用分层教学情况的调查。（4）职教数学分层教学在课堂教学中应用的原则和方法。（5）初步拟出职教数学课堂教学中分层教学的操作范式和具体分层方法。（6）职教数学分层教学应用于课堂的实践研究。4.研究思路本课题研究的指导思想是：以邓小平教育理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，力求通过理论探讨和调查研究，分析学生数学学习困难的表现及导致他们学习困难的内在原因和外在原因。在此基础上，以现代教育理论和现代心理学理论为指导，展开职业中学数学分层教学实践研究。本课题试图在原有研究成果的基础上有所创新，探索职业中学数学教学中实施现代教学理念的原则、途径、策略和方法等，构建有针对性、操作性和实效性较强的教育诊断机制和干预措施，研究课堂上分层教学的具体实施策略和分层方法，为职业中学数学教学的发展提供理论和实践依据。5.采取的主要研究方法（1）文献资料法：主要通过对国内外有关分层教学研究的资料进行收集和研究，使所立课题研究的内涵和外延更丰富，方向更明确，方法更科学，保证课题的研究质量。（2）调查法：运用座谈、问卷等方式，向职教学生了解数学学习的现状，并对此作出科学分析。（3）个案研究法：为了研究分层教学对某一个学生或某一个小组进行有意识的跟踪，收集相关资料，揭示一般规律。（4）实验法：在学习方式的实验阶段，通过实验班与对照班比较分析的方式，研究这一教学方式的实践操作效果。（5）行动研究法：在课题实施研究过程中，通过学习、实践、反思、评价分析，寻找得失原因，不断提高教师有效实施分层教学研究能力。（6）经验总结法：在教学实践和研究的基础上，根据课题研究重点，随时积累素材，探索有效措施，总结得失，寻找有效的“职业中学数学教学分层”的途径、方法和原则。通过各种方式全面搜集反映“职教高中数学教学分层”中的事实材料，经过分析、整理和加工。三、研究成果2012年9月―2015年6月，学校领导依据课改中新的课堂观的要求，结合学校实际，提出：在对口升学高一、高二年级实施分层教学、分层考试。两个年级按分层教学的基本要求，认真开展这一活动已一年有余。我围绕上学年学校开展的“分层分教学探究活动”的实施情况，通过深入教学点、发放问卷调查、“分层教学研讨活动”相关资料等方式调查、了解和收集师生对学校开展分层教学的意见和建议。经过认真梳理、分析，达成如下共识：学校实施分层教学符合科学发展观的要求。分层教学的开展关系到学校未来的可持续发展。分层教学关注的是全体学生的发展、学生的全面发展和师生的互动发展，符合“以人为本”的科学发展观和新的课堂观的要求。这一课题对我校中等职业教育教学起到了极大的推动作用，提升了学校教师教学水平，并在社会上产生了一定的影响。中小学生食品安全科教片11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗29什么是食品质量安全?食品质量客套是指食品质量状况对食用者健康、安全的保度食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标口食品)什么是食品质量安全?30本公司产品质量控制一个公司的产品质量控制需要从源头抓起,我公司从育苗到餐桌,均有管理人员控制品的品质首先,选种,不能选择转基因种子,转基因食品直接致癌;本公司产品质量控制31什么叫食品质量安全市场准入制度?食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全,具备规定条件的生产者才允许进行生