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文档简介
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犡44
中华人民共和国国家标准
犌犅6779—2008
代替GB6779—1986
食品添加剂茉莉浸膏
犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犑犪狊犿犻狀犲犮狅狀犮狉犲狋犲
20081203发布20090601实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅6779—2008
前言
本标准的第4章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准代替GB6779—1986《食品添加剂茉莉浸膏》。
本标准与GB6779—1986相比,主要修改内容如下:
———增加了“2规范性引用文件”一章;
———增加了“3术语和定义”一章。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。
本标准由广州百花香料股份有限公司和上海香料研究所负责起草。
本标准主要起草人:钟炼军、杜世祥、徐易、金其璋。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB6779—1986。
Ⅰ
书
犌犅6779—2008
食品添加剂茉莉浸膏
1范围
本标准规定了食品添加剂茉莉浸膏的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以香花规格石油醚为溶剂,经浸提茉莉(犑犪狊犿犻狀狌犿狊犪犿犫犪犮)鲜花制得的食品添加
剂茉莉浸膏的质量进行分析评价。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验
GB/T5009.76食品添加剂中砷的测定
GB/T14458香花浸膏检验方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
茉莉浸膏犼犪狊犿犻狀犲犮狅狀犮狉犲狋犲
用香花规格石油醚为溶剂,经浸提茉莉(犑犪狊犿犻狀狌犿狊犪犿犫犪犮)鲜花、真空浓缩浸液制得的茉莉浸膏。
4要求
4.1色状:黄绿色或浅棕色膏状物。
4.2香气:具有茉莉鲜花香气。
4.3熔点:46.0℃~52.0℃。
4.4酸值:≤11.0。
4.5酯值:≥80.0。
4.6净油含量:≥60.0%。
4.7重金属含量(以Pb计):≤20mg/kg。
4.8砷含量:≤3mg/kg。
5试验方法
5.1色状的检定
将试样置于一洁净白
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