• 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2013-01-23 颁布
  • 2013-09-01 实施
©正版授权
SB/T 10910-2012猪副产品利用技术规范_第1页
SB/T 10910-2012猪副产品利用技术规范_第2页
SB/T 10910-2012猪副产品利用技术规范_第3页
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文档简介

ICS6712010

X22..

备案号39284—2013

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10910—2012

猪副产品利用技术规范

Technicalregulationsforutilizationofpigby-products

2013-01-23发布2013-09-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10910—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心河南众品食业股份有限公司负责起草

:、。

本标准主要起草人张建林李欢龚海岩方芳

:、、、。

Ⅰ

SB/T10910—2012

猪副产品利用技术规范

1范围

本标准规定了猪副产品的术语和定义要求贮存等

、、。

本标准适用于定义的产品的生产利用

3.1。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

肉类加工厂卫生规范

GB12694

生猪屠宰操作规程

GB/T17236

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

猪副产品pigby-products

生猪屠宰加工获得的副产品包括血骨脂肪内脏等按用途分为食用型生化制药用型饲料用

,、、、。、、

型或其他工业用型

。

4要求

41原料要求

.

来自经检疫检验合格的生猪

。

42辅料要求

.

应符合相关产品的国家标准或行业标准的规定

。

43人员要求

.

431企业应建立员工健康档案并制定卫生健康检查计划从事猪副产品生产加工和管理的人员经

..。

体检合格后方可上岗每年至少进行一次健康检查必要时进行临时健康检查凡患有影响食品卫生

。,。

的疾病的人员应调离生产岗位

,。

432从事生产加工和管理的人员应保持个人清洁不得将与生产无关的物品带入车间工作时不得

..,;

戴首饰手表不得化妆进入车间时应更换工作服帽鞋并洗手消毒离开车间时应换下工作服帽

、,;、、,、;、、

鞋工作服应集中管理统一清洗消毒统一发放

;,,。

433车间工作人员与维修人员应穿戴不同颜色或标志的工作服帽以便区分不同区域人员不准

..

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