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文档简介

/葱香蛋饼的做法如下：

ﻫ功效：补钙铁锌硒益智补脑原料：鸡蛋3只;面粉适量;葱花适量；调料：盐１/2饭勺;水4汤勺；上班族快手早餐：葱香蛋饼步骤与做法：

1、鸡蛋加盐打散;加2饭勺水，搅拌均匀;加面粉,每加一勺就搅拌均匀，加至搅拌到最后无面粉颗粒为止；继续加水，调制稀薄,比水样流动稍微缓一些的厚度；

2、加入切碎的葱花；搅拌均匀；ﻫ3、锅烧很少很少的油，烧热；中小火，加一汤勺蛋糊，迅速转动锅子；边边自动掀起时,晃动锅子,蛋饼翻面；翻面后大约１０秒钟左右，晃动锅子,蛋饼也跟着晃动，就可以出锅了。4、小贴士：1、说说蛋饼吃法，可以中间抹甜酱、番茄酱、辣椒酱.推荐老干妈，很搭。2、说说蛋饼配料，可以加葱花,可以加火腿甚至虾仁.我还是觉得加葱花最美味.3、说说面粉量，因为各家的汤勺大小不同，也无法估算面粉的用量。其实就是随意加，加到轻松搅拌无颗粒的状态就可以了。4、说说最后加水,最后再次加水，是面糊变得稀薄,制作的时候很容易就转起来了,而且出锅的蛋饼很软嫩，Q弹。5、很嫩，很柔软，两个巴掌大的一张饼，一次早餐我能吃四五张不算多,配上各种稀饭,吃得好舒服!6、卷着回忆的蛋饼，一口一口

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