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千里之行,始于足下让知识带有温度。第第2页/共2页精品文档推荐呷哺餐厅服务员岗位说明书-副本呷哺呷哺餐厅服务员工作说明书
第一部分岗位规格说明
一、基本资料
岗位名称:呷哺呷哺餐厅服务员
岗位评价:……
岗位编码:610308
定员标准:10人
直接上级:组长
分析日期:####年##月##日
二、岗位职责
(一)概述
迎客就座、点菜上料、服务加餐、买单送客、打扫卫生、收拾收尾。
(二)工作职责
1.餐前预备服务用品;
2.餐中服务时要问好、点单、推举菜品、重复餐单、买单并将现金交由收银员;
3.餐中准时满足顾客需求:加水、加料、加纸巾、及加单等;
4.餐后做好收拾和情节工作。
三、其他职责
能快速有效地处理各类突发大事、餐后提示客人带好随身物品、做好平安守卫工作、与同事团结亲爱、了解和执行餐厅的规则制度。
四、监督及岗位关系
(一)所受监督
服务员直接受餐厅服务组长的监督指导。
(二)与内部其他岗位关系
本岗位与前厅其他服务人员、后厨工作人员及餐厅管理人员的协调和协作关系。
(三)本岗位职务晋升阶梯图
五、工作内容和工作要求
六、岗位权限
1.可以点单及收银;
2.不允许商议退单;
3.与管理组商议后可以协调岗位其他成员工作;
4.可以调换产品;
5.可以对餐厅提出意见和建议。
七、工作环境
本岗位属于室内类工作,主要以站姿和走动为主。
八、工作时光和班制
本岗位采取每周不多于40个小时且每月不少于40小时的工时制、天天采取两班制。
其次部分员工规格要求
一、资格
1、工作阅历。具有1年以上接待服务的相关工作阅历。
2、学历要求。具有高中以上文化程度。
二、身体条件
本岗位要求身体健康,有健康证,精力充足,具有一定的协调力、控制力、调节力和记忆力。
三、品质及能力要求
1、智力。具有较强的学习能力、理解指令和原理的能力及推理推断能力。
2、语言能力。口头和书面表达流利。
3、具有一定的组织领导能力、管理能力、方案能力及实施运作能力。
4、严谨、精心、擅长发觉极小问题,并能准时做出推断及处理。
5、具有较强的平安和保密意识
四、所需的学问及专业技能
1、担任本岗位职位应具有的专业学问及技能
(1)语言表达和语言技巧
(2)交流调解能力
(3)实施运作能力
(4)突发大事应变能力
(5)团队合作能力
(6)有形和无形产品意识
(7)时光分配能力
2、上岗前应接受的培训内容
应当举行呷哺美妙服务的培训,详细内容是了解并且熟记公司的全程、文化、成立历史、进展历程和一系列的服务标准。
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