酒店采购主管年终总结（5篇）

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在20XX年，选购部与财务部分别后，在酒店领导正确领导下，在各部的指导、关心下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项选购任务，为酒店经营、管理供应了一个有力的后勤保障。一年以来，部门坚持以“货比三家，照看生意不照看价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，仔细履行选购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责给予的各项工作任务，现简要地汇报一下我一年以来的工作状况：

一、主要工作与作法

1、选购准时，确保经营管理正常有序。

选购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好选购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分别后事情杂而多的状况下，前往深圳、广州考核、选购高档原材料2次，共完成选购任务400余次，选购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而消失的零星选购50余次，有力保障。

2、货比三家，确保选购物品物美价廉。

为限度的降低酒店经营本钱，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对消失价格波动较大的原材料进行了准时的调整，同时部门对全部入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了准时的退货、更换，有效降低了酒店经营本钱。

其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的选购上，部门坚持横向调查，照看生意不照看价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特殊是在餐饮原材料的供应上实施两家供货，互相竞争的措施，确保了一季度30余万元选购物资质量的稳定。

3、主动努力，拓宽原料供应新渠道。

为开拓和引进异地特色原材料，为一线部门供应很好的经营保障，部门依据酒店总体工作支配，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新供应了有力的保障，并得到了广阔消费者的全都好评。

二、存在的缺乏

20XX年，选购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项选购任务，但仍存在诸多缺乏，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有肯定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要表如今以下几个方面：

一是在日常选购工作中，缺乏较强的打算性，没有全面系统的支配好选购打算，从而有时导致选购较为零乱，丢三落四。

二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。

三是在如何开拓和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门供应较多、有用的信息和原材料。

四是自身的学习意识不浓，综合素养有待于进一步提高。

三、下一步努力方向

部门将20XX年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，坚固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品选购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。

酒店选购主管年终总结2

回顾20XX年，是感恩的一年，真心感谢佳润公司给我供应磨练自己的机会；更感谢公司领导始终以来对我的信任与栽培；同时也感谢公司全体同事们的支持与关心。

回顾20XX，思索亦多，感慨亦多，收获亦多。忙并收获着，累并欢乐着成了心曲的主旋律，常叫耳盼。10年对我来说是印象深化的一年，我来选购部整整一年，一切都是从零开头的。总结自己在这一年的工作状况，总的来讲20XX年是我成长的一年，学习的一年。压力带来了累的感觉，累中也融进了收获的欢乐。在这个年度总结中，我特殊要感谢我的领导，我的同事，由于是领导的信任和鼓舞，让我的工作力量有了大的进步，心理素养也愈来愈好。同时，工作中同事之间的互相协作和理解让我的工作才如此顺当的进行，所以我的进步与我的领导和同事是密不行分的。

现简洁回顾x年我的主要工作状况：

一、工作调度和职责

20XX年初开头初步摄取选购工作。在领导和同事的`关心下对工作有了基本的把握和了解。在熟习工作流程后，和供应商做好必要的沟通和联系。选购部是一个公司很关键的部分，它牵涉到公司的盈利题目。所以基于工作的本身职责，在每时每刻我都很谨慎的工作，一是在了解原材料的市场价后选择对我司最有益的一家公司选购，在原材料订料以后，跟踪原材料的到货状况，做到客户的交货期不由于原材料的到货状况而遭到影响。其次负责公司员工的社保缴纳的工作。

20XX年4月份，公司现任经理上任，随着公司定单的渐渐增加，工作量也随之加大，负责选购的同时，支配车间的工作打算。刚开头很不适应，经过两个多月的磨合以后，工作才有了肯定的进展。8月份将公司为员工缴纳社保的工作移交给徐叶负责。

10年12月初，由于各方面的缘由，经过领导更周到的斟酌，我的工作任务定为原材料的选购和生产打算资料的更新。这样更有益于车间生产调和支配。

二、值得确定的地方

(1)选购的各项工作，包括各项打算、方案，始终与生产部分紧密联系，切实满意定单的生产需求。

(2)与部份供应商建立了良好关系，能够进行有效的沟通洽商，努力为公司争取了优待条件，有效削减选购本钱。

(3)在资金紧急的状态下，与供应商协商，支持公司生产，并有效的建立了几家良好的合作关系。

三、工作中的缺乏与今后努力的方向

x年这一年我始终对自己严格要求，始终坚持脚踏实地工作。虚心谨慎，主动接受领导和车间工作职员的看法，精益求精工作中存在的题目。主动协作同事之间的工作，力求把工作做到最好！这一年来当然工作进步很大，但是缺乏的地方仍有许多。

(一)在选购进程中，对原则性题目把关不严。对到交期的物料，没有严格的要求供应厂商交齐物料，反而使得供应厂商一拖再拖，有时严峻影响到生产和出货。

(二)在选购进程中，带有个人偏见状况。总是为供应厂商开脱，因此使公司产生一些尾数和不良料件。

(三)在选购进程中，给公司员工带来的诸多麻烦，仓库xxx的经常加班加点，乃至生产预装组成员的帮助拉车架，这都是我工作的失误给大家的麻烦。在此，我真心表示深深的歉意和感谢！

(四)在选购进程中，下单的不认真，漏单、错单的大事时有发生，给公司造成极大的不良影响。

尽人皆知选购是公司的后勤保障，是关系到公司整个生产、销售的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关怀支持下，通过近一年的选购工作，使我晓得了许多道理，也积累了一些过往历来没有的阅历。了解到一个选购员所具有的最基本素养就是要在具有良好的职业道德基础上，要保持对企业的虔诚；不带个人偏见，在斟酌全面因素的基础上，从供应最好价值的供应商处选购；坚持以诚信作为工作和行为的基础；规范一切可能危害公司正常运转的供应厂商；不断努力进步自己在选购工作的作业流程上的学问；在工作中采纳和坚持良好的贸易准则等。

展看20XX年，我信念十足，20XX年里我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。

酒店选购主管年终总结3

自20XX年x月入职至今，我在xxx酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作，在工作中学会自我总结和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，为此我对这一年的工作进行简要的总结。

一、娴熟操作选购流程

从接单到询价，到审批购置再到跟踪收货，我坚持每个详情都经手，熟识每个供应商及供货方式.让自己在第一时间了解物品到货状况。在到货消失差异或质量问题时，第一时间与供应商沟通，进行退换货，保证酒店的利益不受损失。

供应工作是企业制造效益的第一道闸门，事关企业利益得失，也是简单发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不断提高思想熟悉，永久牢记自己的职责，坚持对领导和职工负责的原则。

二、坚持询价和比价原则，坚持把性价比的物品购入酒店

作为选购，最重要的是把好进货关口，让酒店能够在低本钱的前提下制造高收入。这就要求选购要把的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家，筛选的供应商，保证全部物品都有依可询，有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备的打算、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完好，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。

在市场经济条件下，许多卖方市场已经逐步转变为买方市场，在这种状况下，供应商使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技巧也许多。对此，我坚持对自己的岗位负责的看法，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。在与供应商打交道的过程中我始终坚持三点原则：

一是要优质的产品。

二是要优待的价格。

三是保证能够得到周到的售后服务。

酒店选购主管年终总结4

这是我到酒店做选购工作的第一年，回顾这一年，我也是收获许多，之前我还没有做过工作，而这也是我第一份工作，从开头的学习，跟同事一起做事情，到渐渐自己能去选购，去找新的供应商，我也是得到许多成长，在这些成长中，我自己的力量也是变得更加的好，也是把选购的工作给做好了。如今我也就这一年的工作做下总结。

一、学习成长

刚加入酒店工作的时候，我是没阅历的，对于酒店选购一大堆的事情，我茫然，而且也是尝试中简单出过失，但带我的同事却并没有觉得我笨手笨脚的，而是说新人都是这样，只有多做，多学，那么以后就会顺手，也会做好的，在刚开头几个月，我也是在同事的带着下，学习做选购，如何的去找供应商，讨价还价，了解市场的行情。而我了解了选购的一些基本工作之后，就开头尝试自己做工作，我明白别人教的是别人的东西，只有自己去做了，去试了，那么就会变成自己的力量，而不是停留在别人教给你的那个阶段。在工作中我也是有出错，有尝试自己的方法，在这些尝试里也是找到了更加合适自己的工作方法，去把选购的工作给做好。

二、工作状况

作为酒店的选购，经过培训和同事带，我也是可以自己做好本职的工作了，而酒店的选购是特别多事情了，除了办公用品，保洁的工具，更多的是厨房食材的一些选购。而我主要负责的也还是厨房食材的选购，每次去市场，我都是细心查找，选择合适的供应商，了解更多的市场和供应商，尽可能找到最合适的供应商来供应食材。在做的过程中也是对市场以及供应商有了更多的了解，对于市场的供应也更加的明白了。了解什么季节哪些食材是更加的廉价和新奇，哪些食材是需要第一时间去预定，也是和后厨的同事一起确定需要选购的是哪些，确保供应没有问题。

工作的第一年虽然我努力的去学习，仔细的把工作做好，但是还是有许多缺乏的地方，像对食材的了解并不是特殊的足，有时候困扰我的问题，问下同事，张口就给我解决了，这也是需要我在今后的工作当中去不断积累，不断的了解更多的，只有这样才能更好的做好工作，我也要在来年把自己缺乏以及弱项去改良，把自己的选购工作力量去提升。

酒店选购主管年终总结5

如今，一年的工作已经结束了，在这个年末的时间，我将这一年工作的得失记录下来，盼望能在今后的工作中让我更加的融入到工作中，在专业方面有更多的提升。我的总结如下：

一、个人的提升状况

我是在x月的时候加入的公司，当时作为一个没什么阅历的员工，看着酒店后勤的一大堆工作我实在是可以称的上是手足无措，连自己该去做什么都还没能搞明白。

但是还好，我有一个特别热心的带教，我跟着他学习我们该做什么，该怎么做，一步步的学会了如何坐好一个选购的工作。

当我了解了一名选购的基本工作后，我之后就开头了试着去提升自己，在培训中学会的始终是前辈们的阅历，通过自己的工作，我有看到了许多不一样的路线，尽管前辈们的路线都是他们的阅历之谈，但是在自己工作的时候，我也有许多更加适合自己的路线，但是这种状况并不是每次都能胜利，所以在工作中我还是要更加谨慎的前进。

二、工作的状况

身为一名酒店的选购，我们除了酒店的一些装饰，劳开工具，办公用品等很多杂七杂八的东西外，最重要的就是在厨房材料的选购上面。

当然，我最主要的也是负责这方面。为了能更加了解，我跟着前辈在供货商当中东奔西走，花了许多时间，最终了解了这个市场的基本状况，同时也对供货商的有了熟悉和了解。