高中化学-羧酸教学设计学情分析教材分析课后反思

《羧酸》教学设计【学习目标】1.了解乙酸的分子结构特点及物理性质2.理解乙酸的酸性和酯化反应特点3.理解羧酸的组成结构和性质。【重点难点】1、理解乙酸的酸性和酯化反应特点2、理解羧酸中甲酸的性质。【引入】同学们，有一类物质，绿油油的蔬菜中有它，我们日常生活中常用的调味中有它，吃的水果中有它，忙忙碌碌的蚂蚁中有它。这类物质是什么呢？这就是我们这节课要讲的内容。【板书】羧酸屏幕上展示学习目标【过渡】高一时，我们已经学习了乙酸。现在我们一起回顾乙酸的组成结构和相关性质。请一位学生写乙酸的分子式，结构式和结构简式。一学生板演【提问】哪位同学来描述乙酸的物理性质？【回答】具有强烈刺激性气味的液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃，乙酸易溶于水和乙醇。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。【强调】我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发。同时乙酸在不太低的温度下就凝结为冰一样的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸。【师】我们接着回顾乙酸的化学性质。这是乙酸在水中的电离方程式：CH3COOHCH3COO－+H+，可逆号说明了乙酸是弱酸。但它仍具备酸的五大通性。请同学回答乙酸的五大通性。【回答】【师】这是我在批改学案时发现的问题。其中，产物（CH3COO）2Ca中CH3COO-和Ca2+的化学配比为2：1。【屏幕】展示正确答案【设疑】乙酸是弱酸，它与熟悉的碳酸和苯酚相比，酸性谁强谁弱呢？请同学们根据教材P60所给的探究，完成学案的相应部分。CHCH3COOHNa2CO3饱和NaHCO3溶液苯酚钠溶液【学生讨论】大约3min【一学生回答】连接顺序是ADEBCFGHIJ。【师】这个实验所用到的化学原理是什么？请阐述这样连接的原因。【回答】利用了强酸制备弱酸的原理。发生装置利用了醋酸的酸性大于碳酸，其中饱和碳酸氢钠溶液的作用是吸收挥发出的乙酸，并且抑制二氧化碳在其中的溶解。当看到澄清的苯酚钠溶液变浑浊，说明产生的二氧化碳和苯酚钠反应生成了苯酚。【师】下面我们通过实验来证明。【学生演示实验】两个学生上讲台来连接这个实验装置并演示这个实验。演示过程中，一学生回答看到的实验现象。并在黑板上写出实验所涉及到的化学方程式。【结论】酸性：乙酸＞碳酸＞苯酚【小结】醇、酚、乙酸中羟基氢活泼性的比较：表格。【学生回答】回顾乙酸的酯化反应，这是装置图。一学生写酯化反应的方程式，并回答典例一。【师】酯化反应的实质是什么？我们一起探究酯化反应的断键方式。【板书】【设疑】我们已学过乙酸与乙醇的酯化反应，从形式上看酯化反应是羧基与羟基之间脱去一个水分子。脱水时有下面的化学反应方程式所示的两种可能方式。你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗？【分析】我们把乙醇中的氧原子换成18O这种特殊的氧原子，根据产物中哪种物质检测出18O,从而判断出反应的断键方式。这种方法叫做同位素示踪法。【探究二】酯化反应的断键方式----同位素示踪法【思考】如果醇中的氧是18O,那么反应完成后,18O存在于哪些物质中？【学生回答】【结论】用同位素示踪法可以证明酯化反应的本质是酸脱羟基、醇脱氢。【过渡】以上我们回顾了乙酸的化学性质，乙酸可以看成甲基和羧基组成，乙酸的化学性质是由哪部分结构决定的？【回答】羧基【引入】我们把像乙酸这样，由羧基和烃基（或氢）直接相连的物质叫做羧酸。1、定义：和直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为(n≥1)酸如酸如酸（结构简式为：）酸如酸（结构简式为：）酸如酸（结构简式为：）酸如酸（结构简式为：）（1）根据烃基种类分：（2）根据羧基数目分：4、羧酸的命名②CH3②CH3CHCH2CHCH2COOHCH2CH3CH3①CH3CHCH2CH2COOHCH3CH35、饱和一元羧酸的物理性质：随着分子中碳链的增长，羧酸在水中溶解度迅速减小，而溶沸点逐渐升高。6、通性羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，但其酸性随碳原子数的增多而减弱。都能发生酯化反应。【过渡】羧酸的酸性随着碳原子数的递增而减弱，因此甲酸是饱和一元羧酸中酸性最强的。接下来，我们一起探究甲酸的相关性质。【探究三】其他羧酸:(课本61页资料卡片)酸性:HOOC-COOH>HCOOH>C6H5COOH>CH3COOH一、甲酸（又叫蚁酸）1、分子式，结构简式2、甲酸的分子中既含有，又含有，兼有羧酸和醛类的性质。甲酸的化学性质：具有酸的通性，写出甲酸的电离方程式与乙醇发生酯化反应甲酸的银镜反应与新制氢氧化铜反应【归纳】一学生归纳本节课讲的内容。【概括提升】在羧酸中，羧基中羰基和羟基的相互作用，相互影响，使得羧基不是羰基和羟基性质的简单加和。在羰基的影响下，羧基易电离出氢离子，表现出酸性；羧基中碳氧键易断裂，可脱去羟基。而在羟基的影响下，羧基比醛酮更难加成。【板书】羧酸一、羧酸脂肪酸1.定义脂肪酸烃基不同芳香酸烃基不同芳香酸一元羧酸2.分类3.一元羧酸通式：CnH2n-1COOH一元羧酸羧基数目多元羧酸二元羧酸羧基数目多元羧酸二元羧酸4、命名5、物理性质6、化学性质二、乙酸酯化反应1.乙酸的物理性质酯化反应2.乙酸的分子结构分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH官能团：结构式：弱酸性弱酸性3.乙酸的化学性质（1）弱酸性：2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2酸性强弱：乙酸＞碳酸＞苯酚（2）酯化反应：本质：酸脱羟基，醇脱氢。附导学案：第三章第三节羧酸酯第1课时羧酸【学习目标】1.了解乙酸的分子结构特点及物理性质2.理解乙酸的酸性和酯化反应特点3.理解羧酸的组成结构和性质。【重点难点】1、理解乙酸的酸性和酯化反应特点2、理解羧酸中甲酸的性质。【知识回顾】一、乙酸1.组成结构结构式为，结构简式为，官能团名称为。2.物理性质乙酸是色，味的液体，易溶于，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称。3.化学性质(1)具有酸的通性：乙酸在水溶液里电离的方程式酸的通性化学方程式与酸碱指示剂反应乙酸能使紫色石蕊试液与活泼金属反应Na与碱反应NaOH与碱性氧化物反应CaO与某些盐反应NaHCO3(2)酯化反应(或______反应)①含义：酸和作用生成的反应。②断键方式：酸脱，醇脱。③乙酸与乙醇的反应方程式：浓H2SO4是反应的______和________。【典例1】乙酸和乙醇的酯化反应1、在试管中先加入，然后加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min。产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。2、加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下其目的是为了，浓硫酸的作用是蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是3、生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。此实验中，可用操作将乙酸乙酯分离出来。【预习导航】一、羧酸1、定义：和直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为(n≥1)3、羧酸的分类酸如酸（结构简式为：）酸如酸（结构简式为：）酸如酸（结构简式为：）酸如酸（结构简式为：）（1）根据烃基种类分：（2）根据羧基数目分：4、羧酸的命名②CH3②CH3CHCH2CHCH2COOHCH2CH3CH3①CH3CHCH2CH2COOHCH3CH35、饱和一元羧酸的物理性质：随着分子中碳链的增长，羧酸在水中溶解度迅速减小，而溶沸点逐渐升高。6、通性羧酸分子中都含有______官能团，因此，都有____性，但其酸性随碳原子数的增多而减弱。都能发生酯化反应。【课堂探究】【探究一】利用教材P60所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。实验方案：仪器连接顺序：实验现象：反应的化学方程式：结论：【探究二】酯化反应的断键方式----同位素示踪法【思考】如果醇中的氧是18O,那么反应完成后,18O存在于哪些物质中？【探究三】其他羧酸:(课本61页资料卡片)酸性:HOOC-COOH>HCOOH>C6H5COOH>CH3COOH一、甲酸（又叫蚁酸）1、分子式，结构简式2、甲酸的分子中既含有，又含有，兼有羧酸和醛类的性质。甲酸的化学性质：具有酸的通性，写出甲酸的电离方程式与乙醇发生酯化反应甲酸的银镜反应与新制氢氧化铜反应【课堂检测】1．下列物质中，既可与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀，又可与Na2CO3水溶液反应的是（）A．苯甲酸B．甲酸C．乙二酸D．乙醛2．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应是有限度的B．酯化反应可看成取代反应的一种C．酯化反应的产物只有酯D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂3．巴豆酸的结构简式为CH3-CH=CH—COOH，现有①氯化银；②溴水；③纯碱溶液；④2-丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是()A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．②③④⑤4．某有机物结构简式如右图所示，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（）A．3∶3∶2 B．3∶2∶1C．1∶1∶1 D．3∶2∶2《羧酸》的学情分析：1、从知识结构上分析，学生在高一必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》中讲过乙酸的物理性质和化学性质，并且高一时教师已经演示过“制备乙酸乙酯”的实验。学生对乙酸已经有了一定程度的了解。对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。2、从能力起点分析：（1）、已具备的知识与技能：学生已经具备了乙酸的相关知识、所以本节课容易引起学生的学习兴趣，但是要从实验现象的观察得出乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱，需要与“强酸制弱酸”理论相结合，故需要给学生做一些提示。学生已经掌握了向苯酚钠溶液中通入二氧化碳气体的反应现象和反应方程式，因此本节科学探究学习中，学生能够发挥主体作用，自主设计实验。学习乙酸时，学生对酯化反应有过初步认识，应详细介绍同位素示踪法，帮助学生认识酯化反应的本质。（2）、已具备的方法：根据实验目的设计实验，选择实验仪器并与同学交流合作，描述实验现象并得出结论。（3）已具备的情感态度与价值观：学生已从生活和初中的学习中知道了乙酸的重要地位。但是没有形成系统、科学的认识，对化学的社会价值也比较模糊。3、从学生学习特点的分析：根据心理学相关理论及学生的学习特征，即认知风格可分为：事实或记忆型，原理原则型、发问质疑型，和应用型种类型。高二学生，绝大多数的认知风格属于原理原则型和发问质疑型，处于两级的学生比较少。根据学生的学习特点，设计出“最近发展区”问题以驱动学生的思维，再让学生通过科学探究实验，归纳与演绎思维来归纳总结，形成结论。《羧酸》的效果分析一、在教学观念的转变方面，在这节课的教学中我改变了传统的教学方式，变教师为主体成学生为主体，改变学生的学习方式，不是向学生灌输知识而是让学生通过自主学习，动手探究来掌握知识，变被动接受为主动探究；教师成为学生学习过程中的合作者，变学生的个体学习为合作学习，有利于提高学生合作与交流的能力。然后通过学生完成学案上的相关练习来检测学生是否真正达到这节课的学习目标。二、在对教材内容的处理方面，我没有按教材内容安排的程序去组织教学，而是先从生活中常见的物质开始引入，由乙酸的物理性质到分子结构到化学性质，然后由乙酸过渡到羧酸，整个课堂教学过程安排很合理，过渡很自然。对羧酸的物理性质和羧酸的分类这些非重点内容，不作重点讲解而是由学生自学完成，节省了时间又有利于提高学生的自学水平。整节课的时间主要放在乙酸，甲酸的化学性质和实验探究上，这样的安排比料合理，所以通过这节课的课堂教学，我觉得教师对教材内容应结合实情况进行灵活处理，教师应该是用教材而不是教教材。三、在课堂教学效果方面，学生基本能完成学案上的相关练习，达到这节课的学习目标。《羧酸》的教材分析：学习不仅要让学生掌握知识，更在于让学生去体验知识、认识原理的形成过程，从而培养学生的自主学习能力。新课程实施以来，化学教学正由“知识为本”向“观念建构”转变。普通高中化学课程标准明确指出：“通过以化学实验为主体的多种探究活动，使学生体验科学研究的过程，激发学习化学的兴趣，强化科学探究的意识，促进学习方式的转变，培养学生的创新精神和实践能力”。通过阅读、类比、归纳和总结的方式引导学生找出羧酸的定义、分类和饱和一元羧酸的通式，引导学生回忆化学必修2中所学习的乙酸的相关知识，复习巩固乙酸的性质和酯化反应。通过采用科学探究的实验形式，指导学生从“强酸制弱酸”的基本思路出发，设计实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。引导学生阅读课本，理解同位素示踪的科学探究方法，归纳并理解酯化反应的本质，进一步感受科学探究的一般方法，并且将科学精神和人文精神自然地融入教学当中。在教学过程中，培养学生利用“已知”思考“未知”，利用“已学”探究“未学”的素养非常必要，其重在启发和引导，从而可以充分发挥学生课堂主体地位，又可充分发挥教师的主导作用。《羧酸》的评测练习1．下列物质中，既可与新制Cu(OH)2悬浊液共热产生红色沉淀，又可与Na2CO3水溶液反应的是（）A．苯甲酸B．甲酸C．乙二酸D．乙醛2．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是（）A．酯化反应是有限度的B．酯化反应可看成取代反应的一种C．酯化反应的产物只有酯D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂3．巴豆酸的结构简式为CH3-CH=CH—COOH，现有①氯化银；②溴水；③纯碱溶液；④2-丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是()A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．②③④⑤4．某有机物结构简式如右图所示，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（）A．3∶3∶2 B．3∶2∶1C．1∶1∶1 D．3∶2∶2《羧酸》的课后反思经过《羧酸》这节研究课的课堂教学，我的反思如下：一、在教学观念的转变方面，在这节课的教学中我改变了传统的教学方式，变教师为主体成学生为主体，改变学生的学习方式，不是向学生灌输知识而是让学生通过自主学习，动手探究来掌握知识，变被动接受为主动探究；教师成为学生学习过程中的合作者，变学生的个体学习为合作学习，有利于提高学生合作与交流的能力。然后通过学生完成学案上的相关练习来检测学生是否真正达到这节课的学习目标。二、在对教材内容的处理方面，我没有按教材内容安排的程序去组织教学，而是先从生活中常见的物质开始引入，由乙酸的物理性质到分子结构到化学性质，然后由乙酸过渡到羧酸，整个课堂教学过程安排很合理，过渡很自然。对羧酸的物理性质和羧酸的分类这些非重点内容，不作重点讲解而是由学生自学完成，节省了时间又有利于提高学生的自学水平。整节课的时间主要放在乙酸，甲酸的化学性质和实验探究上，这样的安排比料合理，所以通过这节课的课堂教学，我觉得教师对教材内容应结合实情况进行灵活处理，教师应该是用教材而不是教教材。三、在课堂教学效果方面，学生基本能完成学案上的相关练习，达到这节课的学习目标。《羧酸》的课标分析1、课程标准中化学选修5对该部分教学内容的学习要求:必修课程的设计，注重学生科学探究能力的培养，重视化学基本概念和化学实验，体现绿色化学思想，突出化学对生活、社会发展和科技进步的重要作用。高中化学选修课程是在必修课程基础上为满足学生的不同需要而设置的。选修课程旨在引导学生运用实验探究、调查访问、查阅资料、交流讨论等方式，进一步学习化学科学的基础知识、基本技能和研究方法，更深刻地了解化学与人类生活、科学技术进步和社会发展的关系，以提高化学科