【课件】降低化学反应的活化能的酶第2课时课件高一上学期生物人教版必修1

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶第二课时组别对照组实验组1234过氧化氢H2O2浓度3%3%3%3%H2O2剂量2mL2mL2mL2mL反应条件常温90℃FeCl32滴肝脏研磨液2滴结果产生气泡卫生香燃烧情况不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃回顾在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验中，加热促使H2O2分解，Fe3＋和过氧化氢酶也能促使H2O2分解，它们作用的原理相同吗？一、酶在细胞代谢中的作用酶和无机催化剂一样，都能催化化学反应，并且酶的催化效率远高于无机催化的催化效率。一一、酶在细胞代谢中的作用加热可以加快过氧化氢分解FeCl3能催化过氧化氢分解过氧化氢酶能催化过氧化氢分解过氧化氢酶的催化效率比FeCl3高提供能量降低活化能显著降低活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。(单位J/mol)1与2对照1与3对照1与4对照3与4对照结论原理活化能一、酶在细胞代谢中的作用图中①表示：图中②表示：图中③表示：没有催化剂时化学反应所需的活化能。无机催化剂催化时化学反应所需的活化能。酶催化时化学反应所需的活化能。二、酶的催化机理①②③二、酶的催化机理①——没有催化剂时化学反应所需的活化能。②——无机催化剂催化时化学反应所需的活化能。④——酶催化时化学反应所需的活化能。③——无机催化剂降低的活化能⑤——酶降低的活化能酶与无机催化剂催化的机理相同，都能降低化学反应的活化能，但是酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。二、酶的催化机理酶降低活化能，效率更高。二、酶的催化机理酶到底是什么物质呢？酶的作用巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关。发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某种物质其作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起到催化作用，就像在活酵母细胞中一样。巴斯德李比希毕希纳①对酵母菌发酵的探索发现了起催化作用的物质——酶三、酶的本质探索历程②对酶本质的探索萨姆纳：从刀豆中提纯脲酶，并证明其化学本质是蛋白质发现少数RNA具有催化功能。萨姆纳之后科学家们获得胃蛋白酶，胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这些酶的化学本质是蛋白质。切赫、奥尔特曼发现了绝大多数酶是蛋白质，少数RNA。三、酶的本质探索历程一般说来，活细胞都能产生酶酶可在细胞内、细胞外、体外发挥作用酶只起催化作用，无调节功能三、酶的本质探索历程本质活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。定义绝大多数是蛋白质，少数是RNA作用原理降低化学反应的活化能②一般说来，活细胞都能产生酶①酶可在细胞内、细胞外、体外发挥作用③酶只起催化作用，无调节功能三、酶的本质探索历程注意设计实验，探究某种酶的化学本质某种酶+蛋白酶加入酶的底物底物没有被催化→该酶是蛋白质底物被催化→该酶是RNA某种酶+双缩脲试剂出现紫色→该酶是蛋白质不出现紫色→该酶是RNA方案1方案2课后作业1.整理笔记2.完成教材全解P173对点练第2，3题；P189第1，2题3.固学案第五章第一节第一课时的剩余题型1.巴斯德和李比希的观点各有什么积极的意义？各有什么局限性？🤔讨论巴斯德认为发酵与活细胞有关，是合理的；认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用，是不正确的。毕希纳认为引起发酵的是细胞中的某些物质，是合理的；认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解才能发挥作用，是不正确的。🤔讨论2.在科学发展过程中出现争论是正常的。巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向于从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。🤔讨论3.萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他取得成功靠的是什么样的精神品质？4.请给酶下一个比较完整的定义。萨姆纳历时9年，用正确的科学方法，坚持不懈、百折不饶的科学精神，将酶提纯出来。成功属于不畏艰苦的人。酶是活细胞产生的具有催化活性的有机物。（3